Kailangan ko bang alisan ng balat ang mga beets bago lutuin - matutunan namin kung paano lutuin ito gamit ang mga hack ng buhay ng mga may karanasan na mga maybahay
Ang mga Beets ay maaaring magamit upang makagawa ng maraming masarap na pinggan. Mula sa tradisyonal at paborito ng lahat - borsch at herring "sa ilalim ng isang fur coat". Gayunpaman, maraming mga maybahay ang hindi alam kung paano maayos na mahawakan ang pag-aani ng ugat na ito. Kung kumukulo, kailangan mo bang alisan ng balat ang mga beets bago kumukulo? Nalaman namin ang mga trick ng pagluluto ng gulay na ito at handang ibahagi ang mga ito.
Ang nilalaman ng artikulo
Malinis bago lutuin o hindi
Kung peel mo ang mga beets bago kumukulo ang mga ito, pagkatapos pagkatapos kumukulo ay makakahanap ka ng isang maputla, hindi kasiya-siyang kayumanggi kayumanggi ugat na gulay sa kawali.... Ang lahat ng maliwanag na burgundy na kulay ay mawawala mula sa peeled na gulay.
Samakatuwid, ang mga maybahay ay natapos sa konklusyon: sa anumang kaso ay dapat na peeled ang root crop bago magluto! Panatilihin itong maganda at kapaki-pakinabang..
Maaari itong maging kapaki-pakinabang:
Ang mga hack sa buhay kapag nagtatrabaho sa mga beets
Mayroong mga trick kapag nagluluto ng mga beetspinadali ang gawain ng hostess. Isaalang-alang natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.
Paano magluto
Nalaman na namin iyon huwag alisan ng balat ang mga hilaw na beets bago lutuin.
Sapat na hugasan ito nang lubusan.
Ni ang tuktok o ang ugat ay pinutol, ang integridad ng ibabaw ay hindi nilabag.
Isawsaw ang gulay sa tubig na kumukulo sa isang kasirola at lutuin ng 50-60 minuto.
Pansin! Depende sa laki, edad at iba't-ibang, ang mga beets ay maaaring lutuin mula 30 minuto hanggang 2-3 na oras.
Maaari kang gumamit ng isang pressure cooker. Ito ay paikliin ang oras ng pagluluto. (isang average ng 10-15 minuto). Maaari mo ring pakuluan ang mga beets sa isang mabagal na kusinilya. Karaniwan ang isang espesyal na mode ay ibinibigay para sa pagluluto ng mga gulay sa isang multicooker (halimbawa, "Mga boiling gulay"). Tagal ng pagluluto - ayon sa mga tagubilin para sa aparato.
Upang mapanatili ang kulay, suka (6-9%) ay idinagdag sa tubig - para sa bawat 2 litro ng tubig 1-2 kutsarita ng suka at 1 kutsarang asukal.
Mahalaga! Ang gulay na ugat ay hindi pinakuluan sa inasnan na tubig. Kung nagdagdag ka ng asin, ang mga beets ay magiging mas masarap. Idagdag ito pagkatapos kumukulo.
Bilang isang patakaran, ang mga beets ay tumatagal ng mahabang oras upang lutuin sa isang kasirola. Upang pabilisin ang proseso, pagkatapos ng 30-45 minuto, tinanggal ito mula sa kalan at inilagay sa ilalim ng napakalamig na stream (yelo) tubig sa loob ng 3-5 minuto.
Tandaan. Nakakagulat na ang mga beets ay niluto sa malamig na tubig. Lahat ito ay tungkol sa pagkakaiba sa temperatura. Pinagsasama niya ang kahihinatnan ng ugat.
Paano maghurno
Para sa paggawa ng vinaigrette o salad, hindi pinakuluang beets, ngunit ang mga inihurnong beets ay mas angkop... Ito ay pinaniniwalaan na sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang lahat ng mga nitrates ay tinanggal mula sa pag-crop ng ugat.
Maaari kang maghurno ng isang gulay:
sa loob ng oven. Ang isang purong ugat na gulay ay nakabalot sa foil ng pagkain at inihurnong sa temperatura na 150-160 degree sa isang oras;- sa microwave. Ilagay ang buong hugasan na beets sa isang roasting bag. Ang oven ay naka-on sa lakas ng 800 watts para sa 10-12 minuto. Matapos lumipas ang oras, handa na ang root gulay. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa laki ng gulay. Kung wala kang isang baking bag sa kusina, maaari mong lutuin ang mga beets sa isang baso na salamin na sakop ng isang talukap ng mata o iba pang plato. Ang oras ng pagluluto ay pagkatapos ay nadagdagan ng 5 minuto. Upang maiwasan ang pagkatuyo, maaari mong ibuhos ang 0.5 tasa ng maligamgam na tubig sa plato.
Pansin! Kapag naghurno, inirerekumenda ng mga maybahay na gumawa ng mga butas sa bag na may isang toothpick para makatakas ang singaw.
Suriin ang kahandaan ng produkto na may tinidor... Ang tinidor ay pumapasok at lumabas ng lutong pag-aani ng root nang walang pagsisikap.
Paano malinis
Paano mabilis na alisan ng balat ang pinakuluang beets? Ang balat ay umalis sa natapos na ugat na gulay... Ito ay sapat na upang kiskisan ito sa tuktok gamit ang isang kutsilyo at madali itong lalabas.
Ang pangunahing payo na ibinigay ng karanasan sa mga maybahay - gumamit ng guwantes kapag naglilinis at nagputol ng mga beets. Kung hindi mo pinoprotektahan ang balat ng iyong mga kamay, maiiwasan ito sa isang maliwanag na kulay na burgundy beetroot. Mahihirapan na mapupuksa ito mamaya.
Pansin! Gumamit ng mga gamit na plastik, latex, o guwantes na goma kapag naglilinis ng mga gulay.
Mga tip para sa pagpili ng mga beets para sa pagluluto
Paano pumili ng tamang ugat na gulay para sa pagluluto? Mga Beets dapat:
- solid;
- kulay ng maroon;
- katamtamang sukat;
- isang iba't ibang angkop para sa pagluluto (halimbawa, Silindro o Bordeaux);
- dapat walang mga bitak o pinsala sa ibabaw.
Ito'y magiging kaaya-aya:
Paano gumawa ng masarap na crispy na inasnan na zucchini
Ang pinakasimpleng mga blangko ng bawang
Nangungunang 20 pinaka masarap na mga recipe para sa de-latang beans na asparagus
Sumulat tayo
Kung magpapakulo o maghurno ka ng mga beets, tandaan: hindi mo kailangang i-peel ang mga ito. Banlawan nang sapat. Upang paikliin ang oras ng pagluluto, pinapayuhan ng mga maybahay sa pagtatapos ng pagluluto upang "lutuin" ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Bilang karagdagan sa tradisyonal na pagluluto sa isang kasirola, maaari kang gumamit ng isang double boiler o pressure cooker.
Mas mabuti na huwag lutuin ang root gulay para sa salad o vinaigrette, ngunit lutuin ito. Maaari itong gawin sa oven (sa foil) o sa microwave (sa isang baking bag). Hindi pangkaraniwang pinggan at gana sa pagkain!