Mga hakbang-hakbang na tagubilin sa kung paano magbalat ng isang kalabasa: isang algorithm ng mga aksyon at mga hack sa buhay para sa paglambot ng isang matigas na alisan ng balat

Kalabasa - isang nakapagpapalusog na gulay na naglalaman ng hibla, pektin, bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan. Ang mga masarap at iba't ibang pinggan ay ginawa mula dito. Bago lutuin, ang kalabasa ay peeled, minsan matigas at siksik. Upang gawing mas madali ang paglilinis at makatipid ng oras, may ilang mga trick na tatalakayin natin sa artikulo.

Pamamaraan sa paglilinis ng kalabasa

Ang dami ng oras na kinakailangan upang mag-alis ng isang gulay ay nakasalalay sa laki, hugis ng prutas at kapal ng balat. Para sa mga nagsisimula, ang pamamaraang ito ay madalas na tila napakahabang oras, na nangangailangan ng ilang mga kasanayan at pisikal na pagsusumikap.

Ngunit ang mga maybahay na may karanasan ay nakayanan ito nang madali at mabilis. Bago gamitin ang kalabasa para sa mga layunin sa pagluluto, gawin ang mga sumusunod:

1. Paggamot sa ibabaw. Ang gulay ay nalinis ng lupa at dahon. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Hindi kanais-nais na magbabad, dahil nawala ang katangian na lasa, at sa ilang mga species ang balat ay lubos na pinalambot at ang pulp ay nasira sa paglilinis. Ang isang lababo sa kusina o basin ay angkop para sa paghuhugas ng maliliit na pumpkins. Minsan ang prutas ay lumalaki nang malaki na kailangan mong gumamit ng paliguan at paliguan. Matapos malinis mula sa dumi at alikabok, ang gulay ay natuyo ng mga papel o mga napkin ng tela.
2. Pagbalat. Depende sa hinaharap ng ulam, ang mga balat ay tinanggal o kaliwa. Kung ang gulay ay inilaan na inihurnong sa mga hiwa sa oven, ay nagiging isang sangkap ng juice o gadgad, kung gayon ang alisan ng balat ay hindi tinanggal. Para sa paglilinis, kumuha ng isang malawak na mahabang kutsilyo, putulin ang tuktok at ibaba 2 cm ang lapad.Ito ay magbibigay ng katatagan ng prutas sa panahon ng karagdagang pagproseso, kung inilalagay mo ito nang patayo. Gamit ang isang kutsilyo, maingat upang hindi masaktan, alisan ng balat ang balat sa maliliit na piraso na may mga planong paggalaw. Sa halip na isang kutsilyo, ginagamit din ang isang regular na peeler ng gulay. Kung ang kalabasa ay malaki o hindi naaayon sa hugis, hiwa ito sa kalahati at naproseso sa isang pahalang na posisyon.
3. Paglabas ng binhi. Gamit ang isang kutsara, mas mabuti ang isang kahoy, ang mga buto na may fibrous sapal ay tinanggal mula sa mga halves at itabi. Ang manu-manong paglilinis ay mas mahusay. Kung kinakailangan ang isang buong kalabasa, ang tuktok ay pinutol at ang mga nilalaman ay maingat na tinanggal na may isang kutsara sa isang mahabang hawakan. Napili ang mga buto mula sa sapal, hugasan at pinatuyo, na kumakalat sa isang patag na ibabaw sa isang manipis na layer.
4. Pagkaluskos sa pulp... Sa isang kalabasa na hugis-peras, maliit ang kamara ng buto, na matatagpuan sa ibabang bahagi. Upang mas mahusay na maproseso at i-cut ang prutas, ito ay pinutol. Sa kaso ng isang naka-patag na segment na kalabasa, na nahahati sa mga bahagi ng kalahating buwan, ang mga fibers na may mga buto ay hiwalay sa bawat piraso nang hiwalay. Ang isang kutsilyo ay kinuha gamit ang isang maikli o mahabang talim upang putulin ang natitirang mga hibla sa isang galaw. Ang pulp ay tinanggal din sa alisan ng balat gamit ang parehong pamamaraan.

Mga hibla na may mga buto ng mirasol huwag mag-iwan sa cut na kalabasa, kung hindi man pagkatapos ng 2-3 araw magsisimula itong mabulok.

Paano alisan ng balat manipis na balat

Bago simulan ang trabaho, maingat na suriin ang ibabaw ng kalabasa at alamin ang pagiging bago nito sa pamamagitan ng pagpindot sa alisan ng balat. Kung walang iniwan na dent, ang gulay ay sariwa at madaling alisan ng balat.

Una, ihanda ang tool ng pagputol at magkahiwalay na mga kagamitan para sa sapal, alisan ng balat at mga buto. Kung mayroong maliit na mga puntos ng pagkabulok sa balat, sila ay pinutol, kung hindi man ang mga pathogen microorganism ay magtatapos sa sapal.

Nahugasan na rin at pinatuyong kalabasa inilagay sa isang kahoy na board, gupitin ang tuktok at ibaba na may isang malaking kutsilyo, gupitin ang gulay sa kalahati (haba o sa kabuuan, depende sa mga varieties). Ang core ay tinanggal gamit ang isang kutsara. Itakda ang kalahati nang patayo sa board, kung ang prutas ay hugis-peras, at magpatuloy sa paglilinis.

Ang alisan ng balat ng sariwang kalabasa ay madaling maalis gamit ang isang kutsilyo o isang tagasim ng gulay. Ang paghawak ng prutas gamit ang libreng kamay, ang rind ay pinutol mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang mga peeled na gulay ay nahahati sa mga piraso ng nais na laki.

Paano alisan ng balat ang mga mahihirap na balat

Kung kumuha ka ng isang kalabasa na ay iningatan sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong magtrabaho nang husto: ang alisan ng balat ng gulay ay nagiging mas matindi at mas mahirap sa paglipas ng panahon.

Sa kasong ito, bago i-cut ang balat, para sa kaginhawaan, ang prutas ay hindi gupitin sa mga halves, ngunit sa mga quarters o kahit na magkakahiwalay na mga segment, na nakatuon sa kung aling mga piraso ang mas maginhawa upang magtrabaho. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at malumanay na ahit ang magaspang na shell sa maliit na piraso.

Mga Little trick

Ang mga hard-lutong o matagal na naka-imbak na mga pumpkins ay madalas na kahawig ng bark ng isang puno at mahirap linisin. Kasabay nito, ang mga hard-barked na gulay na may mabangong sapal at masarap mga buto ng mirasol madaling naproseso pagkatapos ng pagkakalantad ng init.

Paano alisan ng balat ang balat gamit ang oven

Ang mahigpit na makahoy na balat ay pinalambot ng isang maikling paggamot sa init... Para sa mga ito, ang isang malinis at tuyo na gulay (may timbang na hindi hihigit sa 1-2 kg) ay inilalagay sa oven sa isang baking sheet na natatakpan ng foil at pinananatiling 10 minuto. Bago maglagay, siguraduhing gumawa ng mababaw na pagbawas sa alisan ng balat.

Ang mga mas malalaking prutas ay pinainit para sa 15-20 minuto upang mapagaan ang balat nang mas mahusay. Kung ang kalabasa ay napakalaki na hindi ito magkasya sa oven, gupitin ito sa dalawa at ihiwalay ang mga ito. Ang temperatura para sa mga gulay ng lahat ng laki ay 200 ° C.

Mahalaga! Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overexpose ang kalabasa sa oven, kung hindi man ay maghurno.

Matapos ang paggamot sa init, ang pambalot ay madaling ma-peeled sa isang manipis na layer na walang sapal. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang madali ngunit matipid.

Gamit ang microwave

Upang mapahina ang matigas na balat, ang kalabasa ay inilalagay sa microwave. Masyadong malaking prutas ang pinutol sa kalahati at tinanggal ang mga buto.

Noong nakaraan, ang gulay ay tinusok nang maraming beses gamit ang isang makitid na kutsilyo, na inilagay sa isang microwave oven sa maximum na temperatura, at iniwan ng dalawang minuto. Pagkatapos ay kinuha nila at pinutol ang pinalambot na balat.

Sanggunian. Para sa mga prutas na may isang manipis na shell at makatas na varieties, isang minuto ay sapat na para sa balat na maging pliable.

Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay mahirap hawakan ang isang mainit na gulay gamit ang iyong mga kamay. Sa kasong ito, ang prutas ay tinusok ng isang tinidor at gaganapin sa panahon ng pagproseso.

Karagdagang aplikasyon

Matapos ang paggamot sa init, ang mga piraso na natitira pagkatapos ng pagluluto ay nakaimbak ng mabuti sa ref, ngunit hindi hihigit sa isang linggo:

1. Ang gulay ay pinutol sa mga cube, inilatag sa mga bahagi sa mga plastic bag, na inilalagay sa freezer. Kapag nagyelo, ang buhay ng istante ay pinahaba sa isang taon Ang lasa ng tulad ng isang kalabasa ay halos hindi naiiba sa sariwa.
2. Upang gawing mas madali ang pagluluto, ang mga tira ay mashed at nakaimbak sa freezer. Kung kinakailangan, ang produkto ay kinuha at idinagdag sa mga cereal, sopas at iba pang pinggan.
3. Kung ang gulay ay pinlano na gagamitin bilang batayan para sa sariwang juice, isang maliit na halaga ng lemon juice ay kinatas sa pulp. Kasabay nito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang produkto ay pinapanatili para sa 2-3 araw lamang sa isang temperatura ng 0 ... + 4 ° C.

Ang dessert ng kalabasa ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kaunting pulot sa halip na asukal. Ang kaaya-ayang aroma at panlasa ay pupunta nang maayos sa malambot at makatas na sapal.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga kalabasa ng halos lahat ng mga varieties ay naka-imbak hanggang sa tagsibol sa silong, sa temperatura ng + 12 ... + 15 ° C. Ang mga ito ay inilalagay sa mga istante, dayami sa kama.

Sa isang apartment ng lungsod mayroong 2 mga pagpipilian sa imbakan: sa isang glazed balkonahe o loggia at sa sahig lamang. Sa unang kaso, ang kalabasa ay angkop para sa pagkonsumo ng 5-6 na buwan sa isang temperatura na hindi mas mababa kaysa sa + 2 ° C at isang kahalumigmigan ng hangin na hindi mas mataas kaysa sa 75-80%. Sa parehong oras, ang mga sumusunod na kondisyon ay natutugunan:

• ang mga prutas ay natatakpan ng isang nakamamanghang malalambot na materyal upang ibukod ang sikat ng araw;
• ang mga pumpkins ay hindi inilalagay sa isang sahig na semento, linoleum, plastik (board, playwud, makapal na tela ay mas angkop);
• sa simula ng matinding frosts, ang mga gulay ay nakabalot sa isang kumot o iba pang pagkakabukod.

Kapag naka-imbak sa sahig, ang mga gulay ay nakahiwalay sa bawat isa, na natatablan mula sa sikat ng araw. Kaya hindi nila mawawala ang kanilang mga katangian halos hanggang sa tag-araw, kung ang balat ay hindi nasira.

Mahalaga! Sa mataas na kahalumigmigan, ang kalabasa ay mabilis na mabulok.

Ang peeled na kalabasa ay pinananatiling sa ref ng hindi hihigit sa dalawang linggo, matapos na mag-lubricated ang mga hiwa na may langis ng mirasol at ibalot ang gulay sa kumapit na pelikula. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa freezer ng hanggang sa 12 buwan.

Paano alisan ng balat ang isang kalabasa para sa Halloween crafts

Ang kalabasa para sa parol ay pinili nang walang mga bahid, sariwa. Ang alisan ng balat ng gayong prutas ay hindi pa nagkaroon ng oras upang patigasin, na nangangahulugang mas madali itong i-cut ang mga pattern. Hindi mahalaga ang hugis at sukat.

Teknikal na paggawa

1. Ang isang bilog o parisukat ay iguguhit sa paligid ng hawakan para sa hinaharap na butas.
2. Sa pamamagitan ng isang matalim na mahabang kutsilyo, gupitin ang inilaan na "takip" sa isang bahagyang anggulo upang kapag isara ito ay hindi mahuhulog.
3. Sa isang kutsara na may mahabang hawakan o kamay, ang prutas ay lubusan na nalinis ng mga buto at mga hibla. Ang bahagi kung saan ilalarawan ang mukha ay masusing pinagtatrabahuhan mula sa loob. Alisin ang pulp sa lugar na ito hanggang sa ang kapal ng pader ay 2 cm.
4. Sa pamamagitan ng isang marker, gumuhit sila ng mga butas para sa mga mata, ilong at bibig, nagyelo sa isang hindi kilalang ngiti. Mas mainam na gawing mas malaki ang mga tampok upang ang mga ito ay mas nagpapahayag at mas madaling maputol.
5. Ang isang kutsilyo na may isang maikling at manipis na talim, maingat, upang hindi masira ang hinaharap na parol, ay iginuhit kasama ang tabas ng pagguhit, na unti-unting lumalim sa pulp. Ang mga gupit na piraso ay itinulak sa kalabasa o nakuha.
6. Ang panloob na ibabaw ay ginagamot ng barnisan. Kahit na ang ginamit para sa pag-istilo ng buhok ay gagawin. Pipigilan nito ang prutas mula sa nabubulok.
7. Ang isang kandila ay naayos sa lukab, ito ay naiilawan sa simula ng kadiliman, ang butas ay natatakpan ng isang gupit na "takip".

Ang magiging resulta ay isang Jack Lantern na magiging pangunahing katangian ng All Saints Day.

Konklusyon

Ang pagbabalat ng isang kalabasa mula sa balat ay isang simpleng proseso, ngunit kung minsan maaari itong maging matrabaho at nangangailangan ng malaking pisikal na pagsisikap. Ang mga prutas ay nagmumula sa lahat ng mga hugis at sukat na may manipis, malambot na balat at matigas tulad ng bark ng isang puno. Ngunit pagkatapos ng paggamot sa init sa oven o microwave, ang balat ay madaling maalis.

Gamitin ang aming mga tip at magtagumpay ka!