Paano maghanda ng adobo na mga pipino na may aspirin ay simple at masarap: 7 pinakamahusay na mga recipe

Ang mga pipino na may kulay na aspirin ay may natatanging panlasa at kaaya-ayang aroma, sila ay mas nababanat at presko. Ang acetylsalicylic acid sa pag-iingat ay sumisira sa bakterya, at kung ang pag-isterilisado ay hindi maganda ang kalidad, nagdaragdag ito ng karagdagang kaasiman sa mga gulay at nagpapatagal sa kanilang istante.

Paano maayos na mag-pickle ng mga pipino na may aspirin - basahin.

Bakit kailangan mo ng aspirin kapag pumipili ng mga pipino at kung ano ang ibinibigay

Ang aspirin ay ginagamit hindi lamang para sa pagpepreserba ng mga pipino. Ito ay angkop para sa pagpili ng anumang mga gulay. Kabilang sa mga pakinabang ng naturang mga recipe ay ang mga sumusunod:

1. Ang buhay ng istante ng mga blangko ng taglamig ay pinalawak ng 1-2 na panahon.
2. Ang acetylsalicylic acid ay nagdidisimpekta ng pagkain.
3. Ang brine sa mga garapon ay hindi lumalalim ng ulap.
4. Kapag gumagamit ng mababang kalidad na lids, ang proseso ng pagbuburo ay hindi nagsisimula at hindi masira.
5. Ang mga pipino ay palaging malutong, magkaroon ng isang sariwang aroma at panlasa.
6. Sa pamamagitan ng isang pagtaas sa oras ng pag-iimbak ng pag-iingat, ang lasa nito ay nagpapabuti.

Ang diskarte sa pag-aatsara ay hindi nakuha ng mga kawalan. Ang pangunahing kawalan ay ang acetylsalicylic acid ay kabilang sa mga gamot (nagtataguyod ito ng pagnipis ng dugo). Ayon sa maraming tao, ang paggamit ng mga kemikal sa paghahanda ng pagkain ay hindi katanggap-tanggap. Samakatuwid, ang lahat ay dapat magpasya para sa kanilang sarili kung ang mga gayong mga recipe ay angkop para sa kanya o hindi.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga adobo na mga pipino na may aspirin para sa taglamig

Anuman ang pamamaraan na pinili para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig gamit ang acetylsalicylic acid, kinakailangan na mahigpit na sumunod sa iminungkahing resipe. Upang hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan, mahalagang tandaan ang isang simpleng patakaran: gumamit ng 1 aspirin tablet bawat litro.

Klasikong simpleng recipe

Ang isang mabilis na sulyap sa resipe ay nagbibigay ng impresyon na ito ay isang hindi mapalagay na pagpipilian para sa mga pipino. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mahusay na aroma, ang mga gulay ay may maselan, sariwang panlasa.

Pansin! Ang mga adobo na may pagdaragdag ng aspirin ay maaaring magamit ng mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• mga pipino - 3 kg;
• malunggay dahon - 3 mga PC .;
• dahon ng cherry at currant - 5 mga PC .;
• acetylsalicylic acid - 2 tablet;
• tubig - 2.5 l;
• bawang - 2 cloves;
• sili paminta - 2 mga PC .;
• mga sprigs ng dill - 3 mga PC .;
• itim na paminta - 5 mga gisantes.

Bago ang pag-aatsara, ang mga pipino ay lubusan na hugasan, ang mga buntot ay tinanggal at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras. Peel ang bawang at gupitin ang kalahati. Sa ilalim ng isterilisadong garapon, maglatag ng isang bahagi ng mga dahon, tinadtad Chile, mga halamang gamot, bawang at paminta, pagkatapos ay puno ng mga pipino.

Ang tubig ay pinakuluang, ang mga gulay ay ibinubuhos dito, pinapayagan na tumayo nang 15 minuto, pagkatapos ay ang likido ay pinatuyo at paulit-ulit ang pamamaraan. Sa susunod, ihanda ang brine sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at asukal. Ilagay ang masa sa apoy at maghintay hanggang sa kumulo ito. Sa oras na ito, ang mga pipino ay natatakpan ng natitirang mga halamang gamot, durog na aspirin ay ibinuhos at lahat ay ibinuhos ng atsara. Ito ay nananatiling i-roll up ang lids at hayaan ang pagpapanatili lumamig sa init.

Mga pipino na may aspirin, mustasa at herbs

Maaari kang mag-pickle ng mga pipino upang tikman nila ang maanghang at piquant. Ang pag-Canning ayon sa resipe na ito ay nasa loob ng kapangyarihan ng mga batang maybahay na walang karanasan.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• mga pipino - 2 kg;
• asukal - 200 g;
• langis ng mirasol - 200 ml;
• aspirin - 1 tablet bawat lata;
• pulbos ng mustasa - 50 g;
• bawang - 1 ulo;
• mga sprigs ng dill - 4 na mga PC .;
• itim at pulang paminta pulbos - 5 g bawat isa

Ang mga pipino ay hugasan, ang kanilang mga buntot ay pinutol at pinutol sa mga bilog sa 3-4 na bahagi. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan, pino ang tinadtad na dill, gadgad na bawang, iba pang pampalasa, asin, asukal at langis. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan at iwanan upang mag-atsara.

Pagkalipas ng 3 oras, ang salad ay inilatag sa mga paunang isterilisadong garapon, 1 tablet ng acetylsalicylic acid ay idinagdag dito, maglagay ng mga lalagyan sa isang palayok ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay maingat nilang isinasagawa ang pag-iingat, pagulungin ang mga lids at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap silang lumalamig.

May aspirin at ubas

Kung nais mong mapanatili ang mga pipino na walang suka, gumamit ng isang recipe na naglalaman ng mga ubas bilang karagdagan sa aspirin.

Kinakailangan nito ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• tuyo o sariwang dill na may mga payong - 3-4 na mga PC.;
• malunggay na ugat - 50-10 g;
• tarragon - 3 sanga;
• malunggay dahon - 2 mga PC .;
• mga pipino - 2 kg;
• dahon ng cherry at currant - 3 mga PC .;
• maanghang na paminta - 2 mga PC.;
• bawang - 5 cloves;
• paminta sa isang palayok - 5-6 na mga PC.;
• isang kumpol ng mga hindi pa-ubas na ubas - 350-500 g.

Sa ilalim ng isang tatlong-litro garapon, kumalat ang mga payong ng dill, tarragon twigs, tinadtad na bawang, ilang mga cherry at currant leaf, malunggay na ugat (buo) at mga dahon, pati na rin ang isang bungkos ng mga unripe na ubas at mainit na sili. Pagkatapos nito, ang mga pipino ay inilatag (buo o tinadtad, kung ang mga gulay ay malaki).

Itabi ang natitirang mga gulay sa itaas, magdagdag ng itim mga paminta... Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, payagan na tumayo ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig, at maglagay ng 3 aspirin tablet sa garapon. Ibuhos ang 3 kutsara ng asin at 2 kutsara ng asukal sa brine. Ang atsara ay ibinubuhos sa mga garapon at natatakpan ng mga lids.

Sa matamis na paminta

Ang mouthwatering crunch ng mga adobo na mga pipino na may isang banayad na lasa ng kampanilya paminta na perpektong ay umaakma sa mga pagkaing karne at iba't ibang mga pinggan.

Upang maghanda ng pagpapanatili, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga pipino - 3 kg;
• dahon ng bay - 12 mga PC.;
• bawang - 6 cloves;
• Pinta ng paminta - 3 mga PC.;
• dill - 3 sanga na may mga payong;
• aspirin - 6 na tablet;
• asukal - 300 g;
• asin - 225 g.

Sa ilalim ng isterilisadong garapon, kumalat 1 clove ng peeled bawang, 2 bay dahon at dill. Pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang mga kampanilya, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan. Ang mga pipino ay inilatag sa itaas nang masikip hangga't maaari. Ang tubig ay pinakuluang, asin at asukal ay idinagdag hanggang sa ganap na matunaw.

Ilagay ang 1 tablet ng aspirin sa mga garapon sa tuktok ng mga pipino at ibuhos ang atsara. Pagkatapos ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga lids at inilagay sa isang palayok ng tubig sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Matapos madilim ang mga gulay, ang mga garapon ay kinuha at pinagsama sa mga lids. Ayon sa resipe na ito, ang mga pipino ay nakuha gamit ang isang matamis at maasim na lasa.

Na may aspirin at mint

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng mga atsara ng taglamig sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga pipino ayon sa orihinal na recipe kasama ang pagdaragdag ng mint.

Nangangailangan ito:

• mga pipino - 2 kg;
• bawang - 3 cloves;
• malunggay na ugat - 1 pc .;
• dill, perehil, kintsay - 4 sprigs lamang;
• dahon ng kurant - 8 mga PC.;
• mint - 12 sheet;
• aspirin - 1 tablet bawat litro;
• asin - 100 g;
• asukal - 50 g.

Hugasan nang lubusan ang mga gulay at halaman. Gupitin ang bawang sa mga halves, at ang malunggay na ugat sa mga hiwa o bilog. Ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa ilalim ng mga lata, maliban sa dill, dahon, bawang at malunggay. Ilagay ang mga pipino sa itaas, pagkatapos ay dill. Ibuhos ang mga gulay na may tubig na kumukulo, takpan at iwanan ng 9 minuto.

Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, dinala muli sa isang pigsa, idinagdag ang asin at asukal at naiwan upang lutuin nang 3-5 minuto. Ang mga dahon ng aspirin at mint ay idinagdag sa bawat garapon, ang mga gulay ay ibinubuhos ng atsara at natatakpan ng mga lids. Takpan ang pagpapanatili ng isang kumot at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.

Sa suka

Kabilang sa mga karaniwang pagpipilian para sa pag-aalis ng mga pipino na may aspirin, mayroong isang recipe na karagdagan ay gumagamit ng suka. Ang mga gulay ay nakatikim ng isang maliit na maanghang, siksik at napaka-crispy.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• batang mga pipino - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• asin - 2 kutsara;
• asukal - 1.5 tablespoons;
• suka 9% - 40 ml;
• bawang - ulo;
• malunggay - 4 na dahon;
• inflorescences ng dill - 8 mga PC .;
• cloves - 5 g;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• aspirin - 4 na tablet.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na hugasan, at ang mga pipino ay pre-babad para sa 4 na oras. Ang mga dahon ng malambot ay kumakalat sa ilalim ng garapon, pagkatapos ng mga pipino, at dill sa itaas. Punan ang bawat lalagyan ng tubig na kumukulo, alisan ng tubig pagkatapos ng 10 minuto. Ito ay paulit-ulit na dalawang beses.

Inilalagay nila ang aspirin, asin, asukal, paminta at cloves sa mga garapon, at ang suka ay ibinuhos sa tubig na kumukulo. Ang pinakuluang tubig na may suka ay ibinuhos sa mga lalagyan at agad na gumulong. Ang mga bangko ay dapat magpalamig baligtad, habang mas mahusay na huwag hawakan ang mga ito sa araw.

Ang mga adobo na pipino na may aspirin sa ilalim ng takip ng naylon

Inirerekomenda ang resipe na ito para sa mga nais matikman ang lasa ng bariles. Ang mga gulay ay magiging bahagyang maasim, na ginagawang perpekto para sa mga salad.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinuha para sa isang tatlong litro garapon:

• mga pipino - 2.5 kg;
• asin - 50 g;
• aspirin - 2 tablet;
• tubig - 2.5 l;
• dill - 3 payong;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• bawang - 2 cloves.

Una, ang lahat ng mga sangkap ay inihanda: sila ay hugasan, pinatuyo at gupitin, ang mga garapon ay lubusan na dinidisimpekta sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ay nagsisimula silang maghanda ng brine. Upang gawin ito, ang asin ay ibinuhos sa malamig na tubig at pinapayagan na matunaw. Sa oras na ito, ang kumalat ay kumakalat sa ilalim ng garapon at bawang, pinutol sa mga halves, idinagdag.

Ang mga pipino ay mahigpit na inilalagay sa isang garapon, ang mga aspirin tablet ay ground sa pulbos at idinagdag sa mga gulay. Ang mga lalagyan ay ibinubuhos ng inihanda na brine at tinanggal, natatakpan ng mga lids, sa isang madilim na lugar para sa 2 araw. Pagkatapos nito, ang brine ay pinatuyo, ang mga pipino ay hugasan, mga gulay at dahon ng bay ay inilalagay sa itaas, at ang malinis na tubig ay idinagdag.

Sa pangwakas na yugto, ang mga garapon ay sarado na may mga naylon lids (bago ito kailangan nilang pinakuluan sa tubig sa loob ng 2-3 minuto). Pagkatapos ay i-flip ang mga lata nang maraming beses upang suriin kung ang takip ay mahigpit na sarado. Itago ang pangangalaga na ito sa isang cool na madilim na lugar at buksan kung kinakailangan.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na panatilihin ang mga garapon ng mga saradong mga pipino sa isang silid kung saan ang temperatura ay nasa ilalim ng temperatura ng silid. Ang isang basement, cellar o garahe ay mainam para dito. Kung ang mga atsara ay nasa apartment, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan sa mga kulay na sulok (halimbawa, sa pantry). Hindi pinapayagan na mag-iwan ng baso ng mga baso sa malamig na maaaring sumabog.

Konseho.Ang mga pipino na may acetylsalicylic acid ay maaaring mapanatili ang malamig o mainit, na may o walang isterilisasyon, sa pamamagitan ng pag-asin o pag-atsot.

Anuman ito, ang tatlong pangunahing tuntunin ay dapat sundin:

1. Bago ang pag-aani, ang mga pipino ay babad nang maraming oras sa malamig na tubig.
2. Mas mainam na gilingin ang aspirin sa pulbos bago ilagay sa mga garapon.
3. Sa mainit na pamamaraan ng pag-iingat, ang mga lata ay dapat na ikulong nang mabilis hangga't maaari, naka-baligtad at nakabalot sa isang mainit na kumot.

Konklusyon

Ang mga adobo na pipino na may aspirin para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa malutong at siksik na gulay sa malamig na panahon. Ang paggamit ng acetylsalicylic acid ay inirerekomenda para sa mga hindi nais na magdagdag ng suka sa pag-iingat. Ang lahat ng mga resipe na ito ay simple upang maisagawa at hindi kukuha ng maraming oras mula sa babaing punong-abala upang magluto.