Ang pinakamahusay na mga paraan upang i-pick ang mga pipino para sa taglamig na may lemon

Mga blangko ng taglamig - isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang menu at stock up sa mga bitamina sa panahon ng malamig at malamig na panahon. Ang mga nasabing pinggan ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na elemento na nagpapatibay sa immune system at may positibong epekto sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga blangko ay palamutihan ang anumang talahanayan, maging isang hapunan ng pamilya o isang hapunan.

Kabilang sa iba't ibang mga pinggan, ang mga atsara na may pagdaragdag ng limon ay naniniwala lalo na. Ang pampagana ay lumiliko na maging masarap, na may isang matamis na kaasiman at isang maliwanag na aroma. Tingnan natin ang pinakasikat na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino para sa taglamig na may lemon.

Ano ang ibinibigay ng limon kapag salting mga pipino

Pinahaba ng Lemon ang buhay ng istante ng mga workpieces, idinagdag mga pipino kasiya-siya na maasim, kaya't ang gayong adobo ay maayos na pinagsama sa mga pagkaing karne at isda, mga pagkaing may pagkaing gulay at salad.

Ang Lemon ay may mababang nilalaman ng calorie, kaya ang mga paghahanda ay magkasya perpektong sa diyeta at tamang nutrisyon. Bilang karagdagan, ang maliwanag na sangkap ay ginagawang mas kasiya-siya ang mga blangko, ang mga hiwa ng lemon ay kaakit-akit sa anumang mga garapon.

Kawili-wili! Ang kalamnan ng lemon ay naglalaman ng malic acid, pectin, pandiyeta hibla, mahahalagang langis, bitamina C at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang paggamit ng produkto sa pag-moderate ay nagpapabuti sa paggana ng utak, ay may positibong epekto sa estado ng mga nerbiyos at cardiovascular system. Ang isang meryenda ng pipino at lemon ay kinikilala bilang isang mahusay na pag-iwas sa mga sipon at mga sakit sa paghinga.

Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga atsara sa pagluluto ay isang simpleng proseso. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ang pag-asin, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa recipe ng ulam at gumamit ng mga de-kalidad na sangkap.

Paano mag-pickle ng mga pipino na may lemon: ang pinaka masarap at simpleng mga recipe mula sa nakaranas na mga maybahay.

Klasikong recipe

Ang isang halo ng mga aromatic herbs at pampalasa ay ginagamit sa paghahanda. Magdagdag ng mint, basil, coriander o perehil na tikman. Ang klasikong recipe ay hindi gumagamit ng suka, na ginagawang mas malusog ang ulam. Ang ganitong mga blangko ay nakaimbak ng mahabang panahon at hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Listahan ng Sangkap:

• 600 g ng mga pipino;
• 1 lemon;
• 3 cloves bawang;
• 2 bay dahon;
• 1 litro ng tubig;
• 150 g asukal;
• 40 g ng asin;
• 20 g sitriko acid;
• 3 buto ng mustasa;
• 4 allspice peas;
• 1 bungkos ng perehil o iba pang mga halamang gamot.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 oras. Gupitin ang mga dulo.
2. Banlawan at tuyong mga limon. Gupitin sa daluyan na hiwa.
3. Sterilize ang mga bangko. Ilagay ang mga dahon ng bay, pampalasa at pampalasa sa ilalim ng bawat isa. Ipikit ang mga pipino sa itaas.
4. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa isang garapon, iwanan ng 25 minuto. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng sitriko acid, asukal at asin. Mag-iwan sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
5. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at igulong ang malinis na lids. Iwanan upang ganap na palamig.
6. Pagtabi sa ref o aparador.

"Prague style"

Ang paboritong meryenda ng maraming mga maybahay ay may isang orihinal na panlasa at kaaya-ayang aroma. Ang average na oras ng pagluluto para sa mga pipino ay 40-50 minuto.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng mga pipino;
• 1/2 lemon;
• 500 ML ng tubig;
• 2 bay dahon;
• 1 bungkos ng dill;
• 1 malalakas na sheet;
• 80 g asukal;
• 60 g asin;
• 10 g sitriko acid.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino at lemon na lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ilagay ang malunggay na dahon, dill, dahon ng laurel sa ilalim ng isang malinis na garapon.
3. Ilagay ang mga pipino at lemon hiwa sa itaas.
4. Ihanda ang atsara: magdagdag ng asukal, asin at sitriko acid sa tubig. Pakuluan ng 1 minuto.
5. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay at pampalasa.
6. Takpan ang mga blangko na may isterilisado na lids, ilagay sa isang kasirola at isterilisado ng 10 minuto.
7. Isara ang mga lids at i-baligtad hanggang sa ganap na palamig.

Sa basil

Pag-iba-ibahin ng Basil ang karaniwang lasa ng produkto at pagyamanin ang ulam na may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pampalasa ay may isang mapait na lasa at malakas na aroma.

Upang maghanda ng isang orihinal na meryenda ng basil, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg ng mga pipino;
• 1 bungkos ng basil
• 1 sprig ng dill;
• 2 bay dahon;
• 2 itim na peppercorn;
• 1 litro ng tubig;
• 30 g ng magaspang na asin ng bato;
• 50 g asukal;
• 10 ml ng suka kakanyahan 70%.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga baso ng baso nang lubusan ng tubig at baking soda, punasan ang mga tuyo at malinis na mga tuwalya.
2. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng dalawang oras, ilagay sa isang lalagyan.
3. Ilagay ang basil, perehil at dahon ng bay sa pagitan ng mga pipino.
4. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto. Alisan ng tubig pabalik sa palayok at ulitin ang pamamaraan.
5. I-dissolve ang asin at asukal sa pag-atsara, magdagdag ng kakanyahan ng suka.
6. Ibuhos ang atsara sa mga garapon hanggang sa mismong leeg, idagdag ang mga itim na peppercorn.
7. I-roll up, balutin ang isang kumot at i-baligtad hanggang sa ganap na lumalamig.

Kawili-wili! Ang ilang mga eksperto sa culinary ay gumagamit ng apple cider o suka ng ubas sa halip na suka ng suka. Ang isang maliit na halaga ng likido na ito ay nagpapasigla sa pag-aalis ng mga lason mula sa katawan at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Ang suka ay may antiseptiko at diuretic na epekto, nililinis ang mga daluyan ng dugo.

Malutong na mga pipino na may lemon at pampalasa

Ang crispy na pampagana ay mainam na may pinakuluang at pinirito na patatas at madalas na dadalhin sa iyo upang mag-piknik at ilagay sa maligayang mesa.

Listahan ng Sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 lemon;
• 60 g asin;
• 80 g asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 6 cloves ng bawang;
• 3 bay dahon;
• 6 mga gisantes ng isang clove;
• 30 g buto ng kulantro;
• 30 g ng mga buto ng kumin;
• 15 ML suka;
• 4 sprigs ng sariwang perehil;
• 5 sprigs sariwa dill.

Paano magluto:

1. Banlawan at tuyong mga pipino. Gupitin ang mga dulo at itusok ang isang tinidor sa ilang mga lugar. Ito ay kinakailangan upang ang mga prutas ay pantay na puspos ng brine.
2. Maghanda ng mga garapon, maglagay ng mga pipino, kulantro, kumin, perehil at dill sa bawat isa.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, suka. Pakuluan ang atsara at ibuhos sa isang garapon.
4. Magdagdag ng mga dahon ng bay at igulong ang takip. Palamig at palamig.
5. Handa ang produkto para magamit sa 8 oras.

Pipino jam na may lemon

Ang kamangha-manghang pampagana na ito ay magagandang sorpresa sa anumang gourmet. Bilang paghahanda, ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga pipino;
• 2 lemon;
• 1 bungkos ng mint;
• 600 g asukal;
• 1 bag ng vanillin.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang lahat ng mga sangkap. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso, ilagay sa isang makapal na kasirola. I-chop ang mint, idagdag sa mga pipino.
2. I-scald ang lemon na may tubig na kumukulo, alisin ang sarap gamit ang isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lemon at mga pipino, pisilin ang natitirang lemon juice.
3. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ibuhos ang vanillin. Takpan ang kawali gamit ang isang takip at iwanan ng 3 oras upang ibabad ang lahat sa lemon juice.
4. Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Sterilize ang mga garapon at lids, kumalat ang jam. Pagulungin at balutin ang isang kumot hanggang sa lumamig. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Mga tip at trick mula sa nakaranas na mga maybahay

Ang partikular na pansin ay binabayaran sa pagpili ng mga gulay. Para sa mga blangko, ang maliit na mga pipino na 10-15 cm ang haba ay mainam .. Pumili ng buong prutas ng parehong sukat upang ang asin ay nangyayari nang pantay. Hindi ipinapayong gumamit ng mga basag o gasgas na mga pipino. Gayundin, hindi ito mababaw upang matusok ang mga ito ng isang tinidor o isang manipis na kutsilyo sa ilang mga lugar.

Tulad ng para sa mga limon, inirerekumenda ng mga maybahay ang paggamit ng mga medium-sized na prutas na may manipis na balat. Ito ay pinaniniwalaan na ito ang mga prutas na ito ang pinaka makatas at mayaman na bitamina.

Bilang karagdagan, pinapayuhan ka ng mga nakaranasang chef na makinig sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Pumili ng mga pipino na maliwanag na berde. Ang mga batang gulay lamang ang may kulay na ito. Ang mga prutas na may madilaw-dilaw na tinge ay hindi angkop.
2. Gumamit ng mga varieties na may mga paga, ang mga garapon na kasama nila ay sumabog nang mas madalas.
3. Para sa crunch, gumamit ng cherry o black currant dahon bilang karagdagan sa tradisyonal na pampalasa. Magdagdag ng mga dahon ng oak sa mga garapon upang mabigyan ang katatagan ng mga pepino.
4. Magdagdag ng chilli, mustasa o malunggay upang gawing mas maanghang at masarap ang lemon cucumber.
5. Banlawan ang lahat ng mga gulay at damo bago lutuin. Gumamit lamang ng malinis na kagamitan sa pagluluto.
6. Suriin ang mga garapon para sa mga chips, bitak, at kalawang. Upang hugasan ang mga lata, huwag gumamit ng mga ordinaryong panghuhugas ng ulam, mas mahusay na gumamit ng soda o sabon sa paglalaba.

Konklusyon

Ang mga adobo na pipino na may lemon ay isang masarap na karagdagan sa una at pangalawang kurso. Ang mga sariwang sangkap lamang ang ginagamit para sa pag-aatsara. Malinis silang hugasan, ang mga pipino ay babad nang maraming oras sa malamig na tubig. Upang gawing maanghang ang ulam, magdagdag ng paminta o mustasa.

Upang ihanda ang atsara, gumamit lamang ng malinis na tubig mula sa filter. Nailalim sa lahat ng mga patakaran, ang mga meryenda ay matagumpay na naimbak hanggang sa susunod na taglamig. Ang isang mahusay na espasyo sa imbakan ay isang pantry, cellar o basement.