Simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng marmol sa pakwan sa bahay

Upang mapanatili ang ani hangga't maaari, sa Silangan, ang mga prutas, berry at prutas ay pinalapot ng panunaw na may honey at tubig. Noong ika-16 siglo, lumitaw ang asukal sa Amerika sa Europa, at nagsimula ang paghahanda ng mga jam at pinapanatili kasama nito. Sa Pransya, ang mahirap na tulad ng kendi ay ginawa mula sa mga prutas na naglalaman ng pectin: mga aprikot, mansanas, halaman ng kwins. Ito ay dahil sa pectin na ang pinakuluang masa ay naayos sa isang solidong estado.

Ang Marmalade ay sikat sa araw na ito. Ginagawa ito mula sa lahat ng uri ng prutas at berry. May mga recipe kahit na mula sa mga prutas na, sa unang sulyap, hindi masyadong angkop para dito. Paano gumawa ng hindi pangkaraniwang homemade watermelon marmalade at itabi ito nang tama, malalaman mo mula sa artikulong ito.

Paano maghanda ng pakwan rind para sa marmalade

Upang makagawa ng marmol sa bahay, kailangan mo ng berde at puting bahagi ng pakwan, na matatagpuan sa pagitan ng pulang pulp at crust. Ang pulp ay kinakain, at ang mga tira ay maingat na pinutol gamit ang isang kutsilyo, tulad ng panlabas na rind.

Pansin! Para sa kaginhawahan, ang alisan ng balat ay pinutol kaagad pagkatapos na hatiin ang pakwan sa mga hiwa.

Pagkatapos nito, ang berdeng sapal ay pinutol.

Ang pakwan na alisan ng balat ng balat ay hindi nangangailangan ng mga pampalapot, at ang gelatin o agar-agar ay idinagdag sa pulp Marmalade.

Paano gumawa ng gummy crust: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang paggawa ng marmalade ay tumatagal ng mahabang panahon, ngunit hindi nangangailangan ng maraming karagdagang mga produkto. Ang pangunahing bahagi ng mga sangkap ay palaging nasa kamay para sa bawat maybahay.

Ang pinakamadaling recipe - na may asukal at tubig

Mga sangkap:

• mga pakwan ng pakwan - 600 g;
• asukal - 600 g;
• tubig - 300 ml;
• asukal sa banilya - 1 tsp

Paghahanda:

1. Inihanda ang mga piraso ng mga pakete ng pakwan na ibinuhos sa magdamag na tubig, hugasan sa umaga at ibuhos sa isang syrup ng 300 g ng asukal at 300 ml ng tubig.
2. Lutuin pagkatapos kumukulo ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos, alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
3. Pakuluan muli sa loob ng 20 minuto, palamig at magdagdag ng isa pang 300 g ng asukal at vanillin. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa nakuha ng mga crust ang lahat ng syrup.
4. Pagkatapos nito, sila ay pinagsama sa asukal sa isang ulam o sheet, pinalamig at pinaglingkuran.

Sa vanilla at lemon zest

Mga sangkap:

• mga balat ng pakwan - 1 kg;
• lemon zest - 2 tbsp l .;
• asukal - 1.5 kg;
• dusting sugar - 100 g;
• asukal ng vanilla - 2 sachet;
• soda - 1.5 tsp;
• tubig - 10 baso.

Paghahanda:

1. 5 baso ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at 1 baso ng mainit na tubig na may soda at pakwan na mga balat ay idinagdag.
2. Pagkatapos ng 6 na oras, ang tubig ay pinatuyo at ang mga crust ay hugasan nang maraming beses sa malinis na tubig.
3. Sa natapos na syrup ng 750 g ng asukal at 3 baso ng tubig, ilagay ang mga crust ng pakwan at lutuin, pagpapakilos, 15 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa init at iniwan upang mahulog sa isang cool na lugar para sa isang araw.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng 750 g ng asukal, pakuluan muli sa loob ng 15 minuto. Pinipilit ang jam para sa isa pang araw.
5. Sa ikatlong araw, magdagdag ng isang baso ng mainit na tubig at kumulo sa isang oras, hindi nakakalimutan na pukawin. 5 minuto bago ang pagtatapos, magdagdag ng vanillin at lemon zest.
6. Pagkatapos nito, ang marmalade ay kinuha sa labas ng syrup, pinalamig, pinagsama sa asukal at nagsilbi.

sanggunian... Para sa mas matagal na imbakan, ang marmalade ay inilalagay sa hugasan at pinatuyong mga garapon, ibinuhos ng syrup at pinalamig sa temperatura ng silid. Ang marmalade ay itinatago sa ref.

Sa cardamom

Mga sangkap:

• mga balat ng pakwan - 1 kg;
• asukal - 1.2 kg;
• soda - 1 tsp;
• juice ng kalahating lemon;
• kapamilya;
• tubig - 1 l;
• asukal para sa pagwiwisik.

Paghahanda:

1. Inihanda at tinadtad na mga pakwan ng mga pakwan na ibinuhos ng tubig at soda sa loob ng 5-6 na oras.
2. Pagkatapos hugasan ng malinis na malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng sapat na tubig upang ganap na masakop ang mga crust. Ibuhos ang 600 g ng asukal at lutuin, pagpapakilos, 20 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
3. Pakuluan muli ng 20 minuto at cool.
4. Magdagdag ng isa pang 600 g ng asukal, cardamom at lemon juice sa kasirola at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang matunaw ang asukal.
5. Matapos ang syrup ay pinatuyo, ang marmolade ay pinagsama sa asukal sa isang ulam o sheet, pinalamig at hinahain.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Paano gumawa ng jam mula sa pakwan ng pakwan: mga recipe para sa masarap at mabango na dessert.

Paano magluto ng kendi na melon sa bahay.

Paano gumawa ng marmelada ng pakwan

Ang mga gummies ng pakwan ng pulso ay inihanda na may gulaman o agar-agar.

Sa gelatin

Mga sangkap:

• pulso ng pakwan - 500 g;
• gelatin - 1 tbsp. l .;
• tubig - 4 tbsp. l .;
• asukal - 1 baso;
• lemon - 1 pc .;
• 1 vanilla pod o 1 tsp. asukal sa banilya.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pulp sa mga cubes, magdagdag ng plain at vanilla sugar.
2. Makalipas ang isang oras, kapag ang pakwan ay nagbibigay ng katas, pinakuluan ito ng 5 minuto, pinalamig nang bahagya, pinalamig ng isang blender at dinala muli sa isang pigsa. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin mula sa init at mag-iwan ng cool sa loob ng 8-10 na oras.
3. Pagkatapos nito, ang lemon juice ay idinagdag sa halo at pinakuluang pagkatapos kumukulo sa loob ng 5 minuto.
4. Ang gelatin ay natunaw sa pinakuluang tubig, pagkatapos ng pamamaga, ilagay sa isang microwave oven sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ito sa isang halo ng pakwan at asukal at pukawin.
5. Ang halo ay agad na ibinubuhos sa mga espesyal na hugis na form para sa marmalade at ilagay sa ref ng ilang oras hanggang sa ganap itong solidify.

Sa agar agar

Mga sangkap:

• pulso ng pakwan - 800 g;
• tuyong puting alak - 0.5 tasa;
• asukal - 1 baso;
• 2 kanela sticks o 1 tsp. cinnamon powder;
• agar-agar sa mga natuklap - 2 tsp;
• juice ng kalahating lemon.

Paghahanda:

1. Ang kanela at asukal ay halo-halong may alak at dinala sa isang pigsa pagkatapos ng 15 minuto.
2. Magdagdag ng mga piraso ng pakwan at pakuluan ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng lemon juice at lutuin para sa isa pang 15 minuto sa mababang init, pagpapakilos palagi.
4. Pagkatapos ay idagdag ang agar-agar, ihalo nang lubusan at patayin ang init.
5. Pagkatapos ng 4 minuto, ang natapos na marmolade ay inilatag sa malinis na tuyong mga garapon at pinalamig sa temperatura ng silid.

Paano mag-imbak ng tapos na produkto

Ang natural na marmalade na may syrup ay naka-imbak sa isang cool na lugar. Matapos ang mainit na marmolyo ay inilatag sa mga garapon, pinalamig ito sa temperatura ng silid nang walang takip: kapag pinalamig, ito ay natatakpan ng isang pelikula. Ang isang garapon na may cooled marmalade ay natatakpan ng isang malinis na siksik na natural na tela at papel na parchment, na nakatali sa tirintas o nababanat na banda.

Ang isa pang pagpipilian sa imbakan ay nasa parisukat o hugis-parihaba na hugis. Ito ay kung paano naka-imbak ang marmalade mula sa mashed watermelon: pagkatapos magluto ay ibinuhos ito sa isang magkaroon ng amag at pinalamig. Bago maghatid, gupitin ang mga candies at iwisik ang asukal. Ang temperatura ng imbakan ng marmalade ay hindi mas mataas kaysa sa 18 ° С. Ang buhay ng istante ay 1.5-2 na buwan sa isang madilim, tuyo na lugar.

Basahin din:

Nangungunang 8 orihinal na mga recipe para sa masarap na adobo na mga pakwan na may honey.

Paano maghanda ng masarap at malusog na mga pakwan sa iyong sariling juice.

Paano gumawa ng kalabasa ng marmol sa bahay.

Konklusyon

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng homemade watermelon marmalade. Inihanda ang mga pakwan na balat at pulp ay pinakuluang sa isang syrup ng tubig at asukal. Ang iba pang mga sangkap ay idinagdag depende sa recipe.

Ang isa sa mga pagpipilian sa pagluluto ay ang paglilinis ng pulp ng pakwan na may isang blender. Ang handa na gawa sa marmada ay ibinubuhos sa mga espesyal na form ng kulot. Ang marmalade ay nakaimbak sa anyo ng mga Matamis na natabunan ng asukal, o sa mga garapon ng syrup, tulad ng jam.