Ang mga dahilan kung bakit mapait ang pakwan at posible na kumain ng ganoong prutas

Sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang makatas na sapal ng isang pakwan ay nakalulugod na nakakapreskong. Ang parehong mga may sapat na gulang at bata ay gustung-gusto ang berry na ito. Ngunit ito ay nangyayari na ang isang maganda, maganda ang prutas ay lumiliko na maging ganap na walang lasa o kahit na mapait. Bakit ang pakwan ay mapait at kung mapanganib na kainin - alamin natin sa artikulong ito.

Mga dahilan para sa kapaitan ng pakwan

Ang mapait na sapal ng isang pakwan ay hindi lamang pagkabigo at sira na kalagayan. Ang ganitong produkto ay maaaring maging sanhi ng malubhang mga problema sa kalusugan. Ang mga pangunahing kadahilanan para sa nasirang lasa ay hindi wastong pagpapabunga, paglabag sa mga panuntunan sa imbakan at transportasyon.

Mga kemikal

Karamihan sa lahat ng panlasa may guhit na berry magdusa mula sa paggamot na may mapanganib na mga sangkap sa panahon ng paglilinang - saltpeter, nitrates, pestisidyo. Ang mga hindi mapaniniwalaang magsasaka ay gumagamit ng mga additives ng kemikal upang mapabilis ang pagkahinog ng mga prutas, pagbutihin ang kanilang hitsura at paglaban sa transportasyon. Alam ng mga mahilig sa melon na sa Agosto-Setyembre mas ligtas sila at mas masarap. Sa panahong ito, ang posibilidad na makatagpo ng isang ispesimen na nitrate ay bumababa.

Upang makita ang pagkakaroon ng mga kemikal, kailangan mong suriin ang pakwan. Ang mga specks sa balat ay mga palatandaan ng isang iniksyon at dapat alertuhan ka. Ang mga Hollows, lila na veins sa pulp ng prutas ay nagpapahiwatig ng pinsala sa nitrate, puti o dilaw na mga ugat sa seksyon ng berry ay nagpapahiwatig ng pagkalason sa nitrate.

Pansin! Maaari mong suriin para sa pagkakaroon ng mga nitrates nang walang isang espesyal na aparato. Mash isang piraso ng pulp sa isang baso ng tubig. Kung ang likido ay nagiging kulay rosas, nangangahulugan ito na ang prutas ay ginagamot sa mga kemikal.

Lumalaking error

Ang teknolohiya ng paglilinang ay seryosong nakakaapekto sa panlasa at kalidad ng prutas. Sa isang hindi sapat na bilang ng mga pollinating insekto, ang hindi kumpletong pagpapabunga ng mga bulaklak ay nangyayari. Ang mga prutas ay nagsisimulang mabulok.

Ang mabango at masarap na sapal ng berry ay maaari lamang mangyaring kung susundin mo ang mga pamamaraan sa agrikultura. Ang pagkatalo ng mga pakwan na may pulbos na amag at iba't ibang uri ng bulok ay nagdudulot ng malaking pinsala sa pag-crop. Upang maiwasan ang mga problema, kapag lumalaki ang halaman na ito, kinakailangang isaalang-alang ang rehimen ng temperatura, pumili ng mga mayabong na lupa, at isagawa ang napapanahong pagtutubig.

Iba't ibang mga tampok

Ang kapaitan ay maaari ring sanhi ng isang espesyal na uri ng pakwan. Ang isang halimbawa nito ay colocynth. Ito ay tinatawag na isang mapait na pipino, isang mapait na mansanas. Ang pangmatagalan, pag-akyat na halaman ay kabilang sa pamilyang Pumpkin, at panlabas na kahawig ng mga matamis na klase ng pakwan. Lumalaki ito lalo na sa Arabia, North Africa at India.

Mahalaga! Ang prutas ng Colocynth ay hindi dapat kainin, dahil naglalaman sila ng glycosides at maaaring maging sanhi ng matinding pagtatae.

Mga error sa pag-iimbak

Ang kabiguang sumunod sa mga panuntunan sa imbakan ay negatibong nakakaapekto sa lasa ng pakwan. Ang isang pakwan ay maaaring magsinungaling para sa 3-4 na buwan sa isang temperatura ng + 2 ... + 8 ° C sa isang unlit na silid. Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay hindi pinananatili sa panahon ng pag-iimbak at paghahatid, ang mga bakterya ay nagsisimulang pumasok sa fetus sa pamamagitan ng microcracks sa crust. Sa isang mahalumigmig at mainit na kapaligiran, aktibo silang dumarami, na humahantong sa pagsira ng berry at pinasisigla ang isang mapait, maasim na lasa.

Ang mga pakwan ay nawawala ang mga orihinal na katangian at nagsisimulang tikman ang mapait kahit na matagal nang iniimbak.

Pagputol ng isang pakwan bago ibenta

Hindi ka makakabili ng mga cut watermelon, dahil ang cut site ay nagiging isang bagay ng akumulasyon ng mga nakakapinsalang microorganism. Ang pulp ng prutas ay isang mahusay na daluyan para sa kanilang pag-aanak at nutrisyon. Kapag bumibili ng kalahating berry, maaari mong makita na ang lasa nito ay mas masahol, at ang pangunahing mapait.

Pansin! Ipinagbabawal ng Rospotrebnadzor na nagbebenta ng mga pakwan na pinutol. Ang paggamit ng naturang mga prutas sa pagkain ay madalas na humahantong sa pagkalason.

Ayos lang bang kumain ng mapait na pakwan

Hindi alintana kung bakit ang berry ay naging mapait, mas mahusay na pigilan na kainin ito. Kung ang sanhi ng kapaitan ay mga kemikal, posible na ang nilalaman ng nitrates ay lumampas sa mga pinapahintulutang halaga, na nangangahulugang ang pulp ay naglalaman ng isang sangkap na nakakalason sa mga tao - cucurbitacin.

Kung ang lumalagong at mga kondisyon ng imbakan ay nilabag, ang binili na kopya ay masisira sa loob. Hindi mo dapat ipagsapalaran ang iyong kalusugan at ubusin ang mga prutas na nagdududa.

Paano pumili ng isang pakwan na walang kapaitan

Pumili isang matamis, hinog na berry ay tutulungan sa pag-alam ng ilang mga patakaran:

• hindi ka dapat bumili ng mga melon bago ang Agosto;
• natural na hinog na mga pakwan na timbangin ang 5-7 kg;
• ang isang mahusay na ispesimen ay bahagyang pinahabang o spherical;
• ang alisan ng balat ng prutas ay dapat na makinis, makintab, nang walang nakikitang pinsala;
• kung pinapatakbo mo ang iyong kuko sa ibabaw ng alisan ng balat, nagsisimula itong maglabas ng isang kaaya-aya, sariwang aroma;
• ang pattern sa bark sa anyo ng mga guhitan ay dapat na malinaw;
• kapag tinapik sa ibabaw, ang isang hinog na berry ay gumagawa ng isang sonorous na tunog, at kapag kinatas gamit ang mga palad ay bumagsak ng kaunti;
• ang isang maliit na dilaw o orange na lugar sa gilid ng prutas ay nagpapahiwatig ng natural na pagluluto;
• ang tangkay ay dapat na tuyo.

Huwag mamili malapit sa mga haywey. Ang mga watermelon ay sumisipsip ng mga fumes na tambutso at mabilis na lumala sa araw.

Bakit may kapaitan sa bibig pagkatapos ng pakwan

Ang mga pakwan ay napaka-kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at mineral, nagpapabuti ng panunaw, at nag-aalis ng mga toxin. Mababang calorie makatas na sapal. Ngunit kung ang isang kopya ng hindi sapat na kalidad ay nakukuha sa talahanayan, ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi ang pinaka hindi kanais-nais.

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay lumilitaw pagkatapos ng 1-5 na oras at sinamahan ng kakulangan sa ginhawa, pagduduwal at pagkahilo. Ito ay nagpapahiwatig na ito ay nakuha sa katawan na may sapal dami ng nitrates at mga pathogen, na hindi niya magagawang mag-neutralize sa kanyang sarili.

Ang isang mapait na lasa sa bibig pagkatapos kumain ng pakwan ay isang mapanganib na sintomas... Ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon pagkatapos ng pagkain ay maaaring maging tanda ng pinsala sa atay. Ang pakwan ay nagdaragdag ng pagtatago ng apdo, at wala itong oras upang maalis mula sa katawan. Ang pagkabalisa ay hindi maaaring balewalain, dapat gawin ang mga agarang hakbang.

Upang malaman ang sanhi ng pag-agaw ng apdo at simulan ang paggamot, dapat kang makipag-ugnay sa isang therapist para sa isang komprehensibong pagsusuri, na kasama ang palpation ng lugar ng atay, biochemical blood test, mga pagsubok sa pag-andar sa atay, urinalysis, ultrasound ng mga organo ng tiyan.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa choleretic na epekto ng mga guhit na berry, na maaaring magpukaw ng isang mapait na aftertaste kung ang isang tao ay may mga sakit sa pancreatic.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Bumili kami ng hindi nakakapinsalang gulay: kung paano subukan ang patatas para sa mga nitrates.

Paano magtanim at maayos na magtanim ng isang pakwan.

Kailan gumaan ang mga pakwan at kung paano matukoy ang kanilang kapanahunan.

Konklusyon

Kapag bumili ng isang pakwan, mahalaga na tandaan na ang isang mataas na kalidad na produkto na lumago sa pagsunod sa lahat ng mga teknolohiya ay nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan. Samakatuwid, ang pagpili nito ay dapat na isinasaalang-alang, dahil ang paggamit ng mga berry na may kapaitan ay mapanganib sa kalusugan.

Ang mga simpleng rekomendasyon na nakabalangkas sa artikulo ay makakatulong maiwasan ang pagbili ng mga mapanganib at mapait na kopya at protektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason.