Napatunayan na mga paraan upang mapanatili ang sariwang repolyo sa balkonahe sa taglamig

Ang puting repolyo ay isa sa mga pinakatanyag at hindi maaaring palitan ng mga gulay sa pagluluto, na ginagamit ng mga maybahay sa buong taon. Ang mga nagmamay-ari ng kanilang sariling mga bahay ay lutasin ang problema ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga pananim sa tulong ng mga cellar. Ang pinaka-angkop na lugar sa apartment ay ang balkonahe. Paano mapanatili ang repolyo sa taglamig sa isang balkonahe o loggia - higit pa sa artikulo.

Posible bang mag-imbak ng repolyo sa balkonahe sa taglamig

Ang isa o dalawang ulo ng repolyo ay madaling magkasya sa ref, at isang malaking halaga ng mga blangko ang inilalagay sa balkonahe. Ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng bitamina kahit na sa mababang temperatura at light frosts - hanggang sa -1 ... -2 ° C.

Sa pamamagitan ng isang karagdagang pagbaba sa temperatura, ang mga dahon ay nagiging malambot, mawalan ng kanilang pagkalastiko, ang lasa ng produkto ay lumala nang malaki. Samakatuwid para sa imbakan Ang mga insulated na silid ay angkop, protektado mula sa ulan at niyebe.

Angkop na mga varieties

Hanggang sa susunod na ani ay naitago huli lang at kalagitnaan ng huli mga varieties.

Ang buhay ng istante ng maagang maturing na repolyo ay hindi lalampas sa 1-2 buwan, tumatagal ito ng maximum hanggang hanggang sa bagong taon.

Mga angkop na pagpipilian para sa imbakan ng taglamig:

• Aggressor F1;
• Amager 611;
• Valentine F1;
• Snow White;
• Kolobok;
• Languedaker;
• Nanay F1;
• Huli ang Moscow;
• Taglamig 1474;
• Turkiz;
• Kasalukuyan

Ang mga varieties at hybrids ay naka-imbak para sa 7-8 na buwan nang walang pagkasira at mabulok sa mga kondisyon ng isang tindahan ng gulay o handa cellar... Hindi nawawala ang kanilang panlasa at panatilihin ang kanilang hindi pagkakamali na hitsura.

Yugto ng paghahanda

Bago ipinadala para sa imbakan ng taglamig, ang repolyo ay inihanda at pinagsunod-sunod. Ang mga malutong at nasirang gulay ay itinapon, ang mga nasira ay ginagamit para sa pagkain sa loob ng 2-3 na linggo - hindi sila magsisinungaling sa mahabang panahon.

Pagpili at paghahanda ng repolyo

Para sa pagtula sa balkonahe, ang mga ulo ng repolyo ay pinili ng katamtamang sukat, nababanat at masikip, na may isang siksik at maayos na nabuo nang madulas na masa, mas mabuti na bahagyang pinahiran. Ang mga gulay ay siniyasat para sa mga slug at magkaroon ng amag - makabuluhang binabawasan nila ang panahon ng pagpapanatili ng taglamig.

Mga tampok ng pag-aani

Mahalaga ang pagkakasunud-sunod ng pag-aani. Ang repolyo ay tinanggal mula sa hardin sa isang mainit, tuyo at maaraw na araw. Ang mga ulo ng repolyo ay maingat na hinila, sinusubukan na hindi makapinsala sa tuod, kasama ang ugat. Ang natitirang bahagi ng lupa ay inalog, ang itaas na dahon ay tinanggal. Pagkatapos ng pag-aani, ang ani ay inilatag sa beranda nang maraming araw, na pumipigil sa pagpasok ng kahalumigmigan.

Pagkatapos ang repolyo ay inilipat sa isang cool na pantry sa loob ng 10-12 araw. Sa ganitong mga kondisyon, ang kultura ay nalunod mula sa labis na kahalumigmigan at naghahanda para sa isang mahabang taglamig sa balkonahe.

Mahalaga! Sa panahon ng paghahanda ng mga ulo ng repolyo, siguraduhin na ang mga rodents ay hindi lilitaw. Sa mga aparador at cellar, madalas nilang sinasamsam ang isang kalidad na pag-crop.

Paghahanda ng balkonahe

Ang silid ng imbakan para sa repolyo ay dapat matugunan ang ilang mga kundisyon. Ang temperatura sa balkonahe ay hindi pinapayagan sa ibaba -2 ° С at sa itaas + 5 ° С.

Ang pinakamabuting kalagayan na kahalumigmigan ay nasa loob ng 80%. Bago ang pag-aani, gumawa sila ng mga istante o mga kahon, magbigay ng kasangkapan sa isang hiwalay na lugar, depende sa napiling paraan ng imbakan.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Ang paglalagay ng repolyo sa balkonahe ay tinutukoy ng laki ng silid. Mahalagang isaalang-alang ang malapit sa iba pang mga kultura at kadalian ng pag-access.

Nakabitin

Para sa pagtali, gumamit ng mga lubid na gawa sa mga bendahe o gupitin ang gauze. Matapos alisin ang mga itaas na dahon, ang mga ulo ng repolyo ay nakatali sa paligid ng bahagi ng ugat at tuod. Nag-hang sila ng mga gulay sa anumang naa-access na lugar - sa mga gamit na mga rack o cabinets.

Sa mga kahon

Ang isa sa pinakasimpleng pamamaraan ay ang paglalagay ng mga gulay sa mga kahon ng kahoy. Pinapayagan na ilagay ang mga tinidor nang hindi hihigit sa dalawang layer. Pumili ng mga kahon na may mga openings para sa airlet. Ang pamamaraang ito ay may isang sagabal: mula sa malapit na pakikipag-ugnay, ang mga ulo ng repolyo ay mabilis na lumala at nabubulok. Ang mga tinidor ay pana-panahong suriin at baligtad.

Sa luwad

Itinataguyod ng Clay ang pangmatagalang pangangalaga ng repolyo at iba pang mga gulay, pinipigilan ang pagkasira at pagkabulok.

Ang pamamaraan ay mahirap at oras-oras, ngunit ang resulta ay mangyaring. Ang clay ay natunaw ng cool na tubig hanggang sa malinis.

Ang bawat ulo ng repolyo ay pinahiran ng isang makapal na layer at kaliwa upang matuyo nang lubusan. Pagkatapos nito, nakatiklop sila sa balkonahe sa mga istante.

Sa buhangin

Sa pamamaraang ito ng imbakan, ang tuod ay hindi pinutol, ang mga ugat ay naiwan din. Ang mga ulo ng repolyo, na na-clear ng mga labi ng lupa, ay pinaputok sa tuyong buhangin.

Ang bahagi ng ugat ay lumalalim nang lubusan. Para sa pagpapanatili sa buhangin, ginagamit ang mga plastic container o kahoy na kahon, na maginhawang naka-install sa balkonahe.

Sa papel

Ang mga ordinaryong pahayagan ay ginagamit upang balutin ang mga tinidor, ngunit kung hindi ito magagamit, angkop din ang puting papel sa opisina. Una, ang mga nalalanta o tuyo na dahon ay tinanggal mula sa mga ulo ng repolyo, ang tuod ay hindi pinutol.

Ang bawat kopya ay isa-isa na nakabalot sa dalawang layer at inilatag upang ang tuod ay nasa ilalim. Pinapayagan ang pagpipilian ng layout na ito sa mga mound ng patatas, pati na rin sa mga lata na may mga blangko. Ang paglalagay ng mga tinidor nang hindi hawakan ang bawat isa ay nagpapalawak sa buhay ng istante.

Sa tisa

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng tisa o slaked dayap. Ang hiwa, peeled at matured na mga ulo ng repolyo para sa maraming araw ay may pulbos na may isang siksik na layer ng tisa. Ang nasabing ani ay protektado mula sa nabubulok, wilting at cracking.

Mga tagal ng pag-iimbak

Hindi tulad ng mga panloob na kondisyon, kung saan ang repolyo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 7-8 araw, tumatagal ng hanggang sa 5 buwan sa balkonahe. Ang mga temperatura sa ibaba -2 ° C, pati na rin ang mga matalas na patak, ay hindi pinapayagan.

Kapag nakabalot sa pelikula, ang mga gulay ay pana-panahon na siniyasat para sa paghalay, na pinapabagal din ang panahon ng taglamig.

Ito ay kagiliw-giliw na:
Napatunayan na mga paraan upang maiimbak ang mga Brussels sprouts na sariwa, frozen at de-latang para sa taglamig.

Ano ang gagawin sa frozen na repolyo at maaari itong ma-asin.

Konklusyon

Ang pag-iimbak ng repolyo sa balkonahe sa isang apartment ay isang madali at abot-kayang paraan upang i-save ang mga pananim para sa buong taglamig. Nailalim sa rehimen ng temperatura at ang pinapayagan na kahalumigmigan, ang mga gulay ay namamalagi hanggang sa tagsibol at mapanatili ang kanilang pagiging bago, crunch, pagkalastiko at kapaki-pakinabang na katangian.

Salamat sa simple at abot-kayang mga tool at materyales sa kamay, ang taglamig panahon ay makabuluhang pinalawak.