Paano Lumago at Saan Mag-apply ng Leafy Celery

Ang dahon ng kintsay ay isang uri ng gulay. Ang mga gulay ay napakapopular sa mga residente ng ating bansa. Ginagamit ito sa lasa ng pinggan, ay kasama sa menu para sa pagbaba ng timbang, at ginagamit upang maghanda ng mga remedyo ng katutubong.

Ang halaman ay may natatanging hanay ng mga bitamina at mineral, maaaring mapalitan ang asin sa pagkain, alisin ang mga toxin at radionuclides. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano palaguin at gamitin ang malabay na kintsay sa iba't ibang paraan.

Paglalarawan ng dahon ng kintsay

Ang dahon ng kintsay ay isang gulay na biennial sa pamilya Umbelliferae. Sa unang taon ng paglilinang, bumubuo ito ng isang rosette ng makintab na dahon ng isang madilim na berdeng kulay. Sa ikalawang taon pagkatapos ng paghahasik, isang tuwid na taas na 30-100 cm ang taas at lumilitaw ang isang inflorescence. Ang kultura ay pumapasok sa panahon ng pamumulaklak sa ikalawang dekada ng Hulyo, at sa unang bahagi ng Agosto ang mga buto ay hinog na. Pagkatapos nito, namatay ang halaman.

Ang dahon ng kintsay ay hindi lumalaki ang makapal na petioles at malalaking ugat na gulay tulad ng iba pang mga varieties. Ginagamit ito ng sariwa para sa mga pampalasa na salad, sopas, pinggan ng karne.

Ang mga dahon ng celya ng openwork ay kahawig ng perehil, ngunit may ganap na naiiba, binibigkas na maanghang na aroma.

Sa larawan - malabay na kintsay.

Bakit maganda ang dahon

Ang dahon ng kintsay ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Kasama ito sa menu para sa pagbaba ng timbang, nutrisyon sa pagdidiyeta para sa gastritis, gastric ulser at duodenal ulser, urolithiasis. Sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman sa ibaba.

Kemikal na komposisyon, nutritional halaga at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang talahanayan ay nagpapakita ng bitamina at mineral na komposisyon ng dahon kintsay (bawat 100 g ng produkto).

Ang halaga ng nutrisyon:

• nilalaman ng calorie - 12 kcal;
• protina - 0.9 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 2.1 g.

Makinabang at makakasama

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dahon ng kintsay:

• pag-alis ng pamamaga;
• proteksyon ng mga cell mula sa negatibong epekto ng mga proseso ng oxidative;
• pag-iwas sa pag-unlad ng kanser;
• pag-aalis ng mga lason, radionuclides, nikotina;
• suporta ng kaligtasan sa sakit;
• pagbilis ng pagsira ng mga taba, protina at karbohidrat;
• nadagdagan ang sex drive;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• pagbaba ng antas ng masamang kolesterol;
• nadagdagan ang hemoglobin;
• pag-aalis ng mga palatandaan ng mga alerdyi;
• epekto ng laxative;
• pangkalahatang toning ng katawan;
• pag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu;
• pag-iwas sa Alzheimer's disease;
• regulasyon ng metabolismo;
• pagpapasigla ng katawan;
• binabawasan ang antas ng carcinogens;
• regulasyon ng panregla cycle;
• pagbawas ng hindi kasiya-siyang pagpapakita ng menopos.

Ang dahon ng kintsay ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan dahil sa panganib ng pag-urong ng mga makinis na kalamnan ng may isang ina. Pagpapasuso sulit na ipagpaliban ang paggamit ng produkto, dahil binago nito ang lasa ng gatas.

Ang mga gulay ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa mula sa gastritis na may mataas na kaasiman at urolithiasis (na may malalaking bato sa bato).

Agrotechnics ng kultura

Maagang dahon kintsay varieties ay lumago sa pamamagitan ng direkta paghahasik malapit sa lupa. Ang mga huli na varieties ay may isang mahabang lumalagong panahon at nangangailangan ng paunang paghahasik buto para sa mga punla.

Paghahanda ng mga buto at lupa para sa mga punla

Ang lumalagong panahon para sa celery ng dahon ay 50-100 araw, depende sa iba't. Ang paghahasik ng mga buto para sa mga punla sa hilagang rehiyon ay isinasagawa sa ikalawang dekada ng Marso. Ang mga residente ng gitnang sona ay nagsisimula nang paghahasik sa unang bahagi ng Abril. Sa timog ng bansa, ang mga dahon ng sari-sari ay inihasik nang direkta sa lupa sa Abril dahil sa kanais-nais na kondisyon ng panahon.

Ang buto ng kintsay ay protektado ng isang siksik na shell na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang langis. Samakatuwid, ang mga buto ay may mababang rate ng pagtubo.

Upang mapabilis ang paggising na proseso, ang materyal na pagtatanim:

• babad sa mainit na tubig sa isang linggo;
• balot sa isang mamasa-masa na tela o gauze sa loob ng 2-3 araw;
• ilagay sa isang bag ng tela at ibuhos ang 2-3 beses sa tubig na pinainit hanggang 50 ° C;
• tumubo sa wet sawdust;
• ang materyal ay sumailalim sa stratification: inilagay sa isang mamasa-masa na tela at naiwan sa temperatura ng silid para sa isang linggo, pagkatapos ay inilagay sa isang refrigerator sa loob ng dalawang linggo.

Matapos ang lahat ng mga pamamaraan, ang buto ay natuyo.

Sanggunian. Ang paunang paghahanda ay nagpapabilis sa paglitaw ng mga punla. Lumilitaw ang mga punla sa loob ng 1-2 na linggo.

Upang mapalago ang mga punla ng malabay na kintsay, gumamit ng isang yari na substrate o gumawa ng isang pinaghalong lupa mula sa:

• turf, buhangin, pit, sawdust (1: 1: 1: 1);
• pit, vermiculite, humus (3: 1: 1);
• pit, humus, ash ash (3: 1: 1);
• biohumus at buhangin (1: 1).

Ang lupa ay nadidisimpekta sa isang oven, microwave oven, dobleng boiler, na nabubo ng isang madilim na solusyon ng potassium permanganate, "Baikal-M", "Shining".

Para sa bawat 10 kg ng pinaghalong lupa magdagdag ng 200 g ng kahoy na abo at 20 g ng urea.

Ang mga lalagyan para sa mga punla ay hugasan at ginagamot sa Fitosporin o tanso sulpate.

Paghahasik ng mga tagubilin

Ang mga handa na lalagyan ay napuno ng lupa at ang mga buto ay kumakalat na may pagitan ng 2 cm. Isang layer ng lupa ang ibinubuhos sa itaas at ibinuhos ng malinis na tubig sa pamamagitan ng isang salaan.

Hanggang sa paglitaw ng mga shoots, ang lalagyan ay pinananatili sa isang madilim na silid sa temperatura ng + 20 ... + 22 ° C, pagkatapos ay lumabas sa isang maaraw na windowsill.

Sa sandaling ang mga dahon hatch, ang temperatura ng hangin sa silid ay nabawasan sa + 12 ... + 16 ° С, at pagkatapos ng 10 araw ay itinaas ito sa + 20 ... + 25 ° С.

Ang mga punla na may 3-5 dahon ay sumisid sa magkahiwalay na baso, pinipili ang pinakamalakas na mga ispesimen at pinaikling ang gitnang ugat upang mabilis na makabuo ng berdeng masa.

Sanggunian. Ang pamantayan ng mga oras ng daylight para sa celery ng dahon ay 16 na oras. Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng hangin ay + 18 ... + 20 ° С.

Ang mga punla ay pinapakain ng pataba ng manok at Nitrofoskoy, kahaliling pataba.

Para sa direktang paghahasik ng mga buto sa bukas na lupa, ang site ay nagsisimula na maging handa sa taglagas: ang malalim na pag-aararo ay isinasagawa at pinagsama ang humus. Sa tagsibol, ang lupa ay naararo muli, pinakawalan at ang mga kama ay nabubo sa isang solusyon ng potassium permanganate o tanso sulpate.

Ang paghahasik ng mga buto ay isinasagawa pagkatapos ng pag-init ng lupa sa + 10 ° C. Sa timog na rehiyon nangyayari ito sa Abril. Ang mga depresyon ay ginawa sa lupa nang hindi hihigit sa 1 cm at ang mga buto ay selyadong sa layo na 2-3 cm.

Ang mga punla ay inilipat upang buksan ang lupa noong unang bahagi ng Mayo. Ang mga tudling ay nabuo sa lalim ng 25-30 cm sa layo na 40 cm. Ang linya ng hilera ay 50 cm.Ang kahoy na abo ay inilalagay sa ilalim, isang layer ng lupa ay ibinuhos sa tuktok.

Ang mga Saplings ay nakatanim kasama ang isang clupa ng lupa. Karagdagan, ang mga kama ay pinuno ng sawdust o dayami upang mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa at bawasan ang dami ng mga damo.

Ang landing ay isinasagawa sa isang maulap na araw. Kung mayroong banta ng mga frosts sa gabi, ang mga punla ay natatakpan ng itim na agrofibre.

Pangangalaga

Ang dahon ng kintsay ay isang halaman na mapagmahal ng kahalumigmigan, ngunit tinatanggap nito ang panandaliang pagkatuyo. Ang pagtutubig ay ginagawa ng 1-2 beses sa isang linggo.

Para sa isang hanay ng mga gulay, ang mga halaman ay pinagsama ng organikong bagay at mineral. Mahalaga ito lalo na kapag nagtatanim ng mga pananim sa hindi magandang lupa.

Ang unang nangungunang dressing ay inilapat 14 araw pagkatapos itanim ang mga punla - 40 g ng "Nitrofoski" bawat 10 litro ng tubig. Dalawang linggo pagkatapos ng unang pagpapakain, magdagdag ng pagbubuhos ng mullein sa isang ratio ng 1:10.

Pagkatapos ng 30 araw, pataba ang isang kumplikadong pagpapakain ng "Kemira Hydro" - 10 g bawat 10 litro ng tubig.

Karagdagan, ang kintsay ay pinagsama ng organikong bagay tuwing 14 na araw na may pagbubuhos ng manok na pataba, mullein, nettle.

Pagkontrol sa sakit at peste

Ang dahon ng celery ay may isang malakas na immune system at bihirang magkakasakit sa bukas na larangan. Minsan nangyayari ang impeksyon sa fungi at mga virus. Pinipigilan ng pathogen microflora ang paglago ng halaman at inaalis ang hardinero ng pagkakataon na umani ng isang buong ani.

Inilalarawan ng talahanayan ang mga sakit sa fungus ng celery at kung paano haharapin ang mga ito.

Ang mosaic ng pipino ay ang pinaka-mapanganib na sakit sa virus ng iba't ibang dahon na hindi tumugon sa paggamot. Ang infestation ay ipinahiwatig ng isang pagbagal sa paglago ng halaman at itinaas ang mga singsing sa mga dahon. Ang apektadong kintsay ay agad na tinanggal mula sa site. Para sa pag-iwas sa mga viral mosaics, lumalaban sila sa aphids at ticks.

Ang pagtatanim ng kintsay sa bukas na patlang ay nakakaapekto sa celery fly, aphids, carrot fly, spider mites. Sinisira ng mga peste ang mga dahon, pagsuso ang juice mula sa mga tangkay, nagpapahina sa halaman. Upang matagumpay na labanan ang mga ito, ginagamit ang biological na mga insekto na "Fitoverm", "Iskra-Bio". Ang mga gulay pagkatapos ng pagproseso ay maaaring kumain makalipas ang dalawang araw.

Para sa natural na proteksyon, ang mga kama ay inihasik na may mga sibuyas at bawang. Ang mga pananim na ito ay nakakatakot sa maraming mga insekto sa kanilang aroma.

Mga katutubong pamamaraan ng pakikibaka:

• 1 tbsp. l. apple cider suka sa 1 litro ng tubig;
• sabaw ng mga sibuyas na balat (100 g bawat 2 litro ng tubig);
• kefir at gatas whey (1 litro bawat 1 litro ng tubig);
• dusting na may pula o itim na paminta sa lupa.

Pag-aani at imbakan

Ang mga dahon ng kintsay ay pinutol ng 2-3 beses sa tag-araw na may pagitan ng 35-40 araw. Ang huling pag-aani ay isinasagawa bago ang simula ng hamog na nagyelo, sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.

Sa proseso ng pagputol ng mga dahon, ang mga petioles hanggang sa 5 cm ang haba ay naiwan.Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang mahina na gitnang rosette, na lalago muli at i-save ang root system mula sa pagkabulok sa taglamig.

Ang mga dahon ng kintsay ay napanatili para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo, pagyeyelo, at salting. Kahit na sa form na ito, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma.

Application ng dahon kintsay

Ang dahon ng celery ay malawakang ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot. Ang mababang nilalaman ng calorie at ang kakayahang alisin ang labis na likido mula sa katawan ay gawin itong isang hindi maaaring palitan na katulong sa proseso ng pagkawala ng timbang.

Sa pagluluto

Ang mga dahon ng kintsay ay ginagamit bilang isang mabangong pampalasa. Ang mga gulay ay idinagdag sa mga salad, mga pinggan ng mga gulay at cereal, sopas, sabaw, at ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan.

Green salad na may mga mani

Ang makatas, nakakapreskong at katamtaman na maanghang na salad ay mag-apela sa mga mahilig sa light, low-calorie na pinggan.

Mga sangkap:

• dahon ng litsugas - 500 g;
• berdeng sibuyas - 100 g;
• dahon ng kintsay - 1 bungkos;
• mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC .;
• perehil, dill - upang tikman;
• mga pine nuts (walnut) - 50 g;
• pitted green olives - 8-10 na mga PC .;
• langis ng oliba - 2 kutsara l .;
• lemon juice - 1 tbsp l .;
• Dijon mustasa - 1 tsp;
• pulot - 1 tsp;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang litsugas at gulay, tuyo sa isang papel o waks na tuwalya. Pahiran ang salad gamit ang iyong mga kamay, i-chop ang mga halamang gamot gamit ang isang kutsilyo.
2. Pinong tumaga ang olibo.
3. Patuyuin ang mga mani sa isang dry frying pan.
4. Paghaluin ang langis, lemon juice, mustasa, honey, asin at paminta at panahon ng salad.

Tuna salad

Ang salad na ito ay mahusay na nakapagpapalusog, may magaan na maanghang na lasa at aroma.

Mga sangkap:

• tuna sa langis ng oliba - 125 g;
• kintsay gulay - 1 bungkos;
• champignon - 100 g;
• Tabasco sauce - 1 tsp;
• Dijon mustasa - 1 tsp;
• asin, paminta - upang tikman;
• lemon juice - 1 tbsp l.

Paghahanda:

1. Buksan ang isang lata ng tuna, alisan ng tubig ang isang mangkok, at i-chop ang mga isda na may tinidor.
2. Hugasan ang mga kabute, tuyo, maghurno sa oven para sa 5-10 minuto, gupitin.
3. Banlawan ang mga halaman ng kintsay sa ilalim ng gripo at tuyo.
4. Sa isang mangkok, ihalo ang de-latang langis, lemon juice, mustasa, tabasco na may asin at paminta, panahon ng salad.

Sa katutubong gamot

Sa tradisyonal na gamot, pangunahing ginagamit ang ugat ng kintsay. Ang sariwang kinatas na juice na ito ay inirerekomenda para sa gastritis, ulser ng tiyan, mga dysfunctions ng atay, utong.

Tumutulong ang mga gulay sa gota at rayuma. Ang mga dahon at makinis na tinadtad na ugat ay nakatiklop sa isang thermos, ibinuhos ng tubig na kumukulo at iginiit ng 3-5 na oras. Ang pagbubuhos ay ginagamit para sa gasgas ng mga namamagang mga spot at compresses.

Ang pinatuyong damo ng damo ay isang mahusay na diuretic. Natutunaw nito ang asin sa katawan, tinatrato ang sipon, pinapakalma ang sistema ng nerbiyos. Para sa paghahanda nito 2 tbsp. l. Ang 500 ML ng tubig na kumukulo ay ibinuhos sa mga tuyong dahon at dinala sa isang pigsa sa mababang init. Kumuha ng hindi hihigit sa dalawang baso ng tsaa sa isang araw.

Ang Ointment mula sa mga tangkay at nag-iiwan ng purulent na sugat, rashes, ulcers, urticaria, lichen, eksema. Ang mga sariwang petioles kasama ang mga dahon ay dumaan sa isang gilingan ng karne at halo-halong sa pantay na sukat na may ghee. Ang produkto ay inilalapat sa mga apektadong lugar at natatakpan ng malinis na gasa. Ang isang garapon ng pamahid ay naka-imbak sa ref.

Pagpapayat

Sa layunin ng slimming gumamit ng mga sariwang petioles at gulay. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang blender at tinadtad nang lubusan. Ang inumin ay lasing malinis o halo-halong may mansanas, karot, orange juice.

Inirerekumenda ng mga Nutrisiyo kasama ang sariwang kintsay sa pang-araw-araw na diyeta ng mga napakataba na tao.

Ang mga pinggan ng kintsay ay angkop para sa isang panandaliang diyeta ng tatlong araw.

Konseho. Sa halip na ang karaniwang pinirito na sopas sa langis ng gulay, maghanda ng isang suplemento sa pagkain na Bonn na sopas batay sa puting repolyo, kamatis, sibuyas, kampanilya, kintsay at perehil.

Konklusyon

Ang dahon ng celery, isang uri ng gulay mula sa pamilyang Umbrella, ay una na lumaki sa pamamagitan ng mga punla na katulad ng ugat at petiole kintsay. Ang mga maagang uri ay napapailalim sa direktang paghahasik sa lupa sa timog ng bansa. Ang pangangalaga ng pagtatanim ay nagbibigay ng para sa napapanahong pagtutubig, pagmamalts (sa halip na madalas na pag-loosening at pag-aanak), ang pagpapabunga na may organikong bagay at mineral.

Ang mga mabangong gulay ay ginagamit sa pagluluto sa mga pinggan ng lasa, tradisyonal na gamot upang gamutin ang balat, gout, at urolithiasis. Ito ay isasama sa menu para sa mabagal ngunit patuloy na pagbaba ng timbang.