Ano ang index ng glycemic ng pakwan, at kung ano ang iniisip ng mga nutrisyunista tungkol dito

Ang pakwan ay binubuo pangunahin ng tubig at asukal... Sa tagal mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang katapusan ng Setyembre, inirerekumenda ng mga nutrisyunista ang pag-ubos ng pakwan, kabilang ang para sa pagbaba ng timbang. Sa kabila ng mataas na index ng glycemic - hanggang sa 80 mga yunit, ang caloric content nito ay mababa at may halagang 30 kcal bawat 100 g ng pulp.

Sa artikulo, pag-uusapan natin ang tungkol sa komposisyon ng berry, isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mga tampok ng application.

Ang kemikal na komposisyon ng pakwan

Ang pakwan ay 91% na tubig at 6% na karbohidrat, at mababa sa taba (0.1% DV).

Naglalaman ito ng kaunting hibla - 0.4 g bawat 100 g, ngunit sikat sa mataas na nilalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral:

1. Bitamina C (13% ng pamantayan). Ang antioxidant na ito ay mahalaga para sa malusog na balat at immune system.
2. Bitamina A (11% ng pamantayan). Mayroon itong isang bilang ng mga pag-andar: mahalaga para sa paglago at pag-unlad, para sa pagpapanatili ng immune system at magandang pangitain.
3. Potasa (3% ng pamantayan). Mahalaga ang mineral na ito para sa control ng presyon ng dugo at kalusugan ng puso.
4. Magnesium (2% ng pamantayan). Ang mga ion ng magnesium ay kumokontrol sa higit sa tatlong daang mga reaksyon ng biochemical sa katawan bilang mga enzymatic cofactors.
5. Copper (2% ng pamantayan). Ang sangkap ay nakikibahagi sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Mahalaga ito sa synthesis ng hemoglobin. Pinalalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, nakakaapekto sa pigmentation, ay responsable para sa lakas ng tissue ng buto.
6. Manganese (2% ng pamantayan). Ang manganese ay mahalaga para sa metabolismo ng kolesterol, karbohidrat, at protina.
7. Bitamina B5 (2% ng pamantayan). Pantothenic acid siya. Nakikilahok sa synthesis ng mga karbohidrat at fats, gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng pagganap ng digestive tract.
8. Bitamina B6 (2% ng pamantayan). Tumutulong sa katawan na makagawa ng "joy" na hormone serotonin at norepinephrine, na tumutulong sa katawan na makayanan ang stress.
9. Thiamine (2% ng pamantayan). Ang Thiamine ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagsira ng mga karbohidrat mula sa pagkain sa mga nutrisyon para sa katawan.

Ang berry ay naglalaman ng citrulline at lycopene. Ang una ay binago sa katawan sa mahahalagang amino acid arginine. Ang parehong citrulline at arginine ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa synthesis ng nitric oxide, na tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng dilating at nakakarelaks na mga daluyan ng dugo.

Ang Lycopene ay isang malakas na antioxidant na nagbibigay ng pakwan ng pulang kulay. Ang katawan ay gumagamit ng lycopene upang mabuo ang beta-carotene, na pagkatapos ay ma-convert sa bitamina A.

Sanggunian. Ang mga buto ng pakwan ay isang mayamang mapagkukunan ng protina at langis: naglalaman sila ng tungkol sa 35% na protina, 50% langis at 5% pandiyeta hibla.

Ano ang index ng glycemic ng pakwan

Glycemic index (gi) Ay isang sukatan kung gaano kabilis ang pagkain na nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo, at ang mga tao ay madalas na nagtataka kung anong uri ng pakwan na mayroon ito. Ang tagapagpahiwatig ay medyo mataas - 72 o kahit 80, depende sa iba't-ibang.

Ngunit ang isang paghahatid ng pakwan (150-200 g) ay mababa sa karbohidrat (15.2 g), kaya kumain ito hindi makabuluhang nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang glycemic load bawat 100 g ng produkto ay 6 g ng mga karbohidrat (asukal). Sa pamamagitan ng paraan, ang melon ay may isang mas mababang glycemic index kaysa sa pakwan, ngunit mas mataas pa sa average - 65.

Nilalaman ng calorie

Mga Nutrients Per 100g Raw Pakwan:

• nilalaman ng calorie - 30 kcal;
• tubig - 91%;
• protina - 0.6 g;
• karbohidrat - 7.6 g (kung aling asukal - 6.2 g, hibla ng pandiyeta - 0.4 g);
• taba - 0.2 g.

Ang diyeta ng pakwan ay isang epektibong paraan upang mawala ang timbang at natural na detoxify ang katawan. Ang mga katangian at benepisyo nito para sa pagbaba ng timbang:

• ay may diuretic at tonic na mga katangian;
• mababang calorie;
• mapagkukunan ng tubig: ang pakwan ay naglalaman ng 90 hanggang 95% na tubig, samakatuwid ito ay isang likas na uhaw na uhaw;
• isang mapagkukunan ng hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo;
• angkop para sa mga diabetes dahil mababa ito sa mga asukal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry

Ang pakwan ay mayaman sa mga carotenoids, kabilang ang beta carotene at lycopene - Ang beta carotene ay tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo at ang lycopene ay tumutulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Ang Cucurbitacin E ay isang highly oxidized steroid na may antioxidant at anti-inflammatory effects.

Ang pakwan ay naglalaman ng citrulline, isang amino acid na nagpapataas ng mga antas ng nitric oxide sa katawan. Tinutulungan ng Nitric oxide ang mga daluyan ng dugo upang mawala, na nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang iba pang mga bitamina at mineral sa pakwan ay mabuti para sa puso din. Kabilang dito ang mga bitamina A, B6, C, magnesiyo at potasa.

Sanggunian. Tinutulungan ng Citrulline ang pakikitungo sa katawan sa DOMS (kumplikadong sakit sa kalamnan).

Ang pamamaga ay isang pangunahing aspeto ng tugon ng immune system sa pinsala at impeksyon, ngunit ang mga problema ay lumitaw kapag ang pamamaga ay tumatagal nang masyadong mahaba at nagiging talamak. Ang pakwan ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at pagkasira ng oxidative dahil mayaman ito sa mga anti-namumula na antioxidant tulad ng lycopene at bitamina C.

Bitamina C Tumutulong sa katawan na makagawa ng collagen, isang protina na nagpapanatili ng malakas na balat ng balat at buhok. Ang bitamina A ay mahalaga para sa malusog na balat. Hindi lamang nito pinipigilan ang mga libreng radikal na nagpabagsak ng collagen (ang istruktura ng pagsuporta sa balat) at pinasisigla ang vitriol, binabawasan din nito ang pagiging sensitibo ng araw, na nagbibigay ng likas na proteksyon laban sa pamumula at pigmentation ng araw.

Ang bentahe ng pakwan ay isa rin ito sa iilan mga berry, na kung saan ay may isang malaking bilang ng folic acid... Mahalaga para sa wastong pag-unlad ng mga organo, para sa malusog na paglaki at pag-unlad ng bata, at gawing normal ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang pagkuha ng folic acid bago at sa panahon ng pagbubuntis ay pinipigilan ang malubhang mga depekto sa panganganak sa utak o gulugod ng sanggol.

Mga tampok ng application

Ang berry ay ginagamit sa katutubong gamot at cosmetology.

Pakwan sa tradisyonal na gamot

Tumutulong sa mga ganitong sakit:

1. Mga buto ng pakwan - Sa tradisyonal na gamot ng Intsik, ginagamit ng mga doktor ang pinakamalakas na lunas para sa mga bato sa bato. Ang mga buto ng pakwan ay mayaman sa magnesiyo at potasa.
2. Sa kaso ng lagnat, inirerekumenda na ihalo ang mga durog na buto ng berry na may mainit na tubig. Ang ratio ng mga sangkap ay 1:10. Walang mga paghihigpit sa paggamit ng isang panggamot na inumin - maaari itong ma-sweet na may honey o syrup, na ibinibigay sa init tuwing 2 oras para sa 3-4 tbsp. l.
3. Kung nagdurusa ka sa pag-atake ng gout, pagkatapos ay kapaki-pakinabang na ayusin ang kagutuman sa loob ng 2-3 araw, kumakain lamang ng pakwan ng pakwan. Tuwing dalawang oras kailangan mong kumain ng 200-300 g ng pulp. Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa mga magkasanib na problema.

Pakwan sa kosmetolohiya

Ang pakwan ay isang mahusay na produkto ng pangangalaga sa balat:

1. Ang mga acid na nilalaman sa berry ay may mga exfoliating na katangian. Pagsamahin ang isang baso ng pinaghalong pulp na may asukal. Magdagdag ng lemon juice at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo.
2. Para sa isang facelift, talunin ang 150 g ng pakwan ng pulso at ilapat sa mukha. Iwanan ang maskara sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hugasan ng maligamgam na tubig. Pagsamahin ang mashed watermelon pulp na may yogurt kung mayroon kang mamantalang balat, o saging kung mayroon kang tuyong balat.
3. Upang makitid ang mga pores, ihalo ang isang baso ng juice ng pakwan na may durog na dahon ng mint. I-freeze ang pinaghalong at kuskusin ang iyong mukha araw-araw bago matulog. Magkakaroon ito ng isang paglamig at nakapapawi sa iyong balat.
4. Paghaluin ang pantay na halaga ng pakwan at sapal ng pipino at ilapat ito sa buong mukha at leeg mo. Iwanan ito sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay hugasan. Ang maskara na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapagamot ng sunog ng araw.

Posibleng mga contraindications para magamit

Hindi inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa gastrointestinal tract upang ubusin ang pakwan - maaari itong maging sanhi ng pagtatae. Ang isang direktang kontraindikasyon ay anumang sakit na nauugnay sa isang paglabag sa pag-agos ng ihi:

• congenital malformations ng genitourinary system;
• nephrolithiasis;
• prostate adenoma;
• pangalawang pyelonephritis dahil sa paglitaw ng mga proseso ng postoperative adhesive.

Dahil sa ang katunayan na ang berry ay naglalaman ng maraming selulusa, na tumatagal ng mahabang oras upang matunaw, maaari itong maging sanhi ng pagbuburo. Samakatuwid, hindi ito sapal na kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may typhoid fever, ngunit ang makinis na katas ng berry: flatulence na hinimok ng sapal ay maaaring mapanganib. Ang pag-aari na ito ay maaari ring maging sanhi ng colic sa mga sanggol, na dapat isaalang-alang habang nagpapasuso at ang pagpapakilala ng pakwan sa diyeta ng ina.

Tulad ng para sa huling tatlong buwan ng pagbubuntis ng isang babae, sa kasong ito pinag-uusapan natin ang tungkol sa paglilimita sa paggamit ng labis na pakwan, dahil ito ay hahantong sa kakulangan sa ginhawa at madalas na pag-ihi.

Konklusyon

Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig (higit sa 90%), ang mataas na GI ng pakwan ay hindi humantong sa labis na pagkonsumo ng mga karbohidrat.

Ang pulp nito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga Antioxidant ay may positibong epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan. Ang pakwan ay pinapawi ang init at pamamaga, sumusuporta sa kaligtasan sa sakit, nagpapatatag ng presyon ng dugo, at nagpapabuti ng panunaw. Lalo na kapaki-pakinabang ang berry para sa mga sakit sa bato - mayroon ito diuretiko aksyon at linisin nang maayos.