Maaari kang kumain ng kintsay para sa type 2 diabetes?

Sa type 2 diabetes mellitus, ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay isinasagawa upang makontrol ang mga antas ng glucose sa dugo. Ang diyeta ay pinangungunahan ng mga pagkain na may mababang glycemic index na hanggang sa 50 yunit at isang mataas na nilalaman ng hibla. Ang mga pasyente ay ipinakita ng mga gulay, tuyo at ininit na init na gulay. Mula sa artikulo malalaman mo ang tungkol sa mga patakaran ng aplikasyon kintsay may diabetes.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at katangian

Ang kintsay ay isang mala-halamang halaman ng pamilya ng payong, na kasama rin ang dill, karot, perehil, at mga parsnips.

Tatlong uri ng kintsay ay lumago upang makuha:

• mga gulay na mukhang perehil;
• napakalaking bleached stem;
• ugat pananim.

Ang lahat ng mga bahagi ng gulay ay may isang malakas na amoy, isang bittersweet na maanghang na lasa. Ang komposisyon ng kemikal ay nakasalalay sa mga species, iba't-ibang, lumalagong mga kondisyon.

100 g ng sariwang kintsay ay naglalaman ng:

• 94 g ng tubig;
• 2.1 g carbohydrates;
• 0.9 g ng mga protina ng gulay;
• 0.1 g taba;
• 1.8 g hibla;
• 1 g ng mga elemento ng abo;
• 0.1 g ng mga organikong acid at mahahalagang langis.

Dahil sa komposisyon nito, ang hilaw at pinakuluang kintsay ay may isang mababang nilalaman ng calorie: 100 g ng mga gulay o tangkay ay naglalaman ng 12-20 kcal, ang ugat - 30-40 kcal.

Ang mga gulay at mga tangkay ay hindi bahagi ng starchy na may isang mababang glycemic index. Ang mga gulay na ugat ay mga gulay na starchy. Ang mga ugat na ugat ay may mababang glycemic index. Gayunpaman, ito ay tumataas nang masakit sa panahon ng paggamot sa init.

Mga indeks ng glisemiko ng mga bahagi ng kintsay:

• dahon - 15;
• Nagmumula - 32;
• hilaw na ugat - 35;
• pinakuluang ugat na ugat - 85.

Mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian

Ang may kintsay ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Inirerekomenda na kainin ito sa tagsibol at taglamig upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina.

Sanggunian. Naglalaman ang kintsay: bitamina B, beta-karotina, A, E, C; sosa, potasa, magnesiyo, iron, posporus, kaltsyum.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga organikong sangkap, mineral, bitamina, hibla:

1. Naglalaman ang kintsay ng apigenin, isang sangkap na nagpapababa sa kolesterol at nagpapababa ng presyon ng dugo.
2. Naglilinis ng dugo. Tinatrato ang mga kondisyon ng balat.
3. Binabawasan ang pamamaga, ay ginagamit para sa sakit mga kasukasuan.
4. Mga soothes. Ang mga sakit sa nerbiyos ay ginagamot sa mga damo na kintsay
5. Pinalalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo - ang gulay ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis.
6. Ang mahahalagang langis ay pinasisigla ang paggawa ng gastric juice.
7. Nagpapabuti ng paggana ng mga bituka, ang buong digestive tract.
8. Nagpapabuti ng pagpapalitan ng tubig at asin.
9. Mayroon itong diuretic na mga katangian. Tinatanggal ang labis na tubig, puffiness.
10. Pinoprotektahan ang pancreas.
11. Kinokontrol ang glucose ng dugo.
12. Nagpapabuti ng kalagayan ng balat, buhok, mata.
13. Wasakin ang mga selula ng kanser.
14. Nagpapalakas ng immune system.
15. Ang tono, nagpapabagal sa pagtanda.

Maaari kang kumain ng kintsay para sa type 2 diabetes?

Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga taong may type 2 diabetes ay may kasamang kintsay sa kanilang pagkain. Gayunpaman, maaari itong makapinsala sa iyong kalusugan:

1. Ang celery ay dumadaloy sa dugo, pinatataas ang pagkamatagusin ng vascular. Hindi inirerekomenda para sa mga sakit ng veins (thrombophlebitis, varicose veins), mabigat na regla.
2. Hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na kumukuha ng diuretic na gamot, anticoagulants.
3. Nakakainis sa mauhog lamad. Ipinagbabawal para sa pamamaga ng mga bituka, gallbladder, pancreas, tiyan.
4. Sa sobrang paggamit, nagiging sanhi ito ng paggalaw ng mga bato sa bato, pagtatae.
5. Ang mga langis ng polyester na matatagpuan sa mga ugat at tangkay ay nagiging sanhi ng mga alerdyi.
6. Hindi inirerekomenda ang gulay para sa pagbubuntis, pagpapasuso.

Kung walang mga contraindications, ang kintsay ay nagdadala ng iba't-ibang sa menu, nagpapabuti ng lasa ng pinggan, pagalingin at pagalingin.

Pagpapagaling ng mga katangian para sa mga diabetes:

1. Ang mga ugat ay naglalaman ng mataas na halaga ng apigenin. Sa type 2 diabetes, ang apigenin ay nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo. Sa kabila ng pagtaas ng index ng glycemic, ang pinakuluang at nilaga na mga gulay na ugat ay kasama sa diyeta ng mga diabetes.
2. Ang mga gulay ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Ang mga dahon ay may mga anti-namumula at diuretic na epekto, nagpapagaling ng mga sugat.
3. Ang mga tangkay ay naglalaman ng mas magaspang na mga hibla kaysa sa iba pang mga bahagi. Bawasan ang kolesterol, presyon ng dugo, mapabuti ang paggana ng teroydeo glandula, bato, atay.
4. Ang mga buto at pinatuyong gulay ay matipid, compact, at may mahabang istante. Nagpapalit ng synthetic bitamina paghahanda, pandagdag sa pandiyeta. Tanggalin ang mga lason, mapawi ang pamamaga, magsunog ng taba.

Paano kumain ng kintsay para sa type 2 diabetes

Kapag bumili ng mga piraso ng kintsay, suriin ang kanilang hitsura. Ang binili na mga gulay ay dapat na maayos na maimbak at lutuin.

Paano pumili ng sariwang kintsay

Ang mga dahon ng mga sariwang halaman ay maliwanag na berde, siksik. Kung ang mga tip ng mga dahon ay nagbago ng kulay, sila ay pinutol habang nagluluto.

Malusog na ugat - siksik, makintab, libre mula sa pinsala at mantsa.

Pumili ng mga siksik na tangkay nang walang madilim na mga spot. Ang mga petioles crunch kapag pinindot.

Paano mag-imbak

Kapag binili, ang kintsay ay naka-imbak sa kompartimento ng gulay ng refrigerator. Sinaktan sila ng kahalumigmigan, kaya ang mga gulay ay inilalagay sa mga kahon ng plastik, mga bag ng papel.

Kapag naka-imbak sa ref, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagpapatuloy para sa isang linggo pagkatapos ng pagbili. Frozen celery ginamit sa pagluluto.

Sa anong form na gagamitin

Ang pinakamalaking dami ng mga nutrisyon ay nakapaloob sa mga gulay na walang paggamot sa init.

Mahalaga. Ang steamed celery ay nananatili ng tungkol sa 90% ng mga nutrisyon, pinakuluang kintsay - higit sa 40%.

Kumakain sila ng hilaw, pinakuluang, pinatuyong mga gulay:

1. Ang sariwa o tuyo na mga halamang gamot ay idinagdag sa mainit at malamig na pinggan.
2. Ang mga buto ay ginagamit bilang pampalasa.
3. Ang mga salad ay inihanda mula sa mga tangkay. Ang mga petioles ay steamed din, idinagdag sa mga unang kurso, at nilaga.
4. Ang mga salad ay inihanda batay sa mga gulay na ugat. Ang mga ugat ay may maalat na lasa, kaya ang mga celery salad ay kinakain nang walang asin. Ang mga ugat ay nilaga din, pinakuluang.
5. Sa katutubong gamot, ang mga paghahanda para sa iba't ibang mga layunin ay ginawa mula sa mga ugat ng kintsay.

Rate ng pagkonsumo

Ang kintsay ay kinakain sa katamtaman. Kapag sobrang pagkain, ang ugat ay nagdudulot ng mga alerdyi, isang labis na mga petioles - mga karamdaman sa pagkain. Inirerekomenda na kumain ng hanggang sa 100 g ng kintsay bawat araw.

Ano ang kinakain nila

Kapaki-pakinabang na kumain ng mga sariwang tangkay na walang asin. Ang mga singaw o pinakuluang gulay ay ginagamit bilang isang side dish.

Idinagdag ang kintsay:

• sa mga pinggan na gawa sa karne, isda, kabute;
• sa mga salad ng mga gulay, itlog, tuna;
• sa mga sopas, sopas, puri.

Mga Recipe para sa Type 2 Diabetics

Para sa type 2 diabetes, inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng mga salad ng gulay at mga kintsay na sopas. Ang mga pinggan ay luto nang hindi hihigit sa 40 minuto.

Gulay na gulay na may ugat

Kakailanganin mo ang mga karot, kintsay ugat, medium-sized na green apple.

Paghahanda ng salad:

1. Maglinis ugat.
2. Peel ang mansanas, gupitin ang core.
3. Grate ang mga gulay at isang mansanas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Paghaluin ang mga sangkap.
5. Panahon na may ilang patak ng toyo.
6. Season na may langis ng oliba.

Celery stalks salad

Gumagamit sila ng mga tangkay na walang dahon, repolyo ng Tsino, berdeng mansanas, natural na yogurt, lemon juice.

Paghahanda:

1. Gupitin ang repolyo ng Tsino sa mga guhit. Magaan ang loob gamit ang iyong mga kamay.
2. Gupitin ang mansanas sa mga cubes. Pagdausdos na may lemon juice.
3. Hiwa-hiwa ang mga petioles.
4. Paghaluin ang lahat.
5. Panahon na may natural na yogurt.

Likas na salad ng tuna

Gamitin:

• de-latang tuna sa sarili nitong katas;
• itlog;
• kintsay petioles;
• berdeng sibuyas.

Ang mga sangkap ay durog, halo-halong, napapanahong may natural na yogurt.

Mainit na sabaw

Ang mga mainit na pinggan ng gulay na may mababang nilalaman ng calorie ay saturate na rin. Ang mga ugat ng kintsay o tangkay ay ginagamit upang gumawa ng sopas na puri.

Idagdag sa kalooban:

• sibuyas;
• zucchini;
• kuliplor;
• kampanilya;
• frozen na berdeng mga gisantes;
• berdeng bean pods;
• karot.

Paghahanda:

1. I-chop ang mga gulay.
2. Ilagay sa isang kasirola.
3. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng mainit na pinakuluang tubig.
4. Pakuluan ang mga gulay na natakpan sa mababang init.
5. Gumamit ng isang blender upang malinis ang mga gulay.
6. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
7. Magdagdag ng langis ng oliba, pampalasa.

Ang concentrate ay naka-imbak sa ref. Upang ihanda ang sopas, natutunaw na may mainit na sabaw ng gulay o tubig na kumukulo sa isang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Malamig na sopas

Inihanda sa init mula sa mga sariwang mga pipino at mga kintsay na tangkay:

1. I-chop ang mga gulay.
2. Gumamit ng isang blender upang ihanda ang purong gulay.
3. Ibabad ang puree na may malamig na sabaw ng gulay.
4. Magdagdag ng mga dahon ng mint.
5. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ang pinaghalong gulay na gamot na may mga limon

Sa tradisyonal na gamot para sa paggamot ng type 2 diabetes, ginagamit nila halo mula sa ugat na may lemon. Ang gamot ay kinuha sa umaga para sa 1 tbsp. l. Ang kurso ng paggamot ay hanggang sa 1 taon.

Para sa gamot kakailanganin mo:

• ugat ng gulay - 0.5 kg;
• peeled lemon - 0.7 kg.

Paghahanda:

1. Ipasa ang mga bahagi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Ilipat ang komposisyon sa isang mangkok ng enamel.
3. Ilagay sa isang tubig na kumukulo.
4. Magbabad sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 1.5 oras.
5. Huminahon.
6. Ilipat ang halo sa isang lalagyan ng baso na may takip.
7. Ilagay sa ref.

Konklusyon

Inirerekomenda ng mga doktor na kasama ang kintsay sa diyeta lamang kung ang pasyente na may type 2 diabetes ay walang mga kontraindiksiyon. Mula sa mga tangkay, ugat, dahon maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Pinapababa ng celery ang antas ng glucose, kolesterol, tinatanggal ang puffiness, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagpapalakas at naglilinis sa katawan.