Ano ang espesyal tungkol sa puting labanos: paglalarawan at mga katangian ng mga varieties

Kadalasan, sa mga istante ng mga tindahan at merkado, mayroong isang pamilyar sa lahat na labanos na may pula at kulay rosas na kulay. Gayunpaman, ang mga varieties na may puting prutas ay nakakakuha ng higit pa at maraming mga tagahanga sa kanilang banayad na panlasa.

Sa artikulong mahahanap mo ang impormasyon sa kung paano eksaktong puti ang labanos na naiiba mula sa pula, kung paano palaguin ito nang tama at kung paano gamitin ito.

Paglalarawan ng kultura

Radish ay kabilang sa pamilya na may krusyal at nakalista bilang pinakamalapit na kamag-anak ng isa pang matalim na ugat ng gulay - labanos... Sa Timog Silangang Asya at sa Mediterranean, ang gulay ay nakatanim ng maraming millennia.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga labanos ay dinala sa Russia lamang noong ika-18 siglo mula sa Pransya, kaya ang pagkamausisa ay tinawag na "French radish".

Ang puting labanos ay kabilang sa parehong mga species ng halaman tulad ng karaniwang pula, lalo na, sa Sowing labanos.

Puro mga labanos na puti

Ang puti-prutas na labanos ay hindi pa maaaring ipagmalaki ang parehong iba't ibang mga varieties bilang ang pula.

Gayunpaman, kahit na sa mga puting kulay na mga pananim na ugat, may mga sample na naiiba sa bawat isa sa hugis, oras ng pagpahinog at mga nuances ng panlasa.

puting pangil

Ang pinaliit na prutas ng isang pinahabang conical na hugis ay umabot lamang sa 4 cm ang haba.Ang lasa ng tulad ng isang labanos ay maanghang, na may isang katangian ng kapaitan. Ito ay nilinang lamang sa labas.

Glowworm

Iba't ibang uri ng Mid-season. Ang mga pananim ng ugat ay maliit, hanggang sa 10 cm ang haba, hugis tulad ng isang icicle. May isang matamis na tala sa panlasa. Angkop para sa paglilinang sa mga berdeng bahay at bukas na bukid.

Alba

Belarusian kalagitnaan ng panahon, mabunga iba't-ibang. Ang prutas ay may hugis na conical, na sakop ng isang snow-puti at manipis na balat. Ang mga differs sa mahusay na pagpapanatili ng kalidad at paglaban sa pagbaril.

Ice icicle

Ang isang iba't ibang mga hinog na iba't ibang, na pinangalanan para sa katangian na hugis ng pag-crop ng ugat, na umaabot sa 15 cm ang haba. Ang ani ay na-ani 35-40 araw pagkatapos landing... Mayroon itong makatas at malutong na sapal. Angkop para sa paglaki ng parehong sa bukas na patlang at sa greenhouse.

Virovsky puti

Ang mga differs sa klasikong pag-ikot na hugis ng pag-crop ng ugat na halos 4 cm ang lapad. Ang pulp ay praktikal na walang bilis, hindi ito lilitaw nang mahabang panahon.

Idinisenyo para sa bukas na lupa, ang ani ay naani ng 26-33 araw pagkatapos ng pagtubo (iba't ibang kalagitnaan ng panahon).

Daikon

Ito ay madalas na tinatawag na Japanese o Chinese radish, dahil malawak itong ginagamit sa lutuing Asyano, lalo na kapag adobo. Mahigpit na nagsasalita, ang daikon ay may malayong kaugnayan sa labanos, ngunit kabilang ito sa parehong uri ng halaman - Paghahasik ng Radish.

Depende sa tiyak na iba't, ang daikon ay maaaring tumagal sa isang conical, cylindrical, mas parisukat o bilog na hugis. Ang gulay ay naiiba mula sa ordinaryong puting labanos sa malaking sukat nito - ang ilang mga kinatawan ay lumalaki hanggang sa 40 cm ang haba at timbangin ang tungkol sa 5 kg. Bilang karagdagan, ang mga dahon ng daikon ay nabigla, at ang pulp ay hindi tikman ng mapait dahil sa maliit na halaga ng langis ng mustasa.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas, bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang puting labanos ay mayaman sa hibla at naglalaman lamang ng 15 kcal bawat 100 g ng produkto, na ginagawang isang gulay na kailangan ng gulay sa pagkawala ng timbang. Ang parehong bahagi ng halaman ay nagbibigay ng katawan:

• 32% ng pang-araw-araw na halaga ng ascorbic acid (bitamina C);
• 11% potassium;
• 10% tanso.

Ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay kinabibilangan ng:

• bitamina E, PP, pangkat B;
• macronutrients (sodium, magnesium, calcium);
• mga asing-gamot;
• mga nitrogenous compound at abo na sangkap;
• natural sugars.

Salamat sa komposisyon na ito, labanos:

• nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at tumutulong sa kakulangan sa bitamina;
• nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, bituka peristalsis at normalize ang kolesterol;
• ay may isang bahagyang choleretic at diuretic na epekto, ay ginagamit upang mapawi ang edema;
• kapaki-pakinabang para sa anemya.

Ang gulay ay kontraindikado para sa mga sakit ng digestive tract (ulser, gastritis, colitis, pancreatitis) at mga problema sa thyroid gland. Huwag abusuhin ang produkto para sa mga taong nagkaroon ng atake sa puso, ang mga bata na wala pang 3 taong gulang, buntis at mga babaeng nagpapasuso.

Sanggunian. Kumakain hindi lamang mga gulay na ugat, kundi pati na rin mga batang gulay... Ang halaman ay ginagamit sariwa, adobo o pagkatapos ng paggamot ng init bilang isang side dish para sa karne o isang sangkap ng mga mainit na pinggan.

Para sa kung aling mga rehiyon ito ay pinakaangkop at kung ano ang eksaktong klima

Dahil sa paglaban sa hamog na nagyelo, ang puting labanos ay nagpapakita ng mataas na ani sa mga lugar na malapit sa matinding mga kondisyon ng agro-climatic: sa Hilaga at sa Siberia.

Sa gitnang daanan at rehiyon ng Central Black Earth, posible na mangolekta ng maraming mga pananim ng gulay bawat panahon, ngunit ang matagal na init ay may negatibong epekto sa mga tagapagpahiwatig. Ito ay pinakamadali upang ayusin ang antas ng halumigmig, pag-iilaw at temperatura sa mga greenhouse at greenhouse.

Ang pangunahing bentahe at kawalan ng puting labanos

Inihahambing ng puting labanos ang mga kulay na katapat nito na:

1. Nananatili ang lasa at matatag na texture para sa mas mahaba.
2. May isang mas pinong lasa kaysa sa pulang mga varieties.
3. Hindi naglalaman ng mga tina mula sa pangkat ng mga glycosides - anthocyanins, na kulayan ang alisan ng balat sa isang maliwanag na kulay at maaaring maging sanhi ng mga hindi kanais-nais na reaksyon sa mga tao, samakatuwid ito ay mas angkop para sa nutrisyon sa pagkain.
4. Mayroon itong pinaikling panahon ng vegetative, kaya maraming mga pananim ang maaaring lumago bawat panahon.

Ang mga puting uri ay may isang sagabal lamang, na sa halip ay kondisyon: ang masarap na lasa ay maaaring mabigo ang mga mahilig sa maanghang na labanos.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki sa greenhouse at sa bukas na bukid

Ang labanos ay nabibilang sa malamig na hindi lumalaban at hindi mapagpanggap na mga pananim, madaling mapagparaya ang mga frost sa pagbalik sa tagsibol. Ang gulay na ito ay isa sa mga unang naghinog, lumilitaw sa talahanayan ng residente ng tag-init sa Mayo-Hunyo.

Paghahanda para sa landing

Maipapayo na ihanda ang kama sa taglagas: maghukay ng lupa, alisin ang mga damo at lagyan ng lupa ang lupa. Bilang isang nangungunang pagbibihis taglamig pumili ng mga mineral fertilizers - superphosphate at potassium chloride - o nabulok na compost. Sa pamamagitan ng tagsibol, ang mga sustansya ay nai-convert sa madaling natutunaw na mga form.

Kaagad bago ang paghahasik, ang mga pataba na naglalaman ng nitrogen ay ipinakilala sa lupa: urea, pataba, atbp.

Sanggunian. Upang ang mga buto ay umusbong nang mas maaga at ang halaman ay mabilis na bubuo, ang mga inihandang kama ay maaaring natubigan ng isang mainit na solusyon ng sodium humate.

Ang materyal ng binhi ay na-disimpeksyon sa pamamagitan ng pambabad sa kalahating oras sa isang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos ay pinatuyo sa gasa o iba pang malambot na bagay. Ang ilang mga hardinero ay nagsasagawa ng paunang hardening ng mga buto: pinainit sila ng 15 minuto sa mainit na tubig, agad na pinalamig sa malamig na tubig, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa isang araw.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang puting labanos ay hindi picky tungkol sa lupa, kahit na ginusto nito ang maluwag, mahusay na maaliwalas na mabuhangin na loam o maluluwang na lupa. Ang mga mabibigat na lupa ng luad ay balanse sa buhangin o pit. Bilang karagdagan, ang halaman ay hindi nagpapasensya sa acidification ng lupa, kaya sa taglagas ang lupa ay dayap.

Sa isang kakulangan ng mga nutrisyon, lalo na ang potasa, labanos na praktikal ay hindi bumubuo ng isang ugat na ugat, samakatuwid, kailangan nito ang maingat na paghahanda ng lupa bago itanim.

Ang mainam na mga hudyat para sa mga labanos ay mga pipino, kamatis, sibuyas, patatas o bawang.

Sanggunian. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa pagpili ng isang site para sa pagtatanim. Ang pangmatagalang pagtatabing ng mga kama ay hindi pinapayagan, dahil ang mga labanos ay sensitibo sa kakulangan ng ilaw.

Mga panuntunan sa pag-time, scheme at landing

Ang mga labanos ay nakatanim sa bukas na lupa kapag ang snow ay natunaw at ang lupa ay nagpainit hanggang sa + 3 ° C. Ang mga buto ay inilatag sa mga grooves na 2 cm ang lalim, na obserbahan ang isang hakbang na 4-7 cm.

Nangungunang sakop na may dry na pinaghalong lupa - lupa ng hardin, humus at buhangin sa isang ratio ng 2: 2: 1. Ang tuktok na layer ng lupa ay maaaring gaanong tamped at dapat na sagana, ngunit maingat na natubig na may maligamgam na tubig.

Sa mainit-init na panahon, lumilitaw ang mga punla sa ikalimang araw pagkatapos itanim. Nagsisimula ang paglago ng pag-crop ng root sa 1.5-2 na linggo.

Sa ilalim ng pelikula, ang mga labanos ay inihasik sa unang bahagi ng Abril, habang ang araw ay hindi masyadong aktibo. Sa mainit at walang hangin na mga araw, tinanggal ang tirahan, na nagbibigay ng pagkakataon sa halaman na "huminga".

Sanggunian. Ang lupa ay nagpapainit nang mas mabilis sa ilalim ng itim na pelikula kaysa sa ilalim ng transparent na isa.

Upang anihin ang unang ani sa unang bahagi ng Mayo, ang mga labanos ay nakatanim noong Marso gamit ang paraan ng punla. Ang mga sprout ay maaaring mai-dive sa bukas na lupa o isang greenhouse kung ang mga punla ay mayroon nang ilang mga dahon - karaniwang kinakailangan ng 10-15 araw pagkatapos ng pagtanim.

Mga tampok na lumalagong

Para sa buong pag-unlad ng mga tuktok at pananim ng ugat, kinakailangan ang isang temperatura ng +10 hanggang 18 ° C at mahusay na pag-iilaw. Kasabay nito, ang labanos medyo pinipili ng isang maikling oras ng araw, samakatuwid ay nakatanim ito sa tagsibol o sa ikalawang kalahati ng tag-araw. Sa matagal na pagkakalantad sa araw, ang halaman ay bumubuo ng mga bulaklak na tangkay.

Kung ang berdeng mga shoots ay nakaunat, nagpapahiwatig ito ng isang kakulangan ng pag-iilaw. Maaari mong iwasto ang sitwasyon sa pamamagitan ng pag-mount ng tudling at tinitiyak ang maximum na pag-access ng ilaw sa kama ng hardin. Nangangailangan ito ng regular na pag-iwas ng hindi lamang sa lugar ng pagtatanim, kundi pati na rin sa pasilyo.

Mode ng pagtutubig

Ang Radish ay nagmamahal kahit na, madalas at masaganang pagtutubig. Pakinggan ang lupa ng hindi bababa sa 7-10 cm ang lalim, at kung ang ugat ng ugat ay mahaba - 20-30 cm. Ang dalas ng pagtutubig ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon: sa katamtamang temperatura ng tag-init, isang beses bawat 2-3 araw ay sapat na, at sa init at tagtuyot kakailanganin mong tubigan ang mga kama araw-araw, umaga at gabi.

Ang pag-Loosening ng lupa at weeding

Ang weeding ay isinasagawa ng dalawang beses:

• sa unang pagkakataon - isang linggo pagkatapos ng pagtubo, sa lalim ng 5 cm;
• sa pangalawa - isang linggo mamaya, sa pamamagitan ng 7-10 cm.

Pinagpawisan nila nang mabuti ang lupa upang hindi makapinsala sa sistema ng ugat ng halaman. Ang mga damo ay tinanggal bago sila tumira sa lupa, upang hindi sinasadyang hilahin ang mga umuusbong na ugat. Ang weeding ay nagbibigay ng isang walang tigil na supply ng oxygen, solar heat at ilaw sa mga labanos.

Nangungunang dressing

Ang pagsasama bago ang paghahasik ay sapat na upang ihinto ang pagsusuot ng ugat sa panahon ng lumalagong panahon. Ang labis na nitrogenous fertilizers ay nag-uudyok ng labis na pagbuo ng berdeng masa sa pagkasira ng mga pananim na ugat.

Kung ang lupa ay maubos at naglalaman ng kaunting humus, maaari mo itong pakainin ng "berdeng tsaa" - isang ferment na pagbubuhos ng mga dahon ng dandelion at nettle.

Pagkontrol sa sakit at peste

Ang puting labanos ay madaling kapitan ng mga sakit sa fungal tulad ng:

1. Keela - ang mga paglaki ay nabuo sa mga pananim ng ugat, ang sapal ay nagsisimula sa kayumanggi at mabulok.
2. Powdery amag - lumilitaw bilang isang puti, unti-unting nagpapadilim ng plaka sa mga dahon. Ang mga tuktok ay nalulunod, at ang halaman ay tumigil sa pagbuo.
3. Grey rot - Ang mga pananim ng ugat ay natatakpan ng mga brown spot at isang matingkad na kulay-abo na pamumulaklak.

Ang mga sakit ay higit na kumakalat sa pamamagitan ng sariwang pataba o kontaminadong lupa, samakatuwid, bago ang paghahasik, kapaki-pakinabang na magdagdag ng abo ng kahoy (100 g bawat sq. M) at maiwasan ang mga nangungunang pagbibihis na may hindi pa organikong bagay. Ang mga kanais-nais na kondisyon para sa pag-activate ng mga spores ng kabute ay ang mga malamig na tag-init na may matagal na pag-ulan at walang pag-ulan na tubig sa mga kama. Para sa layunin ng pag-iwas, sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani, paluwagin ang mga spacings ng hilera at magbunot ng damo sa oras.

Sa mga unang palatandaan ng isang sakit, ang mga halaman ay ginagamot ng gatas na dayap, isang solusyon ng tanso sulpate at pang-industriya fungicides.

Kabilang sa mga peste ng insekto, ang pinaka-mapanganib para sa puting labanos wireworm (ang larva ng pag-click ng beetle), kumakain ng malalim na mga sipi sa makatas na sapal ng gulay na ugat, at malulupit na pulgas - mahilig sa pista sa mga batang berdeng shoots. Kasama sa control ng peste ang paggamit ng mga insekto na gamot o katutubong remedyong. Halimbawa, ang pag-spray ng tubig ng sabon na may pagdaragdag ng abo o tabako.

Pag-aani at imbakan

Ang pag-aani ng pagsubok ay posible sa ika-20 araw. Kung ang mga ugat ay hinog, huwag antalahin ang kanilang pag-aani, dahil ang halaman ay maaaring makapasok sa yugto ng pamumulaklak at pagbuo ng binhi.

Sa dulo julykapag ang araw ay humina, maaari mong itanim ang labanos sa pangalawang pagkakataon.

Ang nakolekta na labanos ay nalinis ng adhering lupa, tuyo at ipinadala sa imbakan sa isang cool na lugar: ref o cellar.

Sanggunian. Ang ilang mga varieties, tulad ng Autumn Giant, ay nagpapanatili ng kanilang siksik na texture at panlasa hanggang sa limang buwan.

Ano ang maaaring maging mga paghihirap sa paglaki

Kung ang gulay ay hindi ibinigay ng pinakamainam na mga kondisyon paglilinang, ang labanos ay napunta sa isang matinding kaligtasan ng buhay mode - lahat ng mga puwersa ng halaman ay nakadirekta sa pagbuo ng isang arrow arrow sa halip na mga pananim ng ugat.

Hindi kinukunsinti ng kultura ang pampalapot ng pagtatanim... Ang mga tuktok ay nagsisimulang mag-abot paitaas, at ang mga umuusbong na ugat ay lumalaki ng hubog at guwang sa loob.

Sa hindi sapat na pagtutubig, ang mga ugat ay nagiging matigas at guwang, at ang kapaitan ay naiipon sa kanila. Sa kabaligtaran, ang waterlogged lupa ay humahantong sa pag-crack ng pulp.

Mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Ang paglilinang ng tulad ng isang labanos ay isang bagong bagay para sa marami, kaya't ito ay nagkakahalaga ng pakikinig sa mga nakaranas ng mga growers ng gulay:

1. Upang hindi tumulong sa tulong ng mga mapanganib na kemikal, inirerekumenda na maitaboy ang mga insekto na may isang nakamamatay na amoy ng dust ng tabako o pagbubuhos ng bawang.
2. Ang pagtatanim sa isang halamanan sa hardin kung saan ang iba pang mga halaman ng cruciferous ay dating lumago: repolyo, labanos at turnip ay binabawasan ang kaligtasan sa sakit ng labanos.
3. Kapag ang pagtutubig ng mga batang halaman, maging maingat na huwag mabura ang lupa at ilantad ang hypocotal tuhod. Kung hindi, ang mga ugat ay hindi nabuo o kumuha sa isang pangit na hugis.

Mga pagsusuri ng mga varieties ng puting labanos

Maraming mga residente ng tag-araw, na sa sandaling natikman ang puting labanos, ay nananatiling tapat sa loob ng maraming taon. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga karaniwang pagsusuri:

Elena, Samara: «Ang aking sikmura ay gumanti nang masama sa mapait na balat ng pulang labanos, kaya kapag nagluluto ng okroshka ay lagi kong sinilip. Sinubukan ko ang iba't ibang Alba. Itinanim ko ito noong unang bahagi ng tagsibol, hanggang sa natunaw ang niyebe, sa greenhouse, mabilis na umusbong ang mga buto, at pagkatapos ng isang buwan sila ay hinog na. Nagulat ako kung gaano payat ang labanos na ito! Ang pulp mismo ay makatas, malambot at malasa. Ngayon hindi na ako babalik sa mga pulang kulay na kulay. "

Lyudmila, Moscow: "Ang iba't ibang mga daikon Elephant Fang ay nalulugod sa akin. Ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, inilalagay namin ito kahit na sa isang walang laman na lugar pagkatapos ng pag-aani ng iba pang mga gulay, mabilis itong lumalaki, at ang isang tuber ay sapat para sa isang buong salad. Mag-imbak sa basement sa loob ng 2-3 buwan. Para sa akin masarap ito kaysa sa isang labanos. "

Alexander, Belgorod: "Ang aking paboritong labanos ay Mokhovsky. Ang mga prutas ay perpektong nakaimbak sa isang plastic bag sa mas mababang kompartimento ng refrigerator. Buwan at kalahati ay hindi malabo at manatiling makatas. Naghahasik ako sa pinakamaagang posibleng petsa o sa Agosto, dahil ang labanos ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo. Kung kukunan ako ng arrow arrow, hindi ko itatapon ang mga buto, mananatiling mabubuhay sila sa loob ng 4-5 taon ”.

Konklusyon

Ang puting labanos ay walang alinlangan na mga kalamangan kaysa sa pula: dahil sa kawalan ng mga sangkap ng pangkulay, mas angkop ito para sa nutrisyon ng pagkain, ay may banayad na lasa at pinapanatili ang pagiging bago. Bilang karagdagan, ang teknolohiya ng agrikultura ng isang gulay ay simple at hindi magiging sanhi ng mga problema kahit para sa isang baguhan na hardinero.

Ang maagang hinog na mga varieties ay darating sa madaling gamitin sa panahon ng tagsibol beriberi at pag-iba-iba ang karaniwang diyeta.