Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga turnip at labanos at labanos

Ang turnip at labanos ay malusog na gulay na mataas sa bitamina at mineral. Hindi alam ng lahat kung ano ang pagkakaiba sa pagitan nila: ang mga pananim ng ugat ay pareho sa bawat isa, madaling malito ang mga ito sa kulay. Pag-unawa sa pagkakaiba sa pagitan ng mga kulturang ito.

Ang mga turnip at labanos ay nauugnay, ngunit hindi pareho

Ang mga halaman na ito ay malapit na kamag-anak. Nabibilang sila sa parehong pamilya (Cruciferous, o Cabbage), ngunit sa iba't ibang genera.

Ang labanos ay bumubuo ng isang hiwalay na genus na may parehong pangalan, turnip - isang species ng genus C repolyo.

Turnip

Kapag naririnig natin ang salita "turnip", isipin ang isang dilaw na patong na gulay na ugat na may berdeng dahon sa tuktok at isang mahabang buntot sa ibaba. Gayunpaman, ang mga breeders ay patuloy na bumubuo ng mga bagong varieties na naiiba sa hugis at kulay. Ang pagkakaiba-iba na ito ay humantong sa ang katunayan na ang mga turnip ay nalilito sa iba pang mga nauugnay na mga gulay na ugat.

Kawili-wili! Mas ginusto ng Pranses na gamitin ang puting turnip sa pagluluto, na may kulay rosas na lilac, at ang sunod sa moda ng baby-turnip - isang mas maliit na bersyon ng puting turnip.

Mayroong forage crop na tinatawag na turnips. Ang ugat na gulay na ito ay kamakailan-lamang na hindi napapabayaang napapabayaan, bagaman gumagawa ito ng masarap na iba't ibang mga pinggan.

Walang pagkakaiba sa pagitan ng turnip at turnip: ito ang mga pangalan ng parehong gulay.

Radish

Ang iba't ibang mga labanos ay napaka magkakaibang, na nakakaapekto sa hitsura ng mga pananim ng ugat. Ang gulay ay tag-araw at taglamig. Ang mga unang uri ay natupok kaagad, ang pangalawa ay naka-imbak hanggang sa tagsibol, nang hindi nawawala ang kanilang mga katangian.

Isang subspecies ng paghahasik labanos - daikon. Hindi ito naglalaman ng mga langis ng mustasa, kaya ang lasa ay mas malambot nang walang kapaitan. Ang mga ugat ay ganap na puti o puti sa labas at kulay-rosas sa loob. Ang hugis ay pahaba o bilog.

Kasama sa mga labanang laban sa tag-init ang mga halaman na may berde at kulay-rosas na mga ugat. Ang mga berde ay may isang bilog o pahaba na hugis, mga pula - pinahaba, na kahawig ng malalaking mga labanos o karot.

Ang mas karaniwang itim na labanos ay taglamig. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian nito. May pabilog na hugis at puting laman.

Radish

Radish - isang uri ng paghahasik labanos. Ang iba't-ibang uri ng pananim ay mahusay:

• may sobrang maaga at huli;
• ang laki ay nag-iiba mula sa miniature hanggang sa higante;
• ang kulay ay puti, rosas, pula, dilaw, bi-kulay at kahit lila;
• ang hugis ay mula sa pag-ikot hanggang fusiform.

Ano ang pagkakaiba

Sa kabila ng relasyon ng pamilya, mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga turnip, labanos at labanos. Sa pamamagitan ng hugis ng ugat:

• ang labanos ay bilog (itim, berde, ilang mga daikon), oblong (daikons, berde), itinuro, hugis-spindle o pivotal (daikons, pula);
• ang turnip ay bilog o flattened, ang huli ay may isang nalulumbay na tip;
• labanos ng anumang hugis.

Kulay ng balat at pulp:

• ang labanos ay puti, berde, pula, itim sa labas, puti ang pulp, sa ilang mga varieties - berde, sa ilang mga daikon - rosas;
• ang turnip ay may isang maputlang dilaw, dilaw o puting balat, ang kulay ng laman ay pareho;
• ang labanos ay may iba't ibang kulay sa labas, puti sa loob, kung minsan ay may kulay-rosas na mga ugat.

Sukat at timbang:

1. Ang ilang mga uri ng mga turnip ay lumalaki hanggang sa 2 kg (hindi kasama ang mga talaan ng 10-15 kg), ang bigat ng isang labanos ay bihirang lumampas sa 200-300 g (maliban sa daikon).
2. Ang labanos ay ang pinakamaliit sa mga kamag-anak nito. Ang laki nito ay bihirang lumampas sa 5 cm ang lapad, ngunit kung minsan umabot sa 15 cm ang haba. Ang average na bigat ng isang gulay ay 10-30 g; may mga specimens na 100-150 g bawat isa.

Sa mga halaman na ito, ang labanos ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang pagkahinog, nagbubunga sa unang bahagi ng tagsibol, at angkop para sa paglaki sa mga greenhouse.

Ano ang mas kapaki-pakinabang

Ang lahat ng mga gulay ay angkop para sa muling pagdadagdag ng ilang mga sangkap.Ang parehong turnip at labanos ay mababa sa calories: ang una ay naglalaman ng 32 kcal bawat 100 g, ang pangalawa - 36 kcal. Ang calorie na nilalaman ng labanos ay mas mababa - 20 kcal bawat 100 g. Ang mga gulay ay mayaman sa hibla at naglalaman ng mga light carbohydrates.

Sanggunian! Ang mga ugat na ito ay naglalaman ng maraming bitamina C (higit sa lahat sa itim na labanos - 32% ng pang-araw-araw na kinakailangan sa 100 g ng produkto), na bahagyang nawala sa panahon ng paggamot sa init.

Ang mga phytosterols sa komposisyon ng mga pananim ng ugat ay naglilinis ng mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol. Ang glucoraphanin sa mga turnip ay may mga katangian ng antibacterial at anti-cancer.

Turnip

Ang gulay ay naglalaman ng:

• bitamina B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP, beta-karotina;
• mga elemento ng macro: potasa, kaltsyum, silikon, sosa, magnesium, asupre, posporus, klorin;
• mga elemento ng bakas: boron, vanadium, iron, kobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, rubidium, selenium, chromium, sink.

Ang 100 g ng mga pananim ng ugat ay nagkakaloob ng 303% ng pang-araw-araw na halaga ng silikon, 100% vanadium at 70% boron.

Kinokontrol ng Turnip ang aktibidad ng gastrointestinal tract, nagpapabuti sa pagbuo ng apdo, nagbibigay ng nutrisyon sa kalamnan (kabilang ang puso), at pinapabuti ang kondisyon ng mga buto. Ang gulay ay nagpapatatag ng pagtulog at nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, mabuti para sa paningin, may mga katangian ng antibacterial at antiseptiko.

Radish

Ang komposisyon ng paghahasik, o itim, labanos:

• bitamina B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K, beta-karoten, lutein at zeaxanthin;
• macronutrients: potasa, kaltsyum, silikon, magnesiyo, asupre, posporus, klorin;
• mga elemento ng bakas: boron, vanadium, iron, kobalt, lithium, mangganeso, tanso, molibdenum, rubidium, chromium, sink.

Ang 100 g ng labanos ay naglalaman ng hanggang sa 130% silikon at rubidium, 118% vanadium, 40% boron, hanggang sa 20-30% calcium, asupre at potasa.

Ang mga langis ng mustasa, phytoncides at rafanin ay may pananagutan para sa mga antiseptiko at bactericidal na mga katangian ng pananim ng ugat. Ang mga mapait na glycosides at mahahalagang langis ay pinasisigla ang pagtatago ng tiyan at gallbladder, ang lysozyme ay may epekto na antibacterial.

Tumutulong ang labanos sa madulas na pantunaw, ngunit hindi inirerekomenda para sa gastritis na may mataas na kaasiman at ulser. Mayroon itong isang antispasmodic na epekto sa gallbladder, pinatataas ang gana, sinisira ang masamang bituka microflora, pinasisigla ang peristalsis, ay may banayad na laxative at diuretic na epekto.

Sanggunian! Ang mga aktibong sangkap ng bihirang juice kapag inilalapat sa labas ay epektibo laban sa rayuma, radiculitis, at magkasanib na sakit.

Kilala ang labanos para sa tonic, pagpapalakas at pagpapalakas ng immune system. Ito ay may positibong epekto sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nag-aalis ng mga deposito ng atherosclerotic.

Ang labanos na juice ay isang malakas na expectorant at disimpektante na ginagamit para sa anumang patolohiya ng respiratory tract, na sinamahan ng ubo at runny nose.

Radish

Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang labanos ay malapit sa labanos. Naglalaman ng mas kaunting potasa, kaltsyum, asupre, murang luntian at higit pa boron, vanadium, yodo at kromo.

Ang gulay ay nagpapabuti sa panunaw, nagpapataas ng gana, nagpapabilis ng metabolismo, nagtataguyod ng pag-agos ng apdo, pinapalakas ang immune system. Mayroon itong mga katangian ng antiseptiko at antioxidant.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Mga sariwang labanos sa lahat ng taglamig: kung paano panatilihin sa bahay

Ano ang espesyal tungkol sa puting labanos: paglalarawan at mga katangian ng mga varieties

Anong pamilya ang kabilang sa labanos, ang mga katangian at paglalarawan nito

Konklusyon

Ang labanos, labanos at turnip ay naiiba sa pag-uuri ng botanikal, panlasa, pamamaraan ng aplikasyon at therapeutic effect. Ang unang dalawa ay mas madalas na inirerekomenda bilang isang suplemento ng bitamina sa pangunahing diyeta o isang malakas na gamot. Ibukod ang mga ito mula sa diyeta na may pagtaas ng kaasiman ng tiyan, ulser at pagkatapos ng atake sa puso. Ang Turnip ay nagbibigay ng isang malusog na metabolismo, ngunit kontraindikado para sa gastritis, ulser, pancreatitis.