Ang paborito ng mga hardinero at mga espesyalista sa pagluluto ay ang kalabasa na "Butternut": pinalaki namin ito nang walang abala at ginagamit ito sa masarap na mga recipe

Ang hindi pangkaraniwang lasa, nutmeg aroma at matamis na laman ng kakaibang gulay na bred sa USA ay walang iiwan. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang mestiso ng butternut na kalabasa at ligaw na mga botelya na may bote - Butternut na kalabasa. Sa artikulo ay makikita mo ang lahat tungkol sa kultura na ito - mga tampok, mga patakaran sa pagtatanim, pangangalaga at aplikasyon.

Paglalarawan ng iba't-ibang at natatanging tampok ng kalabasa Butternut

Nakuha ng kalabasa ang pangalan nito dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito sa kulturang gulay.... Ito ay kahawig ng nut butter (mula sa English butternut isinalin bilang "butter nut"). Samakatuwid, ang gulay ay tinatawag ding "nut Pump".

Maagang pagkahinog iba't ibang Butternat. Pagkatapos ng pagtatanim ng binhi, ang ani ay naani pagkatapos ng 90 araw, at mga punla - kahit na mas mabilis. Sa gitnang daanan, inirerekumenda ng mga nakaranas ng mga tagatanim ng gulay na palaguin ang Butternut sa pamamagitan ng mga punla, at sa timog, na sa simula ng Hunyo, ang mga buto ay diretsong itinapon sa lupa.

Sa larawan, mga varieties ng kalabasa Butternut.

Mga katangian ng prutas at ani

Ang prutas na Butternut na hugis ng peras, na katulad din ng isang gitara... Ang kulay ng kalabasa, depende sa antas ng pagkahinog nito, ay nag-iiba mula sa madilaw-dilaw-orange hanggang kulay rosas-orange. Ang rind ay payat ngunit matatag. Ang average na bigat ng isang kalabasa ay mga 1.5 kg, ang maximum ay 3-4 kg.

Ang pulp ay light orange (maputla), matamis na may nutmeg at nutty lasa at aroma, maluwag at makatas sa texture... Ang lahat ng mga buto ay puro sa ibabang (malawak) na bahagi ng prutas.

Mahalaga. Ang kalabasa ng butternut ay may mataas na ani. Sa kanais-nais na mga kondisyon ng klimatiko at may wastong pangangalaga, hanggang sa 15 kg ng mga prutas ay inani mula sa isang medium-sized na bush. Karaniwan, ang isang halaman ay gumagawa mula 5 hanggang 15 na mga pumpkins.

Paano lumaki

Pumpkin Butternut - isang halaman na mahal sa init... Alalahanin na ang pagtatanim nito sa lupa na may mga buto ay posible lamang sa timog na mga rehiyon, kung saan walang mga frosts sa kalagitnaan ng taglagas. Sa gitnang daanan at hilagang mga rehiyon, ginagamit ang pamamaraan ng punla.

Paghahanda ng binhi

Una sa lahat, ang mga buto ng kalabasa ay pinainit... Ginagawa ito sa loob ng 1-2 buwan malapit sa isang aparato ng pag-init o kalan. Ang pag-init ay nagdaragdag ng pagkakataong makakuha ng mas maraming mga bulaklak na babae, na nangangahulugang isang mahusay na ani. Pagkatapos ay handa ang materyal na pagtatanim.

Ang paghahanda ay binubuo ng isang bilang ng mga aktibidad:

1. Pagpili ng binhi... Ang mga walang laman na buto ay itinapon sa yugtong ito. Upang matukoy kung ang mga buto ay walang laman o hindi, sila ay inilalagay sa isang solusyon sa asin. Ang mga hindi malunod ay walang laman at hindi angkop para sa landing.
2. Hardening... Ang buto, na nakabalot sa isang mamasa-masa na tela, ay pinananatili sa ref sa loob ng tatlong araw. Makakatulong ito sa mga punla upang mabilis na umangkop sa mga pagbabago sa panahon.
3. Pagdidisimpekta... Bago itanim, ang mga buto ay nababad sa loob ng 10 oras sa isang mahina na solusyon ng potassium permanganate o tubig na may aloe juice.

Pagtatanim ng mga buto

Upang magtanim ng mga buto nang maaga, ang mga mainit na kama ng pag-aabono o pataba ay handa sa taglagas.... Ang mga balon ay ginawa kaagad at napuno ng mayabong lupa. Kapag handa na ang mga kama, natatakpan sila ng transparent plastic. Pinapayagan nito ang mga biofuel na magsimulang pag-init ng lupa nang maaga pa noong Marso.

Noong kalagitnaan ng Mayo, ang mga pre-germinated na mga binhi ay maaari nang itanim sa mga butas sa lalim ng 2-3 cm... Sa kasong ito, ang pelikula ay hindi tinanggal, ngunit ang mga butas ay ginawa sa itaas ng butas.

Mahalaga! Kung ang frosts ay inaasahan pa rin, ang mga kama ay dapat na sakop ng foil.

Punla

Ang mga buto ay nakatanim sa mga punla noong unang bahagi ng Mayo.... Karamihan sa mga hardinero ay gumagamit ng mga espesyal na kaldero na may masustansiyang lupa. Ang mga punla ay nangangailangan ng regular na kahalumigmigan, ngunit ang labis na kahalumigmigan ay dapat iwasan. Ang mga kaldero ng mga buto ay natatakpan ng isang pelikula, lumilikha ng isang epekto sa greenhouse, ngunit pana-panahon dapat silang ayusin ang bentilasyon.

Landing

Mas mahusay na magtanim ng mga punla sa mabulok na lupa sa maaraw na bahagi ng hardin... Ang inirekumendang distansya sa pagitan ng mga kama ay 0.6-0.7 m. Ang pinakamainam na panahon para sa pagtatanim ng mga punla sa lupa ay unang bahagi ng Hunyo, kung ang mga frost ay hindi na inaasahan.

Pangangalaga

Ang Butternut ay hindi kasing kapansin-pansin tulad ng inilarawan.... Hindi ito kinakailangan ng maraming oras at pagsisikap. Gayunpaman, may mga nuances sa pag-aalaga sa gulay na ito.

Pagtutubig at pagmamalts

Ang pagtutubig ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa paglilinang ng Butternut na kalabasa... Pinagsasama ito ng mga nakaranas ng mga gulay na gulay sa pag-iwas sa mga kama at pag-loos ng lupa. Ang lupa ay regular na pinakawalan upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust na nakakasagabal sa pagtagos ng hangin at kahalumigmigan sa mga ugat ng halaman. Sa ikalawang pag-loosening, mga isang buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga mass shoots, mahalaga na alisin ang lahat ng mga damo at maingat na kumalat ang lumalagong lashes ng halaman.

Matapos lumitaw ang mga babaeng bulaklak sa halaman at nabuo ang mga ovary, ito ay natubig nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang buwan.... Noong Agosto, nabawasan ang pagtutubig, na nagbibigay-daan sa nabuo na mga prutas upang makaipon ng nilalaman ng asukal at mabuo ang pinaka matibay na tinapay.

Pansin! Dapat itigil ang pagtutubig pagkatapos maabot ng mga prutas ang laki ng isang maliit na mansanas, kung hindi man ang kalabasa ay magiging tubig.

Ang lupa sa ilalim ng mga bushes ay dinagdagan ng multo na may dayami, dayami o buhangin sa konstruksyon... Ginagawa ito upang mapanatili ang kahalumigmigan at maiwasan ang paglago ng mga damo. Mahusay na gumamit ng vermiculite o mga briquette ng niyog upang maisaayos ang kahalumigmigan ng lupa.

Nangungunang dressing

Sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng isang malaking bilang ng mga ovary, mahalaga na pakainin ang halaman... Tama na gawin ito nang sabay-sabay sa mga panukalang pantubig. Mag-apply ng mineral fertilizers upang maingat na pakainin ang kalabasa. At dapat silang mapalitan ng mga organikong pataba (mga dumi ng manok o dumi ng baka na natunaw sa tubig).

Basahin ang tungkol sa iba pang mga varieties ng kalabasa:

Isa sa mga pinakasikat na varieties ng kalabasa "Vitaminnaya"

Ano ang mabuti tungkol sa kalabasa "Spaghetti"

Tunay na compact at praktikal na kalabasa "Amazon"

Ang isang mahusay na resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapayaman ng lupa na may kahoy na abo... Ang mga pagbubuhos ng herbal, kabilang ang nettle, ay magiging kapaki-pakinabang din.

Mahalaga! Ang kalabasa ay hindi gusto ang acidified ground. Samakatuwid, pagkatapos mag-apply ng mga organikong pataba na nagpapataas ng kaasiman, idinagdag ang abo ng kahoy. Ipinakilala ito sa panahon ng pagtutubig (2 baso ng abo ay kinuha sa isang balde ng tubig) o dinidilig sa tuktok.

Mga tampok ng paglilinang at posibleng mga paghihirap

Sa abot ng Ang kalabasa ng butternut ay isang halaman na nagmamahal sa init sa timog, mahalagang obserbahan ang rehimen ng temperatura... Para sa aktibong paglaki at pag-unlad, ang temperatura ng hangin sa araw ay dapat na hindi bababa sa + 25 ° C, at sa gabi - hindi bababa sa + 15 ° C.

Mayroong isang bilang ng iba pang mga tampok sa lumalaking Butternut na kalabasa:

1. Ang iba't-ibang ito ay din picky tungkol sa pag-iilaw. Dapat itong itanim sa pinakapangit na lugar sa isang lugar na protektado mula sa hilagang hangin.
2. Ang iba't ibang pag-akyat ay nangangailangan ng mas maraming lugar kapag lumago nang pahalang. Samakatuwid, kung minsan ang iba't ibang ito ay nakatanim malapit sa timog na pader ng bahay, na nakaayos ng isang trellis doon.
3. Upang punan ang mga ovary, ang Butternut ay nangangailangan ng regular na pagtutubig. Sa kakulangan ng tubig, hindi maganda ang pagtubo ng gulay at nagbunga.

Lumalagong mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Ang paglaki ng isang halaman at ang kasunod na pag-aalaga ay may sariling mga katangian. Naranasan na ng mga nakaranas ng mga gulay na gulay upang makakuha ng isang mahusay na ani ng kalabasa Butternut ay inirerekomenda:

1. Magtanim pagkatapos ng mga legume o mga halaman ng cruciferous.
2. Para sa buong lumalagong panahon, magsagawa ng dalawang damit. Ang una ay nasa phase ng two-leaf, pagkatapos ng pag-iwas. Ang pangalawa ay nasa apat na dahon na yugto.
3. Oras na alisin ang mga namumulaklak na bulaklak na naghihimok ng pagkabulok ng mga pinagputulan, mga tangkay at prutas.
4. Mag-iwan lamang ng dalawang lashes sa bawat halaman.
5. Piliin ang mga prutas, nag-iiwan lamang ng 2-3 pumpkins sa isang basurahan.

Mga sakit at peste

Ang isang mahalagang punto sa pag-aalaga sa anumang halaman ay proteksyon mula sa mga sakit at peste.... Upang maiwasan ang impeksyon, ang halaman ay dapat na natubig sa oras, tinanggal ang mga damo at ang lupa ay dapat na paluwagin sa oras. Bago itanim, mahalaga na lagyan ng pataba ang lupa gamit ang mga natural na pananamit.

Mahalaga! Ang pinaka-mapanganib na mga peste para sa iba't ibang ito ay mga spider mites at aphids. Ang tanging lunas para sa kanila ay napapanahong pagtutubig at paglilinis ng mga may sakit na dahon. Ang halaman ay hindi maaaring tratuhin ng mga kemikal.

Pag-aani at aplikasyon ng ani

Ang kalabasa ay umabot sa buong kapanahunan sa 90 araw mula sa sandali ng pagtubo... Ang ani ay karaniwang ani sa Setyembre sa tuyo, mainit-init na araw, nang hindi naghihintay ng hamog na nagyelo.

Gupitin ang mga bunga ng kalabasa Butternut ay dapat na may isang maliit na tangkay (mga 5 cm)... Pagkatapos sila ay magpahinog at tatagal nang mas mahaba. Ang Butternut ay isang iba't ibang taglamig: kung nakaimbak nang maayos, tatagal ito hanggang sa tagsibol nang hindi nawawala ang lasa nito.

Mahalaga! Kapag nag-aani, ang pangunahing bagay ay dapat na sa oras bago ang unang hamog na nagyelo. Kapag lumago sa hindi kanais-nais na mga klimatiko na kondisyon, ang mga prutas ay tinanggal na wala pa sa edad. Gayunpaman, ang pagpili ng mga pumpkins nang maaga ay hindi rin nagkakahalaga - ang crust ay dapat tumigas. Kung hindi man, mabubulok ang gulay.

Application

Ang Butternut ay ang pinakasikat na gulay sa Amerika.... Pinalaki nila ito para sa iba't ibang mga layunin. Ang mga malalaking pumpkins ay ginagamit bilang feed para sa mga baka at manok. Mga katamtamang laki ng prutas - para sa paggawa ng mga juice, purees at mga de-latang produkto. Ang iba't-ibang ito ay natupok parehong thermally at raw.

Sa buong mundo, ang butternut na kalabasa ay ginagamit upang maghanda ng mga cereal, mashed sopas, casseroles at pancakes. Ang gulay ay ginagamit sa mga pagkaing karne at pasta... Dahil sa maliit na sukat ng prutas, inihurno ito ng buo o pinalamanan ng mga gulay / karne, na lumilikha ng mga magagaling na culinary masterpieces. Ang makatas na sapal ay ginagamit din ng sariwang - bilang bahagi ng mga pagbawas at salad ng gulay. Ang mga pinggan ng dessert ay inihanda din mula sa Butternut: puding, pastry, cake, candied fruit.

Recipe para sa pagluluto ng buong kalabasa sa oven:

1. Para sa paghahanda ng ulam na ito, ang mga maliliit na prutas lamang na tumitimbang nang hindi hihigit sa 1 kg ang angkop.
2. Ang gulay ay pinutol nang pahaba sa dalawang halves, ang mga buto ay inalis at inilalagay sa isang baking dish o sa isang baking sheet, ibabang bahagi ng balat.
3. Pagwiwisik ng kanela sa tuktok ng kalabasa at ilagay sa oven sa 180 degree para sa kalahating oras.
4. Ang natapos na ulam ay maaaring greased na may isang piraso ng mantikilya.

Paano mag-imbak

Hanggang sa simula ng malamig na panahon, ang kalabasa ay nakaimbak sa isang saradong balkonahe o sa isa pang dry room... Kapag ang temperatura ng hangin ay nagsisimula na bumaba sa ibaba + 5ºC sa gabi, ang mga prutas ay inilipat sa isang mas mainit na lugar. Maaari mong maiimbak ang gulay sa apartment, ngunit ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mula sa +4 hanggang + 8ºC.

Ito'y magiging kaaya-aya:

Ano ang hitsura ng isang pandekorasyon na kalabasa?

Paggamot na may kalabasa para sa isang bilang ng mga sakit

Mga kalamangan at kawalan ng pagkakaiba-iba

Ang "nut kalabasa" ay may maraming mga pakinabang sa iba pang mga varietiestanyag sa ating bansa. Ang mga prutas nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan. Samakatuwid, angkop ito para sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Kabilang sa mga birtud ng Butternut:

• mataas na produktibo;
• maagang pagkahinog (na mga 80 araw pagkatapos ng pagtatanim, maaaring kainin ang kalabasa);
• madaling pollinated - hindi na kailangan para sa artipisyal na polinasyon;
• maraming kakayahan sa paghahanda, ang kakayahang gumamit ng mga hilaw na prutas;
• natatanging lasa at aroma;
• isang maliit na masa ng mga prutas (hanggang sa 4 kg, at sa average - 1.5 kg), na nagbibigay-daan sa iyo upang ubusin ang buong gulay nang sabay-sabay;
• manipis na alisan ng balat, na pinadali ang proseso ng paglilinis ng gulay;
• isang maliit na halaga ng mga buto, puro lamang sa mas mababang bahagi ng prutas;
• mahabang panahon ng imbakan nang walang pagkawala ng mga bitamina.

Butternut ay halos walang mga drawbacks... Lahat ng kailangan ng halaman ay wastong pagtutubig at wastong pangangalaga.

Sinusuri ng mga magsasaka

Mayroong mas positibong mga pagsusuri tungkol sa Butternut kaysa sa mga negatibo.... Pinahahalagahan ng mga magsasaka ang parehong lasa ng kalabasa at ang ani nito. Bilang karagdagan, ang mga hardinero ay nagtatampok ng maraming iba pang mga pakinabang ng kulturang ito. Narito ang ilang mga pagsusuri sa mga growers ng gulay mula sa iba't ibang bahagi ng ating bansa:

Svetlana, Teritoryo ng Stavropol: "Ngayong taon, sinubukan ng aking asawa na palaguin ang kalabasa sa Butternut sa aming site sa kauna-unahang pagkakataon. Kami ay lubos na nalulugod sa resulta. Siyempre, sa isang banda, ang iba't ibang ito ay napaka kapritsoso, ngunit sa kabilang banda, pinapanatili itong maayos at lumalaki nang kaunti. Pinapayagan kaming maghanda ng ulam mula sa lahat ng mga gulay nang sabay-sabay - mahusay na pakinabang para sa amin. ".

Sergey, rehiyon ng Kemerovo: "Ang Butternut ay lumago ng isang disenteng ani sa bansa. Nagustuhan ko ang hindi pangkaraniwang panlasa. Kinain ko ito ng hilaw at luto at plano kong magtanim ng kaunti pa sa susunod na taon, dahil napapanatiling maayos ito. ".

Nikolay, rehiyon ng Novosibirsk: "Ginugugol ko tuwing tag-araw sa aking dacha, kaya ang paglaki ng tulad ng iba't ibang pangangailangan ay hindi isang problema para sa akin. Inirerekumenda ko ito para sa pagtanim sa halip na may mga nakaranasang hardinero, dahil ang pag-aalaga sa isang halaman ay nangangailangan ng ilang karanasan at kaalaman ".

Konklusyon

Ang Butternut ay isa sa mga pinakatanyag na varieties ng kalabasa ngayon. Pinahahalagahan mo ang masarap na lasa, aroma ng nutmeg at maginhawang maliit na laki ng prutas. Sa wastong pag-aalaga ng pananim na ito, kahit isang baguhan ay makakamit ang isang mahusay na ani. Ang pagkilala sa Butternut bilang isang kapritsoso na halaman ay labis na pinalaki. Ang paglaki ng isang mabangong "nut na kalabasa" ay hindi mahirap dahil sa tila sa unang tingin.