Paano gumawa ng juice ng kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe at mga tip para sa pag-ikot ng mga blangko

Ang mga pakinabang ng juice ng kalabasa alam ng lahat. Ngunit hindi alam ng lahat na ang karamihan sa mga nutrisyon na nilalaman nito ay maaaring mai-save sa pamamagitan ng pag-ikot sa mga garapon. Sa taglamig, sa panahon ng mga sipon at trangkaso, ito ay magiging isang hindi mababago na katulong sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.

Para sa mga detalye sa mga proporsyon at kung paano maghanda ng mga inuming bitamina na may kalabasa at iba pang sangkap, basahin ang aming artikulo. Inihanda namin ang isang seleksyon ng mga recipe mula sa kung saan malalaman mo kung paano gumawa ng juice para sa taglamig kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer.

Ang mga benepisyo at nakakapinsala sa juice ng kalabasa

Ang kalabasa ay naglalaman ng maraming karotina at bakal. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina (C, B6, B2, E), micro- at macroelement. Ang lahat ng mga ito ay napanatili sa juice ng kalabasa.

Ang inuming kahel na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng buong katawan, lalo na:

• pinapalakas ang immune system;
• nililinis ang katawan ng mga lason at mga lason;
• normalize ang mga antas ng asukal sa dugo;
• dagdagan ang hemoglobin;
• sinusuportahan ang gawain ng cardiovascular system;
• ay may epekto ng choleretic;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat, pinapaginhawa ang acne;
• nag-aalis ng labis na likido sa katawan;
• ay may isang pampakalma epekto, pinapawi ang hindi pagkakatulog;
• nagpapabuti ng panunaw at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
• pinapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng sugat.

Dahil sa malawak na spectrum ng aksyon kalabasa juice ginamit sa paggamot ng maraming malubhang sakit. Gayunpaman, sa mga advanced na yugto ng sakit, hindi nito pinapalitan ang paggamot sa gamot, ngunit pinupuno lamang ito.

Mahalaga! Bilang kapaki-pakinabang bilang ang inuming kalabasa ay, huwag magpapagaling sa sarili. Siguraduhing kumunsulta sa isang doktor bago gamitin ito para sa mga layuning pang-panggagamot at tiyaking wala kang mga contraindications.

Paano gamitin

Para sa pag-iwas sa mga sakit at pagpapalakas ng immune system, inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa 125 ml ng kalabasa inumin isang beses sa isang araw. Dapat itong gawin nang hindi lalampas sa 30 minuto bago kumain. Para sa mga layuning pang-panggamot, ang dosis ay nadagdagan ng hanggang sa 3 beses sa isang araw. Sa kasong ito, ang kurso ng paggamot ay hindi hihigit sa 10 araw.

Paano magluto

Hindi lahat ng mga prutas na kahel ay angkop para sa juicing. Ang pinaka-angkop na varieties ay Bitamina (kulay abo), Muscat, Amazon, prutas na kinatas.

Ang nectar ng kalabasa ay nakakuha ng masarap at mabango lamang mula sa makatas na mga batang prutas na tumitimbang nang hindi hihigit sa 7 kg (optimally 4-5 kg). Ang kalabasa na ito ay naglalaman ng maraming karot at fruktosa. Ang mas malalaking prutas ay makakatikim ng mapait at makagawa ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na nektar.

Paghahanda at pagproseso ng mga gulay

Pumili ng hinog na prutas nang walang pinsala o mabulok, na may maliwanag na sapal. Ang pagsisinungaling o hiwa ng mga pumpkins ay hindi gagana, sariwa, sariwang sariwang naanihin. Ang pagtukoy kung ang kalabasa ay handa na para sa pagproseso o hindi madali sa buntot. Kung ito ay tuyo at masira ang walang tigil, huwag mag-atubiling gamitin ang gulay para sa paghahanda ng mga inumin para sa taglamig.

Ang mga sunud-sunod na tagubilin sa paghahanda ng isang gulay para sa pagluluto ng canning ay ang mga sumusunod:

1. Pumili ng isang angkop na kopya.
2. Hugasan nang lubusan.
3. Gupitin ang prutas sa kalahati. Alisin ang mga hibla at buto mula dito.
4. Peel ang kalabasa.
5. Gupitin ang pulp sa malalaking cubes.

Ginagawa ng mga Juicers ang proseso ng paghahanda ng juice nang mas madali, pinipiga ito sa loob ng ilang minuto.Sila ay nahahati sa rotary, sentripugal, tornilyo at twin screw. Pinapayagan silang lahat na makakuha ng maximum na likido at mapanatili ang karamihan sa mga bitamina. Ang prinsipyo ng operasyon at mga presyo para sa mga aparato ay magkakaiba, ngunit ang resulta ay halos pareho.

Ang paggawa ng inumin na may at walang pulp

Matapos mapalabas ang likido mula sa kalabasa, ang cake ay nananatili. Upang makakuha ng juice na may sapal, bahagi ng pinindot na masa na ito ay idinagdag sa inumin. Matapos ito ay sumailalim sa paggamot ng init at gumulong para sa taglamig.

Paano mag-roll up para sa taglamig

Pumpkin juice sa bahay de-latang para sa taglamig kapwa may isterilisasyon at wala. Tingnan natin ang bawat isa sa mga paraan upang maunawaan ang pagkakaiba.

Sa isterilisasyon

Ang kinatas na kalabasa ng kalabasa ay dinala sa isang pigsa at agad na ibinuhos sa mga isterilisadong garapon. Ang mga kalahating litro na lata na may juice ay pasteurized para sa 10 minuto sa temperatura ng 90 º. Pagkatapos ay ikulong nila ito para sa taglamig.

Nang walang isterilisasyon

Ang inihandang kalabasa ay ipinasa sa isang juicer. Para sa 1 litro ng inumin, kumuha ng hanggang sa 5 tbsp. l. asukal, ihalo, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Matapos itong pinakuluan ng 5-10 minuto, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon at igulong.

Mga kalabasa ng inumin para sa taglamig

Ang juice ng kalabasa ay walang maliwanag na panlasa, samakatuwid ang honey, nutmeg, juice ng iba't ibang mga berry, prutas at gulay ay idinagdag dito. Inihanda namin ang isang pagpipilian ng pinakamahusay na mga recipe para sa isang malusog na inumin para sa taglamig.

Sa mansanas

Ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa mansanas. Maaari mong makita ang iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng inumin ayon sa sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• kalabasa - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• asukal - 0.25 kg;
• zest ng 1 lemon.

Paghahanda:

1. Kalabasa ang kalabasa at mga juice ng mansanas gamit ang isang juicer.
2. Paghaluin ang mga ito sa isang kasirola, idagdag ang asukal at limon. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Hayaan ang inumin cool na bahagyang at gumulong sa handa na malinis na garapon para sa taglamig.

Sa mga karot

Ang juice ng kalabasa na may karot na juice ay ang pinakasikat na kumbinasyon.

Mga sangkap:

• kalabasa - 1.5 kg;
• karot - 1 kg;
• asukal - 0.1 kg;
• lemon juice - 60 ml;
• tubig - 1 l.

Paghahanda:

1. Ipasa ang mga karot at kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer. Magdagdag ng tubig sa natitirang cake, pukawin at ilagay sa kalan. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto.
2. Palamig nang kaunti at pilay sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Magdagdag ng kalabasa, karot at lemon juice, asukal, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Pagulungin ang mainit na inumin sa mga sterile garapon.

Sa orange

Ang inuming kalabasa na may dalandan ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at may epekto ng gamot na pampalakas. Mahusay na uminom ito sa taglamig para sa mga lamig.

Mga sangkap:

• kalabasa - 4 kg;
• orange - 0.5 kg;
• asukal - 0.8 kg;
• tubig - 2.5 l;
• sitriko acid - 10 g.

Paghahanda:

1. Kalabasa ng juice ng kalabasa.
2. Putulin ito sa mga dalandan din at siguraduhing alisin ang lahat ng mga buto.
3. Ibuhos ang tubig, kalabasa at orange juice sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, sitriko acid at ilagay sa kalan.
4. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang inumin ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Alisin ang nabuo na bula mula sa natapos na inumin at ibuhos ito sa mga handa na lata habang mainit pa. I-roll up ang mga lids.

Sa citric acid

Aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maghanda ng inumin ayon sa simpleng recipe na ito.

Mga sangkap:

• kalabasa - 3 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 0.4 kg;
• sitriko acid - 2 tsp

Paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa ng kalabasa sa mga medium na laki na piraso, takpan ng tubig at sunugin. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. Ipasa ang pinakuluang kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer.
3. Magdagdag ng asukal at sitriko acid. Ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang bula na nabuo sa ibabaw at lutuin ng 1-2 minuto.
4. Ibuhos ang handa na juice sa inihanda na malinis na garapon at mag-tornilyo na may sterile lids. I-on ang mga lalagyan at iwanan upang cool na ganap.

Sa pinatuyong mga aprikot

Sa resipe na ito, bilang karagdagan sa mga pamilyar na sangkap - karot, ang isa pang orange na produkto ay ginagamit - pinatuyong mga aprikot.

Mga sangkap:

• kalabasa - 2.5 kg;
• pinatuyong mga aprikot - 0.3 kg;
• karot - 0.3 g;
• asukal - 1.5 kg;
• tubig - 7.5 l;
• sitriko acid - 10 g.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga inihandang sangkap (hugasan at tuyo) sa mga cubes at dumaan sa isang juicer.
2. Pagsamahin ang mga nectars ng prutas at gulay at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa mga 15 minuto.
3. Magdagdag ng tubig, asukal at sitriko acid. Dalhin ang halo sa isang pigsa muli at kumulo sa loob ng 1 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Ibuhos ang mainit na inumin sa mga naghanda na lata at isara ang mga lids.

Sa sea buckthorn

Upang maghanda ng isang matamis at maasim na inumin, kumuha ng bahagyang hindi pa-uling mga sea buckthorn berries at isang kalabasa na nahiga nang kaunti pagkatapos ng pag-aani.

Mga sangkap:

• kalabasa - 3.5 kg;
• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• asukal - 100 g;
• tubig 150 ml;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda:

1. Ipasa ang kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Punan ang mga berry ng tubig at ilagay sa kalan. Lutuin hanggang malambot ang buckthorn ng dagat. Pagkatapos ay palamig ang nagresultang masa ng berry at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Paghaluin ang mga juice ng kalabasa at dagat buckthorn na may asukal at sitriko acid. Ilagay ang kasirola gamit ang halo sa kalan at kumulo sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga isterilisadong lata at gumulong para sa taglamig.

Sa gooseberry

Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit ang halong ito ng halo ay nagkakahalaga ng pagsubok.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.8 kg;
• gooseberry - 0.8 kg;
• pulot - 0.2-0.3 kg.

Paghahanda:

1. Kalabasa ang kalabasa at mga juice ng gooseberry at ihalo sa honey.
2. Ibuhos ang inumin sa kalahating litro lata at isterilisado sa loob ng 20 minuto.
3. Gumulong ng metal lids.

Sa mga cranberry

Ang inuming kalabasa-cranberry ay isang tunay na "bitamina bomba". Tamang-tama para sa taglamig.

Mga sangkap:

• kalabasa - 2 kg;
• cranberry - 2 kg;
• asukal sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ipasa ang mga cubes ng kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Hiwain ang katas sa labas ng mga cranberry at patakbuhin ito sa isang tela upang alisin ang cake.
3. Paghaluin ang mga juice, magdagdag ng asukal at ilagay sa kalan. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang mainit na juice sa mga sterile garapon at roll up para sa taglamig.

Walang asukal

Ang inuming walang asukal ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga benepisyo. Ang juice ay nakuha hindi lamang nakapagpapalusog, kundi pati na rin sa pagkain. Kung ninanais, ang lasa nito ay maaaring iba-iba ng honey o pala.

Mga sangkap:

• kalabasa - 3 kg;
• tubig - 4 l.

Paghahanda:

1. Kalabasa ang juice ng kalabasa na may isang juicer.
2. Magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 25 minuto.
3. Pagulungin sa mga garapon at isterilisado ng 20 minuto.
4. Pag-swirl ang juice na walang kalabasang sugar para sa taglamig.

Ano ang dapat gawin kung ang juice ng kalabasa ay pinagsama

Kapag ang juice ng kalabasa ay nagsisimula sa pagbuburo, malapit na itong masira kung hindi alagaan. Samakatuwid, sa sandaling matuklasan mo ito, buksan ang lata ng inumin.

Pakuluan ang mga nilalaman nito sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ng paglamig, uminom ng juice. Ang nasabing inumin ay hindi na angkop para sa muling pagpapanatili, ngunit maaari itong magamit upang gumawa ng halaya, halaya, inumin ng prutas o masarap, hindi pangkaraniwang alak.

Bakit lumitaw ang puting sediment

Minsan ang isang puting pag-uunlad ay matatagpuan sa ilalim ng isang basong garapon ng juice. Ito ay dahil sa isang paglabag sa mga panuntunan sa imbakan. Walang halos mga nutrisyon na naiwan sa isang inuming ito, kaya mas mahusay na ibuhos ito.

Upang maiwasang mangyari ito, mag-imbak lamang ang mga workpieces sa isang cool, madilim na lugar. Sa ganitong mga kondisyon, ang inumin ay hindi mawawala ang mga bitamina at hindi lumala sa loob ng isang taon. Ang perpektong lugar para sa pag-iimbak ng pagpapanatili para sa taglamig ay ang bodega ng alak. Kung nag-iimbak ka ng mga blangko sa temperatura ng silid, ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan ng 2 beses, iyon ay, dapat silang maubos sa loob ng anim na buwan mula sa petsa ng paghahanda.

Bakit lumalawak ang katas

Ang kalabasa juice mismo ay may isang malapot, makapal na istraktura. Ang pagkakapareho ng tapos na inumin nang direkta ay nakasalalay sa dami ng tubig o iba pang mga juice sa komposisyon nito. Samakatuwid, para sa isang mas payat na inumin, magdagdag ng mas maraming tubig o tunawin ito ng orange o apple juice.

Konklusyon

Sa kalabasa juice, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang karamihan sa mga nutrisyon ay mananatili.Sa taglamig, ang inuming ito ay nagsisilbing isang mahusay na tool para sa pagpapalakas ng immune system. Ginagamit din ito para sa paggamot at pag-iwas sa maraming mga sakit, pagkain ng sanggol, sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Pumili ng anumang mga recipe na gusto mo at pumunta para dito!