Paano maghanda ng malutong na mga pipino na may aspirin para sa taglamig

Kasaysayan, ang mga pipino ay naging pinakatanyag na de-latang pagkain sa ating bansa. Sa makalumang paraan, ang acetic acid ay kinakailangang bahagi ng mga de-latang gulay. Sa pagsasama sa talahanayan ng asin, pinipigilan nito ang mahalagang aktibidad ng microflora, na humahantong sa pagkasira ng mga gulay. Ngayon, iminumungkahi ng mga maybahay ang paggamit ng aspirin (ang isa pang pangalan ay acetylsalicylic acid) bilang isang pangangalaga. Gumagana ito sa isang katulad na paraan.

Sa artikulo sa ibaba, basahin ang mga tanyag na paraan kung paano mapanatili ang mga pipino na may acetylsalicylic acid, at piliin ang pinaka masarap na recipe para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.

Bakit magdagdag ng aspirin kapag lumiligid na mga pipino

Upang madagdagan ang kaligtasan ng pagkain sa isang form na ligtas sa pagkain, idinagdag ang aspirin kapag naghahanda ng mga de-latang gulay sa bahay.

Target nito ang mga pathogen bacteria, pinipigilan at pinigilan ang kanilang paglaki. Kasabay nito, pinoprotektahan nito ang produkto mula sa pagkasira, amag, pagbuburo, at tumutulong upang mapanatiling matatag at malutong ang mga pipino. Ang aspirin ay lumilikha ng isang acidic na kapaligiran, na, naman, pinipigilan ang pagbuo at pag-aalis ng mga asing-gamot ng kaltsyum sa mga kasukasuan, sa gayon binabawasan ang panganib ng pagbuo ng osteochondrosis.

Para sa sanggunian. Ang aspirin sa maliit na dami ay walang nakakapinsalang epekto sa katawan, hindi tikman, ngunit ang mga pipino ay laging malutong at makatas.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pipino ng pipino para sa 3 litro at 1 litro garapon

Isaalang-alang ang iba't ibang mga pagpipilian sa recipe, kung paano maghanda ng mga pipino na may aspirin para sa taglamig sa 3-litro at litro garapon. Ang resulta ay nakasalalay din sa uri ng gulay. Upang gawing masarap, matatag at malutong ang mga pipino, kailangan mong pumili ng medium-sized na prutas ng parehong sukat, malakas, siksik sa pagpindot.

Mas mainam na kumuha ng mga gulay na lumaki sa iyong sarili nang walang mga pestisidyo, kaya siguraduhing sigurado ka sa kalidad at pagiging kapaki-pakinabang ng pangangalaga.

Klasikong recipe

Mga sangkap para sa isang 3 litro garapon:

• mga pipino - 3 kg;
• tubig - 2.5 l;
• aspirin - 2 tablet;
• asukal - 100 g;
• asin - 100 g;
• payong ng dill;
• malunggay na ugat at dahon;
• mga dahon ng kurant at cherry;
• itim na peppercorn - 5 mga PC .;
• pulang capsicum - ½ na bahagi;
• bawang - 4 na cloves.

Recipe:

1. Banlawan ang mga pipino, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras. Alisin ang mga buntot kung nais.
2. Ilagay ang lahat ng pampalasa at damo sa garapon ayon sa resipe. Itapon ang mga pipino.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino, takpan, iwanan ng 10-15 minuto upang ang tubig ay lumalamig nang kaunti. Gawin ito nang dalawang beses.
4. Ibuhos ang huling tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan.
5. Gumiling aspirin, idagdag sa mga garapon, ilagay ang mga gulay sa itaas, ibuhos ang mainit na brine.
6. Mga garapon ng Cork, i-baligtad, balutin. Kapag ang pag-iingat ay ganap na cool, ibaba ito sa cellar.

May aspirin at mansanas

Binibigyan ng mansanas ang mga pipino ng isang pambihirang aroma ng prutas at kaunting kaasiman. Bilang karagdagan, ang juice ng mansanas ay isang mahusay na pangangalaga na pinoprotektahan ang produkto mula sa pagkasira, pagbuburo, at amag. Mas mainam na pumili ng mga maasim na mansanas - Aldared, White pagpuno, Antonovka.

Mga sangkap para sa 3 litro lata:

• mga pipino - 3 kg;
• mansanas - 3 mga PC.;
• asukal - 40 g;
• asin - 30 g;
• mga dahon ng cherry at currant;
• bawang - 3 cloves;
• inflorescences ng dill - 9 na mga PC .;
• dahon ng bay - 6 na mga PC.;
• cloves - 6 na mga PC.;
• aspirin - 3 tablet.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pipino at halamang gamot. Gupitin ang mga mansanas at bawang sa mga wedge.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa isang bote, maglagay ng isang hilera ng mga pipino, mansanas, halamang gamot at kahalili hanggang sa puno ang garapon.
3. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang mga pipino. Kapag ang tubig sa mga garapon ay nagiging mainit-init, ibuhos ito sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, pakuluan ng 3-5 minuto, ibuhos sa mga garapon.
4. Maghintay muli ng 10-15 minuto upang lumamig ang tubig. Ibuhos ang isa sa huling oras pag-atsara sa palayok
5. Matapos ang 10-15 minuto, alisan ng tubig muli ang atsara, pakuluan. Maglagay ng isang tablet na aspirin sa isang litro garapon, ibuhos ang kumukulong brine, at mapanatili.
6. Matapos mag-cool down ang mga garapon, ibababa ang mga ito sa cellar. Maaaring maiimbak sa pantry.

Magaan na inasnan na mga pipino na may aspirin

Ang mga sangkap para sa isang 3 litro maaari o 2 litro ay maaaring:

• mga pipino - 2.5 kg;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• aspirin - 2 tablet;
• tubig - 1.5 l;
• asin - 2 tbsp. l .;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.;
• pampalasa sa panlasa at pagnanasa;
• bawang - 4 na cloves;
• dill at perehil;
• malunggay na ugat at dahon;
• dahon ng seresa, ubas, currant.

Recipe:

1. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga buntot.
2. Gupitin ang peeled sibuyas sa mga singsing, bawang at malunggay na ugat sa hiwa.
3. Hugasan ang mga garapon at lids na may soda, banlawan ng tubig na kumukulo.
4. Ibuhos ang lahat ng mga pampalasa at damo sa garapon, punan ng mga pipino, ayusin ang mga singsing ng sibuyas sa mga dingding.
5. Gilingin ang aspirin, idagdag sa (mga) garapon.
6. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang kumukulong brine sa mga garapon, malapit sa mga metal lids, i-on, balutin.

Ang resipe ng mustasa at gulay

Mga Produkto:

• katamtamang sukat na mga pipino - 2 kg;
• asukal - 200 g;
• tuyong mustasa sa pulbos - 3 tbsp. l .;
• langis ng mirasol - 200 ml;
• aspirin - 1 tablet bawat litro garapon;
• dahon ng dill, perehil;
• pampalasa: matamis na paminta, itim na paminta, dahon ng bay;
• bawang - 3-4 cloves;
• sili na paminta.

Recipe:

1. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga buntot, gupitin sa malaking hiwa na 2-4 cm ang paglipat.Pagpalipat sa isang lalagyan na dry metal.
2. Peel ang bawang, pisilin ang isang pindutin. Hugasan ang mga gulay, gupitin, idagdag sa mga pipino.
3. Ibuhos ang asin, asukal, pampalasa, langis ng gulay doon. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan, iwanan ng 3 oras.
4. Ilagay ang 1 tablet ng aspirin sa bawat 1 litro garapon, pagkatapos ay ikalat ang salad ng gulay.
5. Takpan ang ilalim ng kawali gamit ang isang tuwalya, ilagay ang mga garapon, ibuhos ang mainit na tubig sa mga hanger ng garapon. Sterilize ng 15 minuto.
6. Kunin ang mga lata, gumulong gamit ang isterilisado na lids, i-on ang mga ito, balutin ang mga ito.

Sa matamis na paminta

Ang nasabing mga pipino ay perpektong pinagsama sa mga pagkaing gulay at karne. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang masarap na lasa, habang ang paminta ay lumiliko na hindi gaanong masarap. Ang mga pipino ay mukhang kawili-wili sa paghahatid kung gumagamit ka ng mga sili ng iba't ibang kulay para sa paghahanda: dilaw, pula, orange.

Payo... Hindi tinukoy ng recipe ang anumang iba pang mga pampalasa, maliban sa bay leaf, kaya batay sa mga kagustuhan sa panlasa, maaari kang magdagdag ng mga clove, allspice o itim na mga gisantes. Mula sa mga gulay ay gumagamit ng kurant, cherry, mga dahon ng oak, malunggay na ugat.

Mga sangkap para sa 3 litro lata:

• mga pipino - 3 kg;
• kampanilya ng paminta - 3 mga PC.;
• asukal - 300 g;
• asin - 225 g;
• aspirin - 3 tablet;
• bawang - 1 daluyan ng ulo;
• dahon ng bay - 6 na mga PC.;
• payong ng dill.

Recipe:

1. Banlawan ang mga pipino, putulin ang mga buntot. Ang mga pipino ay binili nang maaga, na namamalagi nang matagal, dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras.
2. Banlawan ang paminta, gupitin ang core, alisin ang mga buto. Hatiin sa dalawang halves, pagkatapos bawat isa sa 2-3 hiwa.
3. Ang maginhawang paraan upang i-sterilize ang mga lata. Ilagay ang tinadtad na bawang, pampalasa at herbs sa ilalim ng bawat isa. Tiklupin nang mahigpit ang mga pipino at paprika. Ilagay ang dill at 1 aspirin sa itaas.
4. Magdagdag ng asukal at asin sa mainit na tubig, pakuluan. Alisin mula sa init at ibuhos ang mga gulay.
5. Sterilize ang mga garapon sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos maingat na alisin at i-seal.

Na may aspirin at mint

Para sa 2 lata ng 1 litro kakailanganin mo:

• mga pipino - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• asin - 100 g;
• asukal - 50 g;
• itim na peppercorn - 5 mga PC .;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• sariwang mint - 1 sprig;
• perehil;
• bawang - 3 mga PC.;
• aspirin - 2 tablet.

Recipe:

1. Alisin ang mga tangkay mula sa mga pipino.
2. Hugasan ang mga garapon na may soda, punan ng dill, perehil, magdagdag ng bawang at iba pang pampalasa ayon sa recipe.
3. Ilagay ang mga pipino sa tuktok sa isang lalagyan.
4. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang mga garapon upang palamig ng kaunti. Pagkatapos ng 7-10 minuto, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluin muli at ibuhos muli ang mga pipino.
5. Ilagay ang aspirin sa mga garapon. Pakuluan ang malinis na tubig na may asin at asukal, ibuhos sa rim ng garapon, selyo ng metal lids. Iling ang banga nang maayos upang ang acetylsalicylic acid ay ganap na matunaw.
6. Ilagay ang pangangalaga sa loob ng 2 araw sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay ilipat ito sa cellar para sa imbakan.

Sa mga ubas

Mga sangkap para sa isang 3 litro ay maaaring:

• mga pipino - 2 kg;
• asin - 3 tbsp. l. walang slide;
• 1 bungkos ng berdeng ubas;
• inflorescences at perehil;
• maanghang na paminta;
• mga dahon ng kurant at cherry;
• tarragon - 1 sangay;
• itim na paminta - 6-10 mga gisantes;
• bawang - 3-4 cloves;
• acetylsalicylic acid - 3 tablet.

Recipe:

1. Ilagay ang lahat ng mga gulay, peppercorn, isang bungkos ng mga ubas sa ilalim ng isang malinis na garapon.
2. Pre-magbabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras, putulin ang mga tangkay, ilagay nang mahigpit sa isang bote, takpan na may dill sa itaas.
3. Punan ang garapon ng tubig na kumukulo, takpan na may takip at isang tuwalya sa itaas.
4. Kapag tumayo ang mga pipino sa loob ng 15-20 minuto, alisan ng tubig pabalik sa kawali, magdagdag ng 3 tbsp. l. asin, pakuluan.
5. Magdagdag ng mga tablet na aspirin sa mga pipino, ibuhos ang kumukulong brine, panatilihin ang isang seaming key. Iwanan ang mga inverted na garapon na mainit-init sa loob ng dalawang araw.

Na may aspirin at suka

Mga sangkap para sa isang 3 litro maaari o 3 litro ay maaaring:

• mga pipino - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• asin - 2 tbsp. l .;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• suka - 4 tbsp. l .;
• bawang - 1 medium-sized na ulo;
• malunggay dahon;
• payong ng dill;
• allspice - 5 mga gisantes;
• cloves - 2-3 mga PC .;
• aspirin - 1 tablet bawat 1 litro garapon.

Recipe:

1. Balatan ang bawang, hugasan ang mga halamang gamot, ibabad ang mga pipino sa loob ng 5 oras sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at lids. Maglagay ng pampalasa, pampalasa, bawang sa ilalim, pagkatapos ay punan nang mahigpit sa mga pipino, ang huling maglagay ng mga inflorescences ng dill.
3. Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo, iwanan upang palamig sa ilalim ng isang takip ng plastik. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at muling ibuhos ang mga pipino.
4. Ibuhos ang huling tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, magdala ng asin sa isang pigsa. Sa dulo, ibuhos sa suka.
5. Ilagay ang aspirin sa isang garapon, ibuhos ang kumukulong brine, selyo ng isang takip ng metal.
6. Lumiko, balutin. Pagkatapos ng 2 araw, maaari itong ibaba sa cellar para sa imbakan.

Sa citric acid

Mga sangkap para sa isang 3 litro ay maaaring:

• mga pipino - 2 kg;
• sitriko acid - 1 tbsp. l .;
• asukal - 50 g;
• asin - 100 g;
• pampalasa: cloves, itim na peppercorn, allspice, bay leaf;
• bawang - 3-4 cloves;
• inflorescences ng dill;
• malunggay na ugat;
• mga dahon ng itim na kurant.

Recipe:

1. Banlawan ang mga pipino na may tubig na tumatakbo, alisin ang mga buntot.
2. I-chop ang mga gulay, alisan ng balat ang bawang, hiwa sa kalahati.
3. Maglagay ng pampalasa, damo, asin, asukal, sitriko acid, aspirin, bawang sa isterilisadong garapon. Susunod, itapon ang mga pipino.
4. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang mga pipino. Isara ang mga metal lids gamit ang isang seaming key, i-turn, balutin ng isang mainit na kumot.

Cold Ambassador na may Aspirin

Ang mga pipino ayon sa resipe na ito ay nakuha bilang mga pipino.

Mga sangkap:

• mga pipino - 2 kg;
• asin - 100 g;
• bawang - 3-4 cloves;
• malunggay na dahon, itim na kurant, cherry;
• payong ng dill;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.;
• itim na peppercorn - 5 mga PC .;
• aspirin - 3 tablet.

Paano mag-pickle ng mga pipino:

1. Hugasan ang mga pipino at halamang gamot. Peel ang bawang, gupitin sa mga wedge.
2. Crush tablet ng acetylsalicylic acid sa pulbos.
3. Maglagay ng mga pampalasa, damo, aspirin sa malinis na garapon, ilagay ang mga pipino.
4. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata na may malamig na tubig, malapit sa mga takong ng naylon. Pagtabi sa isang ref o cool na lugar.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga bihasang maybahay ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon sa kung paano maayos na mag-pickle ng mga pipino para sa taglamig:

1. Ang mga pipino ay dapat na regular sa hugis at parehong maliit hanggang sa katamtamang sukat. Kaya sila ay pantay na maalat.
2. Angkop para sa pag-iingat ay mga varieties na may itim na mga pimples o tinik: Zozulya, Anulka, Karnak F1, Aleman, Zakuson F1, Parisian gherkin, Barrel pickling F1.
3. Isang mabuting matigas, berdeng pipino na may makapal na balat.
4. Gumamit ng magaspang na salt salt para sa pagpapanatili. Ang pinong asin ay ginagawang malambot ang mga gulay.
5. Ang ilang mga hiwa ng malunggay na ugat sa ilalim ng talukap ng mata ay protektahan ang canning mula sa magkaroon ng amag.
6. Upang mas mabilis na maalat ang mga pipino, kailangan mong itusok ang mga ito ng isang tinidor sa iba't ibang lugar at gupitin ang mga buntot.
7. Ang dami ng pampalasa, pampalasa at herbs ay nababagay sa gusto mo. Maaari kang magdagdag ng lovage, tarragon, celery, basil, caraway seeds, coriander, oak leaf sa klasikong hanay ng mga gulay.
8. Huwag maglagay ng maraming bawang sa mga garapon - pinalambot nito ang mga pipino.
9. Para sa aspirin upang matunaw nang mas mabilis at ganap, kailangan mong i-on ito sa pulbos, at kalugin nang maayos ang mga de-latang mga garapon.
10. Sa kaso ng gastric ulser at bituka ulser, may kapansanan sa bato na pag-andar, indibidwal na hindi pagpaparaan sa acetylsalicylic acid at mga pantulong na sangkap, mas mahusay na palitan ang aspirin ng isang mas ligtas na pangangalaga, halimbawa, suka o sitriko acid.
11. Upang gawing nababanat ang mga pipino, kailangan mong ibabad ang mga ito sa loob ng 4-5 na oras sa malamig na tubig bago mapangalagaan. Hindi kinakailangan na ibabad ang sariwang ani na ani.
12. Ang takip ng polyethylene na may mga butas ay ginagawang mas madali ang pag-alis ng mga garapon ng pipino.
13. Para sa pagpapanatili, mas mahusay na gumamit ng tagsibol o purified distilled water.
14. Upang ang mga takong ng naylon ay mahigpit na isara ang garapon, dapat mo munang ibaba ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 1-2 minuto.

Konklusyon

Tulad ng nakikita mo, maraming mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may aspirin para sa taglamig. Upang makahanap ng pinakamagaling, subukan ang ilan. Ang bawat isa sa kanila ay kawili-wili sa sarili nitong paraan. Magdagdag ng mga bagong pampalasa, damo, at gulay ay tumatagal sa isang bagong lasa. Eksperimento, mangyaring at sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.