Paano maghanda ng mga pipino na may luya para sa taglamig: isang seleksyon ng mabilis at masarap na mga recipe

Kung naghahanap ka ng perpektong de-latang resipe ng pipino para sa taglamig, subukang lutuin ang mga ito ng luya. Sila ay magpapalabas ng makatas at malutong, maanghang at katamtamang maanghang. Ang mga pipino na ito ay maaaring ihain bilang isang meryenda o idinagdag sa mga salad upang magdagdag ng lasa sa isang pamilyar na ulam.

Sa artikulong ito, nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng adobo at gaanong inasnan na mga pipino na may pagdaragdag ng luya.

Ano ang nagbibigay ng luya sa paghahanda ng pipino

Malawakang ginagamit ang ugat ng luya sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga sopas, sabaw, mga nilagang gulay, butil. Ginagamit ang luya sa mga marinade para sa mga pinggan ng karne at isda, sariwa at lupa sa mga brine para sa mga gulay na canning. Ang mga prutas na jam at alkohol na inumin ay tumatagal sa isang ganap na bagong lasa dito.

Ang salting o pag-aatsara ng mga pipino na may ugat ng luya ay nagsimulang magsanay hindi pa matagal na, kaya ang mga recipe ay hindi pa masyadong tanyag. Ngunit walang kabuluhan! Ang maanghang na aroma at pungent lasa ay nagbibigay ng mga paghahanda ng isang pahiwatig ng piquancy. Ang mga twist ng plain ay nagiging mga kasiyahan sa culinary. Parehong sariwang ugat at pulbos ay idinagdag sa mga marinade.

sanggunian... Ang luya ay hindi nakakaapekto sa buhay ng istante ng mga blangko, ngunit binabago nito ang lasa para sa mas mahusay.

Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga de-latang mga pipino na may pagdaragdag ng luya ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at malasa meryenda. Subukang gumawa ng ilang garapon para sa taglamig gamit ang napatunayan na mga recipe.

Mga adobo na pipino na may luya

Ang recipe ay batay sa isang litro o dalawang kalahating litro lata.

Mga sangkap:

• 1.5-2 kg ng mga pipino;
• isang piraso ng sariwang luya (mga 2 cm);
• payong ng dill;
• itim na paminta, dahon ng kurant, cherry, malunggay upang tikman;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 maliit na karot;
• 2 tsp kakanyahan ng suka 70%;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara.

Paghahanda:

1. Maglagay ng paminta, bawang, herbs sa ilalim ng malinis na garapon. Peel ang luya ugat at karot, gupitin sa mga bilog. Ilagay sa isang lalagyan.
2. Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga buntot, ilagay ang mga ito sa mga garapon at punan ang mga ito ng mainit na tubig, iwanan upang humawa ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin ang hakbang ng isa pang oras at alisan ng tubig sa palayok.
3. Magdagdag ng asukal, asin at hayaang pakuluan. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may kumukulo na likido at ibuhos sa suka.
4. Isara ang mga lalagyan na may sinulid na lids o gumulong gamit ang isang wrench. Hindi na kailangang isterilisado.
5. Baligtad ang mga lata, balutin ang mga ito sa isang mainit na tela. Mag-imbak sa isang aparador.

Magaan na inasnan na mga pipino

Ang mga pipino ayon sa resipe na ito ay malutong, na may isang light spike.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 bungkos ng dill;
• 3-4 na cloves ng bawang;
• 2 cm ng luya ugat;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng mga sprigs ng dill at tinadtad na bawang. Peel ang luya, gupitin sa manipis na hiwa, idagdag sa kawali.
2. Ibuhos ang tubig at asin sa isang hiwalay na lalagyan. Gumalaw hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw.
3. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng mga pipino at ilagay ang isang plato sa itaas. Iwanan upang mag-infuse para sa isang araw sa isang mainit na lugar, ngunit hindi sa direktang sikat ng araw.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, ilipat ang mga pipino sa mga garapon ng baso kasama ang mga halamang gamot at luya.
5. Isara ang mga lids at ilagay sa ref.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Paano palaguin ang mga pipino "Courage" sa iyong site at kung bakit sila mahusay.

Gaano katindi ang maghanda ng mga pipino na Tsino para sa taglamig.

Salad para sa taglamig

Ang litsugas ay papalitan ng walang lasa na mga pipino sa greenhouse sa taglamig.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga pipino:
• 4 na sibuyas;
• 5 maasim na mansanas;
• 5 matamis na sili;
• 0.5 tsp pulbos ng luya;
• 3 tbsp. l.coriander beans;
• 100 ML suka 9%;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2.5 tbsp. l. Sahara.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga mansanas at sili, pangunahing, gupitin sa hiwa. Magdagdag ng luya, kulantro, sibuyas sa kalahating singsing at pukawin. Hugasan ang mga pipino, gupitin sa hiwa at idagdag sa mga mansanas at sili.
2. Ilipat ang pagkain upang linisin ang 0.5 L garapon at tamp.
3. Magdagdag ng asin, asukal sa tubig at dalhin sa isang pigsa. I-off ang kalan, ibuhos sa suka at ibuhos ang mainit na likido sa mga nilalaman ng mga garapon. Iwanan upang mag-infuse ng 20-30 minuto.
4. Alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola at pakuluan muli. Ibuhos ang salad at takpan ang lalagyan. I-baligtad at balutin. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Isang mabilis na recipe na may luya at sili

Ang resipe na ito ay mahimalang naghahalo sa maanghang na aroma at kabangisan ng sariwang luya na may searing chilli flav.

Mga sangkap:

• 300 g ng mga pipino;
• 1 sili na sili;
• 1 tbsp. l. gadgad na luya ugat;
• 2-3 sprigs ng dill;
• 2 tbsp. l. suka 9%;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 0.5 tsp asin;
• 100 ml ng tubig.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa hiwa.
2. Ilagay ang asukal, asin, damo, luya, pinong tinadtad na sili at mga pipino sa isang garapon.
3. Punan ng malamig na distilled water, isara ang takip at kalugin nang malakas.
4. Ilagay ang lalagyan sa ref para sa 2-3 oras upang mahulog.

sanggunian... Ang blangko na ito ay magiging isang kahanga-hangang pinggan para sa mga pagkaing karne at isda.

Mga Canned Cucumber na may luya

Pagyamanin ng sariwang luya ang lasa ng mga pipino na inihanda ayon sa tradisyunal na resipe na ito.

Mga sangkap:

• 1.5-2 kg ng mga pipino;
• cloves, allspice at black peppercorn sa panlasa;
• 2 cm sariwang ugat ng luya;
• 3-5 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. buto ng mustasa;
• 3 litro ng tubig;
• 150 ML suka 9%;
• 4-5 st. l. Sahara.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay at magbabad para sa 3-4 na oras sa malamig na tubig.
2. Ilagay ang manipis na hiniwang ugat, bawang at pampalasa sa isang lalagyan.
3. Gupitin ang mga buntot sa mga pipino at ilagay sa mga garapon.
4. Gumawa ng isang marinade ng tubig at asukal. Ibuhos sa suka pagkatapos kumukulo.
5. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may mainit na likido, takpan ang mga lids at ilagay sa isang paliguan ng tubig para sa pasteurization.
6. I-roll up ang mga lids, i-on at balutin ng isang kumot. Mag-imbak sa isang aparador pagkatapos ng paglamig.

Mga tip sa pagluluto at trick

Walang kumplikado tungkol sa mga pipino. Upang gawing masarap ang mga twists at tumayo sa lahat ng taglamig, kumuha ng payo ng mga may karanasan na mga maybahay sa serbisyo:

1. Pumili ng maliliit na laki ng mga piraso upang mag-marinate ng masarap na mga pipino. Dapat silang maging matatag sa pagpindot.
2. Kung ang gulay ay tamad, ang pagbabad sa malamig na tubig ay makakatulong na iwasto ang sitwasyon.
3. Hugasan nang mabuti ang mga pipino bago ilagay ito sa mga garapon. Pipigilan nito ang mga workpieces mula sa pamamaga.
4. Ang cherry, oak, malunggay, kurant, dahon ng ubas ay malutong ang mga pipino.
5. Gumamit ng mga payong ng dill kung nais mong magdagdag ng lasa.
6. Ang malambot na ugat, luya at peppercorn ay nagdaragdag ng higit na piquancy.
7. Huwag magdagdag ng labis na bawang. Nakakatulong itong mapahina ang mga pipino.

Para sa paghahanda ng mga de-latang mga pipino, gamitin ang:

• pagbubuhos ng mainit na atsara;
• malamig na punan;
• paraan ng isterilisasyon

Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay may mga pakinabang at kawalan. Ang mga twists na inihanda gamit ang karagdagang isterilisasyon ay mas matagal. Ang mga bangko ay maaaring mapanatili sa temperatura ng silid.

Ang malamig na inasnan na mga pipino ay inihanda para sa mabilis na pagkonsumo at nakaimbak sa ref sa loob ng maraming araw.

Pinapayagan ng mainit na pag-atsara ang mga pipino na sarado nang walang isterilisasyon, ngunit ang mga garapon ay dapat panatilihing cool.

Basahin din:

Paano nakakaapekto ang katawan ng pipino: ang mga benepisyo at pinsala, mga pamamaraan ng aplikasyon.

Paano maghanda ng mga adobo na mga pipino sa hiwa para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe.

Paano maghanda ng adobo na mga pipino na may aspirin ay simple at masarap.

Konklusyon

Ang mga pipino na may pagdaragdag ng luya ay perpektong umakma sa pang-araw-araw na pinggan, gumawa ng mga ordinaryong salad na maanghang at madaling mapalitan ang mga gulay sa greenhouse sa taglamig. Ang pampagana ay tiyak na mag-apela sa mga connoisseurs ng maanghang na lasa at aroma.Hindi alam ang iyong naidagdag sa mga blangko, mga sambahayan at panauhin na magtatagal upang hulaan ang lihim na sangkap.