Paano makilala ang feed ng mais sa pagkain ng mais at paggamit ng parehong uri

Noong 50-60s ng huling siglo, ang mais sa USSR ay tinawag na reyna ng bukid. Binalak ng NS Khrushchev, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lugar ng mga pananim ng cereal, upang pakainin ang buong Unyong Sobyet at maabutan ang Estados Unidos sa paggawa ng gatas at karne. Halos 60 taon pagkatapos ng pagtatapos ng "kampanya ng mais", muling inirerekomenda ng gobyerno ng Russia ang mga tagagawa ng agrikultura na bigyang pansin ang ani na ito.

Paano makilala ang feed ng mais sa pagkain ng mais

Mayroong isang teorya na ang mais ay ang pinakalumang halaman ng tinapay sa Lupa. Ang cereal na ito ay ginagamit para sa pagluluto, cobs at butil ay pinakain sa mga alaga. Ang mga Breeder ay bumuo ng isang malaking bilang ng mga varieties para sa iba't ibang mga layunin. Lahat sila ay nakakain para sa mga tao, ngunit pagkain mais mas malusog at malusog.

Ang pagkakaiba sa hitsura

Upang hindi magkakamali kapag pumipili at bumili ng mga cobs sa merkado, isasaalang-alang namin ang mga tampok ng bawat uri ng cereal.

Fodder mais ay likas sa:

• mahabang cobs;
• butil ay maliwanag dilaw o orange.

Ang nakakain (matamis) na mais ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

• makapal na cobs;
• malaking ibinuhos na mga butil ng gatas o maputlang dilaw na kulay.

Sa larawan - pagkain at kumpay na mais.

Ang pagkakaiba sa panlasa

Sa ani ng forage, ang mga butil ay mas mataba at hindi matamis. Sa pagluluto, ginagamit ang mga ito higit sa lahat para sa mga side dish, sopas, popcorn. Kapag niluto, nakakakuha sila ng isang sariwa, neutral na lasa, katangian ng maraming mga cereal. Pinakuluang mais maliwanag na dilaw na kulay at mayaman na aroma.

Payo!Maaari mong tikman ang mga butil. Sa isang ani ng asukal, sa parehong antas ng kapanahunan, sila ay magiging mas malubha, malambot at mas matamis.

Para sa mga pampagana at salad ang nakakain na mais ay mas angkop. Ito ay mas matamis, mas malambot at juicier kaysa sa kumpay.

Ang mga hack sa buhay upang makilala ang mga uri

Upang matukoy ang uri ng mais, gaanong pindutin ang butil gamit ang iyong kuko. Ang alisan ng balat ng asukal ay sasabog at ang juice ay dumadaloy. Ang butil ng feed ay madurog, ngunit walang magiging juice.

Ang mga simpleng sukat ay makakatulong upang matukoy ang uri ng cereal. Ang haba ng mga tainga ng matamis na mais ay halos 15 cm, ang haba ng kumpay ay halos 25 cm.

Ang pagkakaiba sa komposisyon ng kemikal, mga katangian, mga aplikasyon

Ang mga butil ng anumang mais ay lubos na kapaki-pakinabang: naglalaman sila ng mga bitamina E, A, PP, C, pangkat B. Nutritional halaga ng cereal ng asukal - 180 kcal bawat 100 g, feed - 220 kcal. Marami pang mono- at disaccharides sa pagkain. Ang gulay ay mayaman sa boron, silikon, mangganeso, posporus, siliniyum, magnesiyo, tanso at bakal.

Ang asukal ay ginagamit nang eksklusibo para sa pagkain ng tao, habang ang feed ay may mas malawak na hanay ng mga gamit: gamot, industriya, enerhiya.

Sanggunian. Ang mais na sutla ay ginagamit sa gamot para sa mga sakit ng atay, gallbladder, ihi tract.

Ang isang makabuluhang bahagi ng fodder mais ay ginagamit sa diyeta ng populasyon ng mga umuunlad na bansa sa Africa.

Application ng fodder mais

Ang layunin ng pananim ng kumpay ay ang paggamit ng pagkain ng parehong mga tao at hayop, ang paggawa ng mga gamot... Gayunpaman, ang pangunahing application ay ang pagkain ng alagang hayop na may mataas na calorie. Halos 2/3 ng nakatanim na ani ay ginagamit upang pakainin ang mga baka at manok. Karamihan sa mga halaman ay inani pagkatapos buong paghihinog ng butil.

Para sa kung aling mga hayop at kung paano mag-apply

Mga alagang hayop na kasama ang mais sa kanilang feed:

• kabayo;
• baka at iba pang mga baka;
• maliit na ruminant (kambing, tupa);
• baboy;
• ibon (manok, duck, gansa, pabo).

Ang mais ay nagbibigay ng enerhiya para sa mga baka at baboy. Kung ikukumpara sa iba pang feed ng butil, ang karamihan sa nutritional halaga ng cereal ay ginagamit, dahil ang mga butil ng starchy ay dumaan sa trak ng pagkain ng mga hayop sa loob ng mahabang panahon.

Sa mga ibon, ang cereal ay pangunahing uri ng pagkain. Nagbibigay ito ng mga xanthophylls, na nagpapabuti sa kulay ng pula ng itlog, ginagawa itong maliwanag at mayaman. Ang mga itlog ay nagiging mas malaki dahil sa linoleic acid.

Mga uri ng feed ng mais:

• ground cobs;
• buong butil;
• durog;
• extruded;
• hangin;
• micronized;
• mataas na kahalumigmigan;
• mga natuklap.

Sa Russia, ang mga pananim ng kumpay ay mas madalas na ginagamit sa anyo ng mga durog na tainga at durog na butil, kabilang ang bilang bahagi ng compound feed. Ang pagdaragdag sa pagkain ay nagsisimula sa yugto ng milky-wax na kapanahunan ng cereal.

Ang pagkain ng mais, baka at manok ay mabilis na tumaba. Samakatuwid, ang isang katamtamang halaga ng feed na ito ay inirerekomenda para sa pag-aanak ng mga hayop.

Application ng mais ng pagkain

Ang mga uri ng halaman ng asukal ay hindi napapailalim pangmatagalang imbakan, sila ay lumago para sa paggamit ng culinary at mabilis na naproseso.

Paano magluto ng maayos

Ang pinakuluang mais ay isang sikat na meryenda. Upang ang isang tainga ng cereal na ito ay maging masarap at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mahalagang lutuin ito nang tama.

Ang mga cobs ay nalinis ng mga nasira at maruming dahon, naiwan lamang ng ilang manipis. Tanging ang madilim na itaas na bahagi ay tinanggal mula sa mga stigmas. Ang pagpapanatiling isang tiyak na halaga ng mga dahon at buhok sa panahon ng pagluluto ay nagbibigay-daan para sa mas mabango at masarap na butil.

Mahalaga! Para sa pagluluto, gumamit ng mga cobs ng parehong sukat. Ang mga malalaki ay pinutol sa 2 bahagi.

Ang oras ng pagluluto ng cereal ay nakasalalay sa pagkahinog nito. Ang batang mais ay luto na tulad nito:

1. Kumuha ng isang makapal na pader na kasirola, ibuhos sa na-filter na tubig.
2. Magdagdag ng butil na asukal (1 tsp para sa 1 litro ng tubig), dalhin ang solusyon sa isang pigsa.
3. Itabi ang mga cobs, dalhin muli sa isang pigsa.
4. Bawasan ang init, takpan ang kawali.
5. Magluto ng 15-20 minuto.
6. Matapos tapusin ang pagluluto at paglamig ng mais, alisin ang natitirang dahon at stigmas.

Ang isa pang paraan: upang ganap na linisin ang mga cobs bago at pakuluan ang mga ito sa isang kasirola, sa ilalim at panig na kung saan ay may linya.

Kapag kumukulo, ang mga tainga ay dapat na lubusang lumubog. I-flip ang mga gulay na pana-panahon, kung hindi man hindi sila magluto nang pantay-pantay.

Sanggunian. Ang iba't-ibang Bonduelle ay pangunahing ginagamit para sa pagkain ng sanggol. Ang oras ng pagluluto ay pareho sa para sa mga batang cereal.

Ang pinong nakakain na mais ay may maliwanag na dilaw na butil, mas mahirap at mas puspos sa pare-pareho. Nagluto sila ng mga 30 minuto. Upang makakuha ng maluwag at malambot na mga buto, ang mga tainga ay pinakuluang sa loob ng 40-45 minuto. Tumatagal ng 3-4 na oras upang ihanda ang butil ng feed.

Hindi inirerekomenda na asin ang cereal sa pagluluto: ang asin ay nagtataguyod ng pagpapakawala ng likido mula sa mga butil, kaya't nagiging matigas at hindi gaanong makatas.

Matapos ang kumpletong pagluluto ay ang tainga ay iwisik o hadhad ng asin. Maaari mong grasa ang mais na may mantikilya o isawsaw ito sa tinunaw na mais. Ang isang mainit na gulay, greased na may isang slice ng lemon at budburan ng asin, ay masarap din.

Iba pang mga paraan ng pagluluto

Maraming mga tradisyonal at hindi pangkaraniwang mga recipe para sa paggawa ng beans. Sa Russia, ang cereal ay madalas na ginagamit sa iba't ibang mga salad, meryenda at meryenda.... Ang Cornbread, tortillas, at sinigang ay popular.

Madali na gawin ang iyong sariling mga popcorn sa microwave, oven, o kahit sa stovetop. Para sa layuning ito, ang feed ng mais o mga espesyal na varieties para sa paghahanda ng mga butil na butil ay ginagamit.

Ang pinakamadaling recipe ng popcorn ay ang ilagay ang beans sa isang preheated pan, takip at microwave nang mga 4 minuto. Alisin kapag tumigil ang pag-pop ng mais. Magdagdag ng mantikilya at langis ng gulay, asin at iba pang sangkap upang tikman.

Ang mga inihaw na butil ng mais ay popular sa Amerika. Ang pinakasimpleng side dish ay cereal na inihurnong mismo sa mga dahon.

Magandang karagdagan:

• mantikilya na may mga halamang gamot;
• ito ay may bawang at pampalasa;
• mayonesa na may sili na sili at bawang.

Ang isa sa mga pagkaing kalye sa kalye sa India ay ang mga tainga na pinirito ng uling na may lasa ng juice ng dayap, asin at paminta.

Ang masarap at malusog na salad ay ginawa mula sa mais, gaanong pinakuluang at pinalamig ng malamig na tubig. Ang mga sariwang butil ay ginagamit din sa mga salad, halo-halong may mga sibuyas, halamang gamot, iba't ibang mga gulay at lagay.

Ang isang malambot na casserole na may kampanilya at mga mainit na sili ay inihanda mula sa mga sariwang matamis na buto. Mayroong kahit na isang recipe ng puding ng cereal na kalabasa.

Ano ang feed mais

Ang mga mahalagang pananim na mahalaga sa nutrisyon ay lumago hindi lamang para sa paggawa ng butil. Ang feed mais ay isang malakas at matangkad na halaman na higit sa paglaki ng tao. Ang taas ay umaabot ng 3 m, sa mga bihirang kaso - 6-7 m. Ang berdeng masa ng butil na ito ay ginagamit bilang isang feed ng bitamina para sa mga hayop at ibon.

Ang mga varieties ng feed ng mais ay gumagawa ng maraming dahon dahil sa mga lateral shoots. Ang mga nasabing halaman ay inani bago ang mga buto ay hinog, durog at ipinadala upang pakainin ang mga baka, baboy at ibon. Ang durog na halo ay napanatili at ang pag-silage ay nakuha, na nakaimbak sa mga espesyal na kagamitan sa lugar.

Hindi tulad ng iba pang mga uri ng mais, ginagamit ang forage para lamang sa berdeng masa. Ang kanyang mga butil ay hindi gaanong masarap at makatas, mas mahirap at mas malasa.

Konklusyon

Ang mais ay ginagamit sa katutubong at opisyal na gamot, ginagamit ito sa industriya para sa paggawa ng almirol, ang ethanol at biogas na pinapalitan ang mga maginoo na gasolina. Tulad ng sa anumang negosyo, mahalaga na ayusin paglilinang ng pananim at masulit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.