Paano maiintindihan na ang isang pakwan ay nawala na at kung ano ang gagawin kung nangyari ito

Paano maiintindihan iyon pakwan nasamsam? Sa mga nagdaang taon, ang bilang ng mga pagkalason sa malaking berry na ito ay tumaas. Maaaring ito ay dahil sa paggamit ng nitrates upang mapabilis ang paglaki, pati na rin ang hindi tamang pagpapasiya ng pagkahinog at pagiging bago ng prutas. Sa artikulong ito, malalaman natin kung posible na kumain ng isang pakwan kung nagsimula itong lumala, at kung paano matukoy na ang berry ay nagsimulang mabulok.

Paano malalaman kung ang isang pakwan ay nawala na

Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng pagkain ng stale na pakwan, kailangan mong malaman kung ano ang hitsura ng isang malusog na prutas. Maaari itong matukoy kapwa sa pamamagitan ng panlabas na mga palatandaan at sa panlasa.

Panlabas na mga palatandaan

Una sa lahat, kinakailangan upang masuri ang hitsura ng pangsanggol. Ang pakwan ay dapat na walang mga dents, malalim na gasgas o iba pang pinsala. Ang rind ay dapat na madilim na berde o may guhit, nang walang mga kayumanggi o itim na lugar. Ang pagbubukod ay isang dilaw na lugar ng lupa, na bumubuo dahil sa pagsunod sa pakwan sa lupa sa panahon ng pagluluto.

Ang isang malambot na pamumulaklak ay nagpapahiwatig ng isang posibleng pagkasira ng prutas - impeksyon sa mga hulma. Ang plaka ay maaaring magkakaiba-iba ng kulay, depende sa uri ng amag.

Ang lugar kung saan naka-attach ang tangkay ay dapat na tuyo at matigas. Kung pinipiga ito sa ilalim ng presyon ng iyong mga daliri, malamang na ang buong pakwan ay ganap na nabulok mula sa loob.

Maaari mong tumpak na matukoy ang pagiging bago ng prutas pagkatapos i-cut ito. Ang malusog na sapal ay pula o kulay rosas na kulay. Mayroon ding mga espesyal na varieties na may dilaw o orange na laman. Ngunit kung ang pakwan ay may hindi pantay na kulay, ito ay isang siguradong tanda ng simula ng pagkabulok. Ang dry pulp na may matigas na mga ugat, na naghihiwalay mula sa mga buto, ay nagpapahiwatig din ng pagkalalaki ng produkto. Pati na rin ang masyadong malambot o mushy na istraktura.

Iling ang pakwan bago putulin ito. Kung, sa pag-ilog, ang mga gurgles ng prutas sa loob, nangangahulugan ito na bulok ito.

Pag-rate ng pagiging bago ayon sa petsa

Kung bumili ka ng isang nakabalot na pakwan mula sa isang supermarket, dapat mong bigyang pansin ang label. Hindi ka dapat kumain ng mga berry na nag-expire.

Tikman at amoy

Maging ang walang putol na prutas ay magbibigay ng ilaw, kaaya-ayang aroma. Kung mayroong isang maasim o mapait na amoy, kung gayon ang prutas ay maasim. Ang isang amoy na nakapagpapaalaala ng alak o mash ay nagmumungkahi ng parehong bagay.

Ang pinatuyong prutas ay makakatikim ng hindi kasiya-siya na maasim, na may isang malagkit na sapal.

Mga palatandaan ng isang nasirang prutas

Kung hindi bababa sa isa sa mga sumusunod na palatandaan ay sinusunod, mabuti na maingat na suriin ang fetus para sa natitira.

Mga palatandaan ng isang bulok na pakwan:

• nagdurog kapag nanginginig;
• ang pagkakaroon ng mga spot ng dilaw, kulay abo, kayumanggi, itim, hindi binibilang ang lugar ng lupa;
• malagkit na fluff sa crust;
• malambot na lugar ng pag-attach ng tangkay;
• malambot na dents sa ibabaw ng alisan ng balat;
• hindi kasiya-siya na maasim o mapait na amoy at panlasa;
• malagkit na pulp;
• matitigas na veins;
• pagbabago sa kulay ng sapal;
• voids sa paligid ng mga buto.

Upang hindi bumili ng isang nasirang prutas, mas mahusay na siyasatin ito sa lugar.

Ngunit kung minsan ang labas ng pakwan ay mukhang normal, ngunit sa loob nito ay napipinsala. Madalas itong nangyayari dahil sa hindi tama o masyadong mahabang imbakan. Ang mga Nitrates din ang dahilan kung bakit mabilis na lumala ang mga pakwan mula sa loob.

Ayos lang bang kumain ng isang pakwan kung nagsisimula itong masira

Hindi na kailangang kumain ng maasim na pakwan, mas mahusay na magluto ng isang bagay na kawili-wili sa labas nito - isang mash o isang hindi pangkaraniwang cake ng alak.

Ngunit kung ang mga maliliit na lugar ay lumala, maaari mo itong putulin. Kailangan mo lamang gawin ito sa isang malaking margin. Mahalagang matukoy nang eksakto kung paano malusog ang pulp sa ibang lugar. Ngunit hindi mo maibibigay ang gayong prutas sa mga bata.

Bakit mapanganib ang paggamit ng maasim na pakwan?

Ang pagkain ng nawawalang pakwan ay maaaring humantong sa pagkalason. Ang mga palatandaan ay nagsisimula na lumitaw pagkatapos ng 2-6 na oras, kasama nito:

• kahinaan;
• mataas na temperatura;
• pagduduwal, pagsusuka;
• pagtatae;
• sakit sa tiyan;
• pagkahilo, minsan sakit ng ulo.

Mas malubhang sintomas ay maaaring lumitaw, tulad ng pagpalya ng puso at pagkawala ng malay.

Sanggunian. Maaari kang makakuha ng lason hindi lamang dahil sa hindi wasto o masyadong mahabang pag-iimbak ng fetus. Ang mga natubhang mga pakwan ay maaari ring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw. Sa katawan ng tao, ang nitrates ay na-convert sa mga nakakalason na compound - nitrites.

Ang isa pang dahilan kung bakit nakalalason ang mga tao mula sa pag-inom ng pakwan ay hindi maganda ang hugasan ng mga prutas. Samakatuwid, napakahalaga na hugasan nang lubusan ang mga pakwan bago i-cut.

First aid

May isang tiyak na pamamaraan para sa pagkalason. Una kailangan mong mag-flush ng tiyan at uminom ng activated charcoal o iba pang mga sorbents.

Ang gastric lavage sa bahay ay ang mga sumusunod:

1. Ang 1 litro ng tubig sa temperatura ng silid ay inihanda.
2. Ang buong halaga ay lasing sa isang gulp.
3. Matapos ang pamamaraang ito, tinatanggal ng tiyan ang sarili ng mga nilalaman nito - isang pag-atake ng mga set ng pagsusuka.

Ang paghuhugas ay maaaring gawin ng 2-3 beses sa isang hilera.

Mahalaga. Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi maaaring hugasan ang kanilang mga tiyan sa bahay, dahil ang kanilang mga proteksiyon na reflexes ay hindi pa rin gumagana nang maayos. Ang mga maliliit na bata ay maaaring hindi makayanan ang pagsusuka at mabulabog. Gastric lavage ng mga sanggol ay maaaring isagawa ng mga dalubhasa.

Pagkatapos nito, kailangan mong uminom ng maraming tubig. Makakatulong ito sa pag-flush ng mga lason mula sa katawan at makakatulong na mapanatiling hydrated ang katawan.

Kahit na pagkatapos ng lahat ng mga pamamaraan, maaaring lumala ang kondisyon, kaya napakahalaga na ang isang tao ay patuloy na kasama ang taong lason bago dumating ang ambulansya.

Hindi ka maaaring uminom ng mga painkiller at antidiarrheal na gamot sa ganitong sitwasyon. Itatago lamang nila ang totoong estado, ngunit hindi bibigyan ng tamang tulong.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang lahat ng mga pakwan ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid para sa 1 hanggang 2 linggo. Sa ref - 3-4 na linggo.

Konseho. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong upang mapalawak ang buhay ng istante: isang maliit na prutas na tumitimbang ng hanggang sa 4 kg ay hugasan, pinatuyo at nag-hang sa isang lambat sa isang cool na lugar.

Ang putol na prutas ay nawawala ang pagiging bago nito. Nakatago ito sa ref para sa 2-3 araw lamang. Sa pinakamababang posibleng temperatura - 5 araw. Ibinibigay ito na ang pakwan ay hindi naputol nang matagal sa mesa sa temperatura ng silid. Para sa pag-iimbak sa mga hiwa, pinakamahusay na gumamit ng isang hermetically sealed container.

Hindi inirerekumenda na panatilihin ang pakwan sa freezer. Matapos mong ilagay ang prutas sa mesa at ito ay dumadaloy, karamihan katas ay dumadaloy sa pulp. Dahil dito, maaaring magbago ang lasa at pagkakayari.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga overripe na mga pakwan

Ang isang overripe na pakwan ay hindi kailangang itapon. Ang sobrang masarap na pinggan ay maaaring ihanda mula dito. Kailangan mong kumuha lamang ng buong mga pakwan, nang walang pinsala. Kung ang integridad ay nilabag, kung gayon ang lactic acid fermentation ay naganap sa loob, na nakakasama sa mga tao.

Paghurno ng "Lasing na pakwan"

Isang orihinal na dessert na may magaan na tala ng alak at lasa ng prutas.

Mga sangkap:

• 1 pakwan na tumitimbang nang hindi hihigit sa 5 kg;
• 500 g handa na puff pastry;
• 150 g asukal;
• 1.5 baso ng tuyong puting alak;
• 1 baso ng cream;
• 1 lemon;
• 40 g gelatin;
• 100 g asukal sa asukal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang limon. Hiwain ang katas sa labas nito. Grate ang zest sa isang pinong kudkuran.
2. I-roll out ang 250 g ng kuwarta sa laki ng isang baking dish.
3. Gupitin ang ikalawang kalahati ng kuwarta sa mga parisukat. Bumuo ng mga tatsulok mula sa kanila at ilagay sa isang hiwalay na baking sheet.
4. Gupitin ang pakwan ng pakwan sa maliit na piraso at ilagay sa pinagsama na kuwarta.
5. Maghurno nang halili ang mga tatsulok at layer sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Sa isang mangkok, pagsamahin ang alak, lemon juice, asukal at gelatin.
7. Payatin ang pinaghalong para sa 5 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
8. Alisin mula sa init at cool.
9. Ibuhos ang natapos na puff pastry kasama ang gulaman-alak na masa.
10. Palamigin sa loob ng 2-3 oras.
11. Alisin ang cake nang maingat sa amag.
12. Whip cream na may asukal sa pulbos.
13. Ilagay ang cream sa cake.
14. Palamutihan ng mga tatsulok na puff sa tuktok at iwiwisik ang lemon zest.

Nag-prutas na prutas na braga

Ang resipe na ito ay may naka-compress na lebadura, ngunit maaaring magamit din ang lebadura ng alak.

Mga sangkap:

• 25 kg ng walang binhi na pakwan na pakwan;
• 50 g ng compressed yeast;
• 2.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibuhos ang asukal sa nagresultang puree at mag-iwan ng kalahating oras.
3. Paghaluin nang lubusan upang matunaw nang lubusan ang asukal.
4. I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
5. Ibuhos ang mga ito sa puri.
6. Paghaluin nang malumanay.
7. Ibuhos ang halo sa isang daluyan ng pagbuburo. Mag-install ng isang selyo ng tubig o isang medikal na guwantes na may butas sa leeg.
8. Ilagay ang bote sa isang madilim na lugar.
9. Ang Fermentation ay tumatagal ng 5-7 araw.
10. Pagkatapos ay i-filter ang likido.

Basahin din:

Alin ang mas malusog, pakwan o melon.

Maaari bang mabuntis ang isang melon?

Paano mapanatili ang bawang para sa taglamig.

Sumulat tayo

Ang pagtubig ng isang pakwan ay hindi isang dahilan upang itapon ito. Kung mayroon kang oras at pagnanasa, dapat mong subukang gumawa ng mga inihurnong kalakal o isang inumin mula dito. Matapos ang gayong paggamot, ang nawawalang prutas ay titigil na mapinsala sa katawan ng isang may sapat na gulang. Sa isang hindi pa nasusukat na form, ang isang nasirang pakwan ay hindi dapat kainin, kung hindi, maaari kang makapukaw ng malubhang pagkalason.