Paano mag-imbak ng isang kalabasa para sa taglamig sa isang cellar: lumikha ng kanais-nais na mga kondisyon upang maiwasan ang pag-iwas sa gulay

Ang kalabasa ay isang malusog at masarap na produkto na minamahal ng mga may sapat na gulang. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa pag-aalaga, kahit isang baguhan ay maaaring makayanan ang paglilinang nito. Pagkatapos ng pag-aani ng isang masaganang ani, ang problema sa pag-iimbak nito ay nagiging kagyat.

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano mag-imbak ng isang kalabasa para sa taglamig sa isang bodega ng alak, kung paano ihanda ang silid at ang mga bunga mismo, sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang aani ay tatagal hanggang sa tagsibol.

Posible bang mag-imbak ng isang kalabasa sa isang bodega ng alak

Ang kalabasa ay isang maraming nalalaman na produkto na ginamit upang maghanda ng una at pangalawang kurso at dessert. Ang ani na inani mula sa iyong hardin ay lalong masarap at malusog. Ngunit maaari bang mapanatili ang mga prutas sa mahabang panahon?

Para sa layuning ito, pumili ng mga tuyo, cool at madilim na mga silid. Ang mga nagmamay-ari ng mga pribadong bahay ay gumagamit ng isang bodega ng alak para sa pag-iimbak, ang mga residente ng megalopolise ay kailangang makuntento sa mga balkonahe at basement.

Mga puntos para sa at laban sa "

Mabuti kung ang hardinero ay may isang bodega ng alak para sa pag-iimbak ng mga gulay. Gayunpaman, ang pagkakaroon ng isang angkop na silid ay hindi nangangahulugang maaari mong tiklop ang pag-crop at kalimutan ang tungkol dito sa mahabang panahon. Ang mga panuntunan sa pag-iimbak ay dapat sundin.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga buto ng kalabasa ay maaaring maiimbak hanggang tagsibol, sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon mabilis silang lumala. Upang tamasahin ang mga sariwang gulay sa taglamig, kakailanganin mong magtrabaho upang maghanda ng silid.

Bilang karagdagan sa mga gastos sa pagproseso at pagdidisimpekta, kinakailangan na gumawa ng mahusay na bentilasyon, pati na rin ang pag-aalaga sa pagbili ng mga istante at istante.

Mga kundisyon ng imbakan ng pinakamabuting kalagayan

Karamihan sa mga basement ay angkop para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga pananim. Ang paglabag sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay humantong sa isang pagkawala ng panlasa, pagyeyelo at pinsala sa kalabasa.

Mga kinakailangan sa cellar

Ang mga pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga buto ng kalabasa ay temperatura ng hangin + 5 ° C (+ 10 ° C para sa ilang mga varieties) at kahalumigmigan - 70-75%. Tandaan na ang mga tagapagpahiwatig ay naiiba sa iba't ibang mga taas na nauugnay sa sahig: ang mas mababa, ang mas malamig. Inirerekomenda ang mga sukat ng temperatura sa mas mababang antas.

Kung ang temperatura ay mayroong 0 ... + 2 ° C, ang pananim ay inilipat sa mga istante o mga rack.

Sa malubhang frosts, ang kalabasa ay maaaring mag-freeze. Sa taglamig, kinakailangan upang subaybayan ang pagbabago sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura sa cellar. Sa sandaling bumaba ang marka sa ibaba 0 ° C, ang mga prutas ay nakabalot sa dayami, mga lumang fur coats o kumot.

Angkop na mga varieties

Hindi lahat ng mga varieties ng kalabasa ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Sa bodega ng alak, mga nahuling hinog na prutas na may malakas na alisan ng balat at mayaman na orange na pulp na taglamig na ligtas.

Kabilang sa mga varieties:

• Bitamina;
• Zhdana;
• Perlas;
• Arbatskaya;
• Muscat;
• Gymnosperm;
• Interception;
• Vita;
• Butternut;
• Ang biyenan na si Delipe.

Paano maghanda ng kalabasa para sa imbakan sa bodega ng alak

Para sa pangmatagalang imbakan buo lamang, ang mga walang prutas na prutas ay napili. Kung ang kalabasa ay may mga madilim na lugar o iba pang pinsala, mas mahusay na iproseso ito kaagad.

Mahalaga! Ang isang kalabasa na may mga amag na lugar ay dapat na itapon - ang pagputol lamang ng pinsala ay hindi sapat.

Kapag ang pag-aani, mahalaga para sa mga hardinero na mag-iwan ng 10 cm na mahabang tangkay sa mga prutas. Ang buntot ay hindi napunit ng mga hubad na kamay, ngunit isang kutsilyo ang ginagamit. Kung ang tangkay ay ganap na naputol, binubuksan nito ang pag-access sa loob para sa bakterya at impeksyon. Ang buntot ay dapat berde at hindi masira.

Ang malakas at ganap na hinog na mga pumpkins ay ipinadala sa cellar.Ang mga prutas na napakaliit o malaki ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng bahay - mas mahusay na iproseso o i-freeze ang mga ito.

Ang mga nakolektang prutas ay nalinis ng dumi na may tuyong tuwalya. Kung naganap ang pag-aani sa tag-ulan, ang mga pumpkins ay ganap na natuyo sa isang tuyo, madilim na lugar bago itago.

Paghahanda ng silid

Ang paghahanda ng bodega ng alak para sa pag-iimbak ng ani ay isang mahalagang kaganapan, kung wala ito imposibleng matiyak ang kaligtasan ng mga gulay hanggang sa taglamig. Nagsisimula ang trabaho sa isang buwan bago ang pag-aani.

Mga yugto ng paghahanda ng lugar:

1. Alisin ang kahalumigmigan at magkaroon ng amag... Ang cellar ay maaliwalas, ang mga rack at istante ay naproseso at pinatuyo, naka-install ang sistema ng bentilasyon.
2. Disimpekto mula sa mga impeksyon at mga parasito. Sa taglagas, bago maglagay ng mga gulay, ang silid ay ginagamot ng asupre o dayap.
3. Malinaw na mga labi. Ang lahat ng pag-aani ng nakaraang taon ay kinuha sa labas ng bodega ng alak. Ang mga gulay ay itinapon o naproseso. Ang mga de-latang garapon ay naiwan sa mga istante.
4. Maghanda ng istante. Ang mga istante ay may linya sa ilang mga layer na may papel o dayami.

Natatanggap na kapitbahayan

Hindi lahat ng mga gulay ay maaaring maiimbak ng kalabasa. Madali siyang sumisipsip ng mga amoy, na sumisira sa kanyang panlasa. Pinapayagan na mag-imbak ng mga prutas na may zucchini, talong at labanos. Mas mainam na huwag mag-overlap sa natitirang mga pananim ng kalabasa.

Mahalaga! Ang mga mansanas at peras ay hindi ang pinakamahusay na mga kapitbahay na kalabasa. Ang mga prutas ay naglalabas ng ethylene, na binabawasan ang istante ng buhay ng prutas.

Kung ang silid ay maliit at kailangan mong mag-imbak ng maraming uri ng mga gulay, ang mga pananim ay inilalagay sa iba't ibang mga antas sa taas.

Mga pamamaraan ng imbakan ng kalabasa

Kapag nakaimbak nang maayos, ang kalabasa ay mananatiling sariwa at hindi nawawala ang lasa nito. Ang mga prutas na may mga bakas ng bulok o isang hindi kasiya-siyang amoy ay hindi angkop para sa pagkonsumo.

Upang mapanatiling sariwa ang kalabasa, mas mahusay na itago ito nang buo. Gayunpaman, sa mga kondisyon ng lunsod, mas pinipili ng karamihan sa mga may-ari ang lugar na iyon, kaya pinutol nila ito.

Buong prutas

Upang mabuhay ang kalabasa hanggang sa tagsibol, kinakailangang ilapat ito nang tama:

• Ang mga prutas ay hindi nakaimbak sa mga hubad na istante - ang mga rack ay natatakpan ng dayami o papel.
• Ang kalabasa ay hindi dapat hawakan ang mga dingding ng silid. Dahil sa pagkakaiba-iba ng temperatura, paghuhugas at form ng magkaroon ng amag sa kanila.
• Ang mga prutas ay inilalagay kasama ang mga tangkay. Sa pamamagitan ng buntot maaari mong makita na ang gulay ay nagsimulang lumala.
• Ang kalabasa ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga "kapitbahay" nito. Kung ang isang prutas ay nabubulok, ang buong pananim ay lalala.
• Ang mga gulay ay hindi nakaimbak sa isang pyramid o nakasalansan sa sahig.
• Suriin ang iyong katayuan sa imbentaryo isang beses sa isang buwan o higit pa.

Ang isang regular na pagbisita sa cellar ay magpapahintulot sa iyo na mapansin ang mga problema sa oras. Kung nagsisimula ang paghalay sa mga prutas, ito ay isang palatandaan ng pagtaas ng kahalumigmigan ng hangin. Ang sitwasyon ay nangangailangan ng agarang pagkilos, kung hindi man ang plaka ay kalaunan ay magiging mga madilim na lugar at ang pag-aani ay masisira.

Upang mabawasan ang kahalumigmigan, ang silid ay regular na maaliwalas. Maaari ka ring maglagay ng isang bucket ng quicklime sa cellar - sumisipsip ito ng kahalumigmigan.

Kung walang mga istante sa cellar, ang kalabasa ay nakaimbak sa mga kahon o kahon. Mahalagang punan ang mga gaps sa pagitan ng mga gulay na may dayami o pahayagan upang hindi nila hawakan ang mga panig.

Tinadtad sa mga piraso

Upang makatipid ng puwang, ang kalabasa ay pinutol, pinalamig at inilagay sa ref. Kapag naimbak nang maayos, mapanatili ang pagiging bago nito sa loob ng isang taon.

Paano maghanda ng isang kalabasa para samag-freeze:

1. Hugasan ang gulay at alisan ng balat.
2. Alisin ang mga buto ng kalabasa.
3. Gupitin.
4. Hatiin sa mga bahagi sa mga lalagyan o mga bag na plastik.
5. Ilagay ang workpiece sa freezer.

Tampok. Ang frozen na kalabasa ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan, maliban sa juice.

Tagal ng pag-iimbak

Ang buhay ng istante ng kalabasa ay nakasalalay sa mga katangian ng iba't-ibang. Ang mga species ng forage ay makatiis ng ilang buwan, nutmeg - anim na buwan, ang pinaka-lumalaban na mga klase ng talahanayan - higit sa 6 na buwan.

Huwag lumampas sa pinapayagan na buhay ng istante, kahit na ang prutas ay mukhang buo, nang walang pinsala.

Mga Tip at Trick

Upang mapanatili ang pagkawala ng iyong ani, sundin ang mga dalubhasang tip na ito:

• Upang disimpektahin ang cellar, bilang karagdagan sa dayap, tanso sulpate at isang 2% na solusyon ng sodium chloride ay ginagamit.
• Matapos gamitin ang mga checker ng asupre, ang cellar ay maaliwalas nang hindi bababa sa 2 araw.
• Upang sumipsip ng kahalumigmigan sa silid, ang mga kahon na may dry sawdust at abo ay inilalagay.
• Sa sandali na ang pag-back ng papel ay mamasa-masa, napalitan ito.
• Maaari mong protektahan ang mga prutas mula sa pagyeyelo sa pamamagitan ng pagtatakip sa kanila ng isang makapal na tela.
• Ang isang pangkaraniwang pagkakamali ng mga hardinero ay ang pagkolekta ng mga hindi prutas na prutas, dahil kung saan nagsisimula silang lumala.
• Ang kalabasa ay may likas na proteksiyon na layer, na, dahil sa kawalan ng karanasan, maaaring hugasan ng hardinero. Bago ipadala ang prutas para sa imbakan, sapat na upang punasan ito ng isang tuyong tela.

Konklusyon

Ang kalabasa ay perpekto para sa pang-matagalang imbakan. Sa cellar o basement, ang mga prutas ay mananatiling sariwa hanggang sa tagsibol. Kung inihahanda mo ang silid para sa pagtula ng ani, subaybayan ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura at halumigmig, at itiklop din nang tama ang mga prutas, maaari kang magpakain sa sariwang kalabasa sa buong taon.