Bakit kapaki-pakinabang ang ugat ng kintsay at kung paano gamitin ito nang tama

Ang ugat ng kintsay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, micro- at macroelement na kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang root gulay ay ginagamit sa pagluluto, tradisyonal na gamot, para sa pagbaba ng timbang. Tungkol sa lahat ng mga pag-aari nito, mga benepisyo para sa katawan at mga katangian ng panlasa - higit pa sa artikulo.

Mga katangian at tampok ng ugat kintsay

Ang kintsay ay isang gulay na na-import mula sa Mediterranean. Ang mga taon ng pag-aanak ay ginugol sa paggawa ng lahat ng mga bahagi ng halaman na nakakain - dahon, stem at ugat.

Sa una, ang bahagi ng ugat ay payat, katulad ng sinulid. Ngayon ito ay isang bilugan na gulay na ugat na may siksik, makatas na sapal. Lumalaki ito hanggang sa 20 cm ang lapad at tumitimbang ng hanggang sa 900 g. Ang maanghang na pulp ay may lasa na matamis sa kapaitan.

Ang ugat kintsay ay nilinang mula sa mga punla; 150 araw na lumipas bago ang pagkahinog. Ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, lumalaban sa mga sakit at peste. Ang mga ugat na kintsay ay bumubuo ng magagandang, malago, mabangong dahon. Ang mga ito ay angkop para sa pagkonsumo, ngunit hindi sila inagaw, dahil ang paglago ng root crop ay bumabagal mula dito. Sa panahon ng paglilinang, ang mga pag-ilid ng mga ugat ay tinanggal gamit ang isang matalim na kutsilyo, at noong Agosto ang lupa ay inalog mula sa pag-aani ng ugat, na inilalantad ito - kung paano ito nakakakuha ng juiciness. Naanihin sa taglagas, maingat na paghuhukay ng isang ugat nang sabay-sabay sa isang pitchfork upang hindi makapinsala sa root crop. Tanging kintsay na walang dents, gasgas at mabulok ay naka-imbak hanggang sa tagsibol.

Komposisyon at mga katangian

Ang 100 g ng ugat kintsay ay naglalaman ng 1.5 g ng mga protina, 0.3 g ng taba, 9.2 g ng mga karbohidrat. Ang nilalaman ng calorie ng gulay - 42 kcal - ginagawang isang angkop na sangkap para sa isang talahanayan sa pagdidiyeta. Ang 100 g ng ugat ng halaman ay naglalaman ng 1.8 g ng hibla at 88 g ng tubig. Ang balanseng kumbinasyon na ito ay nakakatulong upang maalis ang mga lason at mga lason sa katawan.

Mga bitamina at sustansya

Lahat ng mga bahagi ng kintsay ay mayaman sa mga bitamina, mga kapaki-pakinabang na elemento at mga asido. Ngunit ang ugat ay isang concentrate ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• bitamina B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, beta-karotina, niacin;
• omega-3 at omega-6 fatty fatty, myristic, stearic, palmitic, linoleic, oxalic, oleic at glutamic acid;
• macroelement - sodium, potassium, calcium, magnesium, posporus, silikon, asupre, chlorine;
• mga elemento ng bakas - iron, tanso, mangganeso, sink, seleniyum, fluorine, chromium, yodo.

Ang mga flavonoids, purines at mahahalagang langis ay nagbibigay ng mga pinggan ng kintsay isang kaaya-aya na lasa at aroma.

Ano ang kapaki-pakinabang

Nagbibigay ang mga ugat ng kintsay ng mga benepisyo sa kalusugan, saturates ang katawan na may bitamina at iba pang mahalagang sangkap. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay:

• binabawasan ang mga palatandaan ng anemia;
• nagpapababa ng asukal sa dugo;
• pinatataas ang pagkalastiko ng mga capillary;
• binabawasan ang presyon;
• ay may isang laxative at diuretic na epekto;
• nagpapabilis ng metabolismo;
• normalize ang balanse ng tubig-alkalina;
• neutralisahin ang stress, pinapawi ang inis;
• pinatataas ang pagkalastiko ng balat, pinapanumbalik ang istraktura ng buhok at mga kuko.

Paano gamitin ang ugat ng kintsay

Ang gulay na ugat ay hindi lamang kinakain sa iba't ibang mga kumbinasyon, ginagamot ito, ito ay naging batayan ng diyeta ng kintsay bilang isang produkto na may negatibong nilalaman ng calorie.

Sa pagluluto

Mayroong iba't ibang mga gamit para sa kintsay ugat sa pagluluto. Ngunit bago kainin ang ugat na gulay, inihanda na ito.

Ang hugasan na ugat ng gulay ay inilalagay sa gilid nito sa isang cutting board at pinutol ang mas mababa at itaas na bahagi. Siya ay matatag ngayon. Inilalagay ito nang patayo at ang alisan ng balat ay pinutol sa manipis na mga piraso mula sa itaas hanggang sa ibaba. Pagkatapos ng kumpletong paglilinis, gupitin sa mga cube, bar, hiwa. Banlawan kaagad sa tubig na may lemon o orange juice upang hindi madilim ang ugat.

Sanggunian. Kung ang ugat ay durog sa isang minimum na sukat sa panahon ng pagluluto, ang aroma ay magiging matindi na masasapawan nito ang amoy ng lahat ng iba pang mga sangkap.

Paano maghanda ng ugat ng kintsay:

• gadgad at ginamit sa mga sariwang salad form;
• maghanda ng isang sopas na batay sa purong ugat;
• nilaga kasama ang iba pang mga gulay - karot, kampanilya, kamatis;
• pinirito sa manok o baka;
• gumawa ng mga sarsa na may mga sibuyas, mansanas, olibo batay sa mantikilya o langis ng gulay;
• gumawa ng juice;
• ang pinatuyong kintsay ugat sa tinadtad na form ay ginagamit bilang isang panimpla para sa mga sopas at mga pinggan sa gilid;
• idinagdag sa brine sa panahon ng pag-iingat.

Sa katutubong gamot

Ang gamot na kintsay ay ginagamit bilang isang kosmetiko, therapeutic agent at para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit. Ginamit sa anyo ng mga pagbubuhos, tincture, decoction, juice, gumawa ng mga ointment at mask ng mukha.

Ang pagbubuhos ng ugat ay inihanda tulad ng sumusunod: 2 tbsp. l. tinadtad na gulay na igiit sa 250 ML ng malamig na tubig. Pagkatapos ng 2 oras, handa nang magamit ang produkto.

Kinukuha ang pagbubuhos ng kintsay:

1. Para sa hindi pagkakatulog, depression at neurosis - 1 tsp. 3 beses sa isang araw, anuman ang paggamit ng pagkain, hanggang sa mawala ang mga sintomas. Pinapakalma nito ang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa pagtulog.
2. Sa paggamot ng gastritis at ulser sa tiyan - 2 tbsp. l. bago ang bawat pagkain. Mas mabilis na gumaling ang apektadong mucosa.
3. Para sa paggamot ng mga panterong pantal sa balat, dermatitis at soryasis - 1/3 tasa bago ang bawat pagkain.

Ginagamit ang decoction ng celery:

1. Para sa diyabetis, upang mas mababa ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang 20 g ng ugat ay ibinuhos na may 250 ML ng tubig, kumulo sa loob ng 20 minuto, pinalamig ng 10 minuto, na-filter at lasing sa 3 tbsp. l. bago ang bawat pagkain sa isang buwan.
2. Para sa mga sakit sa atay, upang mapabilis ang pagbabagong-buhay ng cell. 20 g ng kintsay ay pinutol sa mga hiwa, 200 ML ng tubig na kumukulo ay ibinuhos, na-infuse ng 15 minuto at na-filter. Kumuha ng 0.5 tasa ng 3 beses sa isang araw bago kumain ng 14 na araw.
3. Sa pamamagitan ng frostbite bilang isang antiseptiko, ang mga apektadong tisyu ay bumabawi nang mas mabilis. Pakuluan ang 200 g ng pinatuyong ugat sa 1 litro ng tubig sa loob ng 20 minuto, cool sa isang komportableng temperatura at panatilihin ang paa sa sabaw hanggang sa lumamig ang likido. Sa kaso ng hamog na nagyelo sa mukha, ang isang gasa na napkin ay nalubog sa isang sabaw, pagkatapos ay pinananatiling lugar ng frostbite hanggang sa lumalamig ito. Pagkatapos ang apektadong lugar ay inilubog sa malamig na tubig, nalalapat at mataba ang taba ng gansa. Ang pamamaraan ay isinasagawa tuwing gabi hanggang sa pagalingin ang sugat.

Tratuhin ang tincture ng Root:

1. Prostatitis - sakit kapag ang pag-ihi ay umalis. 2 tbsp. l. tinadtad na kintsay ugat na halo-halong may 1 tbsp. l. mga buto ng kintsay, ibuhos ang 1 litro ng vodka, igiit sa isang madilim na lugar para sa 7 araw, pagkatapos ay i-filter. Kumuha ng 30 g 2 beses sa isang araw hanggang sa matapos ang gamot.
2. Mga boils, abscesses, pamamaga ng balat. Ang kalahati ng isang baso ng durog na ugat ay halo-halong may 0.5 tsp. asin at 0.5 tasa ng 9% suka at umalis sa loob ng 5-6 na oras. Ang pagbubuhos ay pinapagbinhi ng mga tampon ng gauze at inilapat sa apektadong balat.

Upang ihanda ang juice, lagyan ng rehas ang root gulay at pisilin ang pulp sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang daluyong ugat ng ugat ay tumutulong:

1. Para sa rayuma ng sakit at gout. Tinatanggal nito ang uric acid mula sa mga kasukasuan. Uminom ng lunas kalahating oras bago kumain para sa 2-3 tsp. sa loob ng isang buwan, kahit na ang mga sakit ay umalis.
2. Balaan oncological sakit, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na anticancer - phthalides at polyacetylenes. Uminom sila ng sariwang juice 1 oras bawat araw sa labas ng pagkain. Ang panahon ng pagpasok ay hindi limitado.
3. Hirap na walang laman. Uminom ng 1/3 tasa ng juice sa isang walang laman na tiyan. Para sa talamak na tibi, gumamit ng 1 tbsp. l. bago ang bawat pagkain sa loob ng 1 buwan.
4. Para sa mga sakit ng pantog at bato... Upang mapawi ang pamamaga, uminom ng 1 tbsp. l. 2 beses sa isang araw bago kumain ng 1 buwan.
5. Sa osteochondrosis. Itinataguyod ang pagpapalakas ng mga asing-gamot at gawing normal ang balanse ng tubig-alkalina, nawala ang sakit. Kumuha ng 1 tsp. 2-3 beses sa isang araw.

Ang Raw na kintsay ugat ay tumutulong:

1. Para sa tibi. Ang hibla, na mayaman sa gulay, ay nag-aalis ng mga lason at nagpapanatili ng mga tisyu ng kalamnan ng digestive tract sa isang aktibong estado.
2. Para sa mga problemang sekswal. Naglalaman ang kintsay ng sex hormone androsterone, na nagdaragdag ng potency sa mga kalalakihan. Bilang isang makapangyarihang aphrodisiac, ang ugat ng kintsay ay nagpanumbalik sa babaeng libido.
3. Alisin ang mga palatandaan ng pagpuputok, bigyan ang balat ng isang sariwang hitsura. Upang gawin ito, gumawa ng maskara: gilingin ang ugat ng kintsay sa isang pasty state upang makagawa ng 1 tbsp. l., ihalo ito sa fat cottage cheese (1 tbsp. l.) at mainit na gatas (1 tbsp. l.). Mag-apply sa mukha ng 15 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig.

Ang pinatuyong celery root ay ginagamit bilang isang scrub ng mukha at katawan. Ang scrub ay nagpapanibago sa tuktok na layer ng balat at nag-aalis ng mga impurities. Para sa pagluluto, gilingan ang luya, nutmeg, cilantro (1 tsp ng bawat sangkap), magdagdag ng 1 tbsp. l. tinadtad na pinatuyong kintsay ugat at 2 tbsp. l. pulot. Masahe sa mukha at leeg at banlawan pagkatapos ng 10 minuto.

Ang pamahid ng ugat ay nagpapagaling ng mga pagbawas, sugat, ulser na hindi nagpapagaling sa mahabang panahon. 2 tbsp. l. durog na ugat ay lupa na may 3 tbsp. l. taba sa loob. Ang pamahid ay inilalapat sa lugar ng problema ng balat araw-araw hanggang sa pagalingin.

Mahalaga! Ang lahat ng mga remedyo ng folk ay bukod sa gamot na inireseta ng iyong doktor. Bago gamitin ang mga gamot na kintsay, kumunsulta sa isang espesyalista.

Pagpapayat

Ang sikreto sa pagkawala ng timbang sa kintsay ay nasa negatibong nilalaman ng calorie ng gulay at ang pagkakaroon ng magaspang na mga hibla... Ang katawan ay nangangailangan ng maraming enerhiya upang matunaw ang kintsay. Upang mabuo ito, masira ng katawan ang sarili nitong mga matitipid na deposito, at nawala ang bigat.

Ang magaspang na hibla na nakapaloob sa ugat ng kintsay ay pumapasok sa mga bituka na halos hindi natunaw at, tulad ng isang panicle, ay nililinis ito. Ang mga slags ay umalis, ang timbang ay nagiging mas mababa.

Ang aromatic root ay naglalaman ng maraming potasa at sodium, kaya ang mga pinggan na may mga gulay ay hindi nangangailangan ng asin. Ang mga pagkain sa diyeta ng kintsay ay masarap at hindi namumula.

Bilang isang resulta ng diyeta, 3-7 kg umalis, ang baywang ay nagiging manipis, ang buhok ay makintab, ang balat ay nababanat. Ang pagkawala ng timbang sa diyeta ng kintsay ay posible para sa mga nagdurusa sa mga alerdyi, soryasis at sakit ng genitourinary system.

Mayroong maraming mga uri ng diyeta. Ang una ay mahigpit: para sa 3 araw kumain sila lamang kintsay at tubig. Ang kintsay sa anumang porma ay kinakain hanggang satisety. Uminom ng tubig ng hindi bababa sa 1.5-2 litro bawat araw.

Ang isang mas banayad na 3-araw na diyeta ng kintsay ugat na gulay na sopas. Bago simulan ang pagkain, kumunsulta sa isang doktor. Upang gawin ang sopas kakailanganin mo:

• ugat - 200 g;
• Nagmumula - 300 g;
• mga kamatis - 650 g;
• repolyo - 600 g;
• asparagus beans - 300 g;
• kampanilya paminta - 3 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• mga sibuyas - 5 mga PC.

Paghahanda ng sopas ng pandiyeta: 2 sibuyas, karot at root cut sa mga cube, ibuhos ang 1.5 litro ng tubig at lutuin ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang 3 natitirang sibuyas, paminta, mga kintsay na tangkay at asparagus beans, din diced. Ang mga peeled na kamatis ay nasa lupa sa isang blender at idinagdag sa sopas kasama ang tinadtad na repolyo. Kumulo sa mababang init hanggang sa luto.

Para sa 3 araw kumain sila ng sopas at sariwang kintsay sa anumang anyo. Ang bilang ng mga servings ay hindi limitado - ang anumang halaga na kinakain ay hahantong sa pagbaba ng timbang. Uminom ng unsweetened green na mainit na tsaa at tubig. Ang pag-load ay paulit-ulit lamang pagkatapos ng 14 araw.

Pinagsamang diyeta sa loob ng 7 araw

Kumakain sila sa 3 receptions, hapunan - hanggang 18:00. Kung ang gutom ay talamak, kumain ng sariwang ugat / tangkay o uminom ng kintsay na smoothie. Pinapayagan ang palakasan kung sa tingin mo ay mabuti.

Menu para sa linggo:

1. Araw 1. Root na sabaw 3 beses sa isang araw, ang sukat ng bahagi ay hindi limitado. Sa pagitan ng mga pagkain - isang mansanas, ubas, o igos. Uminom sila ng unsweetened tea, fresh juice at tubig.
2. Araw 2. Tanging sopas, sa halip na mga prutas - sariwa o pinakuluang gulay na walang alisan ng balat.
3. Araw 3. Sabaw, gulay, maliban sa mga patatas at legume, berry. Mula sa pag-inom - juice ng kintsay na may tubig.
4. Araw 4. sopas lamang. Yogurt para sa agahan at sa pagitan ng pagkain.Anumang inumin.
5. Araw 5. 200 g ng sandalan ng baka, sariwang kamatis para sa agahan at tanghalian. Para sa hapunan - sopas. Uminom sila ng unsweetened tea, fresh juice at tubig.
6. Araw 6. Tatlong beses na sopas. Sa pagitan ng mga gulay (spinach at litsugas), na tinimplahan ng langis ng oliba.
7. Araw 7. Almusal - ligaw na bigas at isang hilaw na gulay. Tanghalian at hapunan - sopas. Uminom sila ng sariwa at tubig.

Iniiwan nila ang diyeta sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga itlog, mani at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa diyeta, 100 g bawat isang beses sa isang araw. Upang ang timbang ay hindi bumalik, huwag kumain ng beans, pinirito, inihurnong kalakal at mabilis na pagkain. Ipinagbabawal din ang alkohol. Upang mapanatili ang timbang, ang hapunan ay pinalitan ng isang salad ng gulay. Ang diyeta ay paulit-ulit pagkatapos ng 2 linggo.

Paano lutuin ang ugat kintsay nang masarap: pinakamahusay na mga recipe

Ang kintsay ay may mahusay na lasa, lahat ng pinggan kasama nito ay mabango. Ang mga kumakain ng mga pinggan ng kintsay araw-araw o sa bawat ibang araw ay nag-uulat ng kagalingan at pagbawi.

Ang ugat ng kintsay ay katugma sa maraming mga pagkain. Hindi mahalaga kung paano luto ang kintsay, makikinabang lamang ito sa katawan.

Celery salad na may mga karot

Mga sangkap:

• ugat ng kintsay - 1 pc .;
• karot - 400 g;
• lemon juice - 3 tbsp. l .;
• asukal - 0.5 tsp;
• kulay-gatas - 100 g;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang ugat ng kintsay at karot ay hugasan at peeled, ang mga karot ay pinutol sa mga goma, kintsay - sa mga hiwa, halo-halong. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asukal at lemon juice na may isang whisk, ibuhos ang halo na ito sa ibabaw ng mga gulay at magtabi muna. Ihanda ang dressing: panahon ng kulay-gatas na may asin at paminta sa panlasa. Ang salad na may kintsay at karot ay tinimplahan bago maghatid.

Patatas na sopas na may kintsay

Mga sangkap:

• patatas - 3-4 na mga PC.;
• Ugat ng celery;
• sibuyas - 1 pc .;
• mantikilya - 2 tbsp. l .;
• harina - 3 tsp;
• asin - 0.5 tsp.

Peel patatas at kintsay, hugasan at i-cut sa 1 cm cubes.Ingit ang kalahati ng langis sa isang kawali, ikalat ang harina, magprito, ihalo ito, sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto. Peel at chop ang sibuyas. Init ang natitirang langis at ikalat ang sibuyas. Magprito sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 5 minuto.

Pakuluan ang patatas sa loob ng 15 minuto sa inasnan na tubig - ¼ tsp. asin sa 400 ML ng tubig. Strain, kuskusin sa isang homogenous puree.

Ang kintsay ay ibinuhos sa 600 ML ng tubig, dinala sa isang pigsa, inasnan (¼ tsp. Asin). Pakuluan ng 15 minuto gamit ang isang mababang pigsa, ilagay ang patatas, tinadtad na sibuyas at harina. Magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig upang dalhin ang sopas sa isang manipis na pagiging malinis ng puri. Kumain, hindi kumukulo, at agad na maglingkod, dinidilig ng mga halamang gamot.

Pinalamig na kintsay

Mga sangkap:

• ugat kintsay - 400 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
• lemon juice - 0.5 tsp;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• gulay para sa dekorasyon.

Ang ugat ng kintsay ay hugasan, na-peeled, gupitin nang hindi sinasadya, ilagay sa isang lalagyan at binuburan ng lemon juice. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Sa oras na ito, ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, idinagdag ang kintsay at pinirito hanggang malambot at gintong kayumanggi sa medium heat. Sa pagtatapos ng pagprito, asin at paminta sa panlasa.

Konseho. Ang pinino na kintsay ay napupunta nang maayos sa karne at manok, ngunit kinakain din ito bilang isang hiwalay na ulam na may adobo o sariwang gulay.

Nilagang nilagang may gulay

Mga sangkap:

• ugat ng kintsay - 600 g;
• mga kamatis - 300 g;
• champignons - 300 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• mantika;
• Asin at paminta para lumasa.

Ang ugat ng kintsay ay peeled, gupitin sa mga cube at pinakuluang sa inasnan na tubig hanggang sa kalahati na luto. Gupitin ang mga kamatis at kabute sa mga cubes, sibuyas sa kalahating singsing. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent, magdagdag ng kintsay. Gumalaw at magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kabute, ihalo, ilagay ang paminta at asin sa panlasa.

Celsa, mansanas at olibo

Mga sangkap:

• kintsay - 1 ugat;
• kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
• apple - 1 pc .;
• olibo - 20 g;
• leeks - 1 tangkay;
• lemon juice - 5 ml;
• asukal at asin - 0.5 tsp bawat isa.

Ang kintsay ay gadgad, halo-halong may mga mansanas, gupitin sa maliit na cubes. Ang leek na may olibo ay pinutol ng pino. Ang lahat ay halo-halong at ibinuhos ng kulay-gatas, na hinagupit ng lemon juice, asin at asukal.Paghaluin nang lubusan at maglingkod kasama ang mga pagkaing karne at mga pinggan sa gilid.

Pinatuyong Root Celery

Ang mga pananim na ugat para sa pagpapatayo ay pinili siksik, magaan, nang walang mabulok at pinsala, nalinis mula sa lupa, hugasan sa pagpapatakbo ng tubig. Ang mga peeled root crops ay tinadtad sa isang kudkuran na may isang malaking seksyon o gupitin sa manipis na mga hibla o singsing na 5 mm makapal. Ang mas payat na ugat ay durog, mas mabilis itong malunod.

Mga pamamaraan ng pagpapatayo:

1. Sa hangin. Ibuhos ang tinadtad na kintsay sa isang salaan, baking sheet o wire rack sa isang manipis na layer at ilagay sa isang tuyo at maayos na maaliwalas na lugar na hindi sa direktang sikat ng araw. Sa umaga at sa gabi, ang mga hiwa ay halo-halong. Oras ng pagpapatayo - hanggang sa 20 araw.
2. Sa isang electric dryer. Ibuhos ang kintsay sa rehas, itakda ang temperatura sa loob ng + 50 ° C. Ang mga rehas ay binago tuwing 1.5 oras upang matuyo nang pantay. Oras ng pagpapatayo - 10 oras.
3. Sa loob ng oven. Ang kintsay ay inilalagay sa isang baking sheet na may linya ng pergamino at inilagay sa isang oven na preheated sa + 50 ... + 60 ° C, ang pinto ay bahagyang binuksan. Pinatuyong hanggang malambot.

Ang repolyo na may mga beets at kintsay para sa taglamig

Mga sangkap:

• puting repolyo - 1 kg;
• beets at kintsay ugat - 1 pc .;
• suka - 0.5 tasa;
• allspice at mainit na sili, asin sa panlasa;
• tubig - 2 baso.

Tinadtad na repolyo, ilagay sa isang mangkok, asin, crumple gamit ang iyong mga kamay. Ang hugasan at peeled beets ay hadhad sa isang kudkuran, halo-halong may repolyo, ang capsicum ay idinagdag.

Para sa pag-atsara: gupitin ang hugasan at peeled celery root sa mga cubes, ilagay sa tubig, magdagdag ng suka, allspice, dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang repolyo na may mga beets sa isang malalim na mangkok ng enamel, idagdag ang atsara upang ito ay 2 daliri na mas mataas kaysa sa mga gulay. Marinado para sa tatlong araw sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay inilatag sa mga garapon, sarado na may mga lids, naiwan upang maimbak sa ref para sa taglamig.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang kintsay ay naglalaman ng mga asido at mahahalagang langis, na kontraindikado sa ilang mga kondisyon at sakit. Nagpapayo ang mga doktor laban sa pagkain ng isang gulay na ugat kapag:

• varicose veins;
• acute pancreatitis;
• kabag;
• colitis;
• cholecystitis;
• hemorrhagic vasculitis;
• bato sa bato at sistema ng ihi;
• sakit ng teroydeo glandula;
• epilepsy;
• pagbubuntis;
• pagpapasuso.

Sa itaas ng edad na 65, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kung makakain ka ng kintsay.

Pansin! Ang celery ay hindi nakakapinsala sa isang malusog na tao kung natupok ito sa katamtaman. Ang inirekumendang rate ay 150 g bawat araw.

Ang ugat ng kintsay ay nakakatipon ng mga nakakapinsalang sangkap at maaaring maging sanhi ng pagkalason. Ang kintsay na lumago nang walang mga pataba na kemikal at stimulant ng paglago ay hindi makakapinsala. Kapag bumili ng kintsay sa isang tindahan, siguraduhing humiling ng isang sertipiko ng pagkakatugma. Tanging ginagarantiyahan lamang niya ang kaligtasan ng produkto. Sa anumang kaso, bago lutuin, ang gulay ay babad na tubig sa loob ng 30 minuto.

Ang labis na mahahalagang langis na masamang nakakaapekto sa katawan - pinapataas nila ang paggawa ng gas, na nagpapasiklab ng isang pagpalala ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Dahil sa labis na mahahalagang langis, ang kaligtasan sa sakit ay hyperstimulated, at ang mga sakit na autoimmune ay nabuo sa kondisyong ito. Ang katawan ay nakikita ang sarili nitong mga cell bilang dayuhan at sinisira ang mga ito. Ang sangkap na eteric ay nagdaragdag ng presyon ng dugo, na hindi katanggap-tanggap para sa mga pasyente ng hypertensive.

Ang kintsay sa isang dosis na higit sa 80 g bawat araw ay nagtataguyod ng pagkasira at paggalaw ng mga bato sa urolithiasis. Ito ay isang plus para sa mga pasyente na may buhangin at bato hanggang sa 0.5 cm ang lapad - iniiwan nila ang katawan sa kanilang sarili. Ang mga malalaking bato ay hindi maaaring lumabas sa kanilang sarili. Naging lodging sa urinary tract at nagiging sanhi ng renal colic, na nagreresulta sa operasyon.

Konklusyon

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng ugat kintsay higit sa potensyal na pinsala. Hindi ka makakain ng kintsay na may halata na mga contraindications. Ang isang malusog na tao ay maaaring kumain ng iba't ibang mga pinggan mula sa gulay na ito, mawalan ng timbang sa isang masarap na diyeta, at gamitin ito para sa iba't ibang mga sakit.Inirerekomenda na isama ang gulay sa diyeta sa taglagas upang palakasin ang immune system.