Iba't ibang mga paraan upang matuyo ang mga karot sa bahay para sa taglamig

Ito ay maginhawa upang mag-imbak ng mga pinatuyong karot: hindi ito tumatagal ng maraming espasyo, hindi mawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian sa loob ng mahabang panahon. Sa bahay, ang mga pananim ng ugat ay inani sa oven, microwave, electric dryer, airfryer at sa bukas na hangin. Isaalang-alang ang lahat ng mga pagpipilian para sa pagpapatayo ng mga karot.

Maaaring matuyo ang mga karot

Ang mga karot ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kung sila ay tuyo sa tag-araw, kaagad pagkatapos ng pagkahinog.... Sa taglagas, nawawala na ang gulay at ang ilan sa mga bitamina nito. Hindi ito nangangailangan ng maraming puwang para sa paghahanda.

Siya nga pala! Ang mga pinatuyong ugat ng ugat ay may isang mababang nilalaman ng calorie: 100 g naglalaman ng 226 kcal.

Paano mag-apply

Ang mga pinatuyong karot ay idinagdag sa mga unang kurso, gravies, casseroles, mga nilagang gulay, pinapanatili ng isda at sausages. Ginagamit ito bilang isang panimpla para sa mga pate, sarsa at pandekorasyon na damit.

Ang workpiece ay angkop para sa mga salad at pastry... Mula sa produktong pinalambot sa gatas, ang isang pie na pinuno ng mayaman sa bitamina at hibla ay nakuha.

Ang mga pinatuyong karot ay kinuha sa mga hikes kasama ang iba pang mga gulay... Ang tinapay ay inihurnong kasama nito, pagdaragdag ng 2 kutsara sa kuwarta. l.

Sanggunian. Ang tsaa, kvass at kape, mga decoction ng bitamina para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit ng mga organo at sistema ay ginawa mula sa workpiece.

Pagpili at paghahanda ng mga karot

Napiling maliwanag na orange, malakas at undamaged Roots daluyan ng laki nang walang mga depekto, pith at matigas na mga hibla.

Angkop para sa pag-aani ng kalagitnaan ng panahon at huli na mga varieties: lumalaban ang mga ito sa mga sakit at may mas mahabang buhay sa istante. Pagkatapos ng pagpili, ang mga karot ay hugasan nang maayos ng isang matigas na brush. Ang mga tuktok ay pinutol, hugasan at tuyo nang hiwalay.

Ang mga gulay na ugat ay peeled na may isang kutsilyo o peeler. Ang tuktok na berdeng bahagi ay tinanggal.

Pagkatapos ng paglilinis, ang mga gulay ay pinananatiling sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto... Bilang isang resulta, nagiging malambot sila, ngunit hindi pinakuluan. Mahalaga na ang mga karot ay hindi overcooked. Upang suriin para sa pagiging handa, ito ay bahagyang tinusok ng isang palito: kung ang dulo ng stick ay pumasa nang walang pagsisikap, ang mga gulay ay tinanggal, pinalamig sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at punasan ng isang tuwalya.

Sanggunian. Pinatuyong karot at walang pagproseso, hilaw.

Bago ang pag-aani, ang root crop ay durog sa iba't ibang paraan.:

• kuskusin nang mahigpit;
• gupitin sa mga singsing, semicircles o quarters;
• tinadtad sa mga cube, straws o stick.

Ang mga tuktok ay pinutol at tuyopagtitipon sa mga tanghalian.

Paano matutuyo ang mga karot

Ang mga gulay ay luto sa labas sa loob ng 2 linggo. Mayroong mas mabilis na mga paraan: sa oven, microwave at iba pang appliances.

Maaari itong maging kapaki-pakinabang:

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga karot sa bahay

Paano maayos na i-freeze ang mga karot sa freezer para sa taglamig

Sa araw

Ang inihanda na mga gulay na ugat ay inilatag sa isang tray o net at nakalantad sa araw... Ang mga tuktok ay itinatago sa isang lilim na lugar.

Sa gabi, ang workpiece ay dinala sa bahay, at sa umaga, kapag natutunaw ang hamog, ilalantad muli nila ito. Sa mga palyete, ang mga gulay ay pana-panahong pinaghalong upang matuyo nang pantay-pantay.

Ang natural na pagpapatayo ay nakakatipid ng enerhiyangunit tumatagal ng mga 10-14 araw.

Sanggunian! Para sa workpiece, ang timog na bahagi ng site na walang dust ang napili. Mas mainam na magkaroon ng isang canopy malapit upang maprotektahan ang produkto mula sa ulan.

Sa loob ng oven

Ito ang pinaka madaling magagamit na pagpipilian sa stock... Ang mga malutong na gulay ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng papel ng waks, sa isang patong na hindi hihigit sa 1 cm. Nakalagay sa isang oven sa temperatura na + 65 ... + 70 ° C. Upang gawing mas mahusay ang air circulate, ang pintuan ng gabinete ay pinananatiling bahagyang bukas.

Para sa mahusay na bentilasyon ng silid, buksan ang isang window o window.

Kumuha ng gulay nang maraming beses, pukawin at cool sa temperatura ng kuwarto... Sa kabuuan, tuyo para sa 6-8 na oras. Ang tagal ay nakasalalay sa uri ng pagputol.

Sa isang electric dryer

Ibuhos ang hiniwang karot sa mga trays sa isang layer, at hadhad - na may isang layer na hindi hihigit sa 5 mm. Ang temperatura ay naka-set sa aparato + 60 ... + 70 ° C. Para sa pantay na pagpapatayo, ang mga palyet ay pana-panahong nakikipagpalitan.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa dami ng mga gulay at paraan ng pagputol.... Karaniwan, ang proseso ay tumatagal ng 6 hanggang 12 oras. Ang pagpapatayo ng isang malaking dami ng mga karot ay nagaganap sa maraming yugto.

Sa microwave

Ang mga inihandang gulay o tuktok ay inilatag sa isang espesyal na flat plate... Sa microwave oven, ang lakas ay nakatakda sa maximum, ang workpiece ay natuyo sa loob ng 3 minuto.

Pagkatapos ay ang mode ng kuryente ay nabawasan ng kalahati, ang mga karot ay pinananatiling para sa isa pang 3-5 minuto... Upang suriin ang pagiging handa ng produkto, tinitingnan nila ang oven tuwing 30-60 segundo.

Sa airfryer

Bago ang pagpapatayo, ang lahat ng mga gulay na ugat ay manipis na pinutol o hadhad... Pagkatapos ng paggiling, inilatag ang mga ito sa isang layer sa mga grids, na inilalagay sa aparato nang paisa-isa.

Mahalaga! Para sa pag-agos ng basa-basa na mainit na hangin, ang isang materyal na lumalaban sa init ay ipinasok sa pagitan ng katawan at takip.

Ang mga karot ay pinananatiling nasa + 120 ° C at isang average na bilis ng pamumulaklak ng 15-20 minuto... Ang oras ng pagluluto ay depende sa dami ng mga gulay. Upang mapabilis ang pagproseso, ang produkto ay kumakalat sa mga maliliit na bahagi sa maraming mga pagpasa.

Paano suriin ang pagiging handa

Sa natapos na produkto, ang kahalumigmigan ay nabawasan ng tungkol sa 15%... Bago makumpleto ang pagpapatayo, kumuha ng isang piraso para sa isang sample. Dapat itong makatwirang malutong, ngunit hindi madurog o magkakasamang magkasama. Kung naabot ng mga gulay ang ninanais na pare-pareho, nagsisimula silang pag-uri-uriin ang mga ito.

Basahin din:

Pagluluto ng isang dressing para sa sopas ng karot para sa taglamig

Mga recipe para sa "Orange Miracle" salad mula sa mga karot para sa taglamig

Mga recipe ng adobo na karot

Paano mag-imbak

Ang mga pinatuyong gulay ay pinananatiling 2 araw sa isang karaniwang lalagyan (halimbawa, isang kahoy na kahon). Sa panahong ito, ang natitirang kahalumigmigan ay pantay na maipamahagi.

Matapos ibubuhos ang mga ugat sa isang ulam na salamin sa airtight o lata, cotton o plastic bag.

Para sa imbakan sa taglamig, inilalagay ang mga ito sa isang madilim, cool na lugar.protektado mula sa kahalumigmigan ingress. Ang buhay ng istante ng naturang karot ay 1 taon.

Pagtutuyo ng mga karot para sa tsaa

Ang mga gulay na inani sa araw o sa oven ay inihanda masarap at malusog na tsaa. Kapag ginagamit ang oven, ang mga karot ay pre-hugasan, alisan ng balat, tinadtad, ibinuhos sa isang baking sheet at itakda sa maximum na temperatura.

Ang pagpapatayo na ito ay naganap sa 3 yugto.:

1. Ang baking sheet ay itinatago sa oven sa loob ng 20 minuto.
2. Ang workpiece ay pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.
3. Ang mga gulay ay muling inilalagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Saan ang mga karot ay halo-halong upang ipamahagi ang kahalumigmigan nang pantay... Ang pintuan ng oven ay naiwan ajar.

Konklusyon

Ang pagpapatayo ng mga karot para sa taglamig sa bahay ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na tool at kasanayan. Upang gawin ito, pumili ng mga buo na gulay ng mga angkop na varieties, hugasan sila nang lubusan, alisan ng balat at gilingin ang mga ito. Ang ganitong mga pananim na ugat hindi lamang mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at mayamang komposisyon, ngunit nakaimbak din ng hanggang sa isang taon.

Ang blangko ay idinagdag sa iba't ibang pinggan, sarsa, pagpuno para sa mga produktong confectionery.