Ang pinaka-masarap at simpleng mga recipe para sa mga adobo na sili para sa taglamig nang hindi isterilisado ang mga lata

Ang mga reseta nang walang isterilisasyon ay nakatutukso, ngunit nakakatakot. Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang mga workpieces ay hindi magtatagal nang walang isterilisasyon. Gayunpaman, posible ang lahat kung sumunod ka sa ilang mga simpleng patakaran.

Kami ay pumili ng isang dosenang napatunayan na mga recipe para sa iyo at naghanda ng payo at rekomendasyon ng dalubhasa.

Ang mga simple at mabilis na blangko na mga resipe na hindi nangangailangan ng isterilisasyon

Pinta ng paminta Ay hindi sa lahat ng isang kapritsoso gulay na maaari mong maghanda para sa taglamig at nang walang paggamit sa proseso ng isterilisasyon ng tapos na ulam, nang hindi nawawala ang kalidad at panlasa.

Ipinakita namin sa iyong pansin ang 10 pinakamahusay na mga hakbang sa sunud-sunod na mga recipe para sa paghahanda ng mga kampanilya sa kampanilya. Sigurado kami na ang bawat isa ay makakahanap ng isang recipe sa gusto nila. Maanghang, matamis, na may bawang, pinalamanan, sa isang honey marinade, buo o quarters - hindi ito isang kumpletong listahan ng mga pagkakaiba-iba na ipakikilala namin sa iyo.

Super Mabilis na sibuyas na Pagpipilian

Mga sangkap:

• 4-5 na mga PC. paminta;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• 4-5 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 0.5 tsp Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1.5 tbsp. l. suka;
• gulay na tikman, pipino at perehil ay ginustong.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang mga sili.
2. Alisin ang stalk, septa, at mga buto.
3. Magaan na langis ang loob at labas ng paminta.
4. Kumulo para sa 5-7 minuto sa isang regular na kasanayan o maghurno sa oven para sa parehong oras.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
6. Asin ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng asukal. Gumalaw. Magdagdag ng 0.5 tbsp. l. suka at mag-iwan ng isang oras.
7. Pinong tumaga ang mga gulay.
8. Pagsamahin ang mga halamang gamot na may tinadtad na bawang. Gumalaw.
9. Alisan ng tubig ang labis na katas mula sa sibuyas.
10. Pagsamahin ang sibuyas, bawang at herbs.
11. Paghaluin ang 1 tbsp. l. suka at langis ng gulay.
12. Punan ang mga sili na may pinaghalong bawang, sibuyas at halamang gamot. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gulay sa suka at sarsa ng langis.
13. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan.
14. Nangungunang may pinaghalong langis at suka.
15. Palamigin sa loob ng 2-3 oras.

Ang recipe na ito ng pag-pickling ay lalong maginhawa kung nagpaplano ka ng pista. Naghahanda ito nang mabilis, at ang resulta ay palaging mahuhulaan. Pinapayuhan ka namin na maghatid ng tulad ng isang paminta sa talahanayan, na may mga pinggan ng karne at patatas. Ang lasa ay mapabuti kung, bago maghatid, magdagdag ka ng mga crackers sa mga gulay (roll roll ng tinapay sa langis, asin at paminta nang una, maghurno sa oven sa loob ng 7 minuto). Gagawa ito ng isang tunay na salad.

Caucasian marinated bell pepper sa langis

Mga sangkap:

• 1 kg ng paminta sa kampanilya;
• 1 maliit na pod ng mainit na paminta;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 1 litro ng tubig;
• 2.5 tbsp. l. asin;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. suka (70%);
• 5 cloves ng bawang;
• mga peppercorn sa panlasa.

Paano mag-pickle:

1. Banlawan ang mga sili.
2. Pitik ang bawat gulay na may isang palito sa lugar ng tangkay.
3. Banlawan ang mainit na pod ng paminta.
4. Ang mga bangko ay dapat na malinis at tuyo. Suriing mabuti ang leeg, walang dapat na mga pahiwatig ng mga bitak.
5. Punan ang isang palayok na may tubig at magdagdag ng mga gulay.
6. Pakuluan.
7. Gupitin ang mga mainit na sili sa manipis na mga plato at ilagay ito sa ilalim ng lalagyan.
8. I-chop ang bawang at idagdag sa mainit na paminta sa ilalim.
9. Ilipat ang mga gulay sa isang garapon 7 minuto pagkatapos kumukulo.
10. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal at langis.
11. Gumalaw ng pag-atsara nang lubusan.
12. Sa sandaling kumulo ang tubig, idagdag ang suka at pukawin muli.
13. Magluto ng 1 minuto at alisin mula sa init.
14. Ibuhos ang kumukulong atsara sa mga gulay.
15. I-twist ang mga lata.
16. Ilagay sa sahig baligtad.
17. I-wrap up gamit ang isang kumot o lumang mainit na dyaket.
18. Para sa unang dalawang araw, ang mga workpieces ay dapat na mabagal cool na cool.

Ang pinaka-masarap na adobo na sili na may honey

Mga sangkap:

• 1 kg ng matamis na paminta ng Bulgaria (maaari kang maraming kulay);
• 200 ML ng tubig;
• 0.5 tbsp. l. asin;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 4 na cloves ng bawang;
• 80 ML suka (9%);
• 1.5 tbsp. l. pulot.
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 2 bay dahon;
• mga peppercorn at allspice sa panlasa.

Paano mag-marinate:

1. Banlawan ang paminta.
2. Hiwa-hiwa ito sa mga piraso, alisin ang mga partisyon at mga buto.
3. I-chop ang bawang sa manipis na hiwa o rehas na bakal sa isang pinong kudkuran.
4. Punan ang isang palayok ng tubig.
5. Ibuhos sa langis at pulot.
6. Ibuhos sa asin, asukal, peppercorn at allspice.
7. Magdagdag ng bawang at bay dahon. Gumalaw at i-on ang apoy.
8. Sa sandaling dumating ang pag-atsara, magdagdag ng suka at paminta.
9. Lutuin hanggang kalahati luto. Ang paminta ay dapat manatiling matigas.
10. Kapag pinapatay mo ang init, ilagay ang mga gulay sa mga garapon kasama ang atsara. Isara.
11. I-wrap at itabi ang baligtad sa unang araw.

Tandaan! Ang isang maulap na pag-atsara ay hindi isang tagapagpahiwatig ng nasirang produkto. Nakukuha nito ang kulay na ito dahil sa honey.

Ang mga de-latang sili sa quarters ay nagmamartsa

Mga sangkap:

• 2 kg ng gulay;
• 1 medium carrot;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 bay dahon;
• allspice sa panlasa;
• mga peppercorn sa panlasa;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 4 tbsp. l. asin;
• 4.5 tbsp. l. Sahara;
• 250 ML suka (9%);
• 2.5 litro ng tubig.

Paraan ng pangangalaga:

1. Banlawan at tuyo ang paminta.
2. Gupitin ang mga gulay sa quarters, alisin ang anumang mga partisyon at butil.
3. Grate ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran.
4. I-chop ang bawang na pino o rehas na bakal.
5. Ilagay ang bay leaf, allspice, bawang sa ilalim ng isang malinis at tuyo na garapon.
6. Punan ang garapon ng mga gulay. Kahaliling karot na may paminta.
7. Ibuhos sa langis ng gulay.
8. Maglagay ng tubig sa apoy.
9. Ibuhos ang asin, asukal at peppercorns sa tubig na kumukulo. Gumalaw at pakuluan.
10. Kapag kumulo na ang atsara, idagdag ang suka. Gumalaw. Magluto ng 3 minuto.
11. Alisin mula sa init at punan ang mga garapon ng atsara. Pinakamabuting ibuhos sa likido nang unti-unti.
12. Pagulungin ang mga lata. Walang kinakailangang isterilisasyon.
13. Bumalik at balutin ng isang bagay na mainit. Isang lumang kumot o damit na panloob ang gagawin.
14. Alisin sa isang lugar ng pangmatagalang imbakan pagkatapos ng 48 oras.

Konseho. Kung sa palagay mo ay kulang ang lasa, magdagdag ng isang kutsarita ng buto ng mustasa sa atsara.

Peppers sa Armenian "Kumain ng iyong isip"

Mga sangkap:

• 1 kg ng gulay;
• 0.5 l ng tubig;
• 100 ML suka (9%);
• 150 ML ng langis ng gulay;
• 1 tbsp. l. asin (walang slide);
• 3.5 tbsp. l. Sahara;
• 5 cloves ng bawang;
• 3 bay dahon;
• gulay na tikman: dill o perehil;
• 1 mainit na paminta;
• itim na peppercorn at allspice.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga sili at tuyo ito sa isang tuwalya.
2. Gupitin ang mga gulay sa guhit. Alisin ang mga buto at partisyon.
3. Sa isang kasirola, pagsamahin ang tubig, langis, suka, asin, dahon ng bay, mga gisantes at allspice.
4. Ilagay sa apoy.
5. Hiwain ang mainit na paminta sa manipis na hiwa.
6. I-chop ang mga gulay.
7. Pigain ang bawang sa isang pinong kudkuran.
8. Ilagay ang sili sa kumukulong atsara. Kung napakarami sa kanila, idagdag sa mga batch. Sa sandaling ang ilang mga gulay ay malambot, ilagay ito sa isang colander, punan ang kawali ng iba pang mga prutas.
9. Ilagay ang mga sili sa malinis, tuyo na garapon, ilagay ang tinadtad na bawang, mainit na sili at halaman sa pagitan ng mga prutas.
10. Isara mo ng mahigpit. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari mong ilagay ito sa ref.

Ang pampagana sa Armenian ay mabuti para sa mga pagkaing barbecue at patatas.

Ang mga adobo na sili ay pinalamanan ng mga kamatis at bawang

Mga sangkap bawat 6 l:

• 3 kg ng mga kampanilya sa kampanilya;
• 1.3–1.5 kg ng mga kamatis na may firm na balat;
• 2 ulo ng bawang;
• mga peppercorn sa panlasa;
• 4 na bay dahon;
• 4 tbsp. l. asin;
• 8 Art. l. Sahara;
• 300 ML suka (7%);
• 2.5 l ng tubig:
• dill o perehil na tikman.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang lahat ng mga gulay.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang mga partisyon at mga buto mula sa mga paminta. Kung kinakailangan, banlawan ang prutas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang anumang natitirang mga buto.
3. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na mga wedge. Isaalang-alang ang laki ng mga sili upang gawing madali upang punan ang mga ito ng mga kamatis.
4. I-chop ang bawang.
5. Pagsamahin ang bawang at kamatis sa isang mangkok. Magdagdag ng 0.5 tbsp. l. asin, pukawin.
6. Ilagay ang allspice, bay leaf, peppercorns sa ilalim ng malinis at tuyo na mga garapon.
7. Punan ang mga walang laman na sili sa pagpuno ng kamatis at bawang.
8. Ilagay ang mga gulay sa isang garapon.
9. Ilagay ang mga gulay sa itaas.
10. Ilagay ang tubig sa apoy.
11. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig na kumukulo. Gumalaw.
12. Sa sandaling muling kumulo ang marinade, idagdag ang suka.
13. Alisan sa init.
14. Punan ang mga garapon gamit ang atsara.
15. Isara mo ng mahigpit. I-flip at balutin ang 30 oras.

Bell pepper lecho na may tomato juice

Mga sangkap:

• 4.5-5 kg ​​ng bell pepper;
• litro ng tomato juice;
• 250 ML ng langis ng gulay;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 250 g asukal;
• 125 ML suka (9%);
• 3 cloves ng bawang;
• mga peppercorn sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang mga gulay.
2. Gupitin ang paminta sa mga piraso, inaalis ang mga buto at mga partisyon.
3. Ibuhos ang juice sa isang malaking kasirola.
4. Magdagdag ng asin, asukal, peppercorn.
5. Lumiko sa apoy.
6. Ibuhos ang langis at suka sa kumukulong atsara. Gumalaw. Dalhin muli ang isang pigsa.
7. Hugasan ang bawang na pino.
8. Ilagay ang tinadtad na sili sa pinakuluang atsara.
9. Magluto ng 12 minuto.
10. Magdagdag ng bawang sa ulam 2 minuto bago lutuin.
11. Gumalaw nang mabuti, patayin ang init.
12. Ayusin ang mainit na lecho sa malinis at tuyo na mga garapon, agad na isara ito.
13. I-flip at balutin ang 38 na oras.

Konseho. Ang pag-isterilisasyon ng tapos na ulam ay hindi kinakailangan dito, ngunit sa una hindi ito mababaw na isterilisado ang mga lata.

Paano mag-pickle ng mga kampanilya sa kampanilya

Ipinakita namin sa iyong pansin ang pinakasimpleng recipe nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• dill;
• perehil;
• 120 ML suka (7%);
• bago mabango;
• Dahon ng Bay;
• paminta;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• litere ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang mga garapon. Kung pinahihintulutan ng oras, maaari mong isterilisado ang mga ito. Ang natapos na ulam ay hindi kailangan ng isterilisasyon.
2. Banlawan ang mga sili, alisin ang mga partisyon at mga buto.
3. Gupitin sa anumang paraan: mga cube, piraso. Maaari mo ring iwanan ito nang buo kung maliit ang paminta. Sa kasong ito, tandaan na mabutas ang bawat gulay na may isang palito.
4. Maglagay ng isang clove ng bawang, dahon ng bay, at ilang mga gulay sa ilalim ng garapon.
5. Pagkatapos ay kumalat ang paminta, inilalagay ang natitirang bawang at halaman sa pagitan ng mga gulay.
6. Magpakulo ng tubig.
7. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon. Iwanan ito sa loob ng 25 minuto.
8. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola, dalhin muli sa isang pigsa.
9. Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto.
10. Salain muli ang tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, asukal, peppercorn at allspice.
11. Dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa suka. Gumalaw. Alisan sa init.
12. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng mga gulay hanggang sa tuktok.
13. Masikip ng mahigpit ang mga garapon. I-flip at balutin. Mag-imbak sa form na ito para sa unang araw.

tala! Ang dahon ng Bay ay maaaring tinanggal mula sa recipe kung hindi mo gusto ang amoy nito. Kung nais mong iwanan ang aftertaste na ganap na hindi nakakagambala, pagkatapos ay huwag ilagay ang dahon ng laurel sa ilalim ng garapon. Idagdag ito sa pangatlong punan kasama ang paminta. Ibuhos ang atsara sa mga gulay at alisin ang dahon ng bay.

Bulgarian paminta sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap:

• 2.8 kg ng mga sili;
• 0.5 l ng sarsa ng kamatis;
• 1 tbsp. l. asin;
• 4.5 tbsp. l. Sahara;
• 250 ML ng tubig;
• 250 ML suka (9%).

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga lata gamit ang baking soda, banlawan nang lubusan at tuyo.
2. Gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso. Tandaan na alisin ang mga buto, stem, at septa.
3. Ilagay ang mga sili sa isang kasirola at itaas ang mga ito sa sarsa ng kamatis.
4. Lumiko sa apoy.
5. Magdagdag ng tubig at suka kaagad.
6. Gumalaw.
7. Magdagdag ng asukal at moth. Paghaluin muli.
8. Takpan na may takip.
9. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
10. Hatiin ang mga mainit na sili sa mga garapon, isara agad.

Paghahanda para sa borscht para sa taglamig na may bell pepper at kamatis

Mga sangkap:

• 1 kg ng paminta;
• 1.5 kg ng mga beets;
• 1 kg kamatis;
• 1 kg ng karot;
• 1.5 kg ng repolyo;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 2.5 tbsp. l. asin;
• 6 tbsp. l. Sahara;
• 5 bay dahon;
• 0.5 tsp ground black pepper;
• 200 ML ng tubig;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML suka (9%).

Paano magluto:

1. Banlawan ang lahat ng mga sangkap.
2. Alisin ang mga buto at partisyon mula sa mga paminta.
3. Gupitin ang mga sili sa mga cube.
4. Hiwa-hiwalayin ang mga kamatis sa parehong paraan.
5. I-chop ang repolyo.
6. Pangkatin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o pinahiran ng pino (tulad ng nakasanayan ka).
7. Grate ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran.
8. Hugasan ang sibuyas ng pino.
9. Fry sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Sa isang kasirola, ihalo: tubig, paminta, kamatis, repolyo, beets.
11. Magdagdag ng asin at asukal.
12. Magdagdag ng ground pepper at bay leaf.
13. Gumalaw ng mabuti at mag-apoy.
14. Kapag kumukulo na ang pinaghalong, alisin ang dahon ng bay, bawasan ang init.
15. Takpan at lutuin ng 40 minuto.
16. Sa sandaling patayin mo ang init, ibuhos sa suka.
17. Paghaluin nang lubusan.
18. Ikalat ang dressing sa mga garapon, isara agad.
19. I-flip ang mga lata. Ang pambalot ay opsyonal, ngunit kanais-nais.

Mahalaga! Huwag kalimutan na pukawin ang ulam na pana-panahon sa pagluluto.

Paano isara ang mga blangko nang walang isterilisasyon

Ang pag-isterilisasyon ay isang proseso na, dahil sa pagiging kumplikado nito, hinihimok ang maraming eksperto sa pagluluto mula sa paghahanda ng masarap na paghahanda. Ngunit may isang paraan out. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa ilang mga patakaran:

1. Dapat mayroong higit na suka kaysa sa mga isterilisado na mga recipe.
2. Ang mga bangko ay dapat hugasan hindi ng mga detergents, ngunit may soda.
3. Para sa mas matagal na imbakan, maaari kang magdagdag ng isang durog na aspirin tablet sa rate ng 1 tablet bawat 1 litro.
4. Kung ang mga gulay ay mai-adobo, kinakailangan ang pagbuhos ng triple. Ang mga bulk na sangkap ay karaniwang idinagdag sa pangwakas na pagbuhos.
5. Ang isang alternatibo sa suka ay citric acid. Mas mainam na ibuhos ito nang direkta sa garapon kaysa sa pag-atsara.

Mga tip at trick para sa pagluluto at pagpapanatili

Nais mo bang maging kasiya-siya ang proseso ng pagkuha, at ang resulta upang mapalugod ang iyong pamilya at mga panauhin? Madali: pinagsama namin para sa iyo payo mula sa nakaranas na mga maybahay na tiyak na makukuha:

• pagsamahin ang mga dilaw na peppers ng lupa na may berdeng sili, at hiwalay ang mga pula;
• ang mga buto ay maaaring hindi matanggal, ngunit ang ulam ay lilitaw na may kapaitan;
• kung gumagamit ka ng buong paminta para sa mga paghahanda sa taglamig, huwag kalimutang gumawa ng isang pagbutas sa lugar ng tangkay na may lalim na mga 1 cm;
• ang mga batang sili ay ang pinaka madaling kapitan sa pag-atsara, na nangangahulugang mas matindi ang kanilang panlasa;
• magdagdag ng mga buto ng mustasa sa mga "boring" na mga recipe.

Basahin din:

Ano ang mga bitamina sa bell pepper at kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ang mga pakinabang at pinsala sa kampanilya ng paminta: bakit ang gulay ay mabuti para sa katawan.

Paano matuyo ang mga kampanilya sa kampanilya.

Sumulat tayo

Ang mga adobo na sili para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay isang simpleng bagay, at ang resulta ay kamangha-mangha. Pumili ng mga batang prutas na may matatag at malinaw na balat. Siguraduhing alisin ang septa at mga buto ayon sa nais.

Tiyaking malinis at buo ang mga garapon, ito ay may kahalagahan para sa mga di-isterilisado na mga recipe. Ang mga gulay ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, bawang, kamatis, mustasa, pulot. Pinapayuhan ka naming mag-eksperimento at maglagay muli ng kaban ng mga rekomendasyon ng mga may karanasan na mga maybahay sa iyong sariling mga tip!