Ang mga simpleng recipe para sa masarap na kuliplor sa adjika para sa taglamig

Ang kuliplor ay isang malusog at masarap na gulay. Ang nababanat na "payong" ay maginhawa para sa pag-aatsara at pagsasara sa mga garapon para sa taglamig. Ito ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay at mainit na pampalasa. Magluto ng dalawa sa isa: mainit na adjika na may crispy repolyo. Masarap at hindi pangkaraniwan. Nag-aalok kami ng mga recipe na may mga larawan ng cauliflower sa pagluluto sa adjika para sa taglamig.

Pagpili at paghahanda ng kuliplor

Kinakailangan ang sariwang repolyo para sa pag-aani... Ang ibabaw ay dapat na libre mula sa dumi, mabulok, nasira na mga lugar. Sa garapon, sila ay magiging mapagkukunan ng amag.

Mga palatandaan ng isang angkop na ulo ng repolyo:

• pantay na puti o bahagyang dilaw na kulay;
• ang mga inflorescences ay magkasya nang mahigpit sa bawat isa;
• ang mga dahon at tangkay ay berde, matatag, walang mga wormholes;
• ang mga inflorescences ay siksik;
• ang bigat ay tumutugma sa laki - ang ulo ay mabigat, hindi tuyo;
• kakulangan ng amoy ng dayuhan, kahalumigmigan, mga insekto.

Gumamit lamang ng mga inflorescences na nakadikit sa tangkay... Ang ulo ng repolyo ay dapat i-disassembled, ang inflorescences ay dapat hugasan at blanched para sa 5-10 minuto sa bahagyang inasnan na tubig.

Paano maayos na pumili ng cauliflower sa adjika

Mayroong maraming mga pagpipilian sa recipe. Ginamit bilang isang marinade katas ng kamatis na may mainit na pampalasa, sili, bawang... Ang paminta sa Bell ay angkop para sa aroma. Upang mas matagal ang workpiece at magkaroon ng isang masarap na lasa, magdagdag ng kaunting suka.

Mga sangkap at proporsyon

Para sa klasikong resipe cauliflower, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• kuliplor - 1.5 kg;
• matamis na paminta - 700 g;
• mga kamatis - 1.7 kg;
• bawang - 1 ulo;
• mainit na paminta - 1 pod;
• gulay - 1 buwig;
• asin - 60 g;
• asukal - 100 g;
• suka suka - 50 ML;
• langis - 150 ml.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 3.5 l... Gayunpaman, ang bilang ng mga produkto ay maaaring maging anuman. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon. Para sa aroma, magdagdag ng pampalasa sa panlasa, halimbawa, mga suneli hops.

Mga tagubilin sa pagluluto

Ihanda muna ang adjika. Kung walang gilingan ng karne at blender, lagyan ng rehas ang sili at kamatis sa isang pinong kudkuran (ang alisan ng balat na may tangkay ay dapat manatili sa iyong mga kamay), at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ang pre-blanched inflorescences ng repolyo.

Kung paano ito gawin:

1. Giling ang mga kamatis, mainit na sili, bawang na may gilingan ng karne o blender.
2. Magdagdag ng asin, asukal, langis, suka sa nagresultang masa.
3. Paghaluin nang lubusan at sunugin.
4. Maghintay hanggang sa kumukulo, magdagdag ng mga halamang gamot, paminta sa kampanilya at repolyo.
5. Gumalaw at magluto ng kalahating oras.
6. Ipamahagi ang mainit na pampagana sa sterile garapon, roll up.

Upang gawin ang pampagana tulad ng mainit hangga't maaari, huwag alisin ang mga buto mula sa chili pod., kailangan mo lang putulin ang tangkay. Para sa isang mas banayad na panlasa, sa kabilang banda, alisan ng balat ang prutas at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Iba pang mga paghahanda mula sa kuliplor:

Cauliflower para sa taglamig - dilaan ang iyong mga daliri

Masarap na Recipe Cauliflower ng Masarap na Crispy

Mga pagkakaiba-iba ng resipe

Ang cauliflower ay napupunta nang maayos sa mga kampanilya ng kampanilya, kamatis at karot... Ginagamit ang mga gulay upang maghanda ng masarap na salad para sa taglamig. Sa ilang mga recipe, ang sarsa ng kamatis ay nahalili ng napapanahong inasnan na tubig. Ito ay naging isang malutong na adobo pampagana. Ang bawang, chili, adjika seasonings ay nagdaragdag ng pampalasa.

Sa korean

Maghanda ng isang masarap na meryenda na mag-apela sa mga bisita sa maligaya talahanayan. Ang repolyo ay nananatiling presko at makatas.

Konseho. Hiwa-hiwa ang mga karot sa maliit na hiwa na may isang peeler o gumamit ng isang karot ng karot sa korean.

Mga sangkap sa bawat litro garapon:

• kuliplor - 450 g;
• bawang - 2-3 cloves;
• mainit na paminta - 1 maliit na pod o kalahati;
• paminta sa kampanilya - 150 g;
• karot - 100 g.

Para sa brine kakailanganin mo:

• tubig - 450-500 ml;
• asukal - 0.5 tbsp. l .;
• asin - 1 tsp;
• tuyong adjika - 1 tsp;
• suka 9% - 1 tsp

Paano magluto:

1. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescences.
2. Pakuluan ang kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.
3. I-chop ang mga karot at kampanilya ng sili sa mga guhitan.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
5. Gupitin ang mga mainit na sili sa hiwa.
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
7. Ilagay sa isang garapon sa isang hanger, huwag mag-tamp.
8. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa sa tubig, ihalo.
9. Ilagay sa kalan hanggang sa kumukulo.
10. Ilagay ang napuno na garapon sa palayok ng pasteurization.
11. Ibuhos ang mainit na brine sa isang garapon (dapat na takpan ng likido ang mga gulay).
12. Takpan na may takip ng lata, ibuhos ang tubig sa kawali.
13. Pakuluan sa isang hotplate sa loob ng 25 minuto.
14. Magdagdag ng suka at isara ang takip.

Mag-iwan upang palamig sa ilalim ng mga takip... Kapag ang mga lata ay lumalamig, lumipat sa isang lokasyon ng imbakan. Sa taglamig, nananatili itong alisan ng tubig ang brine at magdagdag ng langis ng gulay.

Sa kalabasa

Ang cauliflower ay napupunta nang maayos sa kalabasa at kalabasa. Ito ay lumiliko ang isang adobo na maanghang na assortment. Ang mga panimpla ay idinagdag sa panlasa. Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 2.5 litro ng workpiece.

Kung ano ang kinakailangan:

• kuliplor - 700 g;
• kalabasa - 500 g;
• matamis na paminta - 2 mga PC.;
• mga kamatis ng seresa - 7 mga PC .;
• bawang - 1 ulo;
• mainit na paminta - 1 pod;
• allspice peas;
• dill - 1 bungkos;
• Dahon ng Bay;
• pagkakasira.

Per litro ng pagpuno:

• asin - 50 g;
• asukal - 100 g;
• kakanyahan ng suka - 1 kutsara.

Paano magluto:

1. Blanch ang repolyo ay namumulaklak ng 4 na minuto.
2. Sterilize ang mga garapon, tuyo.
3. Maglagay ng dill sa ilalim (maaari kang kumuha ng mga payong), cloves, allspice.
4. Gupitin ang hugasan at pinatuyong kalabasa at matamis na sili sa malalaking hiwa. Gumamit ng maliit na kalabasa. Ang mga malalaki ay pinakamahusay na pinutol sa mga tirahan.
5. Pierce ang cherry sa tangkay.
6. Punan ang mga garapon ng mga handa na gulay.
7. Nangungunang may hiwa ng bawang ng cloves at isang pulang paminta pod.
8. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy (mga 500 ML ay pupunta sa isang 1 litro na maaari).
9. Ibuhos sa asin, asukal, maghintay hanggang kumulo.
10. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa suka, alisin mula sa init.
11. Ikalat ang brine sa mga garapon upang ang likido ay sumasakop sa mga nilalaman.
12. Takpan at isterilisado sa isang malaking kasirola sa loob ng 15-20 minuto.

Ilagay ang pinagsama na mga lata sa mga lids. Takpan ng isang kumot at iwanan upang palamig.

Salad para sa taglamig

Ang marinade na may bell pepper at sibuyas ay nagbabad sa repolyo, ginagawang masarap at mabango ang pampagana... Ang salad ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng patatas. Ang mainit na paminta, perehil at bawang ay idinagdag kung ninanais.

Ang mga sangkap ay kinakalkula para sa 1.5 l:

• kuliplor - 1 kg;
• karot - 2 mga PC.;
• kampanilya ng paminta - 3 mga PC.;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• asin - 1 tbsp l .;
• tubig - 120 ml;
• cardamom - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• langis ng gulay - 120 ML;
• kakanyahan ng suka 70% - 2 tsp

Paano magluto:

1. Banlawan at tuyo ang mga gulay.
2. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescences, ibuhos ang tubig na kumukulo nang 10 minuto.
3. Gupitin ang paminta sa mga piraso, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Itapon ang mga inflorescences sa isang colander, hayaang maubos ang tubig.
5. Pagsamahin ang mga inihandang gulay sa isang malaking kasirola.
6. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang mangkok, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal.
7. Ibuhos sa suka at langis ng gulay.
8. Gumalaw at idagdag sa mga gulay.
9. Iwanan ito sa loob ng isang oras.
10. Hatiin ang salad sa mga garapon.
11. Maglagay ng pasteurize sa isang malaking kasirola.
12. Gumulong sa ilalim ng mga lids ng lata.

I-on ang mga lata, balutin ang mga ito ng kumot. Payagan ang cool, pagkatapos ay ilipat sa imbakan. Ang workpiece ay mananatili sa locker ng 3 buwan.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Inirerekomenda na i-sterilize ang mga garapon bago ilatag ang workpiece.... Ang mga lalagyan ay hugasan sa labas at sa loob. Pagkatapos ng pagpapatayo, panatilihin ang singaw sa loob ng 5-10 minuto. Maaari mo ring isterilisado sa oven, microwave, kasirola: ibuhos ang isang maliit na tubig sa loob at init sa loob ng ilang minuto. Ang mga gulay ay inilatag sa isang dry warm container.

Basahin din:

Ang paggamit ng cauliflower para sa pagbaba ng timbang

Paano gumawa ng pinakamahusay na mga blangko ng repolyo

Kung ang pag-iimbak ng pang-matagalang ay hindi inaasahan hanggang sa susunod na panahon, magagawa mo malapit nang walang isterilisasyon... Sa kasong ito, sapat na upang hugasan ang mga lata na may soda, mustasa o suka, tuyo ang mga ito at, pagkatapos ng pagpuno, higpitan sila ng mga tin lids. Ang blangko na ito ay itinatago sa ref o sa balkonahe.

Anuman ang paraan ng imbakan, subukang kainin ang paghahanda sa loob ng tatlong buwan... Sa loob ng isang buwan ang mga gulay ay mag-marinate ng maayos, maging makatas at mabango. Ang mas mahaba ang salad ay, ang maasim at malambot na ito ay nagiging. Pagkatapos magbukas, panatilihin ang garapon sa ref.

Mga tip mula sa nakaranas na mga maybahay

Huwag matakot na maging malikhain. Ang cauliflower ay napupunta nang maayos sa maraming iba pang mga gulay at prutas... Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas, beets, sibuyas, berdeng kamatis, berdeng beans sa mga blangko.

Palitan ang suka ng sitriko acid... I-dissolve ang mga puting kristal sa pag-atsara (katas ng kamatis o tubig) habang nagluluto. Ang kalahating kutsarita ay sapat para sa isang litro garapon.

Hindi mo kailangang i-chop ang lahat ng mga gulay na makinis... Marinate repolyo, sili, karot sa malalaking piraso. Para sa kadalian ng paglalagay, kumuha ng tatlong litro garapon. Ang mga salad ay pinakamahusay na inihanda sa kalahating litro at litro ng mga lalagyan.

Konklusyon

Ang adobo na kuliplor ay umaakma sa pantry na may tradisyonal na mga pipino at kamatis. Ang pampagana ay angkop para sa pang-araw-araw na pagkain at isang maligaya talahanayan. Naihatid sa patatas, pinggan ng karne, alkohol. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng paghahanda sa mga sopas.