Hindi pangkaraniwan at masarap na mga recipe para sa pagluluto rutabagas mula sa nakaranas na mga maybahay

Ang Rutabaga ay isang ugat na hindi tiyak na nakalimutan ngayon. Bilang karagdagan sa panlasa nito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at itinuturing na isang produktong pandiyeta. Ang pagiging natatangi ng gulay na ito ay maaari itong kainin sa ganap na anumang anyo: hilaw, pritong, steamed, pinakuluang, atbp Dagdag pa, napakasimple na palaguin ito, kahit na sa Siberia. Ang materyal na ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto at mga tip para sa pag-aani ng rutabagas para sa taglamig.

Tikman mga katangian ng rutabaga

Ang lasa ng rutabaga ay isang krus sa pagitan ng turnip at repolyo. Raw at lutong, rutabagas ay mabango, makatas at matamis. Pagkatapos magluto, bahagyang nawawala ang tamis nito at nagiging katulad ng isang patatas.

Payo... Upang ang mga gulay na ugat ay nawawalan ng kaunting panlasa at aroma hangga't maaari, lutuin ito sa alisan ng balat.

Anuman ang paraan ng paghahanda, napupunta nang maayos sa anumang uri ng repolyo, patatas, karne, isda, gatas, keso, pulot, mani at mansanas.

Ano ang lutuin mula sa rutabaga nang mabilis at malasa

Ang mga simpleng recipe para sa rutabagas ay pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at gawing malusog at malusog.

Rutabaga kasama ang baboy at patatas

Malusog at malusog na mainit. Pagwiwisik ng perehil bago ihain. Ang mga sibuyas ay maaaring maidagdag ng kaunti mas maaga - 3-5 minuto bago ang iba pang mga gulay. Pagkatapos ito ay magiging malambot.

Mga sangkap:

• 500 g ng baboy;
• 750 g rutabaga;
• 500 g patatas;
• 2 sibuyas;
• 5 mga ugat ng kintsay;
• 1 bay dahon;
• 1 tsp marjoram;
• 0.5 tsp kumin;
• 1 tbsp. l. harina;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso. Ilagay sa tubig na kumukulo na may mga dahon ng bay at lutuin hanggang ang kalahating luto ng baboy.
2. Peel ang lahat ng mga gulay sa oras na ito.
3. Gupitin ang rutabaga, patatas at sibuyas sa maliit na cubes. Idagdag sa karne.
4. Ibuhos ang pampalasa sa isang kasirola.
5. Lutuin ang patatas at rutabagas hanggang malambot.
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang harina na natunaw sa malamig na tubig.

Pinalamanan si Rutabaga ng bigas at tinadtad na karne

Ang recipe ay para sa dalawa. Angkop para sa isang maligaya talahanayan, dahil ang ulam ay mukhang maganda.

Mga sangkap:

• 300 g ng swede (2 piraso, bawat 150 g);
• 50 g tinadtad na karne;
• 40 g ng bigas;
• 1/2 itlog;
• 70 g cream;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga prutas na rutabaga hanggang kalahati ang luto sa isang alisan ng balat. Maingat na putulin ang tuktok at alisin ang core.
2. Sa oras na ito, pakuluan ang bigas na may asin.
3. Banayad na iprito ang tinadtad na karne.
4. Pagsamahin ang itlog, tinadtad na karne at bigas sa isang mangkok. Asin at punan ang mga ugat sa halo na ito.
5. Ilagay sa isang maliit na kasirola upang hindi sila mahulog. Takpan na may mga cut top
6. Ibuhos sa tubig at lutuin sa loob ng 30-40 minuto.
7. Pagmamaneho ng cream bago ihain.

Salad na may mga mani at mansanas

Banayad na salad ng bitamina. Perpekto para sa mga sumusunod sa figure.

Mga sangkap:

• 1 rutabaga;
• 2 mansanas;
• 1-2 tbsp. l. peeled at tinadtad na walnuts;
• 1 tbsp. l. natural na yogurt nang walang mga additives o kulay-gatas;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang rutabagas, alisan ng balat at kuskusin nang mahigpit.
2. Scald na may inasnan na tubig na kumukulo, ilagay sa isang colander.
3. Balatan ng balat at mga mansanas. Gupitin sa guhit.
4. Paghaluin ang mga mansanas, rutabagas at nuts.
5. Panahon na may yogurt.

Matamis na rutabaga na may honey at nuts

Kahit na ang mga bata ay mahilig sa tulad ng isang matamis at malusog na dessert. Para sa maximum na benepisyo, ipinapayong gumamit ng natural honey.

Mga sangkap:

• 700 g rutabaga;
• 130 g ng honey;
• 3-4 tbsp. l. durog na mga walnut;
• 50 g mantikilya.

Paghahanda:

1. Hugasan ang rutabaga, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes.
2. Ipadala sa isang kasirola at kumulo sa isang maliit na tubig hanggang sa kalahati na luto.
3. Magdagdag ng pulot at simmer hanggang maluto.
4. Sa oras na ito, iprito ang mga mani sa langis.
5. Pagwiwisik sa kanila sa ulam bago maghatid.

Inihurnong rutabaga na may itlog at keso

Ang recipe ay para sa isang tao. Kung nais mong pakainin ang buong pamilya, dumami ang bilang ng lahat ng sangkap sa bilang ng mga tao.

Mga sangkap:

• 1 rutabaga;
• 2 itlog;
• 50 g ng keso;
• 0.5 tbsp. gatas;
• 2 tbsp. l. mantikilya

Paghahanda:

1. Peel at gupitin ang rutabaga sa hiwa.
2. Fry lightly sa butter.
3. Magaspang ang keso ng magaspang.
4. Pagsamahin ang mga itlog, gatas at keso sa isang mangkok. Talunin ang lahat.
5. Ilagay ang rutabaga sa isang baking dish.
6. Ibuhos ang pinaghalong gatas dito.
7. Maghurno ng 40-50 minuto.

Rutabaga sinigang

Ito ay isang Estonia na recipe. Sa Estonian ito ay tinawag na "Kaalikapuder".

Mga sangkap:

• 2 rutabagas;
• 1 medium sibuyas;
• 1.5 tbsp. gatas;
• 1 tbsp. l. harina;
• 1 tbsp. l. mantika;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Balatan at i-chop ang gulay na ugat.
2. Pakuluan ang mga piraso sa tubig at dalisay, dahan-dahang pagdaragdag ng harina.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis. Idagdag sa puri.
4. Ibuhos ang gatas sa lahat, asin at ilagay sa kalan.
5. Magluto ng minimum na kapangyarihan para sa 7-10 minuto, pagpapakilos palagi.

Rutabaga sopas

Puree sopas na may isang sutla na texture at hindi pangkaraniwang panlasa. Inihanda sa sabaw ng manok.

Mga sangkap:

• 1 kg ng swede;
• 80 g ng mga sibuyas;
• 100 g mantikilya;
• 160 g karot;
• 100 g tangkang kintsay;
• 80 g sariwang sage;
• 400 ML mabigat na cream;
• 1.2 litro ng sabaw ng manok;
• 50 g harina;
• 40 g buto ng kalabasa;
• 2 g paprika;
• 240 gramo ng keso Cheddar;
• langis ng oliba;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Init ang 50 g ng mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng harina dito nang paunti-unti.
2. Ibuhos sa cream, ihalo nang lubusan.
3. Ibuhos ang sabaw ng manok sa halo.
4. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
5. Sa oras na ito, alisan ng balat ang lahat ng mga gulay at gupitin sa mga cube.
6. Magprito sila sa natitirang langis sa loob ng 10 minuto.
7. Magdagdag ng 40 g ng tinadtad na sambong sa mga gulay. Paghaluin.
8. Ibuhos ang mga gulay na may sabaw at lutuin ang lahat nang isa pang kalahating oras.
9. Iprito ang natitirang sage at kalabasa na buto sa isang maliit na langis ng oliba.
10. Grate ang keso.
11. Puris ang natapos na sopas, magdagdag ng asin, paminta at paprika. Ibuhos sa keso.
12. Gumalaw ng mabuti ang lahat bago matunaw ang keso.
13. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Nangungunang may inihaw na mga buto ng kalabasa.

Mga paghahanda sa taglamig mula sa swede: mga recipe

Upang maaari mong kapistahan sa gulay na ito sa mga malamig na araw, naka-kahong. Narito ang tatlong masarap na mga recipe.

Plain de-latang de rutabaga

Ang pinakamadali at pinakamabilis na pagpipilian.

Mga sangkap:

• 1-2 rutabagas;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. mantika;
• 0.5 tsp sitriko acid;
• 1 tbsp. l. asin.

Paghahanda:

1. Balatan at gupitin ang gulay na ugat sa mga cube.
2. Ipadala sa isang kasirola na may mantikilya. 4 na minuto ang Blanch.
3. Ihanda ang brine sa isang hiwalay na kasirola. Upang gawin ito, matunaw ang asin sa tubig at pakuluan ng 3-5 minuto. Magdagdag ng sitriko acid sa dulo.
4. Ilagay ang gulay sa inihandang garapon. Ibuhos gamit ang brine.

Ang adobo rutabaga na may suka at pala

Ang recipe ay magagalak sa iyo sa malamig na taglagas o mga araw ng taglamig at muling lagyan ng tubig ang reserbang bitamina ng katawan. Ginagawa ng mga gwantes at nutmeg ang pinggan na napaka maanghang.

Mga sangkap:

• 1 malaking rutabaga;
• 1 litro ng tubig;
• 200 g ng honey;
• 100 ml ng apple cider suka;
• 3 mga carnation buds;
• 1 tsp ground nutmeg;
• 50 g ng asin.

Paghahanda:

1. Peel at gupitin ang rutabaga sa hiwa.
2. Ilagay sa isang lalagyan na inihanda para sa imbakan.
3. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap sa isang kasirola. Cook hanggang ang honey ay ganap na natunaw.
4. Palamig ang solusyon.
5. Ibuhos ang ugat ng ugat dito.

Basahin din:

Paano magluto ng masarap at malusog na compote ng kalabasa.

Paano masarap ang salt gherkins pipino masarap, mabilis at madali: 7 pinakamahusay na mga recipe.

Paano gumawa ng jam mula sa pakwan ng pakwan.

Stewed swede sa langis para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng higit pa at maghatid ng ilan sa sinigang para sa hapunan. Dahil sa malaking halaga ng langis, ang buhay ng istante ay nadagdagan.Kung hindi mo plano na alisin ang workpiece sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito nang mas kaunti.

Mga sangkap:

• 2 rutabagas;
• 3 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 maliit na zucchini;
• 1 tbsp. l. 9% suka;
• 0.5 tbsp. mantika;
• dill gulay;
• asin, asukal sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube.
2. Fry ang mga karot at rutabagas sa isang kawali.
3. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini, sibuyas, halamang gamot at asukal. Asin.
4. Paghaluin ang lahat at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
5. Ibuhos ang suka 5 minuto bago matapos.
6. Ayusin ang nilaga sa mga bangko, gumulong.

Mga tip sa pagluluto at seaming

Upang gawing pinaka masarap ang pinggan, mahalaga na pumili ng tamang pangunahing sangkap - rutabagas. Dapat itong makinis at libre mula sa mga dents. Sa pamamagitan ng timbang, masyadong magaan ang isang prutas ay maaaring magpahiwatig ng kawalan ng laman sa loob. Samakatuwid, kapag pumipili sa isang tindahan, sulit na hawakan ito sa iyong mga kamay at hawakan ito.

Sa simula at sa pagtatapos ng pag-iingat, kinakailangan upang isterilisado ang mga lata. Ginagawa ito upang walang mga mikrobyo na naiwan sa kanila at ang mga workpieces ay naimbak nang mas mahaba.

Bago ang paghahanda, ang mga garapon at lids ay lubusan na hugasan sa pagdaragdag ng soda. Pagkatapos isterilisado sa singaw, sa tubig na kumukulo, o sa isang oven.

Payo... Para sa mga naturang pamamaraan, mas mahusay na bumili ng mga espesyal na mainit na tongs. Ang mga towel at oven mitts ay hindi panatilihin ang temperatura nang matagal.

Matapos punan ang mga lata, inilalagay ang mga ito sa isang malaking kasirola o mangkok ng tubig na kumukulo. Sterilized para sa 10-15 minuto. Upang palamig, baligtad ito - pinapayagan ka nitong tiyakin na ang mga lata ay ganap na natatakpan.

Konklusyon

Ang rutabagas sa pagluluto ay hindi mas mahirap kaysa sa paggawa ng mga turnip. Ngunit hindi katulad ng mga turnip, ang ugat na ito ng ugat ay mas matamis at hindi pait. Ang mga pinggan na gawa sa rutabaga ay mabango at matamis. Kung hindi mo pa nasubukan ito, siguraduhin na gawin ito. At ang mga recipe mula sa aming artikulo ay magsasabi sa iyo ng tamang mga kumbinasyon.