Ano ang mga bitamina sa bell pepper at kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan

Bulgarian paminta - isa sa mga pinaka maraming nalalaman gulay na may isang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral. Sa isang oras, nagmula siya mula sa mga maiinit na bansa ng Central America, bago nahulog sa mga bihasang kamay ng European, o sa halip, ang mga breeders ng Bulgaria, na nagpapalaki sa iba't ibang pamilyar sa amin. Ang berde, dilaw, pulang paminta ay ginagamit pareho para sa paghahanda ng iba't ibang mga culinary masterpieces, at bilang isang independiyenteng ulam.

Malalaman mo ang tungkol sa kung ano ang mga bitamina na nakapaloob sa mga kampanilya sa kampanilya, tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at panganib ng produkto mula sa artikulo.

Pinta ng paminta

Ang paminta sa Bell ay kabilang sa pamilyang nightshade. Iyon ay, ito ay isang direktang kamag-anak ng mga eggplants, patatas at kamatis. Nakakuha ito ng pangalan salamat sa mga pagsisikap ng mga breeders ng Bulgaria, na nagpalaki ng iba't ibang prutas. Ang isa pang pangalan para sa produkto ay matamis na paminta o paprika.

Ang tinubuang-bayan ng napakagandang gulay na ito ay ang Central America. Sa isang lugar sa kalakhan ng Mexico at Colombia, natagpuan pa rin ang mga ligaw na sili. Matapos matuklasan ang bagong mainland, dinala ng mga mananakop sa kanila ang Europa ng hindi pa naganap na yaman ng mga Indiano, na kung saan ay paminta.

Kawili-wili... Kapansin-pansin na bilang karagdagan sa pagkain, ang mga tao ay gumagamit ng mga buto bilang isang sandata upang takutin ang mga ligaw na hayop at mga mananakop na kaaway. Ang mga Indiano ay nagwiwisik ng mga buto sa mga ember, na humantong sa hitsura ng usok ng acrid.

Sa una, ang hinalinhan ng bell pepper ay nagtapos sa Portugal at Spain. Pagkatapos ito ay lumitaw sa ibang mga bansa sa Europa at sa Gitnang Silangan. Gustung-gusto ng Paprika ang araw, kaya't aktibo itong nilinang sa mga bansa na may mainit at mapag-init na klima.

Ang paminta sa Bell ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ipinapalagay na sariwa, inasnan, adobo, de-latang, inihurnong, pinirito, pinalamanan. Ang gulay ay kamangha-manghang pinagsama sa iba pang mga produkto, nananatili ng halos 30% ng mga nutrisyon sa panahon ng paggamot sa init.

Komposisyon at halaga ng nutrisyon

Ang calorie na nilalaman ng paprika ay nakasalalay sa kulay:

• sa pula - 31 kcal;
• sa dilaw - 27 kcal;
• sa berde - 20 kcal.

Iyon ang dahilan kung bakit ang gulay ay itinuturing na dietary at sikat sa mga adherents ng isang malusog na diyeta at lahat ng uri ng mga diyeta upang mabawasan ang bigat ng katawan.

Naglalaman ang Bell pepper:

• tubig - 90 g;
• protina - 1.2 g;
• karbohidrat - 5 g;
• taba - 0.3 g;
• hibla - 3.5 g

Bitamina at mineral

Ang matamis na paminta ay isang natatanging produkto na naglalaman ng maraming mga nutrisyon:

• beta karotina (bitamina A);
• thiamin (bitamina B1);
• riboflavin (bitamina B2);
• niacin (bitamina B3);
• pantothenic acid (bitamina B5);
• pyridoxine (bitamina B6);
• folic acid (bitamina B9);
• ascorbic acid (bitamina C);
• tocopherol (bitamina E);
• phylloquinone (bitamina K);
• biotin (bitamina H);
• flavonoid (bitamina P);
• magnesiyo;
• murang luntian;
• calcium;
• sosa;
• potasa;
• asupre;
• mangganeso;
• bakal;
• yodo;
• sink;
• posporus;
• tanso;
• molibdenum;
• fluorine.

Ang mga pakinabang at pinsala sa kampanilya paminta

Noong ika-30 ng ika-23 siglo, si Albert Szent-Gyorgyi ay nagmula ng bitamina C sa mala-kristal na pormulyo mula sa mga kampanilya, na kung saan iginawad siya sa Nobel Prize. At hindi ito nakakagulat, dahil ang laman ng gulay ay naglalaman ng limang beses na mas ascorbic acid kaysa sa mga prutas ng sitrus.

Ang 100 g ng red pepper pulp ay naglalaman ng 150 mg ng bitamina. Halimbawa, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang ay mga 60 mg. Kasabay nito, ang isang labis na dosis ng isang mahalagang antioxidant ay hindi nagbabanta sa amin, dahil ang labis ay aktibong naalis mula sa katawan kasama ang ihi.Kapansin-pansin, kapag luto, nawawala ang mas kaunting bitamina C kumpara sa iba pang mga gulay at prutas, dahil mabilis itong luto.

Dahil sa mataas na nilalaman ng B bitamina, kaltsyum, potasa, iron at magnesiyo, paminta ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan, ang estado ng sistema ng nerbiyos, sistema ng musculoskeletal. Sa regular na paggamit, ang presyon ng dugo ay normalize at ang mga daluyan ng dugo ay protektado.

Ang paminta sa Bell ay naglalaman ng maraming hibla (2 g bawat 100 g), na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng gastrointestinal tract, pinapadali ang proseso ng panunaw, ay may isang diuretic na epekto, at pinabilis ang proseso ng paglilinis ng katawan.

Ang Beta-carotene at ascorbic acid ay nagdaragdag ng mga panlaban ng katawan, mapabilis ang paglaki ng mga kuko at buhok, mapabuti ang paningin, ang kondisyon ng balat at mauhog na lamad.

Ang mga bitamina ng B ay nag-normalize sa pagtulog, mapawi ang pagkalumbay, stress, dermatitis, diabetes mellitus, mapawi ang pagkapagod, edema. Pinapagpalakas ng bitamina P ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang pagkamatagusin.

Ang bakal, sink, kaltsyum, posporus, yodo at magnesiyo ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin, pagbutihin ang kalidad ng buhay sa osteoporosis, ayusin ang mga sebaceous at mga glandula ng pawis, at alisin ang foci ng alopecia.

Ang Paprika ay naglalaman ng capsaicin, na normalize ang tiyan at pancreas, hinlalaki ang dugo, binabawasan ang panganib ng trombosis, at kinokontrol ang presyon ng dugo.

Mahalaga... Ang mga berdeng kampanilya ay naglalaman ng P-Coumaric acid, na nag-aalis ng mga carcinogens sa katawan. Ang Lycopene sa pulang paminta ay pinipigilan ang pag-unlad ng cancer. Ang mga malinis na prutas ay nagbabawas sa panganib ng kanser sa prostate dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng ascorbic acid.

Ang pagkain ng paprika sa pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng sistema ng paghinga. Angangan, potasa, magnesiyo, bitamina C ay pinipigilan ang pagbuo ng mga impeksyon sa paghinga na humantong sa hika, pneumonia at emphysema.

Ang gulay ay nakakatulong upang mapanatili ang pagiging kabataan ng buhok at balat, pinasisigla ang paggawa ng kolagen, at pinoprotektahan laban sa ultraviolet radiation.

Ang folic acid sa paminta ay binabawasan ang panganib ng mga depekto sa neural tube sa isang sanggol. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga doktor na huwag ibukod ang produkto mula sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis.

Ang pinsala sa bell peppers sa katawan kung ang isang tao ay naghihirap:

• mga sakit ng cardiovascular system - hypertension, ischemia, tachycardia;
• almuranas;
• mga pathologies ng gastrointestinal tract (ulser, pagguho, kabag);
• sakit ng bato at atay;
• epilepsy.

Ang katotohanan ay ang paprika ay mayaman sa magaspang na hibla sa mga mahahalagang langis. Ang mga sangkap na ito ay nagpalala sa kalagayan ng isang tao na may kasaysayan ng mga sakit na ito.

Gayunpaman, ang mga matamis na sili ay may higit pang mga positibong katangian kaysa sa mga negatibong. Nagpapayo ang mga doktor na isasaalang-alang ang estado ng kalusugan bago ubusin ang prutas.

Ang nilalaman ng mga bitamina, mineral, depende sa kulay ng paminta

Ang komposisyon ng paprika ng iba't ibang kulay ay halos pareho. Ngunit ang mga berdeng prutas ay naglalaman ng higit pang lutein, pula - capsanthin, dilaw - violaxanthin. Ito ang mga antioxidant na neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal sa katawan. Sa kanilang kakulangan, nangyayari ang pinsala sa mga cell at tisyu, lumilitaw ang mga palatandaan ng panlabas at panloob na nauna na pag-iipon.

sanggunian... Ang mga siyentipiko sa Italya ay nagsagawa ng isang pag-aaral na sinusubukan upang malaman kung aling mga kulay ng paminta ang makahanap ng pinakamakatamis. Karamihan sa mga kalahok sa eksperimento ay tumuturo sa mga dilaw na prutas. Bagaman ang mga pulang sili ay naglalaman ng maraming asukal. Sa malas, ang dilaw ay nagpapalabas ng mga samahan sa araw, tamis at pagkahinog.

Pula

Ang pulang paprika ay naglalaman ng maraming beta-karotina at bitamina C. Kahit na 100 g ng pulp ay maaaring masiyahan ang tungkol sa 70% ng pangangailangan ng isang tao para sa ascorbic acid. Sa regular na paggamit ng gulay, nakukuha namin: isang pantay, malusog na kutis, makinis na balat, nababanat na mga sisidlan, mahusay na paningin, nadagdagan ang mga kakayahan sa pag-iisip, kabilang ang memorya.

Dilaw

Ang mga dilaw na sili ay mataas sa bitamina E, lutein, at zeaxanthin (isang antioxidant na neutralisahin ang mga libreng radikal sa retina at nagpapabuti ng paningin).

Ang mga dilaw na prutas ay naglalaman ng higit na gawain, kaltsyum at posporus, na nagpapalakas sa tisyu ng buto at mga daluyan ng dugo.

Berde

Ang foliko acid ay sagana sa berdeng sili. Ang isang prutas ay sumasaklaw ng tungkol sa 25% ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa bitamina na ito. Samakatuwid, inirerekomenda ang berdeng paprika na ubusin ng mga kababaihan sa yugto ng pagpaplano ng pagbubuntis o pagdala ng isang pangsanggol.

Ang mga prutas ng kulay na ito ay nagpapabuti sa mood, magkaroon ng isang positibong epekto sa sistema ng nerbiyos at ang proseso ng hematopoiesis. Ang berdeng paminta ay isang mapagkukunan ng bitamina E, na responsable para sa balat ng kabataan at isang kaakit-akit na hitsura.

sanggunian... Kinumpirma ng mga turo ang impormasyon na ang mga berdeng prutas ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga tumor sa cancer.

Kumakain ng kampanilya

Maipapayong gamitin ang paprika ng anumang kulay na sariwa, sapagkat naglalaman ito ng pinakamalaking dami ng mga nutrisyon. Magdagdag ng makatas, malutong na sapal sa mga salad, maghanda ng meryenda, hiwa, sopas, borscht, bagay, maghurno, mag-marinate, canning.

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng napakagandang gulay na ito na ang bawat maybahay ay makakahanap ng pinakamahusay na paraan upang lutuin ito. Upang maghanda ng mga sili para sa taglamig at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, gamitin ang paraan ng pagyeyelo. Kapag nalusaw, ang pulp ay hindi nawawala ang hugis nito at hindi gumagapang sa isang hindi wastong gulo.

Contraindications

Ipinagbabawal ang paggamit ng bell pepper para sa mga sakit tulad ng:

• tachycardia;
• almuranas;
• colitis;
• ulcerative lesyon ng tiyan at duodenum;
• kabag;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• patolohiya ng mga bato at atay sa talamak na yugto;
• labis na excitability ng gitnang sistema ng nerbiyos;
• ischemia ng puso;
• epilepsy.

Basahin din:

Paano i-freeze ang mga kampanilya sa bell para sa taglamig.

Paano magluto ng adobo na tsitsak pepper para sa taglamig.

Paano magluto ng paminta ng Ratunda na may pulot para sa taglamig: mga recipe sa pag-iingat.

Konklusyon

Ang bell pepper ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Pinipigilan ng mga bitamina at mineral ang pagbuo ng mga sakit ng digestive, cardiovascular, at musculoskeletal system. Binabawasan ng mga antioxidant ang panganib ng kanser at pagbutihin ang kondisyon ng balat para sa isang namumulaklak na hitsura.