Mga pakinabang at pinsala, mga tampok ng paggamit ng savoy repolyo

Ang stereotype ng opinyon tungkol sa capriciousness ng Savoy repolyo ay kumpiyansa na itinapon ng may karanasan na mga magsasaka. At ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay gumagawa ng produkto ng isang seryosong kahalili sa larangan ng pagluluto at gamot sa mas pamilyar na puting kultura. Pag-usapan natin ang tungkol sa savoy repolyo: ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, paglilinang at paggamit sa mga recipe.

Mga katangian ng repolyo ng savoy

Pinuno ng savoy repolyo naiiba sa iba pang mga varieties ng gulay na ito sa isang maluwag na istraktura at isang kaluwagan na texture ng mga dahon. Kulang ito ng karaniwang density dahil sa kawalan ng mahigpit na veins. Salamat sa tampok na ito, ang mga tinidor ay madaling i-disassembled sa mga dahon. Ang isa pang katangian ng kultura ay ang kawalan ng isang tiyak na amoy na inilabas ng puting repolyo sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Kapag nilinang ang halaman ng gulay na ito, ang nakaranas ng mga magsasaka ay nakilala ang mga katangian na pakinabang at kawalan nito. Kaya, ang mga bentahe ng lumalagong repolyo ng Savoy ay kasama ang:

• hindi na kailangang mag-apply ng espesyal na kaalaman at kasanayan;
• pagiging simple ng lumalagong mga kondisyon;
• paglaban sa kultura sa mababang temperatura;
• nadagdagan ang kakayahang umusbong sa mga ligid na kondisyon;
• paglaban sa sakit.

Ang mga kawalan ng paglilinang ay:

• ang pangangailangan para sa isang makabuluhang lugar para sa bawat plug;
• maliit na ulo ng repolyo;
• Madalas na overripe o pag-crack ng mga tinidor;
• mababang kalidad ng pagsunod sa ani.

Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng savoy repolyo

Ang kultura ay pinagkalooban ng mahalagang mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian. Sa dami ng mga bitamina C, E, B1 at B2, mga tuyong sangkap at protina ng krudo, ang gulay ay higit sa dalawang beses kaysa sa puting repolyo. Mayaman din ito sa potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, iron, mustasa langis at taba.

Ang isa pang bentahe ng kulturang ito ay ang kawalan ng mga ugat sa ulo ng mga dahon ng repolyo. Sa katunayan, salamat sa ito, mas madali silang nasisipsip ng katawan, na nagiging isang redefining factor sa mataas na halaga ng pandiyeta ng produkto, pati na rin ang nakapagpapagaling na epekto nito sa gastrointestinal tract.

Ang mga sumusunod na nakapagpapagaling na katangian ng savoy repolyo ay maaaring makilala:

• pagpapalakas ng immune system;
• naglilinis ng katawan ng mga lason;
• kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system;
• tulong sa pagpapanumbalik ng sistema ng nerbiyos at pagpapasigla;
• pagpapalakas ng tisyu ng buto;
• labanan laban sa mataas na presyon ng dugo;
• diuretiko at tumutulong upang mapanatili ang kalusugan ng bato;
• normalisasyon ng gastrointestinal tract;
• tulong sa pagkawala ng timbang;
• pagpapabuti ng gastritis at ulser;
• labanan laban sa pagkawala ng lakas at kakulangan sa bitamina;
• pag-aalis ng kolesterol;
• naglilinis ng atay;
• kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pagpapabuti ng kalusugan ng mga buntis at mga matatanda;
• pag-iwas sa cancer.

Kung ang alinman sa mga nakalistang sakit ay nasa isang talamak na yugto, ipinagbabawal ang paggamit ng gulay na ito.

Posible ba ang pinsala at kung sino ang hindi dapat gamitin

Isinasaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo, huwag kalimutan ang tungkol sa posibleng pinsala ng hardin ng gulay na ito. At kahit na ang ganoong ay hindi gaanong karaniwan, mas mahusay na tandaan tungkol dito.

Ang gulay na ito ay maaaring maging sanhi ng paggawa ng gas, lalo na kung natupok sa maraming dami. Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay kailangang kumain ng repolyo ng Savoy nang may pag-iingat, o ganap na iwanan ito.Ang mga taong nagdurusa mula sa mga sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na yugto ay hindi dapat ganap na iwanan ang produkto, ngunit inirerekumenda na kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pagpapayo ng pagpapakilala ng gulay na ito sa diyeta.

Gayundin, ang isang indibidwal na hindi pagpaparaan o isang pangkalahatang pagkahilig sa mga alerdyi ay maaaring maging isang kadahilanan na nagsasalita ng hindi naaangkop na paggamit ng repolyo ng savoy. At kung mayroong isang madepektong paggawa sa thyroid gland, dapat mong ganap na iwanan ang produktong ito.

Pansin! Matapos isagawa ang mga interbensyon sa kirurhiko sa tiyan sa lugar ng sternum at peritoneum at sa buong panahon ng pagbawi, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng repolyo ng Savoy.

Paano gamitin: mga recipe

Ang Savoy repolyo ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Maaari itong maging nilaga, pinirito, pinakuluang at, siyempre, gumawa ng mga salad.

Mga roll ng repolyo

Sa mga dahon ng kulturang gulay na ito, ang mga rolyo ng repolyo ay mas makatas at malambot kaysa sa paggamit ng mga puting uri ng repolyo. Ang ulam mismo ay lumalabas na mas kapaki-pakinabang dahil sa mataas na antas ng mga bitamina na nilalaman nito.

Mga sangkap para sa pinalamanan na repolyo:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 bungkos ng perehil;
• 500 g tinadtad na karne;
• 0.5 tbsp. bigas;
• ground black pepper;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 50 g berdeng sibuyas;
• 1 itlog;
• 2 pinch ng asin;
• 250 ML ng sabaw ng karne;
• 2 tbsp. l. langis.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang bigas ay hugasan at pinakuluang.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad, ang mga karot ay pinalamanan sa isang magaspang kudkuran, inilipat sa isang kawali at pinirito kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang ulo ng repolyo ay nahahati sa mga dahon at ang mga pampalapot ay pinutol.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola sa kalahati ng dami, dalhin sa isang pigsa, asin at ilagay ang repolyo doon sa loob ng 3 minuto.
5. Ang bigas ay halo-halong may tinadtad na karne at pritong gulay.
6. Ang bawang ay tinadtad at idinagdag sa unang halo kasama ang itlog.
7. Ang perehil ay tinadtad at ipinadala din sa mass ng karne.
8. Ang mga dahon ng repolyo ay napupuno ng nagreresultang pagpuno ng isang kutsara, baluktot at nakatali sa mga balahibo ng sibuyas, paunang pinahiran ng tubig na kumukulo.
9. Ilagay ito nang mahigpit sa isang kasirola at ibuhos sa sabaw.
10. Stew para sa isang oras sa sobrang init. Handa na ang ulam.

Pag-aatsara

Ang Savoy repolyo ay hindi pinaniniwalaan na angkop para sa pagbuburo... Ngunit ang pahayag na ito ay madaling tumanggi sa sumusunod na recipe.

Mga Bahagi:

• 5 kg ng repolyo;
• 500 g sariwang cranberry;
• 150 g dill;
• 100 g ng asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang Savoy repolyo ay tinadtad at hadhad ng kamay na may asin.
2. Ang mga cranberry sa isang salaan o colander ay malumanay na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Dinurog si Dill.
4. Ang mga gulay, gulay at berry ay halo-halong at inilalagay nang mahigpit sa isang baso o lalagyan ng enamel.
5. Takpan na may buong dahon ng repolyo sa itaas at pindutin nang pababa ang isang plato.
6. Ang kargamento ay scalded at inilagay sa blangko ng isang produkto.
7. Sa temperatura ng silid, ang proseso ng pagbuburo ay magsisimula sa dalawang araw, tulad ng ebidensya ng paglitaw ng brine.
8. Sa ikalimang araw, ang natapos na ulam ay inilipat sa ref o cellar.

Salad

Ang isang simple, mabilis, malusog at masarap na recipe ng salad ng salad ng salad ng salad para sa bawat araw. Angkop ito para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang.

Mga sangkap ng salad:

• 1 maliit na ulo ng repolyo;
• 2 sariwang mga pipino;
• 1 bungkos ng dill;
• 1 clove ng batang bawang;
• 3 tbsp. l. mababang taba ng kulay-gatas o unsweetened na yogurt;
• 2 tbsp. l. feta cheese.

Recipe:

1. Ang repolyo ay pinutol, ang mga pipino ay pinutol sa mga singsing, tinadtad ang dill, durog ang bawang.
2. Maghanda ng isang dressing ng kulay-gatas at keso na tinadtad ng isang tinidor.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at masiyahan sa isang magaan na lasa.

Hindi na kailangang i-asin ang salad, ito ay masisira lamang ang natural na lasa ng mga produkto.

Application sa tradisyonal na gamot

Ang repolyo ng Savoy ay malawakang ginagamit sa gamot sa katutubong. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gulay ay ginagawang kailangan para sa iba't ibang mga sakit. Ang sariwang kulturang ito ay ginagamit para sa:

• kakulangan sa yodo;
• pana-panahong pag-avitaminosis;
• Dysfunction ng teroydeo glandula;
• mga pagkagambala sa hormonal;
• labis na katabaan;
• mga problema sa prostate;
• hangover syndrome;
• eksema, pagkasunog, shingles;
• mga seal ng subcutaneous.

Basahin din:

Ornamental repolyo: tampok ng kultura

Ang mga tampok na pag-aani at pagtatanim ng repolyo ng Hapon

Paano maghanda ng Korean cauliflower para sa taglamig: isang klasikong recipe at mga pagkakaiba-iba nito

Konklusyon

Ang potensyal na pinsala sa savoy repolyo ay minimal, at ang mga benepisyo ay ginagawang isang mahusay na alternatibo sa mas popular na puting repolyo. Bukod dito, sa mga tuntunin ng komposisyon ng bitamina at panlasa, ito ay sa maraming mga paraan nang maaga ito. Ang repolyo ng Savoy ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, ngunit matagumpay ding ginamit sa larangan ng tradisyunal na gamot.