Kapaki-pakinabang ba ang hilaw na bakwit at maaari itong kainin tulad nito?

Ang Buckwheat ay isa sa pinakamahusay na mga produktong pandiyeta, mayaman sa protina, bitamina at iba pang mga nutrisyon. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, at ayon sa ilang mga mapagkukunan ng impormasyon, ang buckwheat ay maaaring kainin nang hilaw. Sasabihin namin sa iyo kung ito ay totoo at kung gaano kapaki-pakinabang ito.

Kemikal na komposisyon, nutritional halaga, bitamina at macronutrients ng hilaw na bakwit

Ang kemikal na komposisyon ng bakwit ay mayaman sa mga protina, pati na rin ang mabagal na karbohidrat, na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Ang cereal ay naglalaman ng kaunting taba. Ginagawa nitong isang mahusay na produkto ng pandiyeta.

Para sa 100 gramo ng mga cereal, mayroong:

• 12.6 g ng mga protina;
• 3.3 g ng taba, kung saan 0.6 g ng puspos na mga fatty acid at 2.29 g ng mga unsaturated;
• 61 g ng mga karbohidrat, kung saan ang 55.4 g ng almirol at 1.4 g ng di- at ​​monosaccharides;
• 11.4 g ng pandiyeta hibla.

Ang halaga ng nutrisyon: 308 kcal bawat 100 g.

Mula sa mga bitamina at macronutrients naglalaman ng bakwit:

• Ang isang at beta-karotina ay mabuti para sa balat at buhok;
• Ang B1, B2, B6, B9 ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous system, ang kondisyon ng balat, kuko at buhok;
• C ay kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo, kaligtasan sa sakit, kondisyon ng balat;
• E ay may positibong epekto sa balat;
• Ang PP ay kapaki-pakinabang para sa pantunaw at ang cardiovascular system;
• potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus, iron, yodo, sink at asupre.

Posible bang kumain ng buckwheat raw at kung paano ito gagawin

Sa karaniwang mga pamamaraan ng pagluluto, nawawalan ng mga nutrisyon ang mga butil, kaya't kinakain ito ng ilang mga tao. Ngunit ang hilaw ay hindi nangangahulugang tuyo. Walang hilaw ang Raw, ngunit lutong cereal pa rin.

Mahalaga! Ang dry buckwheat ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Mayroong dalawang mga paraan upang magluto ng bakwit na walang paggamot ng init - na may kefir at may tubig:

1. Sa kefir. Banlawan ng 2 tbsp. l. mga cereal sa malamig na tubig, ibuhos ang 200 ML ng kefir, iwanan sa ref nang magdamag. Kumonsumo sa umaga sa isang walang laman na tiyan.
2. Sa tubig. Magdagdag ng 200 ML ng malinis na tubig sa temperatura ng silid sa 100 g ng mga cereal at iwanan ang magdamag. Kumonsumo anumang oras.

Ang mga benepisyo ng hilaw na bakwit para sa katawan ng tao

Ang nababad na bakwit ay nagpapanatili ng maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Namely:

1. Itinataguyod ang pagtanggal ng mga lason at lason, binabawasan ang pasanin sa atay. Ginagawa nitong mas madali para sa katawan na mawalan ng timbang at hindi muling makamit ito.
2. Pinahusay ang kakulangan ng protina at, bilang isang resulta, tinatanggal ang kahinaan ng kalamnan, mababang pagganap at pagbabata. Ang pag-aari na ito ay pinakamahalaga para sa mga taong pumili ng vegetarianism.
3. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract. Ito ay pinadali ng nilalaman ng almirol at hibla sa bakwit, na makakatulong upang makayanan ang tibi at utong.
4. Ang pagiging isang epektibong produktong pandiyeta, nagtataguyod ang soba nagbabawas ng timbang sa proseso ng pagdiyeta.
5. Binabawasan ang asukal sa dugo dahil sa mababang glycemic index. Mahalaga ang pag-aari na ito para sa mga may diabetes.
6. Binabawasan ang peligro ng mga gallstones.
7. Maaari itong gawing normal ang presyon ng dugo salamat sa polyunsaturated fat fatty.
8. Dahil sa magnesiyo, nakakatulong ito sa paglaban ng pamamaga ng mga paa't kamay at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga varicose veins.
9. Pinadadagdag ang kakulangan sa bakal.
10. Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapabuti sa pamumuo ng dugo.
11. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, ang kondisyon ng balat, buhok, kuko at ngipin (bitamina B).
12. Tumutulong sa pagpapanatili ng visual acuity.

Mula sa mga pag-aari sa itaas, sumusunod ito na ang buckwheat ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga vegetarian, diabetes, mga pasyente na may anemiko, ang mga tao ay madaling makaranas ng mga atake sa puso at stroke, na gustong mawalan ng timbang.

Mahalaga! Ang mga buckwheat mono-diets ay nag-ambag sa pagkakaroon ng mas maraming timbang pagkatapos mawala ang timbang. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, kailangan mo lamang gawin ang mga cereal na isang permanenteng produkto sa diyeta.

Posibleng pinsala at contraindications

Kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring mapanganib sa ilang mga kaso, at ang bakwit ay walang pagbubukod.

Ang napaka steeply lutong sinigang ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Ito ay hahantong sa tibi, lalo na sa buntis, o pag-gassing.

Ang Buckwheat ay kontraindikado:

• mga taong may pagtaas ng pamumula ng dugo dahil sa isang malaking dami ng gawain;
• mga taong may ulser sa tiyan, gastritis at magkakatulad na mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang mga taong may varicose veins at kidney failure ay dapat mag-ingat sa paggamit ng bakwit at mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Ano ang mangyayari kung regular kang kumakain ng dry buckwheat

Kung kumain ka ng isang maliit na tuyong bakwit at hugasan ito ng tubig, walang mangyayari. Ngunit ang pagkain ng maraming tuyong butil ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw tulad ng pagdurugo, sakit, at pamamaga. At kung gagawin mo ito nang regular, maaari kang makakuha ng gastritis o exacerbation nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang hilaw na bakwit ay dapat na ibabad sa tubig o kefir.

Ang opinyon ng mga nutrisyunista

Maraming mga nutrisyunista ang nag-uusap tungkol sa mga pakinabang ng bakwit, ngunit medyo naiiba ang kanilang mga opinyon.

Nateristiko Ekaterina, Moscow: "Ang diyeta ng bakwit, tulad ng iba pang mga mono-diyeta, ay mas malamang na makapinsala sa katawan, dahil hindi ito balanseng. Imposibleng abusuhin kahit ang isang kapaki-pakinabang na produkto bilang bakwit. Ang walang pagbabago na pagkonsumo ng pagkain na may kumplikadong mga karbohidrat ay maaaring backfire - pagtaas ng timbang. Kung ang tanong ay lumitaw tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang nito, kung gayon ang berdeng bakwit ay mas malusog kaysa kayumanggi, dahil hindi ito pinoproseso ng thermally.

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal, dapat mong bawasan ang oras ng pagluluto sa limang minuto, pagkatapos ay hayaan ang porridge brew para sa isang oras, o kahit na mas mahusay sa halip na nagluluto gumamit ng steaming. Sa kabila ng maraming mga alamat, ang sinigang na bakwit ay isang malusog at masarap na produkto na halos walang mga kontraindiksiyon, na inirerekomenda para sa mga tao ng lahat ng edad. "

Nutritionist Anastasia, St. Petersburg:"Ang lahat ng mga mono-diets ay nagbibigay ng isang pansamantalang resulta, ang diyeta ng bakwit ay walang pagbubukod. Ang ganitong uri ng diyeta ay naaangkop sa eksklusibo sa mga term na medikal at palaging nasa ilalim ng pangangasiwa ng isang espesyalista. Ang maximum na oras para sa isang diyeta ng bakwit ay dalawa hanggang tatlong araw, at ang pinaka tamang paraan ay ang ipakilala ang "araw ng bakwit". Sa kaso ng mga sakit, hindi ito diyeta na tumutulong, ngunit ang pagsasama ng mga naturang araw sa diyeta.

Kung gayon man magpasya ka sa isang mono-diyeta, mas mahusay na igiit ang bakwit kefir, sapagkat makakatulong ito na lumikha ng isang diyeta na malapit sa isang buong. Ang pagkain ng hilaw na bakwit ay nakakaapekto sa isang tao depende sa kanyang kalusugan, at hindi ka maaaring magbiro sa kanya. Samakatuwid, kung nakakaranas ka ng anumang kakulangan sa ginhawa, sakit, o kahinaan, ihinto kaagad. Upang makalabas ng diyeta at maiwasan ang pagkakaroon ng timbang, ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa iyong mga alituntunin ng tama nutrisyon at isipin ang isang diyeta para sa iyong sarili hindi para sa isang panahon, ngunit para sa buhay. Ang susi sa kalusugan at normal na timbang ay, una sa lahat, ang kakayahang kumain ng tama at makontrol ang iyong sarili, at hindi kumain lamang ng bakwit. "

Konklusyon

Maaari kang kumain ng hilaw na bakwit, ngunit, pinakamahalaga, gawin itong tama - ibabad ito sa tubig o kefir. Ang cereal na ito ay kapaki-pakinabang, lalo na kapag natupok nang walang pagluluto, ang regular na paggamit nito ay may positibong epekto sa estado ng katawan. Ngunit hindi mo na kailangang madala nang labis, dahil ang mga produkto ay may mga kontraindikasyon.