Nangungunang 8 pinakamahusay na adobo labanos na mga recipe para sa taglamig
Mabango, bilog, malutong, medyo mapait. Hulaan kung ano ito? Tama iyon, tungkol sa labanos. Sa kasamaang palad, ang panahon ng pagluluto ay masyadong maikli - hindi lang namin gaanong oras upang tamasahin ang malusog na gulay hanggang sa buong. Sa kasong ito, ang pag-pick up ay iligtas. Masaya kaming ibahagi ang pinakatanyag at masarap na mga recipe.
Nabasa namin ang artikulo hanggang sa dulo - malalaman mo ang mga trick na nakaranas ng mga gamit sa bahay.
Ang nilalaman ng artikulo
Aling labanos ang angkop para sa pag-aatsara
Pumili ng mga bunga ng daluyan ng kadiliman... Masyadong bata ay magiging matigas kahit na may copious marinade. Panganib mong mapinsala ang iyong mga ngipin, at kahit na iwanang hindi nasisiyahan sa pagkain na iyong kinakain.
Angkop na mga varieties at pagpili ng prutas
Ang mga sumusunod na labanos na lahi ay perpekto para sa pag-aani sa taglamig:
- Pulang higante;
- Rudolf;
- Pranses;
- Alex;
- Zlata;
- Cherriet;
- Ascania;
- Camelot;
- Kidlat F1;
- Rondar F1.
Narito ang mga varieties na karaniwang ginagamit para sa pag-aatsara. Hindi ito nangangahulugan na ang natitira ay hindi angkop sa lahat. Ngunit ang mga maaga pa ay mas mahusay na kumain ng sariwa.
Tulad ng para sa pagpili ng prutas, ang lahat ay simple dito. Huwag gumamit ng gulay para sa pag-aani kung ang isang tanda ng mabulok ay kapansin-pansin (amoy, maluwag)... Ang labanos ay dapat maging matatag at matatag, at magkaroon ng isang magandang, kahit na kulay. Ang hindi linutong adobo na gulay ay hindi masarap mabuti. Ang mga overripe na labanos ay lumabo at matuyo. Ang nasabing gulay ay hindi mai-save sa pamamagitan ng pag-pick. Kung balak mong mag-marinate ng buong mga labanos, pumili ng isang gulay na walang madilim na mga spot - kapag pinutol ang mga ito, mawawala ang kaakit-akit na mga labanos.
Ang pinakamahusay na mga recipe
Nagmamadali kaming ipakilala sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe. Ang labanos ay may maikling panahon ng pagluluto. Ngunit na may wastong paghahanda ng mga gulay, ang labis na kapaitan ay aalisat ang amoy ay humanga sa lahat ng iyong mga panauhin.
Klasikong adobo labanos para sa taglamig
Mga sangkap:
1 kg ng labanos;- 4 na cloves ng bawang;
- 2 tbsp. l. asin;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- ½ tasa ng suka (9%);
- 1 litro ng tubig;
- itim na peppercorn upang tikman;
- anumang mga gulay upang tikman;
- Dahon ng Bay.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang mga labanos nang lubusan. Alisin ang mga ponytails.
- Patuyuin ang gulay.
- Sterilize ang mga garapon.
- Kung malaki ang labanos, gupitin ito sa kalahati.
- Tinadtad ang bawang.
- Ilagay ang bawang, labanos at halaman sa garapon, alternating layer.
- Ilagay ang tubig sa apoy.
- Bago kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, paminta, dahon ng bay.
- Gumalaw nang lubusan pagkatapos kumukulo.
- Magluto ng 2 minuto.
- Pagkatapos ng 2 minuto, ibuhos sa suka at alisin ang kawali mula sa init.
- Ibuhos ang atsara sa inihanda na mga gulay at selyo.
- Baligtad ang mga lata, balutin ang mga ito sa isang lumang dyaket o mainit na kumot sa isang araw.
Ito ay isang klasikong instant na resipe... Ang bawang ay nagbibigay ng kabag, ngunit hindi kapaitan. Ang pampagana na ito ay perpekto sa toasted tinapay, spaghetti, patatas at pinggan ng karne. Kung wala kang oras upang ihanda ang salad bago dumating ang mga bisita, ang adobo labanos ay makakatulong sa iyo.
Ito ay kagiliw-giliw na:
Ano ang mga bitamina sa mga labanos at kung paano sila kapaki-pakinabang para sa kalusugan
Suriin ang pinakamahusay na mga varieties ng labanos para sa bukas na lupa at mga greenhouse
Simple at masarap na mga recipe para sa malusog na meryenda para sa taglamig
Sibuyas at Bawang Recipe
Ang recipe na ito ay aabutin ng oras, ngunit tiwala sa akin, hindi mo ito ikinalulungkot.
Ano ang kailangan:
1 kg ng labanos;- 2 daluyan ng sibuyas;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 mainit na paminta;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 1 tsp asin;
- 40 ML suka (6%);
- 2 tbsp. l. toyo.
Paano mag-pickle:
- Banlawan ang mga labanos, alisin ang mga tuktok at buntot.
- Gupitin sa manipis na singsing.
- Pagsamahin ang toyo, asin, asukal.
- Pinong tumaga ang bawang at sibuyas. Idagdag ang mga ito sa mga nakaraang sangkap. Paghaluin nang lubusan. Ito ay magiging isang marinade, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig. Ibuhos sa kalahati ng suka.
- Ilagay ang mga labanos sa isang lalagyan.
- Ibuhos ang atsara sa gulay.
- Palamigin sa loob ng 24 na oras.
- Sterilize ang mga garapon.
- Idagdag ang pangalawang bahagi ng suka sa nagresultang komposisyon.
- Ilipat sa mga garapon, mahigpit na mai-seal.
Mahalaga! Ang tinadtad na mga labanos ay gumagawa ng juice, kaya itago ang gulay sa ibang lalagyan habang niluluto mo ang atsara.
Ang pampagana na ito ay mabuti sa mga pana-panahong colds.... Ang mga sibuyas, bawang at mga labanos ay maiiwasan ang mga pathogen microbes.
Marami buong labanos na may aspirin
Sasabihin namin sa iyo kaagad kung bakit idinagdag ang aspirin. Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimula.... Kung hindi ka pa sigurado na isterilisado mo nang mabuti ang mga lata at tama na kalkulahin ang dami ng suka, pagkatapos ang isang aspirin tablet ay makakatulong na mai-save ang iyong mga nerbiyos at workpieces. Ang sikreto ay ang mga elemento ng bakas na nilalaman ng aspirin ay pumipigil sa proseso ng pagbuburo. Nangangahulugan ito na ang mga lata ay hindi mamaga, at ang labanos ay mananatiling masarap at mabango.
Mga sangkap:
300 g labanos;- 1 tsp asin;
- 1 tsp Sahara;
- gulay na tikman;
- 200 g ng tubig;
- 1 aspirin tablet;
- 50 g suka (9%).
Paraan ng pagluluto:
- Piliin ang mga gulay na ugat na angkop para sa pag-aani. Ang mga walang laman sa loob ay hindi magkasya.
- Putulin ang mga ponytails.
- Hugasan ang mga lata (mas mabuti gamit ang baking soda).
- Sterilize ang lalagyan sa anumang karaniwang paraan.
- Stack ang buong labanos sa tuktok. Ilagay ang mga gulay alinman sa ilalim ng garapon o sa tuktok ng mga labanos.
- Ilagay ang tubig sa apoy.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay. Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.
- Alisan ng tubig ang tubig sa palayok at pakuluan.
- Magdagdag ng asin, asukal sa tubig na kumukulo, ibuhos sa suka.
- Ibuhos agad ang pag-atsara sa mga gulay.
- Itapon agad sa isang aspirin pill.
- Pagulungin ang mga lata.
- Bumalik para sa isang araw.
Ang maanghang na adobo labanos
Mga sangkap:
350 g ng labanos;- ½ mainit na paminta;
- 2 cloves ng bawang;
- ½ tsp. buto ng mustasa;
- itim na peppercorn;
- allspice;
- isang maliit na pakurot ng pulang paminta;
- thyme upang tikman;
- 300 ML ng tubig;
- 50 ML ng suka ng apple cider;
- 1 tsp asin;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- Dahon ng Bay.
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan nang lubusan ang mga labanos.
- Takpan ang buong gulay na may malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
- Maayos na rin.
- Putulin ang mga ponytails.
- Gupitin sa mga bilog.
- I-chop ang bawang at mainit na paminta.
- Sterilize ang mga garapon.
- Ilagay ang thyme twigs sa ilalim ng lalagyan.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang bawang, paminta, labanos. Paghaluin nang lubusan. Ibuhos ang halo sa mga garapon.
- Ilagay ang tubig upang pakuluan.
- Ibuhos ang asin, asukal, mustasa, paminta, allspice, dahon ng bay sa tubig na kumukulo.
- Pakuluan ng dalawang minuto. Ibuhos sa suka. Alisan sa init.
- Ibuhos ang atsara sa mga gulay.
- Magtabi ng baligtad sa unang araw.
Tandaan! Ang workpiece ay matalim. Maipapayo na huwag kainin ito para sa mga bata, matatanda at mga nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Recipe ng Koreano
Isa sa mga pinakasikat na adobo na mga recipe ng labanos para sa taglamig.
Mga sangkap:
550 g ng labanos;- 2-3 cloves ng bawang;
- isang bungkos ng berdeng kamay;
- 1 mainit na paminta;
- 100 g ng asin.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ng mabuti ang gulay. Huwag itapon ang mga tuktok. Putulin ang mga ponytails.
- Banlawan ang mga tuktok, tuyo at tumaga. Gagamitin mo rin ito para sa pag-aatsara.
- Hugasan ang bawang na pino.
- Alisin ang mga buto mula sa mainit na sili at i-chop.
- Hugasan ang berdeng sibuyas na makinis.
- Pagsamahin ang paminta at bawang sa isang mangkok. Maaari ka ring gumamit ng isang blender kung hindi ka natatakot sa homogenous na masa sa workpiece.
- Gupitin ang mga labanos sa pag-ikot. Ilagay sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng isang halo ng paminta at bawang, asin at asukal doon. Paghaluin nang lubusan nang hindi bababa sa tatlong minuto. Maaari kang gumamit ng manipis na guwantes upang kuskusin ang masa gamit ang iyong mga kamay.
- Magdagdag ng mga berdeng sibuyas sa pinakadulo.
- Banlawan ang mga garapon nang maayos sa baking soda at tuyo.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa pinakadulo.Paliyain ang pana-panahon, dahil ang pag-urong ng workpiece.
Payo... Huwag gumamit ng mga batang berdeng sibuyas. Ang may sapat na gulang, matatag na balahibo ay pinakamahusay na gumagana.
Radish para sa taglamig na may sitriko acid
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
1 kg ng mga labanos;- 3 g sitriko acid;
- 1 litro ng tubig;
- 1 tsp asin;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- Dahon ng Bay;
- paminta;
- anumang gulay na tikman.
Paano mag-pickle:
- Banlawan ang mga labanos nang lubusan. Gupitin sa makapal na hiwa.
- Hugasan ang mga halamang gamot.
- Paghaluin ang mga gulay at labanos sa isang lalagyan, magdagdag ng sitriko acid. Iwanan ito sa loob ng pitong minuto.
- Sterilize ang mga garapon at simulang lutuin ang atsara.
- Habang kumukulo ang tubig, ilagay ang mga labanos na may mga halamang gamot sa mga garapon.
- Magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay at paminta sa tubig na kumukulo. Paghaluin nang lubusan. Magluto ng dalawang minuto.
- Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon.
- Huwag kalimutan na pakuluan ang takip at i-seal ang garapon.
Tandaan. Ang sitriko acid ay pumapalit ng suka. Samakatuwid, hindi kinakailangan dito.
Radish salad para sa taglamig
Mga sangkap:
1 kg ng labanos;- 1 kg ng mga batang pipino;
- 100 g ng asin;
- 200 g asukal;
- 50 ML suka (9%);
- gulay na tikman;
- mga paminta.
Paraan ng pagluluto:
- Peel ang mga labanos at mga pipino. Maayos na rin.
- Gupitin ang labanos sa kalahati.
- Gupitin ang mga pipino sa mga bilog (malaki).
- Pierce ang mga labanos na may isang palito.
- Ilagay ang mga halamang gamot sa ilalim ng isang malinis na garapon.
- Nangungunang may labanos, pagkatapos ng mga pipino.
- Pagwiwisik ng mga peppercorn.
- Ilagay ang tubig sa apoy.
- Magdagdag ng asin at asukal sa tubig na kumukulo. Gumalaw.
- Pagkatapos ng tatlong minuto, ibuhos sa suka.
- Alisin mula sa init at ibuhos ang mga gulay.
- Takpan ang garapon gamit ang isang takip at itakda upang isterilisado ng kalahating oras.
- Masikip na isara ang mga garapon at mag-imbak.
Ang salad na ito ay mag-apela sa iyong sambahayan sa isang malamig na taglagas ng gabi. Maaari kang magdagdag ng mga kamatis o zucchini, ngunit napakahirap na pagsamahin ang ripening season ng lahat ng mga gulay na ito..
Basahin ang tungkol sa iba pang mga kultura:
Ano ang rutabaga at saan ito inilalapat
Hindi pangkaraniwan at masarap na mga recipe para sa paggawa ng rutabagas
Ang recipe ng pulang kurant
Gumawa tayo ng reservation kaagad na kailangan mo ng pulang currant juice para sa pagluluto. Ang mga berry mismo ay hindi ginagamit sa recipe. Mag-isip nang maaga kung paano ito maginhawa para makuha mo ito.
Dadalhin ito:
3 kg ng labanos;- 1 kg sibuyas (maliit na sukat);
- 200 g pulang currant;
- 3 tbsp. l. asin;
- 2 litro ng tubig;
- 3 tasa ng langis ng gulay (90 ML para sa 1 maaari);
- mga paminta.
Paraan ng pagluluto:
- Peel off ang mga buntot ng isang mahusay na hugasan na labanos.
- Hiwa sa kalahati.
- Hugasan ang sibuyas ng pino.
- Sterilize ang mga garapon.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa loob ng 10 minuto.
- Kasabay nito, maglagay ng tubig sa apoy. Magdagdag ng asin, paminta, asukal at juice ng currant kaagad.
- Ibuhos ang langis (90 ml) sa ilalim ng garapon.
- Nangungunang may labanos at sibuyas;
- Ibuhos sa kumukulong atsara.
- Takpan na may takip.
- Sterilize ng 20 minuto.
- Isara ang mga lata, i-turn over. Pagkatapos ng isang araw, maaari mong iwanan ito para sa imbakan ng taglamig.
Mga tip mula sa nakaranas na mga maybahay para sa paghahanda, pag-ikot at pag-iimbak ng mga adobo na labanos
Paano kung nagsisimula ka lamang na subukan ang iyong kamay sa mga blangko at nawala sa kasaganaan ng impormasyon? simple ang sagot - gamitin ang mahalagang payo ng may karanasan na mga maybahay. Nakolekta namin ang pinaka kapaki-pakinabang:
- Kapag marinating labanos, huwag gamitin ay maaaring detergents. Ang iyong pinakamahusay na pusta ay simpleng baking soda.
- Ang labanos ay pinakamahusay na pinagsama sa perehil at dill. Ngunit ang basil at kintsay ay mas mahusay.
- Huwag pansinin ang proseso ng isterilisasyon. Ang labanos ay isang kapritsoso na gulay na nangangailangan ng sterile kadalisayan.
- Para sa unang dalawang araw, mas mahusay na iimbak ang mga garapon na nakabalot at nakabaligtad, pagkatapos ay ilayo para sa imbakan.
- Ang isang maulap na pag-atsara ay maaaring magresulta mula sa paggamit ng maraming langis ng gulay. Huwag magmadali upang itapon ang lata, marahil ang kadilimutan ay sanhi ng napaka dahilan na ito.
- Kung ang labanos ay tila medyo tuyo kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay.
- Huwag ibuhos ang suka nang hiwalay mula sa atsara.Pinakamainam na ibuhos ito sa isang kumukulo na atsara bago alisin mula sa init.
Mga Review
Inirerekumenda namin na makinig ka sa mga pagsusuri ng mga hostess at kumuha ng isang bagay na kapaki-pakinabang para sa iyong sarili.
Komarova Anna, Ulyanovsk: "Noong nakaraang tagsibol ay nag-pick up ako ng mga labanos sa unang pagkakataon. Nagpasya akong subukan ang recipe na may mga sibuyas at bawang. Ito ay naging napaka mabango. Ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng maliliit na sibuyas, mayroon silang mas maraming aroma. Pinakain niya ang kanyang apo nang magkasakit ang buong pamilya. Ngayon ay pinapalakas namin ang immune system na tulad nito ".
Orlova Elena, Tyumen: "Sinubukan ko ang mga adobo labanos mula sa aking biyenan at laking gulat. Crispy, hindi nagbago ang kulay. Humingi ako ng recipe. Ang naging klasikong. Ngunit nagkamali ako. Hindi ko isinasaalang-alang na kailangang isterilisado muna ang mga bangko. Ang mga ito ay naka-imbak sa isang napakaikling panahon. Sa taong ito ay itatama ko ang pagkakamali ".
Evdokimova Albina, Kemerovo: "Nag-pickling ako ng mga labanos sa iba't ibang paraan sa loob ng sampung taon. Nais kong sabihin na ang isang gulay ay may kapansanan kung hindi ito hugasan ng maayos. Samakatuwid, mahal na mga babaing punong-abala, huwag maging tamad upang alisan ng balat ang lubog hangga't maaari. Kung hindi, ang lahat ng iyong trabaho ay bababa sa kanal. Ang aking paboritong recipe ay maanghang adobo na labanos. Minsan bumili ako ng isang pinaghalong mga mainit na sili sa tindahan, upang hindi makolekta nang hiwalay. Gusto ko. Walang kapaitan, ngunit ang pagiging matalim ay naroroon. Ang isang maliit na trick mula sa akin: upang hindi makaramdam ng uhaw pagkatapos ng isang maanghang meryenda, magdagdag ng 2-3 hiwa ng lemon sa pinggan kapag naghahain ng ulam ".
Sumulat tayo
Tatangkilikin ang mga labanos hindi lamang sa panahon ngunit sa buong taglamig. Ang lihim ng isang masarap na paghahanda ay isang lubusan na hugasan na hinog na gulay. Huwag magmadali upang itapon ang mga tuktok, sa ilang mga recipe ginagamit ang mga ito para sa pag-aatsara. Ang gulay ay napupunta nang maayos sa mga pipino, currant, bawang, sibuyas at pampalasa.
Huwag kalimutan na ang mga recipe ay nangangailangan ng isterilisadong garapon. Sa wastong pag-aani at pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan, ang mga adobo na labanos ay perpektong mabubuhay hanggang sa susunod na panahon.