Nangungunang 8 orihinal na mga recipe para sa masarap na adobo na mga pakwan na may honey para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga pag-pickling ng mga pipino, kamatis, sili, beets ay isang pangkaraniwang bagay. Ngunit nasubukan mo bang maghanda ng isang pakwan para sa taglamig? Kung hindi pa, pagkatapos ay lubos naming inirerekumenda! Ang isang piraso ng tag-araw sa isang taglagas o talahanayan ng taglamig ay tiyak na malulugod sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.

Ang mga recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap. Sa pagtatapos ng artikulo, ibabahagi namin sa iyo ang mga trick at tip ng mga may karanasan na mga maybahay upang ang iyong mga masarap na pagkain ay sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay.

Pagpili at paghahanda ng mga pakwan

Para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong pumili ng mga pakwan ng medium na pagkahinog. Ang unripe ay magpapalabas ng walang lasa, at ang overripe ay mawawala ang kanilang hugis. Ang prutas ay dapat na malakas, ang crust ay mayaman sa kulay, nang walang mga yellowing spot at dents. Mas mahusay na mag-opt para sa isang berry na tumitimbang ng 5-7 kg.

Ang paghahanda ng isang pakwan para sa anumang mga recipe ay pareho:

1. Banlawan ang pakwan.
2. Patuyo ito.
3. Alisin ang tangkay.
4. Gupitin ang crust sa magkabilang panig malapit sa inflorescence.
5. Una, gupitin ang pakwan sa maliit na bilog.
6. Pagkatapos ay gupitin ang mga bilog sa maraming piraso upang ang mga piraso ay magkasya nang kumportable sa garapon.
7. Pakinisin ang berdeng rind kung nais.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig sa mga bangko

Ipinakita namin sa iyong pansin ang pinaka-kawili-wili at sa parehong oras simpleng mga recipe. Ang mga adobo na mga pakwan sa garapon para sa taglamig ay masarap sa honey, herbs, at bawang.

Simpleng recipe

Mga sangkap:

• 5-7 kg ng mga berry;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp asin;
• 1 tbsp Sahara;
• 1 tbsp pulot.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang pakwan tulad ng inilarawan sa itaas.
2. Sterilize ang mga garapon.
3. Ibuhos ang pulot sa ilalim ng lalagyan.
4. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asin at asukal.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa workpiece.
6. Takpan ng mga lids.
7. Pagkatapos ng 3 araw, alisan ng tubig ang atsara, pakuluan muli.
8. Punan, pagulungin ang mga lata at mag-imbak para sa pangmatagalang imbakan.

Ang pangunahing bagay ay ang pag-iimbak ng mga hindi nakontrol na mga lata sa isang madilim na lugar, kung gayon hindi sila lumala. Iwasan ang direktang sikat ng araw.

Tandaan! Kung nais mong tratuhin ang iyong mga bisita sa adobo na tamis sa susunod na linggo, hindi mo na kailangang maghintay ng tatlong araw. Maaari kang mag-roll up ng mga lata pagkatapos ng unang punan. Ang ganitong mga blangko ay maiimbak nang kaunti sa isang buwan.

Mga pakwan na may style sa bahay na may honey

Mga sangkap (kinakalkula para sa 3 lata ng 3 litro):

• 5 kg ng pakwan;
• 4 litro ng tubig;
• 9 tbsp pulot;
• 6 tbsp asin;
• 2 ulo ng bawang;
• 6 tbsp suka (9%).

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang pakwan, gupitin ito. Ang kapal ay hindi dapat lumampas sa 2.5 cm.May mas mahusay na huwag putulin ang balat.
2. Hatiin ang bawang sa mga cloves.
3. Sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga lids.
4. Ilagay ang bawang sa ilalim ng lalagyan.
5. Nangungunang may hiwa ng pakwan. Subukan ang pag-stack nang compactly nang hindi pinindot o pinipinsala ang laman.
6. Magpakulo ng tubig.
7. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, mag-iwan ng 10 minuto.
8. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan.
9. Ibuhos sa suka.
10. Ibuhos ang kumukulong atsara sa mga garapon. Takpan ng mga lids.
11. Sterilize ng 10 minuto.
12. Pagulungin, i-on.
13. Itago ang unang araw na baligtad sa isang madilim na lugar.

Mahalaga! Mas mainam na huwag subukan ang gayong blangko nang mas maaga kaysa sa pagkatapos ng 3 linggo.

Ang meryenda ng pakwan sa honey marinade "Tender"

Ang pangalan ay nagsasalita para sa kanyang sarili. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng pinaka pinong masarap na lasa at mayaman na aroma.

Mga sangkap (kinakalkula bawat 5 servings):

• 8 kg ng mga pakwan;
• 5 tbsp Sahara;
• 5 tbsp asin;
• 10 tbsp pulot;
• 7 litro ng tubig;
• 300 ML suka (9%).

Recipe:

1. Sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga lids.
2. Gupitin ang pakwan sa maliit na piraso. Huwag tanggalin ang mga butil at balat.
3. Ilagay ang mga berry sa mga garapon (mga 5 garapon).
4. Magpakulo ng tubig.
5. Ibuhos ang mga blangko na may tubig na kumukulo. Takpan na may takip. Iwanan ito sa loob ng 7 minuto.
6. Alisan ng tubig pabalik. Ulitin ang pamamaraan.
7. Salain muli ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at pulot. Pakuluan. Paghaluin nang lubusan. Ang mga sangkap ay dapat matunaw.
8. Ibuhos ang suka sa kumukulong atsara.
9. Pagulungin ang mga lata.

Mahalaga! Ipinapalagay ng tatlong pagbuhos ang bahagyang pagkawala ng tubig sa panahon ng kumukulo at pagbuhos. Samakatuwid, kapag kumukulo ang marinade sa pangatlong beses, tiyaking mayroong sapat na tubig para sa lahat ng mga garapon.

Ang resipe ng pulot at malunggay

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pakwan;
• 30 g malunggay;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp pulot;
• 1 tbsp. l. asin;
• 100 ML suka (9%).

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pakwan sa mga piraso na madaling mapunta sa leeg ng garapon.
2. Peel ang malunggay, gupitin sa maliit na piraso.
3. Sterilize ang mga garapon gamit ang anumang maginoo na pamamaraan.
4. Ilagay ang tinadtad na malunggay sa ilalim.
5. Itabi ang mga hiwa ng pakwan.
6. Magpakulo ng tubig. Ibuhos sa asin, pulot. Gumalaw, magdala.
7. Ibuhos ang suka sa tubig na kumukulo.
8. Ibuhos ang mga workpieces na may kumukulo na atsara.
9. I-twist ang mga lata.

Kawili-wili! Ang paghahanda na ito ay nagpapalakas ng immune system. Samakatuwid, buksan ang unang garapon sa Oktubre-Nobyembre.

"Spicy" na pampagana

Mangangailangan ito ng isang malaking halaga ng pampalasa o halamang gamot.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pakwan;
• 1.5 litro ng tubig;
• 1 tsp sitriko acid;
• 2 tbsp pulot;
• 1 tbsp asin;
• mga peppercorn sa panlasa;
• Dahon ng Bay;
• isang sprig ng kintsay;
• isang sprig ng perehil;
• payong ng dill;
• 4-5 cloves ng bawang.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga lata ng baking soda. Sterilize ang mga ito. Tandaan na pakuluin ang mga lids.
2. Gupitin ang pakwan sa mga hiwa. Putulin ang balat kung ninanais. Ngunit tandaan na sa balat ang mga berry ay nakaimbak nang mas mahaba at hindi mawawala ang kanilang hugis.
3. Ilagay ang bawang, dahon ng bay, kintsay, perehil, paminta sa ilalim ng lalagyan.
4. Ilagay ang tukso.
5. Ilagay ang dill sa pinakadulo.
6. Magpakulo ng tubig. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may tubig na kumukulo at iwanan ng 10 minuto.
7. Alisan ng tubig pabalik sa palayok, magdagdag ng asin, pulot, sitriko acid. Paghaluin nang lubusan. Dalhin sa isang pigsa.
8. Ibuhos ang mga blangko na may kumukulo na atsara at i-twist ang mga garapon.

Matamis at maasim na mga pakwan na may pulot at sitriko acid

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pakwan;
• 3 tbsp pulot;
• 1 tsp asin;
• 1 tsp sitriko acid;
• 1 litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Sterilize ang mga garapon.
2. Gupitin ang pakwan, huwag alisin ang mga buto. Ang mga piraso ay hindi dapat higit sa 2.5 cm ang kapal.
3. Ilagay ang mga piraso sa lalagyan hanggang sa itaas. Huwag subukang i-tampal ang pakwan. Masisira ito at bibigyan ng labis na juice.
4. Magpakulo ng tubig.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bangko. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng unang punan. Samakatuwid, agad na maubos ang tubig sa palayok.
6. Magdagdag ng asin, sitriko acid, magdagdag ng honey. Paghaluin nang lubusan. Dalhin sa isang pigsa.
7. Ibuhos ang mga workpieces na may kumukulong brine.
8. I-rolyo.
9. Bumalik at mag-imbak sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang araw. Huwag kalimutang balutin ang mga garapon.

Payo... Ang pampagana na inihanda ayon sa recipe na ito napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne.

Ang resipe ng aspirin

Mga sangkap:

• 5-7 kg ng pakwan;
• 1 tbsp asin;
• 1 tbsp Sahara;
• 1 tsp sitriko acid;
• 3 aspirin tablet;
• 1.8 litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at isterilisado ang mga garapon nang lubusan gamit ang anumang pamamaraan.
2. Hiwain ang pakwan nang hindi inaalis ang balat at mga buto.
3. Maglagay ng isang compact na pakwan sa isang 3-litro garapon.
4. Magdagdag ng asin, asukal, sitriko acid.
5. Magdagdag ng 3 tablet na aspirin. Kung ang garapon ay litro, magkakaroon ng isang tablet, ayon sa pagkakabanggit.
6. Magpakulo ng tubig.
7. Pakuluan ang mga lids nang hiwalay.
8. Unti-unting ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bangko. Una punan ang 1/3 ng garapon na may tubig, pagkatapos ng 10 segundo magdagdag ng tubig sa kalahati ng lalagyan, at iba pa.
9. I-twist ang mga lata.
10. Ilagay para sa imbakan lamang pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Ang Aspirin ay hindi lamang pumapalit ng suka, ngunit pinalawak din ang istante ng buhay. Mapapansin mo na ang marinade ay hindi binabago ang kulay nito kahit na matapos ang ilang buwan.Tandaan na hindi ito magiging transparent kung magdagdag ka ng pulot.

Pakwan sa sarsa ng honey-bawang

Mga sangkap:

• 5 kg ng mga pakwan;
• 2 litro ng tubig;
• 1 tbsp asin;
• 2 kutsarang asukal;
• 4 tbsp pulot;
• 4 na cloves ng bawang;
• dahon ng kurant;
• 100 ML suka (9%).

Paraan ng pagluluto:

1. I-istraktura ang malinis at pinatuyong mga lata.
2. Gupitin ang pakwan sa maliit na piraso.
3. I-chop ang bawang. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, blender.
4. Magdagdag ng pulot sa bawang. Paghaluin nang lubusan hanggang makuha ang isang homogenous na pare-pareho.
5. Maglagay ng isang dahon ng kurant sa ilalim ng lalagyan.
6. Idagdag ang pinaghalong bawang at pulot sa tuktok na may isang kutsara.
7. Susunod, ilabas ang pakwan.
8. Magpakulo ng tubig. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig na kumukulo.
9. Pakuluan muli.
10. Ibuhos sa suka.
11. Ibuhos ang kumukulong atsara sa pakwan sa pinakadulo.
12. Selyo kaagad ang mga garapon gamit ang pinakuluang lids.

Ang mga blangko ay mayaman sa panlasa - ang sarsa ay literal na bumalot sa bawat piraso.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng naturang mga blangko

Magagawa mong isang malaking pagkakamali kung pipiliin mo hindi ang pinakasariwang pakwan para sa iyong mga blangko. Sasayangin nito ang oras at sangkap sa pagluluto, at hindi masisiyahan ito. Ang nasabing isang komposisyon ay mabilis na magiging hindi magagamit.

Huwag maging tamad upang suriin ang pakwan para sa dami ng mga nakakapinsalang kemikal... Gupitin ang isang maliit na piraso at ilagay ito sa isang baso ng tubig na temperatura ng silid. Pagkatapos ng 5-7 minuto, pansinin ang kulay ng tubig. Kung ito ay lumiliko maliwanag na pula, nangangahulugan ito na maraming kimika sa komposisyon. Ang ganitong produkto ay hindi angkop para sa mga blangko. Hindi ito magiging malusog, masarap at hindi magtatagal. Ngunit kung ang tubig ay nakakuha ng isang pinkish tint, pagkatapos ay maayos ang lahat. Ang produkto ay angkop para sa mga blangko.

Maaari kang mag-imbak ng mga adobo na mga pakwan sa cellar, cold corridors, o sa ref. Ngunit huwag ilagay ang mga ito doon nang mas maaga. Ang mga garapon ay dapat na palamig nang dahan-dahan sa loob ng ilang araw. Samakatuwid, ang mga ito ay nakabalot upang ang proseso ay unti-unti.

Maaari kang mag-imbak ng mga pakwan nang mahabang panahon. Ngunit ipinapayong kumain ng mga blangko bago ang Abril.

Nakatutulong na payo mula sa nakaranas na mga maybahay

Nakolekta namin ang mga tip mula sa nakaranas na mga maybahay at nagmamadali na ibahagi ito sa iyo:

1. Ang isang mahusay na alternatibo sa suka - aspirin o sitriko acid. Ang mga berry ay mas natural at natural sa panlasa.
2. Karamihan sa mga recipe ay naglalaman ng honey. Ito ay isang malakas na alerdyi. Kung ikaw ay alerdyi sa naturang produkto, palitan ito ng mga currant o higit pang asukal.
3. Pinakamainam na huwag alisin ang mga butil. Ang mga piraso ay hindi dapat masyadong makapal. Kung ang mga butil ay tinanggal mula sa manipis na mga slab ng pakwan, ang mga voids ay maaaring mabuo sa pakwan. Ang nasabing isang piraso ay maaaring magkahiwalay kapag adobo.
4. Tulad ng para sa mga balat, mas mahusay na iwanan din ang mga ito. Panatilihin nila ang kanilang hugis, at mas maginhawa upang maghatid sa mesa sa form na ito.
5. Kung gumagamit dill, huwag ilagay ito sa ilalim. Mas mainam na gumamit ng payong kaysa sa isang twig. Kailangan mong ilagay ito sa tuktok ng mga berry.
6. Nais mo bang bigyan ang workpiece ng isang mas masarap na lasa? Ibuhos ang lemon juice sa kumukulong atsara. Huwag magdagdag ng mga hiwa ng lemon.
7. Huwag mong bigitan ng labis na pampalasa. Ang pakwan ay isang berry, hindi isang gulay. Hindi ito maayos sa mga mainit na sili, turmerik, buto ng caraway, at basil. Mag-opt para sa mga dahon ng kurant at kintsay.

Basahin din:

Posible bang kumain ng mga buto ng pakwan at paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan?

Posible bang kumain ng pakwan na may cholecystitis at pancreatitis.

Posible bang kumain ng pakwan na may mga ulser sa tiyan at duodenal.

Sumulat tayo

Ang marinating isang pakwan para sa taglamig ay kawili-wili at kapaki-pakinabang. Pinapanatili nito ang mga bitamina, at kasabay ng malunggay at bawang, pinapalakas nito ang immune system sa panahon ng mga lamig.

Ang pagpili ng tamang pakwan ay matiyak na ang iyong mga ani ay nakaimbak hanggang sa huli ng tagsibol. Pumili ng hinog o bahagyang hindi prutas na mga prutas nang walang nitrates o labis na pagproseso ng kemikal. Masarap at orihinal na mga blangko ng pakwan para sa iyo!