Paano maghanda ng mga adobo na mga pipino na may sili ketchup para sa taglamig: mga recipe at tip

Mahirap sorpresa sa mga simpleng adobo na pipino. Ngunit ang sili na luto na may maanghang ketchup ay isang ganap na kakaibang bagay! Ang mga malutong na prutas ay napupunta nang maayos sa matamis at maasim na atsara at sumipsip sa kabangisan ng paminta. Ang resulta ay isang orihinal na meryenda na masarap.

Sa artikulong ito, nakolekta namin ang pinakamahusay at pinakapopular na mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino na may maanghang na sarsa para sa taglamig.

Peculiarities ng pag-aatsara mga pipino na may chili ketchup

Ang teknolohiya para sa pagpapanatili ng mga pana-panahong mga pipino na may mainit na ketchup ng sili ay halos pareho mula sa tradisyonal, batay sa suka, asukal at asin. Para sa paghahanda ng mga blangko, pumili ng bata, siksik na prutas nang walang bakas ng pinsala.

Kung ang mga pipino ay pinili lamang mula sa hardin, hindi na kailangang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay inilalapat sa mga prutas na nawalan ng kanilang pagkalastiko. Banlawan ang mga ito nang lubusan upang alisin ang buhangin at dumi at ibabad sa tubig na yelo sa loob ng dalawang oras.

Upang mapanatili ang mga prutas na lutong, huwag mag-pasteurize ng mga lata nang higit sa 5-7 minuto.

Ang lasa ng tapos na produkto ay nakasalalay sa komposisyon ng chili ketchup... Ang iba't ibang mga tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang mga kumbinasyon ng mga pampalasa, asukal at suka. Kapag pumipili ng sarsa, bigyang pansin ang mga sangkap nito. Subukang pumili ng isang produkto ng pinaka natural na komposisyon.

Konseho. Pumili ng mga prutas na maliit, matatag at malutong.

Ang mga adobo na pipino na may chili ketchup ay katamtaman na maanghang, magkaroon ng isang matamis at maasim na lasa. Sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, maaari mong ayusin ang bilis, tamis at kaasiman ng mga workpieces.

Sumulat ng tala:

Paano masarap magluto ng turmerik na mga pipino para sa taglamig

Paano maghanda ng mga pipino na may luya para sa taglamig

Paano maghanda ng mga adobo na mga pipino na may aspirin

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa pampagana na ito., sinubukan ng bawat maybahay na ipasadya ang mga katangian ng panlasa para sa kanyang sarili, pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, pampalasa, sibuyas, karot, bawang o damo. Ngunit ang pangunahing prinsipyo ng paghahanda ng produkto ay nananatiling hindi nagbabago. Para sa pagbuhos, maghanda ng isang atsara na may ketchup, asukal at suka. Ang mga prutas ay pinutol sa mga cubes o bilog, ngunit madalas na inilalagay sa buong garapon.

Ang pinakamadaling recipe

Mga sangkap:

• maliit na mga pipino - 3 kg;
• malinis na tubig - 1.5 l;
• talahanayan ng asin - 60 g;
• asukal - 160 g;
• suka 9% - 200 ml;
• handa na chili ketchup - 200 g;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga "butts" at itago ang mga ito nang maluwag sa mga garapon.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa itaas.
3. Lutuin ang atsara batay sa tubig, asukal, asin at mainit na ketchup at ibuhos sa mga lalagyan.
4. Sterilize sa isang paliguan ng tubig nang hindi hihigit sa 5 minuto. Panatilihin itong malutong ang mga gulay.
5. Selyo nang mahigpit sa mga lids.

Mga pipino na may sili, sibuyas at karot

Mga sangkap:

• maliit na mga pipino - 3.5 kg;
• karot - 3-4 na mga PC.;
• mga sibuyas - 4 na mga PC.;
• dahon ng bay - 5 mga PC.;
• allspice - 5 mga PC .;
• tubig - 2 l;
• sili ketchup - 200 g;
• asukal - 160 g;
• asin - 60 g;
• suka - 1 baso.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa mga singsing, karot sa manipis na mga bilog, ilagay sa isang lalagyan ng baso.
2. Hugasan ang mga pipino at putulin ang "butts". Masikip na makita sa isang lalagyan at tuktok na may pampalasa.
3. Gumawa ng isang atsara na may ketchup, asukal at asin. Kapag ang likido ay kumukulo, idagdag ang suka.
4. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon.
5. Pagulungin pagkatapos ng pasteurization.

Nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

• mga pipino - 2 kg;
• dill (payong);
• bawang - 8 cloves;
• distilled water - 1 litro;
• sili ketchup - 250 g;
• asin - 60 g;
• asukal - 60 g;
• suka 9% - 45 ML.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo at ilagay ito sa isang malinis na lalagyan kasama ang mga payong ng bawang at dill.
2. Lutuin ang atsara sa tubig na may asin at asukal, magdagdag ng mainit na ketchup sa dulo.
3. Magluto ng isa pang 7 minuto at ibuhos sa mga garapon.
4. Isara ang mga lids, i-turn and insulate.
5. Kapag ang workpiece ay ganap na cool, ilipat ito sa basement.

Mga hiwa ng pipino na may ketchup ng sili

Mga sangkap:

• mga pipino - 1.7 kg;
• tubig - 750 ml;.
• asukal - 80 g;
• sili ketchup - 4 tbsp l .;
• dahon ng bay - 3-4 na mga PC.;
• asin - 30 g;
• pampalasa sa panlasa;
• suka 9% - 125 ml.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo, gupitin sa mga bilog at ilagay sa malinis na lalagyan.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga garapon. Umupo sa loob ng 10-12 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin ang hakbang na ito nang isa pang oras.
3. Maghanda ng isang maanghang na atsara. Magdagdag ng suka kapag kumukulo.
4. Ilagay ang mga pampalasa sa isang lalagyan at ibuhos sa mainit na likido.
5. Selyo na may selyadong takip.

Basahin din:

Paano masarap maghanda ng mga pipino ng Tsino para sa taglamig

Paano masarap ang asin gherkins, mabilis at madali

Mainit na mga pipino na may sili at mustasa

Mga sangkap:

• mga pipino - 800 g;
• sili ketchup - 6 tbsp l .;
• mustasa beans - 1.5 tbsp. l .;
• tubig - 800 ml;
• asin - 30 g;
• asukal - 1 tsp;
• pampalasa sa panlasa;
• suka 9% - 30 ml;
• malunggay na dahon, payong ng dill;
• bawang - 5 cloves.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo.
2. Ilagay ang mga dahon ng malunggay, dill at bawang ng cloves sa malinis na garapon.
3. Maghanda ng isang atsara na may ketchup at pampalasa, asukal at asin, magdagdag ng suka sa dulo.
4. Ibuhos ang mga garapon hanggang sa tuktok upang ang mga prutas ay ganap na natatakpan ng likido.
5. Ilagay sa isang malawak na lalagyan para sa isterilisasyon, pagkatapos ay i-roll up.

Mga tip para sa karampatang paghahanda ng mga lata

Upang ang mga paghahanda para sa taglamig ay tumayo hanggang sa katapusan ng panahon, gumamit ng mga rekomendasyon ng may karanasan na mga maybahay:

1. Ang mga lalagyan ng salamin at mga tin lids ay dapat isterilisadobago maglagay ng pagkain. Ngunit una, hugasan ang mga ito sa mainit na tubig at baking soda.
2. Ang pinakamabilis na paraan upang disimpektahin ang mga lalagyan ay sa isang microwave oven.... Kung ikaw ay isa sa mga kalaban ng naturang pamamaraan, gamitin ang lumang napatunayan na pamamaraan. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at ilagay ang isang tuwalya ng tsaa sa ilalim. Punan ang lalagyan ng tubig hanggang sa mismong leeg at ilagay sa isang kasirola. Sterilize para sa 15-25 minuto depende sa dami.
3. Gumamit ng mga tin lids upang mai-seal ang mga lata para sa isang seaming key o tornilyo. Ang mga taklon ng Nylon ay hindi gagana dahil hindi sila makapagbibigay ng wastong pagbubuklod.
4. Dalhin ang mga blangko nang walang pasteurization upang maimbak sa cellar... Maaaring maiimbak ang mga nakakubkob na kulot sa temperatura ng silid.

Mga Review

Ang mga sinubukan ang pag-atsara ng mga pipino na may sili ketchup kahit isang beses ay hindi makapaghintay para sa susunod na panahon ng pag-aani at madalas na ikinalulungkot na kakaunti ang mga lata na sarado.

Maria, Krasnodar: "Naghahanda ako ng mga pipino ayon sa resipe na ito ng maraming taon. Ang pampagana ay lilipad sa unang lugar, wala kang oras upang kumurap ng mata. Para sa pag-atsara, kumuha ako ng anumang chili ketchup na nahanap ko sa tindahan. Ang resulta ay palaging mahusay ".

Olga Vasilievna, Lyubertsy: "Ang isang recipe para sa mga pipino na may mainit na sarsa ay ibinahagi sa akin ng isang kaibigan nang matagal. Bago iyon, ang lahat ay hindi nangahas na subukan na gumawa ng mga gayong blangko, dahil hindi ako sigurado na gusto ng aking bahay ang mga ito. At walang kabuluhan! Ang mga mahiwagang malutong at bahagyang mga pipino ay nasakop ang aming mga tiyan. Tumatagal ng kaunting oras at pagkain upang lutuin ".

Valentina, Voronezh: "Sa taong ito mayroon kaming isang hindi pa naganap na ani ng mga pipino. Nagpasya akong magluto ayon sa napatunayan na mga recipe mula sa aking cookbook at subukan ang mga bago. Ang pagpipilian ay nahulog sa isang atsara batay sa chili ketchup. Matapos basahin ang mga pagsusuri sa laudatory, bumaba ako sa negosyo. Naghanda ako ng maraming maliliit na garapon para sa pagsubok at sa taglamig ay ikinalulungkot kong kaunti lang ang nagawa ko. Ang mga pipino ay nagiging maanghang, mabait, medyo matamis ".

Konklusyon

Walang alinlangan, ang bawat maybahay ay napatunayan ang mga recipe para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig.Paminsan-minsan, sila ay na-replenished ng mga bagong pagpipilian sa pagluluto, na may iba't ibang mga lasa. Ang mga pinino na mga pipino sa ketchup na may sili ay nagsimulang sarado na kamakailan, ngunit ang pampagana ay nakatanggap na ng maraming positibong pagsusuri. Ang malutong, katamtamang mainit, matamis na prutas ay mag-iiwan ng kaunting mga taong walang malasakit.