Bordeaux beetroot: mainam na kulay at lasa para sa pagluluto at pangmatagalang imbakan

Ang mga Bordeaux beets ay palaging popular sa mga hardinero at mga espesyalista sa pagluluto. Ang dating - para sa kadalian ng paglaki at pag-aalaga. Sa huli, para sa makatas, matamis na sapal at maliwanag na kulay, na nananatiling hindi nagbabago kahit na sa panahon ng paggamot sa init.

Paglalarawan ng iba't-ibang

Ang mga Bordeaux beets ay kalagitnaan ng panahon mga klase ng talahanayan... Ito ay lumalaki nang maayos sa buong Russia, lumalaban ito sa parehong mataas at mababang temperatura. Siya ay hindi mapagpanggap sa kanyang pag-aalaga, at maganda rin naka-imbak sa taglamig.

Ang mga subspesies ng Bordeaux 237

Kultura ng Bordeaux 237 (isang uri ng iba't ibang Bordeaux) ay binuo ng mga siyentipiko ng Sobyet sa panahon ng Mahusay na Patriotic War. Sa mga kondisyon ng malawak na kagutuman, kinakailangan ang iba't ibang may mataas na ani, at Ang Bordeaux 237 ay may kakayahang gumawa ng mga pananim dalawang beses sa isang taon.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang ninuno ng Bordeaux ay mga beets, na dinala sa Russia sa simula ng ika-20 siglo.

Matapos ang pagsasagawa ng pag-aanak dalawang uri ay pinatuyo: Ang Bordeaux solong binhi at Bordeaux 237.

Mga natatanging tampok

Ang iba't ibang mga Bordeaux ay naiiba sa iba sa maliwanag na kulay na burgundy, kung saan nakuha nito ang pangalan nito. Hindi nawawala ang kulay sa pagluluto. At ang katamtamang sukat ng mga prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno nang buo ang mga ito.

Maaari kang kumain hindi lamang mga gulay na ugat, kundi pati na rin mga halaman ng halaman (sa mga salad, sopas, mga marinade).

Pansin! Ito ang iba't ibang Bordeaux na lumalaban sa mga sakit at halos hindi apektado ng mga peste. Ito ay may halos isang daang porsyento na pagtubo at kahit na tinatanggap ang isang bahagyang tagtuyot.

Mga katangian ng prutas, ani

Ang mga pananim ng ugat ay may isang bilugan na hugis, umabot sa 10-15 cm ang lapad, at timbangin ang 350-500 g bawat isa. Ang rind ay siksik at mapurol.

Ang pulp ng Beet ay pula-burgundy, makatas at siksik, matamis sa panlasa. Sa hiwa - uniporme o bahagyang may guhit.

Na may wastong paglilinang at pangangalaga, mula sa 1 sq. maaari kang mangolekta ng hanggang sa 8 kg ng mga beets.

Paano lumaki

Isaalang-alang ang mga tampok lumalaki na mga beets.

Pagtatanim ng mga buto / punla

Sa mga beets, kung ihahambing sa iba pang mga gulay, ang mga buto ay lubos na malaki, nakatanim sila sa isang handa na uka sa layo na hanggang 5 cm mula sa bawat isa.

Ang mga buto ay maaaring itanim parehong tuyo at pre-babad na babad sa isang solusyon na may isang stimulator ng paglago.

Para sa lumalagong mga punla, ang mga buto ay nahasik sa mga kahon noong Abril. Ang resulta ay ang ani ay naghihinog halos 20 araw nang mas maaga kaysa sa mga nakatanim nang diretso sa lupa. Kapag lumitaw ang 2-3 totoong mga pag-usbong dahon maaaring itanim ang mga punla. Nangyayari ito sa paligid ng kalagitnaan ng Mayo, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa +10 ° C.

Ang iba't ibang mga Bordeaux 237 ay maaaring itanim bago ang taglamig: ang mga buto ay nahasik sa lupa bago ang simula ng malamig na panahon at mulched. Sa kasong ito, ang pag-aani ay maaga. Ngunit sa loob ng mahabang panahon ang gayong mga beets ay hindi pinananatiling.

Pangangalaga

Upang ang mga pananim ng ugat ay lumago nang malaki at makatas, kailangan nila sa tubig... Ang mga batang beets ay natubigan sa gabi isang beses sa isang linggo, at sa umaga ang lupa sa paligid ng mga punla ay naluwag upang maiwasan ang pagbuo ng isang earthen crust. Ang mga halaman ng may sapat na gulang ay natubig nang mas madalas.

Upang mapadali ang pagpapanatili, maraming mga hardinero ang nagmumula sa lupa sa paligid ng kanilang mga planting. Iniiwasan nito ang madalas na pag-loosening at pagtutubig.

Ang mga batang shoots ay nangangailangan ng regular na pag-iwas, kung hindi man ang mga damo ay aalisin ang mga sustansya, at maaari ring pukawin ang iba't ibang mga sakit.

Ang regular na pagpapakain ay napakahalaga para sa buong pag-unlad ng mga pananim ng ugat.Sa simula ng panahon, ang nitrogen ay idinagdag para sa paglago ng halaman, at kalaunan para sa pagbuo ng mga prutas - posporus, potasa, boron.

Sanggunian! Nagpapasalamat ang Beetroot na tumutugon sa pagpapakain ng foliar.

Kung ang lupa sa iyong lugar ay mahirap, pagkatapos ay lagyan ng pataba ito upang lagyan muli ang mga sustansya. Gayunpaman, ang labis na labis na dami ng mineral ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kalidad ng mga pananim ng ugat: mag-crack sila, at mabubuo ang mga voids sa loob.

Bilang karagdagan, ang mga beets ay may posibilidad na maipon ang nitrates, na nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Kapag ang pagpapabunga sa mga pataba, mahalaga na huwag lumampas sa dosis. Sa pagtatapos ng panahon, ang paghinto at pagpapakain ay tumigil.

Mga tampok ng paglilinang at posibleng mga paghihirap

Ang pag-aalaga sa mga beets ay isang simpleng bagay. Gayunpaman, mayroon ding mga lihim dito.

1. Ang mga beets ay nagmamahal sa isang maaraw na lugar.
2. Huwag magtanim ng mga gulay na ugat na kung saan lumago ang mga halaman sa krus.
3. Ang pinakamahusay na mga nauna sa hardin ay mga kamatis, sibuyas, bawang, eggplants.
4. Mga Beets tulad ng ilaw, alkalina na lupa.
5. Ang mga nakaranasang hardinero ay gumawa ng isang hangganan ng beet kasama ang mga planting ng repolyo at karot. Ang mga gulay na ito ay may katulad na mga pamamaraan sa agrikultura, kaya magiging maginhawa upang mapalago ang mga ito sa malapit.
6. Sa kabila ng pagiging hygrophilous, hindi gusto ng mga beets ang hindi gumagaling na tubig sa mga ugat. Sa labis, ang mga ugat ay nagsisimulang mabulok. Samakatuwid, kailangan mong alagaan ang mahusay na kanal.
7. Ang mga hayop ay nangangailangan ng puwang upang mabuo ang mga buong pananim na ugat. Samakatuwid, huwag magtanim ng mga halaman malapit sa bawat isa.

Mga sakit at peste

Ang iba't ibang mga Bordeaux ay lumalaban sa mga sakit at peste. Ngunit kung, gayunpaman, ang mga palatandaan ng phomosis, peronsporosis o pulbos na amag ay lumilitaw sa halaman, simulan agad ang pagproseso.

Gustung-gusto nilang magpakain sa makatas na dahon ng beet at iba't ibang mga insekto. Sa paglaban sa mga peste, ang mga remedyo ng folk ay epektibo: pagbubuhos ng mga sibuyas ng sibuyas at abo ng kahoy.

Pag-aani at aplikasyon ng ani

Ang mga hayop ay inani sa taglagas, bago ang simula ng malamig na panahon, kapag ang mga dahon ng halaman ay namamatay na.

Maingat na, upang hindi makapinsala sa integridad ng mga balat ng beetroot, maghukay ng ugat sa labas ng lupa, alisan ng balat ang mga tuktok. Pagkatapos ay kailangan mong putulin ang lahat ng mga punto ng paglago upang sa pangmatagalang pag-iimbak ang mga beets ay hindi nagsisimulang umusbong.

Susunod, inayos namin ang mga ugat. Ang mga napinsala at may depekto ay nai-recycle. Malusog, ngunit hindi masyadong malaki (ang mga malalaking tubo ay hindi maganda na naka-imbak) ay itabi para sa pang-matagalang imbakan para sa taglamig.

Mga kalamangan at kawalan ng pagkakaiba-iba

Ang nabawasan na Bordeaux ay pangkalahatang minamahal ng mga hardinero. Ito ay sikat sa matatag na ani nito, paglaban sa init at tagtuyot, at maayos na nakaimbak hanggang sa tagsibol.

Ang maliwanag, malinis na ugat ay nakikilala sa kanilang katas at matamis na lasa. Ang mga prutas ay hindi masyadong malaki, kaya maginhawa upang lutuin ang mga ito at gamitin ang mga ito sa mga salad.

Ang Bordeaux ay halos walang mga disbentaha.

Iba't ibang uri

Ang iba't-ibang mga Bordeaux ay may dalawang uri: ang Bordeaux 237 at ang Bordeaux na may isang butil. Ang pagkakaiba-iba lamang sa pagitan nila ay na pagkatapos ng pagtubo, ang isang binhing mga beets ay hindi kailangang maipayat, dahil ang isang usbong lamang ang tumubo mula sa bawat binhi.

Ang Bordeaux 237, naman, ay naging progenitor ng hindi maihahambing na A-463 at Podzimney A-474.

Ang hindi maihahambing na isa ay may masarap na panlasa at mabilis na pagluluto (70 araw).

Ang Podwinny ay maaaring itanim sa huli taglagas para sa isang maagang ani. At lumalaban din ito sa kulay.

Sinusuri ng mga magsasaka

Dinala namin sa iyong pansin ang mga pagsusuri sa mga residente ng tag-init na nakapaglilinang na ng iba't ibang mga Bordeaux at mga uri nito.

Olga, 57 taong gulang, rehiyon ng Rostov: "Gustung-gusto ng aming pamilya ang mga beets. Nagtatanim kami ng maraming, sinubukan ang iba't ibang mga varieties. Ngunit ang Bordeaux ay lampas sa kumpetisyon. Laging isang malaki at masarap na ani. Pinunit pa namin ang mga tuktok sa salad at malamig na borscht. "

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: "Nagtatanim ako ng mga Bordeaux beets bawat taon. Masarap siya. At ito ay nagpapanatili ng maayos. Siyempre, magbunot ng damo, nagbubuhos ako. Ngunit hindi ko napansin na lumala ito sa dry summer. Kami ay palaging mangolekta ng maraming. Sinubukan kong palaguin at ihanda ang mga buto sa aking sarili - hindi ito gumana. Maraming kapahamakan. Madaling bumili ng mga yari na yari, marami sa kanila ngayon at murang. "

Alexander, Moscow na rehiyon: "Ilang taon na kaming nagtatanim ng mga beets sa bansa. At kamakailan ay tumigil kami sa Bordeaux.Walang praktikal na walang pag-iiwan, ang pangunahing bagay ay ang tubig sa oras. Ngunit ang borscht mula sa iyong mga beets ay masarap! Parehong maliwanag at malasa. At gustung-gusto din naming gumapang ng mga hilaw na beets: gupitin sa hiwa at malutong. "

Konklusyon

Ang mga Bordeaux beets ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga hardinero at chef. Ito ay isang oras na nasubok, lumalaban sa iba't-ibang. At maganda, at malasa, at malusog, at madaling alagaan, ang kultura ay nakatayo laban sa background ng iba pang mga varieties. Buti sa paglaki at pagluluto!