Stalk ng celery - kung paano kainin ito ng tama

Ang celery ng salad ay naiiba mula sa ugat ng kintsay sa mataba, natabunan na mga tangkay at kawalan ng mga pananim na ugat. Ang halaman ay nagsimulang kainin sa ika-17 siglo, ngunit mula noon ay natagpuan ng mga tao ang maraming iba pang mga gamit para sa mga tangkay ng isang kapaki-pakinabang na kultura. Mula sa artikulo, malalaman mo kung paano maayos na kumain ng mga tangkay ng kintsay, maaari silang kainin nang hilaw, at kung ano ang iba pang mga gamit para sa halaman.

Ayos lang bang kumain ng mga kintsay na tangkay

Ang mga gulay na tangkay ay matagumpay na ginagamit sa pagluluto, dahil ang produktong ito ay may natatanging katangian. Mataas ito sa mga bitamina, mahahalagang langis, organikong mga asido, antioxidant at hibla. Ang mababang nilalaman ng calorie at maanghang na lasa ay nagbibigay-daan sa ito upang maisama sa mga diet na walang diyeta at asin.

Malusog ang hilaw na gulay hindi mas mababa sa naproseso ng thermally. Ito ay lalong mabuti para sa pagpapabuti ng kalusugan sa panahon ng off-season, kapag may kakulangan ng mga bitamina sa katawan. Napansin ng mga Nutrisiyo na ang pagdaragdag ng isang hilaw na tangkay sa mga salad na may pagkaing-dagat, mansanas at iba pang mga gulay ay gagawing mas juicier ang ulam at magdagdag ng piquancy sa panlasa.

Ang pangunahing contraindications para sa pagkain ng stem ay pagbubuntis at pagpapasuso. Ang produkto ay maaaring mabawasan ang dami ng gatas ng suso at maging sanhi ng gas sa mga sanggol. Ang gulay ay hindi mapanganib kung kinakain sa maliit na dami.

Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring maging sanhi o pagtaas ng pagdurugo, samakatuwid, sa panahon ng pagbubuntis o regla, ang halaga kintsay sa diyeta ay limitado.

Pansin. Inirerekomenda nang may pag-iingat na kainin ang hilaw na produkto para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil ang mataas na nilalaman ng hibla ay nagdaragdag ng peristalsis at naglalagay ng isang pagtaas ng pagkarga sa gastrointestinal mucosa.

Paano kumain ng stalked celery

Ang paggamot sa init ay may negatibong epekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay - Ang mga bitamina at microelement ay nawasak, ngunit kinakailangan kung ang isang tao ay may mga problema sa tiyan.

Ang hilaw na tangkay ay kinakain kaagad pagkatapos ng pagputol, dahil sa loob ng 30 minuto ang mga piraso ng gulay ay na-oxidized, nawalan ng kanilang mga paggaling at panlasa na mga katangian.

Paano ito kinain ng hilaw

Ang mga petioles ay ginagamit upang maghanda ng mga salad ng gulay, smoothies. Ang mga sticks na pinutol mula sa stem ay popular. Hinahain sila ng iba't ibang sarsa bilang meryenda. Ang mga petioles ay pinutol sa mga piraso na 7-10 cm ang haba.Nakain ito sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa hummus, aromatic butter o yogurt. Bago simulan upang ihanda ang ulam, ang mga tangkay ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Salad

Sa lutuing Pranses, ang mga tangkay ng kintsay ay kabilang sa pinakapopular, kasama ang mga karot at sibuyas. Ang mga salad ng bitamina na may pagdaragdag ng mansanas at karot ay isang karaniwang opsyon na meryenda para sa mga nagmamanat ng timbang. Ang isang mas kasiya-siyang uri ng ulam ay ang mga walnut o curd cheese.

Mga sangkap para sa salad:

• mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC .;
• matamis at maasim na mansanas;
• sariwang karot - 1 pc .;
• dayap - 1 kalso;
• langis ng oliba - 1-2 tbsp. l.

Gupitin nang mabuti ang mga prutas at gulay sa medium-sized na cubes. Pukawin ang mga ito sa isang tasa, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng salad. Panahon na may asin at paminta upang tikman at ibuhos gamit ang isang halo ng mantikilya at dayap ng kalang na juice.

Sanggunian. Ang pag-iyak ng mga hilaw na kintsay na tangkay ay natural na nag-aalis ng plaka mula sa iyong mga ngipin. Tinatawag ng mga doktor ang mga tangkay ng isang "natural na toothpick".

Juice

Ang pag-refresh ng inumin ay naglilinis ng katawan ng mga lason, ay kapaki-pakinabang para sa hypertension at labis na katabaan. Ang mga 3-4 na tangkay ay sapat para sa isang paghahatid. Pinisil sila sa kanila katasna lasing na agad. Mas mainam na gawin ito sa umaga upang maipahiwatig ang katawan, muling magkarga ng enerhiya ng bitamina para sa buong araw.

Pinapayagan na magdagdag ng juice sa inumin mula sa:

• mga halves ng isang mansanas;
• maraming hiwa ng suha;
• dakot ng perehil;
• orange.

Ang inuming ito ay lasing nang walang asukal. Ang isang makapal na smoothie na may perehil, pipino at dayap ay inihanda gamit ang isang blender at ginamit bilang isang meryenda sa mga araw ng pag-aayuno.

Mga recipe ng pagluluto

Ginagamit ang kintsay sa pagluluto ng mainit na pinggan - mga sopas, mga nilagang sibuyas at sarsa kasama ang karagdagan nito ay nakakakuha ng isang kaaya-aya na aroma. Yamang ang nutritional halaga ng isang gulay ay 25-30 kcal bawat 100 g, malawakang ginagamit ito sa menu ng pagdiyeta.

Sanggunian. Ang mas pinong ang stem ay pinutol, higit pa panlasa at ang aroma ng gulay ay magbibigay ng ulam. Ang mga maliliit na piraso na idinagdag sa salad ay bibigyan ito ng masarap na lasa.

Cream na sopas

Ang pinong cream na sopas ay inihanda, kasama na, bilang karagdagan sa mga tangkay, gulay na tikman: sibuyas, karot, patatas.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang mga gulay sa maliit na cubes.
2. Fry celery, sibuyas, karot sa langis ng ilang minuto.
3. Ibuhos ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng patatas at ibuhos sa gatas.
4. Matapos kumulo ang sopas, bawasan ang init at lutuin ng 20 minuto.
5. Alisin mula sa init at matalo sa isang blender hanggang puri.
6. Magdagdag ng asin, paminta at cream sa panlasa.

Ibuhos sa mga plato, palamutihan ang sopas na may mga halamang gamot, maglingkod sa mga chips ng gulay o crackers.

Sanggunian. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang kintsay ay pinakuluan sa pamamagitan ng paglubog nito sa isang kumukulo na likido, at pagkatapos ang container ay sarado na may isang mahigpit na takip.

Celery pasta

Ang mga tangkay ay gumawa ng isang mahusay na sarsa ng pasta. Sa mga gulay, kakailanganin mo rin ang ilang berdeng sibuyas na sibuyas at 3-4 na cloves ng bawang.

Ang sarsa ay inihanda tulad nito:

1. Gupitin ang kintsay sa mga hiwa na pantay na haba sa pasta.
2. Sa isang malaking kawali, iprito ang mga petioles at sibuyas hanggang malambot sa langis ng oliba.
3. Magdagdag ng tinadtad na bawang, kumulo sa loob ng ilang minuto at alisin mula sa init.
4. Ilagay ang pasta na niluto sa inasnan na tubig sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa sa itaas.
5. Magdagdag ng asin at paminta.

Ang paste ay halo-halong mabuti at ihain kaagad, dinidilig ng mga halamang gamot.

Masikip na kintsay

Ang ulam na ito ay inihanda kapwa sa tubig at sa sabaw ng karne. Kakailanganin mo ang mga gulay at ilang langis ng gulay.

Pamamaraan:

1. I-chop ang mga tangkay ng kintsay.
2. I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at turnip at magprito.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat at gupitin sa mga cubes.
5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola na may tubig o sabaw upang ang likido ay bahagyang sumasaklaw sa kanila.
6. Panahon na may asin at paminta sa panlasa.
7. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa halos isang oras sa sobrang init.

Matapos alisin ang init, ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag sa ulam.

Ano pa ang pinagsama

Ang isang makatas na gulay ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang aroma sa mga pinggan ng patatas, kamatis, repolyo, matamis na sili. Sa diyeta, ang kintsay ay kasama sa kanin o pasta side dish, na pinaglilingkuran ng manok, mababang-taba na baka. Ang produkto ay angkop para sa mga pinggan ng isda, salad na may mga mani at pinatuyong prutas. Ang mga petioles ay adobo at de-lata sa inasnan na form.

Sanggunian. Inirerekomenda ng mga doktor na dumikit sa diyeta ng kintsay nang hindi hihigit sa 2 linggo. Upang maiwasan ang mga komplikasyon, ipinapayong unang makuha ang payo ng isang espesyalista.

Iba pang mga kaso ng paggamit

Ang silbi ay kapaki-pakinabang hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin isang sangkap sa mga pampaganda at mga produktong medikal. Ang mga mahahalagang langis na nilalaman sa halaman ay may nakapagpapasigla at nagbabagong-buhay na mga katangian, at may positibong epekto sa kondisyon ng balat, kuko at buhok.

Sa cosmetology

Para sa pangangalaga sa katawan, ang juice ng mga tangkay ng halaman ay ginamit ng mga tao kahit na bago nila natutunan kung paano kumain ng kintsay. Sa Greece, mula noong unang panahon, ang mga kababaihan ay gumagawa ng mga ahente sa nutrisyon at tonic na tinanggal ang pangangati at pamumula.Ang regular na paggamit ng juice ng gulay bilang isang losyon ay nakatulong mapanatili ang pagkalastiko at pagiging bago ng balat ng mukha, na nagpapatagal sa kabataan. Ang mga modernong mahilig sa likas na kosmetiko ay gumagawa ng kanilang mga sarili, sa bahay.

Tinadtad kintsay bilang bahagi ng produkto:

• nagre-refresh ng tumatandang balat;
• tinatanggal ang pagkatuyo;
• mga tono kapag inilapat sa mukha sa anyo ng mga cube cubes.

Ang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura kahit na sa komposisyon ng mga pinggan - pagkatapos ng diyeta ng kintsay, ang balat ay nalinis at nagiging mas madidilim, mas nababanat.

Sa katutubong gamot

Ang pag-aari ng isang halaman upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan ng tao at linisin ang katawan ng mga lason ay napansin ni Hippocrates at matagumpay na inilapat ang mga katangiang ito ng kintsay sa pagsasanay. Ang mga katas ng Petiole ay matagal nang ginagamit ng mga tao upang gamutin ang urticaria at allergy dermatitis. Salamat sa mga mahahalagang langis sa komposisyon, ang likido ay pinapawi ang puffiness, pinapawi ang pangangati.

Bilang karagdagan sa panlabas na paggamit, ang juice mula sa mga tangkay ay kinukuha nang pasalita:

• kasabay ng mga gamot sa paggamot ng mga impeksyon sa genitourinary;
• bilang isang sedative para sa mga karamdaman sa nerbiyos;
• bilang isang laxative para sa tibi;
• bilang isang tonic para sa mahinang gana.

Para sa sobrang timbang na mga tao, ang kintsay sa diyeta ay nakakatulong upang mawalan ng timbang at mapabuti ang metabolismo.

Konklusyon

Ang kintsay ay isang kapaki-pakinabang na halaman, ang mga tangkay na inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumain ng kapwa hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga gulay ay kasama sa mga salad, sopas, sarsa. Ang mga petioles ay pinakuluang, nilaga, gamit sa mga pinggan ng isda at karne. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay hinihingi sa cosmetology at katutubong gamot - ang mga epektibong mask para sa balat at mga gamot ay ginawa mula sa mga tangkay. Sa pag-iingat, inirerekomenda ang produkto para sa mga buntis at ang mga nagdurusa mula sa mga sakit sa gastrointestinal.