Paano palaguin at gamitin ang stalked celery para sa maximum na benepisyo sa kalusugan

Ang maliliit na kintsay ay may natatanging hanay ng mga bitamina, micro- at macroelement, pinapalitan ang asin sa pagkain, tinatanggal ang mga radionuclides at may negatibong nilalaman ng calorie. Para sa pagproseso ng 100 g ng produkto, ang katawan ay gumugol ng 25 kcal, habang ang calorie na nilalaman ng mga sariwang petioles ay 13 kcal lamang.

Ang kultura ay kakatwa sa mga tuntunin ng teknolohiya ng agrikultura, ngunit kung susundin mo ang isang bilang ng mga patakaran, tiyak na mapapalago ka at mangolekta ng isang solidong ani sa pagtatapos ng panahon.

Sasabihin sa iyo ng artikulo ang tungkol sa paglilinang ng isang iba't ibang mga stem ng kintsay at nito aplikasyon sa pagluluto, katutubong gamot at diyeta.

Kung paano ang hitsura ng stalked celery

Ang maliliit na kintsay ay isang halaman na pangmatagalang halaman mula sa pamilya na Celery (Umbrella) na may laman na mga tangkay ng pula, berde, rosas, puting kulay. Sa pagluluto, ang mga puting petioles na may matamis na lasa na walang kapaitan ay ginagamit. Ang kintsay na may pulang mga tangkay ay lumalaban sa hamog na nagyelo -5 ° С. Naanihin hanggang sa huli na taglagas.

Sa unang taon, ang makapal na petioles hanggang sa 1 m mataas at berde mabangong dahon ay nabuo. Sa ikalawang taon, ang halaman ay gumagawa ng mga arrow na may mga bulaklak at buto.

Ang lumalagong panahon ng stalked celery ay 80-180 araw, depende sa mga katangian ng varietal.

Sa larawan - stalked kintsay.

Mga tampok ng kultura

Mga panuntunan sa paglilinang para sa stalked kintsay:

• paglikha ng kinakailangang antas ng kaasiman ng lupa;
• landing sa timog na bahagi ng hardin;
• madalas na pagtutubig ng mga kama at kontrol ng kahalumigmigan ng lupa - ang waterlogging ay hindi kanais-nais bilang kakulangan ng tubig;
• pagnipis ng mga planting;
• pagpapaputi ng mga petioles upang makakuha ng isang masarap na lasa nang walang kapaitan;
• pagpapabunga sa mga pataba na may potasa at nitrogen.

Bakit maganda ang stalked celery

Ang mga Petioles ay naglalaman ng madaling natutunaw na karbohidrat, bitamina, mineral asing-gamot, mga elemento ng bakas, mabangong sangkap. Regular kumakain ng kintsay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at sa gitnang sistema ng nerbiyos. Ang mga tangkay ay kinakain sariwa, nilaga, pinakuluang, salad, garnish para sa karne, inihanda ang mga sopas.

Komposisyon at halaga ng nutrisyon

Ang talahanayan ay nagpapakita ng bitamina at mineral na komposisyon ng dahon kintsay bawat 100 g ng produkto.

Ang halaga ng nutrisyon:

• nilalaman ng calorie - 12 kcal;
• protina - 0.9 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 2.1 g.

Makinabang at makakasama

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng stalked kintsay:

• normalisasyon ng bituka microflora;
• regulasyon ng metabolismo ng tubig-asin;
• pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pinabuting kalooban;
• pag-aalis ng kakulangan ng mga bitamina at mineral;
• pag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu;
• pagpapabuti ng sekswal na pagpapaandar sa kalalakihan at liksi ng sperm;
• kaluwagan ng hindi kasiya-siyang sintomas ng menopos sa mga kababaihan;
• pagbawas ng sakit sa panahon ng regla;
• pagpapabuti ng kondisyon ng buhok, kuko at balat;
• pag-aalis ng mga pagpapakita ng mga alerdyi sa mga bata at normalisasyon ng panunaw;
• paglilinis ng mga daluyan ng dugo;
• pag-aalis ng mga lason.

Mapanganib na mga katangian:

• nadagdagan ang tono ng matris sa panahon ng pagbubuntis;
• mga pagbabago sa lasa ng gatas ng suso;
• lumalala ang kondisyon sa mga ulser ng tiyan at kabag dahil sa pagpapasigla ng digestive tract.

Ang produkto ay kontraindikado para sa mga varicose veins, epilepsy, malaking bato sa bato.

Agrotechnics ng kultura

Ang mga Agrotechnics ng stalked celery ay nagbibigay para sa paghahanda ng materyal ng binhi, lumalagong mga punla na may kasunod na pagpili, paglipat upang buksan ang lupa, masaganang pagtutubig, pag-loosening, weeding, pagpapabunga at pagpapaputi ng mga tangkay.

Binhi at paghahanda ng lupa

Resulta lumalagong pananim nakasalalay sa buto. Pinapayagan ka ng mga de-kalidad na buto na palaguin ang mga makapal na tangkay na may kaaya-ayang lasa at aroma.

Kapag pumipili ng materyal na pagtatanim, bigyang pansin ang:

• buhay ng istante ng mga buto - ipinapayong huwag gumamit ng materyal nang mas matanda kaysa sa 2 taon;
• bansang pinagmulan - ang mga binhi ng pagpili ng Dutch na may mataas na rate ng ani ay itinuturing na pinakamahusay;
• panahon ng ripening - inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa mga maagang varieties na may panahon ng pagkahinog ng 90-100 araw.

Ang materyal na pagtatanim ay stratified. Ang mga buto ay nababad sa tubig sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay ilagay sa isang mamasa-masa na tela at naiwan sa isang pinggan ng tubig sa loob ng 7 araw. Matapos ang mga buto, na nakabalot sa tela, ay inilalagay sa ref sa loob ng 14-16 araw. Ang pamamaraan na ito ay nagdaragdag ng rate ng pagtubo.

Para sa lumalagong mga punla, gumamit ng isang yari na substrate o maghanda ng isang halo sa iyong sariling mga kamay.

Paghaluin sa isang balde:

• lupain mula sa hardin, buhangin ng ilog, pit, sawdust (1: 1: 1: 1);
• vermiculite, pit, humus (1: 3: 1);
• humus, ash ash, pit (1: 1: 3);
• buhangin at biohumus (1: 1).

Upang disimpektahin ang pinaghalong lupa, gumamit ng isang mainit na solusyon ng potassium permanganate o "Fitosporin".

Paghahasik ng mga buto para sa mga punla

Ang mga hugong lalagyan (mga kahon, plastic tray) ay puno ng isang basa-basa na substrate, ang mga buto ay inilatag na may pagitan ng 1-1.5 cm sa lalim ng 5 mm... Pagwiwisik ng pit sa itaas, iwisik ang malinis na tubig at mabatak ang polyethylene.

Upang makakuha ng malusog na mga punla, ginagamit ang mga snails. Ang isang tape na 10 cm ang lapad ay pinutol ng siksik na cellophane o isang substrate sa ilalim ng nakalamina, 1 cm ng lupa ang ibinuhos at ang mga sprouted na buto ay kumalat na may mga tweezer sa layo na 2 cm mula sa bawat isa at 2 cm mula sa gilid ng pelikula. Pagkatapos ang mga ribbons ay baluktot at ligtas na may mga bandang goma. Ang mga snails ay inilalagay sa malawak na trays na may mga buto na nakaharap sa itaas at natatakpan ng cellophane.

Ang mga punla ay pinananatili sa bahagyang lilim sa isang temperatura ng hangin na + 20 ... + 22 ° C. Ang pelikula ay tinanggal pagkatapos ng paglitaw ng mga unang dahon, pagkatapos ay inilipat sa isang maaraw na windowsill.

Matapos ang hitsura ng mga dahon ng cotyledon, ang temperatura ay nabawasan sa + 12 ... + 16 ° С, at pagkatapos ng 10 araw ay nadagdagan ito sa + 20 ... + 25 ° С. Ang mga punla na may 3-5 dahon ay sumisid sa mga indibidwal na 300 ml na lalagyan. Ang gitnang ugat ay pinched upang pasiglahin ang paglaki ng halaman.

Ang baso ay napuno ng pinaghalong lupa, nabuo mga pits ng 2 cm, natubigan ng tubig. Maingat na ibinubuhos ang mga punla na may isang kutsara at itinanim sa mga butas. Pagwilig sa tuktok ng lupa at natubigan ng maligamgam na tubig.

Sanggunian. Ang tagal ng oras ng daylight para sa stalked celery ay 14 na oras, isang komportableng temperatura ng hangin ay + 18 ... + 22 ° С.

Ang mga punla ay natubigan sa pamamagitan ng isang salaan 1-2 beses sa isang linggo. Ang "Fitosporin-M" ay idinagdag sa tubig upang maiwasan ang mga impeksyon sa fungal. Maingat na pinakawalan ang lupa ng isang peg, nang walang pagpindot sa pinong sistema ng ugat.

Fertilizing seedlings:

• pagtulo ng manok (1 tsp / 3 l ng tubig) - 7 araw pagkatapos ng pick;
• nitrophoska (1 tsp / 3 l ng tubig) - tuwing 10 araw.

3 linggo bago lumipat upang buksan ang lupa, ang mga punla ay tumigas sa balkonahe. Ang oras ay nadagdagan nang paunti-unti, simula sa 30 minuto. 2-3 araw bago itanim, ang kintsay ay naiwan sa sariwang hangin magdamag.

Pagtatanim at pangangalaga sa labas

Ang mga punla ng petiole celery ay inilipat pagkatapos maabot ang mga tangkay ng 20 cm ang taas.Ang pinakamainam na oras ng disembarkation ay ang mga huling araw ng Abril o unang bahagi ng Mayo. Ang tiyak na mga petsa ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon sa rehiyon.

Ang pinakamahusay na lupa para sa lumalaki na tangkay na kintsay - magaan na mabuhangin loam, pinagsama ang mga organikong compound. Ang kultura ay nakatanim pagkatapos ng repolyo, patatas, zucchini, mga pipino.

Ang kaasiman ng lupa ay neutral (pH = 6.8-7) o medyo acidic (pH = 5.6-66.0). Unti-unting lumalaki ang kintsay sa mga lupa na may mataas na kaasiman. Upang gawing normal ang pH, dolomite harina, tisa, dayap, abo ay idinagdag.

Sa taglagas, ang site ay araro, pinakain ng pag-aabono, humus, basurang pagkain ng basura. Sa tagsibol, muling naghukay sila at lumuwag, natubigan ng isang malakas na solusyon ng potassium permanganate. Sa site, maghukay ng mga butas na 25-30 cm na may pagitan ng 40 cm, na obserbahan ang distansya sa pagitan ng mga hilera - 60 cm.Ang ash ash ay idinagdag sa mga butas.

Ang mga punla ay inalis mula sa mga lalagyan at, kasama ang mga lupa na clod, ay nakatanim sa mga butas. Ang mga kama ay natatakpan ng sawdust o dayami upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan at antalahin ang paglago ng mga damo.

Pangangalaga sa pangangalaga:

• ang mga kama ay natubig ng 2-3 beses sa isang linggo;
• ang lupa ay lumuwag pagkatapos ng bawat pagtutubig para sa mas mahusay na pag-aer ng mga ugat;
• isinasagawa ang weeding kung kinakailangan;
• ang mga lateral stem ay pinutol habang lumalaki - ang mga makapal at malakas ang naiwan, ang mga dilaw at tamad ay tinanggal;
• ang mga halaman ay pinakain isang beses sa isang linggo sa pamamagitan ng alternating potash at nitrogen fertilizers: nitrophoska (25 g / 10 l), solusyon ng urea (10 g / 2 l ng tubig), nettle infusion, vermicompost.

Pagkontrol sa sakit at peste

Ang talahanayan ay naglalaman ng mga karaniwang sakit ng stalked celery at mga paraan upang labanan ang mga ito.

Ang stalked celery ay apektado ng mga lilipad na karot at bean aphids.

Upang patayin ang mga insekto:

• ang kintsay ay nakatanim sa tabi ng mga sibuyas;
• iwiwisik ang mga planting gamit ang isang halo ng mustasa pulbos, buhangin ng ilog, tabako shag (1: 1: 1);
• tubig ang mga halaman na may pagbubuhos ng dandelion (500 g ng mga inflorescences / 10 l ng tubig);
• gamutin ang bahagi ng lupa na may pagbubuhos ng orange o lemon zest (500 g / 5 l ng tubig).

Pag-aani at imbakan

Dalawang linggo bago ang pag-aani, ang mga petioles ay nakabalot sa karton o makapal na papel para sa pagpapaputi. Ang mga klase ng self-bleaching ay hindi nangangailangan ng tulad ng isang pamamaraan, sila ay pinutol noong Setyembre bago ang pagdating ng unang hamog na nagyelo.

Hindi ipinapayong i-overexpose ang halaman sa mga kama nang mas mahaba kaysa sa inireseta na panahon - 11-16 na linggo. Kung hindi man, ang mga petioles ay nagiging magaspang, mahibla at mapait.

Ang maliliit na kintsay ay hinukay sa labas ng lupa at ang mga ugat lamang ay pinutol. Upang madagdagan ang buhay ng istante at lumalaki, ang mga ugat ay naiwan at pagkatapos ay nahulog sa basa na buhangin sa isang malamig na silid.

Mga pamamaraan ng imbakan ng produkto:

• sa isang cellar o basement, ang mga tangkay ay namamalagi nang walang pagkawala ng kalidad hanggang sa 60 araw;
• sa ref - 2-3 linggo;
• sa freezer - tungkol sa isang taon, gayunpaman, ang mga tangkay ay nawalan ng lasa at siksik na istraktura;
• sa pinatuyong form, ang kintsay ay nagpapanatili ng mga bitamina at mineral, ginagamit ito upang tikman muna at pangalawang kurso.

Paano mag-apply

Ang Petiole celery ay aktibong ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan. Ang mga stems ay kasama sa menu para sa slimming... Sa tradisyonal na gamot, ang ugat at dahon ay madalas na ginagamit.

Sa pagluluto

Ang mga makatas na bleached petioles ay may masarap na panlasa, hindi magkaroon ng kapaitan, at pumunta nang maayos sa mga prutas, sariwang gulay, manok at isda.Iminumungkahi namin na tandaan ang isang bitamina salad na may isang maanghang na sarsa ng sarsa.

Mga sangkap:

• petioles - 2 mga PC .;
• Peking repolyo - 150 g;
• berdeng mansanas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• medium-sized na orange - 1 pc .;
• berdeng sibuyas - 1 buwig;
• toyo - 1 tbsp. l .;
• langis ng oliba - 1 tbsp l .;
• alak o suka ng apple cider - 1 tsp;
• lemon - 1 pc .;
• asin, itim o puting paminta sa lupa - tikman.

Upang ihanda ang salad, ang repolyo ay tinadtad sa manipis na mga hibla, ang mga karot ay tinadtad sa isang kudkuran, ang kintsay ay pinutol sa mga singsing, isang orange at isang mansanas ay pinutol sa maliit na piraso. Hugus ang berdeng sibuyas na makinis at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok.

Ang sarsa ng sarsa, langis, suka, lemon juice, asin, paminta ay halo-halong sa isang mangkok. Season ang salad at iwanan upang magluto ng 15 minuto.

Sa katutubong gamot

Ang maliliit na kintsay ay may mga nakapagpapagaling na katangian:

• pinapawi ang pamamaga sa mga sakit ng genitourinary system;
• nagpapabuti ng pagpapaandar ng digestive;
• linisin ang dugo;
• tinatanggal ang mga palatandaan ng mga alerdyi.

Sa kaso ng pagkagambala sa tiyan, atay, pancreas, pagkawala ng gana sa pagkainis at utong, isang pagbubuhos ng mga pinatuyong petioles at ugat ay ginagamit. Para sa 1 litro ng tubig, kumuha ng 1 tbsp. l. hilaw na materyales at igiit ang 7-8 na oras. Pagkatapos ay i-filter at kumuha ng 1 tbsp. l. isang araw pagkatapos kumain.

Ang tincture ng mga pinatuyong tangkay ay epektibo sa pagpapagamot ng rayuma at gout. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang 500 ML ng bodka at 100 g ng pinatuyong kintsay. Ang tool ay iginiit sa isang madilim na lugar sa loob ng 2-3 linggo, pagkatapos ay ginamit upang kuskusin ang mga may sakit na kasukasuan.

Ang mga compress ay ginawa mula sa pagbubuhos ng tubig sa gabi hanggang sa mapabuti ang kondisyon. 300 g ng mga pinatuyong tangkay ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo, lutuin ng 20 minuto, umalis sa loob ng 2-3 oras.

Sa pamamaga ng duodenum, ang sariwang kinatas na juice ay kinuha sa 2 tbsp. l. 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Ang decoction ng kintsay ay kinuha gamit ang urethritis, cystitis, pyelonephritis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga sariwang petioles at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay umalis upang magluto ng 1-2 oras. Ang sabaw ay kinuha sa 1 tbsp. isang araw pagkatapos kumain.

Ang pamahid mula sa mga stems ay gumagamot ng purulent na sugat at sakit sa balat. Ang mga petioles ay dumaan sa isang gilingan ng karne at halo-halong may tinunaw na mantikilya sa pantay na mga bahagi.

Pagpapayat

Ang maliliit na kintsay ay may banayad na laxative at diuretic na epekto, na ginagawang kinakailangan para sa pagbaba ng timbang. Ang sariwang kinatas na juice ay ginagamit para sa:

• kontrol ng mga tagapagpahiwatig ng timbang;
• pangkalahatang paglilinis ng katawan;
• labanan laban sa flatulence at tibi.

Ang tangkay ng tsaa ay isang epektibong karagdagan sa isang diyeta sa paglilinis. Lasing ito sa umaga sa isang walang laman na tiyan sa isang mainit na anyo sa mga kurso ng 2 linggo at pahinga sa loob ng 30 araw.

Paghahanda ng inumin:

1. Hugasan ang mga 3-4 na tangkay, putulin ang pino.
2. Pakuluan ang 1 litro ng tubig.
3. Isawsaw ang kintsay sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto.
4. Pumilit na saklaw ng 20 minuto.

Upang mapahusay ang epekto, luya, lemon at honey ay idinagdag sa tsaa.

Ang lahat ng mga bitamina at mineral ay napanatili sa stalk celery juice. Ang mga petioles ay dumaan sa isang juicer at kumuha ng 100 g ng juice sa umaga sa isang walang laman na tiyan. Upang pag-iba-iba ang lasa, mansanas, orange, lemon, juice ng karot ay idinagdag sa inumin.

Konklusyon

Ang pagtatanim ng stalked celery para sa mga punla ay ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng isang ani na mayaman. Ito ay dahil sa matagal na lumalagong panahon ng pag-aani, na nakasalalay sa iba't-ibang at 80-180 araw. Pag-aalaga pagkatapos ng pagtatanim sa mga kama: madalas na pagtutubig, aplikasyon ng mga organikong mineral at mineral, weeding, loosening, pagpapaputi ng mga petioles.

Ang mga tangkay ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad, mga pinggan sa gilid, mga sopas. Ang halaman ay mabuti para sa mga kababaihan, kalalakihan at bata. Ang mga decoction, infusions at ointment ay inihanda mula sa mga petioles para sa paggamot ng genitourinary, digestive system, rayuma, gout at mga sakit sa balat. Ang produkto ay kailangang-kailangan sa nutrisyon sa pagdidiyeta, may negatibong nilalaman ng calorie at nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.