Mapanganib bang kumain ng kalabasa na may pancreatitis?

Ang pancreatitis ay isang talamak at talamak na pamamaga ng pancreas. Ang panganib ng sakit ay namamalagi sa mataas na posibilidad ng pagbuo ng mga komplikasyon, tulad ng nekrosis ng mga glandular site at abscesses. Ang isang kanais-nais na pagbabala ay ibinibigay ng napapanahong pagsisimula ng therapy at pagsunod sa diyeta. Para sa gastrointestinal tract, lalo na ang pancreas, ang kalabasa ay kapaki-pakinabang.

Ang gulay na ito ay nag-normalize ng kaasiman ng bituka, may banayad na laxative effect, pinipigilan ang pamamaga, isang mahusay na antioxidant at isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mga bitamina, micro- at macroelement na kapaki-pakinabang para sa katawan. Alamin natin kung posible na kumain ng kalabasa na may pancreatitis at cholecystitis o hindi, sa anong anyo ito ay mas mahusay na gamitin ito.

Posible bang kumain ng kalabasa na may pancreatitis sa talamak at talamak na anyo

Sa talamak na pancreatitis, upang mabawasan ang aktibidad at matiyak na ang natitirang bahagi ng pancreas, ang pag-aayuno ng therapeutic ay inireseta para sa 2 hanggang 16 araw.

Habang nagpapabuti ang pangkalahatang kondisyon, ang diyeta ay nagsasama ng mga pagkaing hindi nag-load ng pancreas: gadgad na viscous cereal, mga purong gulay, gulay at cereal, dietary meat, mababang taba na isda. Ang kalabasa ay ipinakilala sa diyeta 4-5 araw pagkatapos ng pag-atake nang sabay-sabay sa mga patatas, zucchini, karot.

Ang produkto ay mahusay na hinihigop ng katawan, hindi nagiging sanhi ng kalubhaan at kakulangan sa ginhawa sa panahon ng panunaw sa duodenum. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay may isang alkalizing effect: binabawasan nito ang nilalaman ng hydrochloric acid sa tiyan, pinapabuti ang paggawa ng pancreatic juice, sa ilalim ng impluwensya kung saan nangyayari ang pagkasira ng mga protina, taba at karbohidrat.

Sa talamak na pancreatitis at cholecystitis, ang kalabasa ay natupok sa kapatawaran pagkatapos na humupa ang mga sintomas.

Mahalaga! Ang kalabasa ng kalabasa at juice ng kalabasa ay kontra sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap, gastritis na may mababang acid, diabetes mellitus, sa panahon ng isang exacerbation ng mga sakit sa gastrointestinal, ang pagbuo ng mga malalaking bato sa gallbladder at ducts ng apdo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay

Ang kalabasa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, micro- at macroelement, hibla, protina, pectin na sangkap, nikotinic at ascorbic acid. Ang kalabasa ay nasiyahan ang mga pangangailangan ng katawan para sa silikon, kobalt, tanso, kaltsyum, potasa, sink, at bakal.

Ang mga pakinabang ng kalabasa ay ang mga sumusunod:

• ay may epekto ng choleretic, na tumutulong upang mapupuksa ang edema;
• pinapabuti ang kalagayan ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang pagkalastiko;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo sa hypertension;
• nag-aalis ng mga lason at lason sa katawan, linisin ang atay;
• dahil sa diuretic na pagkilos, nililinis ang gallbladder;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser;
• nakikilahok sa pagbuo ng mga bagong cell;
• pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng epithelium;
• nagpapalakas ng ngipin at mga buto;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular;
• neutralisahin ang mga libreng radikal;
• normalize ang metabolismo;
• kanais-nais na nakakaapekto sa kondisyon ng balat, buhok, kuko;
• binabawasan ang paggawa ng mga stress sa stress, nagpapabuti sa mood sa mga tao na madaling kapitan ng depression;
• nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Ang paggamot na may kalabasa ng pancreas ay maaaring mabawasan ang kalubhaan ng mga sintomas, paikliin ang oras ng pagbawi, at dagdagan ang proteksyon ng mauhog na lamad.Ang Pumpkin ay nagpapabuti sa bituka peristalsis, kahit na ang balanse ng acid-base, binabawasan ang nilalaman ng hydrochloric acid sa tiyan, at inaaktibo ang paggawa ng pancreatic juice.

Basahin din:

Paano gamitin ang mga buto ng dill para sa pancreatitis at kung paano ito kapaki-pakinabang.

Paano maayos na gamitin ang mga beets para sa pancreatitis.

Ano ang form na mas mahusay na kumain ng kalabasa

Sa talamak na panahon ng pancreatitis, inirerekumenda na gumamit ng eksklusibong pinakuluang kalabasa - kaya mas madaling mag-digest at digest. Ang pulp ay dapat na pinakuluang, malambot, walang alisan ng balat at mga buto, na may pare-pareho na pagkakapare-pareho. Upang gawin ito, gumamit ng isang blender, panghalo o giling sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal, asin, cream, kulay-gatas at iba pang pampalasa, pampalasa, ipinagbabawal na mga gulay at prutas ay hindi idinagdag sa ulam. Kumain sila ng mainit na kalabasa, dahil masyadong malamig o mainit na pagkain ay maaaring magpalala ng kalagayan ng pasyente.

Sa panahon ng matatag na pagpapatawad, ang bilang ng mga recipe ng kalabasa ay nagdaragdag, na ginagawang masarap at iba-iba ang diyeta. Ang pulp ng prutas ay hindi lamang pinakuluan, kundi pati na rin inihurnong, nilaga, pinaso, naproseso sa juice. Upang mapabuti ang lasa ng kalabasa, pinapayagan na magdagdag ng skim cream, gatas, asukal, asin, mantikilya dito.

Mahalaga... Ang isang hilaw na gulay ay hindi kanais-nais kahit na sa yugto ng pagpapatawad ng talamak na pancreatitis at cholecystitis, dahil ito ay masyadong mabigat para sa tiyan. Ang isang limitadong halaga ng sariwang kalabasa ay maaaring natupok nang mas maaga kaysa sa tatlong buwan pagkatapos na ganap na nawala ang mga sintomas.

Pumpkin juice kasama sa diyeta sa panahon ng matatag na pagpapatawad. Maaari itong makagawa ng higit na pinsala kaysa sa kabutihan dahil naglalaman ito ng mga organikong acid at mga sangkap ng balastang nagpapasigla ng nadagdagan na flatulence at diarrhea. Sa kawalan ng mga contraindications, pinapayagan ang isang may sapat na gulang na 200-400 ml ng juice ng kalabasa bawat araw, hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo.

Mga recipe ng kalabasa para sa pancreatitis: masarap at malusog na pinggan

Ang isang malaking bilang ng mga pagkain sa pagkain ay maaaring ihanda mula sa kalabasa. Ang Casserole, salad, sinigang, pancakes, sopas, mousse, candied fruit, stew, jelly, inihurnong kalakal - lahat ng ito ay pinapayagan sa panahon ng pagpapatawad. Upang makuha ang pinaka-positibong epekto sa mga organo ng pagtunaw, hindi mo dapat i-prito ang kalabasa sa langis o iba pang mga taba, dahil ang calorie na nilalaman ng ulam ay nagdaragdag, hindi sa banggitin ang nakakapinsalang mga carcinogens.

Inirerekomenda ang pulp ng prutas na lutuin na may madaling natutunaw na mga low-calorie na pagkain. Ang mga pinggan ng kalabasa ay ginagamit bilang isang buong agahan, tanghalian, hapunan, o bilang isang meryenda.

Karot at kalabasa puro

Ang ulam ay maaaring ihanda matamis o masarap. Salty napunta sa keso, gulay, feta cheese. Naglingkod bilang isang side dish para sa lean meat.

Mga sangkap:

• sariwang pulp na kalabasa - 500 g;
• karot - 250 g;
• tubig - 500 ml;
• asin at asukal sa panlasa.

Paano gumawa ng karot at kalabasa puro:

1. Peel ang kalabasa at karot, alisin ang mga buto mula sa kalabasa.
2. Gupitin ang kalabasa sa maliit na piraso ng di-makatwirang hugis, karot sa manipis na singsing.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng mga karot. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto, iwanan ang takip ng pan ajar.
4. Matapos ang 10 minuto, idagdag ang kalabasa, pukawin, lutuin na may takip ng takip para sa mga 15 minuto hanggang malambot.
5. Ibuhos ang sabaw ng gulay sa isa pang mangkok. Maaaring kailanganin mo ito upang palabnawin ang makapal na puro.
6. Panahon ng mainit na gulay na may asin o asukal sa panlasa. Talunin gamit ang isang blender hanggang sa makinis.

Hinahain ang ulam na mainit. Pagtabi sa isang ref na may mahigpit na sarado na takip nang hindi hihigit sa 48 na oras.

Kalabasa casserole na may mansanas

Mga Produkto:

• kalabasa ng kalabasa - 0.5 kg;
• daluyan ng mansanas - 2 mga PC.;
• itlog - 2 mga PC.;
• semolina - 125 g;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• mantikilya - 125 g;
• vanillin sa dulo ng isang kutsilyo;
• isang bulong ng asin.

Recipe:

1. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat, alisin ang mga buto. Gupitin ang mga piraso at ilagay sa isang palayok ng tubig. Sinaklaw ng Cook para sa 15-30 minuto hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas depende sa uri ng kalabasa.
2. Sa tulong ng isang colander, alisan ng tubig, asin ang pulp, mash na may crush. Hayaang lumamig.
3. Peel ang mansanas, lagyan ng rehas sa isang coarse grater.
4. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo hanggang makapal na bula.
5. Ilagay ang tinadtad na kalabasa, mansanas sa isang dry container, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, banilya, ihalo ang lahat.
6. Magdagdag ng 1/3 ng mga whipped protein sa masa, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa isang spatula ng kusina. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang masa ng itlog, ihalo nang malumanay.
7. Takpan ang baking dish na may parchment, grasa na may langis, ilatag ang kuwarta.
8. Maghurno sa isang preheated oven sa 180-200⁰⁰ para sa kalahating oras.
9. Iwanan ang natapos na pie upang palamig, pagkatapos ay ilipat sa isang ulam.

Ang kalabasa casserole ay mabuti para sa agahan na may tsaa o para sa hapunan dahil sa mababang nilalaman ng calorie.

Kalabasa pulp puree sopas

Inirerekomenda ang ulam na lutuin sa tubig o sabaw na mababa ang taba.

Mga sangkap:

• sariwang kalabasa - 400 g;
• sabaw (tubig) - 300 ml;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng oliba - 40 g;
• asin sa panlasa;
• halaman ng halaman.

Recipe:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay, gupitin sa maliit na cubes, ibuhos sa sabaw, magdagdag ng langis ng oliba.
2. Ilagay sa medium heat at simmer sa ilalim ng takip. Ang average na oras ng pagluluto ay 30 minuto. 10-15 minuto hanggang handa nang asin.
3. Palamig ang sopas, giling sa isang blender sa tinadtad na patatas.
4. Idagdag sa mga bahagi na pinong tinadtad na damo, mababang taba na cream. Paglilingkod sa malulutong na tinapay, tinapay ng bran o crouton.

Sa pancreatitis, mas mahusay na kumain ng tulad ng isang sopas na hindi hihigit sa isang beses sa isang araw, sa tanghalian.

Ang pagkain ng langis ng kalabasa ng kalabasa

Langis ng langis ng kalabasa ginamit raw bilang isang dressing para sa mga salad, gulay, bilang isang batayan para sa sarsa. Ang langis ay idinagdag sa mga cereal, pinggan mula sa patatas, lentil, beans, gisantes, pinalamanan ng pasta.

Ang langis ng buto ng kalabasa ay binibigyang diin ang lasa ng zucchini, nagbibigay ng isang orihinal na panlasa sa karne, isda, manok. Ginagamit din bilang pampalasa ng pandagdag para sa mga inihurnong kalakal.

sanggunian... Ang langis ng kalabasa ng kalabasa, pagkatapos ng pag-init, nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kaya hindi ito luto. Dahil sa binibigkas na aroma, idinagdag ang mga ito sa mga pinggan sa maliit na dami, sapat na ang 2-3 patak.

Rice sinigang na may kalabasa

Sa kaso ng hindi pagpaparaan o hindi magandang pagtunaw ng bigas, maaari itong mapalitan ng iba pang mga cereal na may mababang calorie, halimbawa, oatmeal o millet, sa matinding kaso - bakwit. Ang ulam ay inihanda matamis o maalat, sa tubig o skim milk.

Mga Produkto:

• kalabasa - 250 g;
• gatas (tubig) - 1 l .;
• bigas - ½ tasa;
• apple - 1 pc .;
• honey - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang peeled na sapal sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa gatas, lutuin sa ilalim ng takip hanggang malambot. Ang average na oras ng pagluluto ay 30 minuto. Ang natapos na kalabasa ay magiging malambot. Purée na may isang blender.
2. Banlawan ang bigas na may malamig na tubig, magdagdag ng gatas, lutuin hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ng 30 minuto magdagdag ng kalabasa puree, honey at apple, gadgad sa isang magaspang kudkuran, ihalo.
3. Patayin ang apoy, isara ang pan na may takip, mag-iwan sa kalan para sa 15-20 minuto upang mahulog. Paglilingkod sa mga kendi na prutas, pinatuyong prutas.

Ang asin na lugaw na lugaw ay niluto sa tubig, gatas o sabaw na mababa ang taba. Sa halip na pulot at mansanas, magdagdag ng kaunting asin, kanela upang tikman, mantikilya.

Pinakuluang kalabasa

Hugasan ang kalabasa, gupitin nang kalahati nang haba, alisin ang mga buto, alisan ng balat. Gupitin sa maliit na cubes, mga 2x2 cm, lumipat sa isang kasirola, ibuhos sa malamig na distilled water.

Magluto sa medium heat, na sakop ng 30 minuto (ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iba't-ibang). Suriin ang pagiging handa ng kalabasa na may tinidor. Hindi mo maaaring matunaw ang kalabasa, kung hindi man ito ay saturated sa tubig at maging sinigang.

Alisin ang natitirang tubig na may colander. Bago maghatid, budburan ang mga linga ng linga, asukal sa pulbos, panahon na may honey.

Konklusyon

Ang kalabasa ay mahalaga para sa normal na paggana ng pancreas. Gayunpaman kumakain ng gulay sa talamak na panahon, sa labis o sa pagkakaroon ng mga contraindications, maaari itong negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng pasyente, magpalala ng kurso ng sakit, makapukaw ng isang bagong pag-atake.Sa halos walang mga paghihigpit, ang kalabasa ay maaaring kainin sa panahon ng pagpapatawad. Pinalalakas nito ang pancreas at may kapaki-pakinabang na epekto sa iba pang mahahalagang organo.

Para sa paggamit ng kalabasa upang maging kapaki-pakinabang hangga't maaari, kinakailangan na gumamit ng sapal ng prutas, kalabasa na juice at langis para sa mga layunin ng gastronomic at panggagamot lamang pagkatapos kumunsulta sa isang doktor. Isasaalang-alang ng doktor ang yugto ng sakit, kalubhaan ng mga sintomas, at kasaysayan ng pasyente.