Gaano karaming mga calories ang nasa sariwang repolyo

Ang katanyagan ng puti repolyo sa diyeta dahil sa mababang nilalaman ng calorie, mataas na nilalaman ng hibla at mga benepisyo ng gulay. Ang katawan ay gumugol ng maraming enerhiya sa digesting at assimilating ng produkto, na tinitiyak ang pagkawala ng labis na timbang. Mula sa artikulo malalaman mo kung gaano karaming mga calorie ang nasa repolyo, pati na rin ang mga pakinabang at nakakapinsala sa katawan.

Gaano karaming mga calories ang nasa sariwang repolyo

Ang repolyo ay isang staple ng lutuing Hilagang Europa sa loob ng maraming siglo. Ang gulay ay naglalaman ng mga biological na sangkap, enzymes, pantothenic at folic acid, iba't ibang mga organikong sangkap na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan.

BJU at nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto:

• nilalaman ng calorie - 27 kcal;
• protina - 1.8 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 4.7 g.

Ang kemikal na komposisyon ng repolyo

Ang katangian na lasa ng gulay ay dahil sa mga glucosinolates, isang klase ng glucosides na naglalaman ng asupre - mga compound na responsable para sa mga benepisyo ng kalusugan ng gulay. Bagaman matatagpuan ang mga ito sa buong halaman, sila ay pinaka-puro sa mga buto.

Sanggunian! Ang 3,3'-Diindolylmethane ay isang kemikal sa repolyo na pumipigil sa negatibong epekto ng radiation.

Ano ang mga bitamina sa puting repolyo

Ang repolyo ay isang mapagkukunan ng mga bitamina C at K. 100 g ng produkto ay naglalaman ng 44% at 72% ng pang-araw-araw na halaga, ayon sa pagkakabanggit.

Ang gulay ay mayaman din sa iba pang mga bitamina at mineral:

• B6 - 10%,
• B1 - 7%,
• B5 - 4%,
• B2 - 3%,
• B3 - 25%,
• B9 - 11%,
• mangganeso - 8%,
• calcium - 4%,
• iron - 4%,
• magnesiyo - 3%,
• posporus - 4%,
• potasa - 4%,
• sink - 2%,
• sodium - 1%.

Ano pa ang nasa repolyo

Ang repolyo ay naglalaman ng mga antioxidant - choline, beta-carotene, lutein at zeaxanthin - at flavonoid - kaempferol, quercetin at apigenin.

Ang gulay ay mayaman sa phytochemical: thiocyanates, indole-3-carbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane at isothiocyanates.

Ang mga amino acid na matatagpuan sa gulay ay kasama ang:

• alanine (0.6%) - nakikibahagi sa paggawa ng mga antibodies;
• arginine (1.2%) - hindi maaaring palitan sa pag-aalis ng ammonia;
• ang cystine (0.6%) - ay responsable para sa normal na pag-andar ng mga kalamnan;
• glutamic acid (2%) - nagpapabuti sa kalusugan ng kaisipan, pinipigilan ang schizophrenia, tono ng katawan;
• leucine (2%) - aktibo ang mga proseso ng amino acid biosynthesis;
• tyrosine (0.4%) - ay ginagamit ng mga cell ng katawan para sa paggawa ng mga protina at ang paggawa ng isang bilang ng mga neurotransmitters: dopamine, norepinephrine at adrenaline.

Mahahalagang fatty acid bawat 100 g ng produkto:

• linoleic acid - 0.017%;
• linolenic acid - 0,08%.

Mga katangian ng puting repolyo

Ang pagtaas ng iyong paggamit ng mga pagkaing halaman ay nagpapababa sa iyong panganib ng diabetes, labis na katabaan, at sakit sa cardiovascular:

1. Pag-iwas sa cancer... Ang isang potensyal na tambalang anticancer na matatagpuan sa repolyo ay sulforaphane. May kakayahang sugpuin ang aktibidad ng histone deacetylase, isang mapanganib na enzyme na kasangkot sa pagbuo ng mga selula ng kanser.
2. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa puso... Binabawasan ng polyphenols ang panganib ng sakit sa cardiovascular, maiwasan ang mga clots ng dugo, at mas mababang presyon ng dugo.
3. Pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ang bitamina C (ascorbic acid) ay pinoprotektahan ang katawan mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal.
4. Pagpapabilis ng metabolismo. Ang gulay ay naglalaman ng hindi malulutas na hibla, na sumusuporta sa kalusugan ng digestive system at tumutulong upang gawing normal ang dumi ng tao.Ang gulay ay mayaman sa natutunaw na hibla, na nagdaragdag ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka.
5. Nabawasan ang presyon. Ang potasa ay isang mahalagang mineral at electrolyte. Kinokontrol nito ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng pag-counteract ng mga epekto ng sodium sa katawan.
6. Pagbabawas ng mga antas ng kolesterol dahil sa nilalaman ng natutunaw na hibla at phytosterols.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan

Ang gulay ay may maraming mga pakinabang para sa mga kababaihan:

1. Naglalaman ng folate, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng inunan, na napakahalaga para sa pagbuo ng fetus sa sinapupunan.
2. Binabawasan ng bakal ang panganib ng napaaga na kapanganakan.
3. Ang gulay ay mabuti para sa balat dahil sa antioxidant at phytochemical content. Ang pagkakaroon ng mga compound na ito ay ginagawang epektibo ang repolyo sa paglaban sa mga nakakapinsalang libreng radikal na humantong sa acne.
4. Ang juice ng repolyo ay ginagamit bilang isang maskara ng mukha upang mapawi ang tuyong balat.
5. Ang gulay ay nagpapabuti sa tono at balat ng balat dahil sa nilalaman ng potasa. Mayroon itong mga katangian ng detoxifying.
6. Sulphur at silikon ay pinasisigla ang paglaki ng buhok. Pinapagpagaan ng bitamina E ang mga ito at mas malasutla.
7. Ang Beta-carotene ay epektibo sa pagpigil sa kanser sa suso.

Posibleng pinsala at contraindications

Ang labis na repolyo ay maaaring humantong sa gas, flatulence at pagtatae.

Ang isang gulay ay kontraindikado para sa mga tao:

• na may mga alerdyi - bihirang, ito ay sanhi ng anumang isang uri ng gulay - brokuli, puting repolyo, kulay o pagkaing-dagat;
• diabetes mellitus - pinatataas ng gulay ang mga antas ng asukal sa dugo;
• hypothyroidism - ang pagkain ng hilaw na cruciferous gulay ay higit na pinipigilan ang pag-andar ng mga hormone sa teroydeo;
• mga sakit ng gastrointestinal tract - nagdaragdag ng kaasiman at mas maraming inis ang mauhog lamad sa panahon ng isang exacerbation.

Aling repolyo ang pinaka kapaki-pakinabang at bitamina

Ang mga berde at puting varieties ay luto sa loob ng 3-5 minuto, ang pulang repolyo ay nilaga ng halos kalahating oras:

1. Pulang ulo. Mayaman sa mga bitamina C at K, makatas. Upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na microelement at bitamina sa panahon ng pagluluto, nilaga ito sa sarili nitong juice, idinagdag sa borscht.
2. Pula ang buhok. Sa luya at sili, ito ay isang mahusay na side dish para sa karne, manok at isda. Ang isang paraan ng pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang pagluluto. Ang pinaka-bitamina varieties ay Anthracite F1, Kissendrup.
3. May kulay. Ito ay luto sa isang dobleng boiler o simpleng pinakuluang, inihurnong sa oven, na ginawa sa isang casserole o sopas. Ang mga lahi na naglalaman ng pinakamaraming bitamina ay ang Snow Globe at Express.
4. Brussels. Ito ay inihurnong, pinakuluang, kung minsan ay pinirito sa batter. Ang pinakaligtas na paraan upang mapanatili ang mga elemento ng bakas at bitamina sa panahon ng pagluluto ay pagluluto. Ang pinaka-bitamina varieties ay ang Franklin F1 at Long Island.

Konklusyon

Ang repolyo ay isang gulay na may mababang calorie na mayaman sa mga bitamina, mineral at antioxidant. Mabuti para sa kalusugan, nagpapabilis ng metabolismo, nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ay magdudulot ng flatulence at pagtatae. Iwasan ang pagprito, pag-iingat, o pagnanakaw upang mapanatili ang mga benepisyo sa kalusugan nito.