Ang buhay ng istante ng pinakuluang bakwit: ilang araw ay maaaring maiimbak sa ref o sa temperatura ng silid

Nangyayari na ang mga maybahay, kapag nagluluto, hindi tama kinakalkula ang dami ng isang produkto - halimbawa, mga butil. Sa proseso ng pagluluto, ito ay pinakuluang, at hindi magamit ng pamilya ang lahat ng lutong porridge. Ang natapos na produkto ay inilalagay sa ref.

Ang Buckwheat ay isa sa mga butil na maayos na naimbak pagkatapos ng paggamot sa init. Gaano karaming pinakuluang cereal ang maaaring maiimbak sa iba't ibang mga kondisyon, kung paano at sa kung ano ito dapat itago - sasabihin namin sa artikulo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang bakwit

Mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan steamed na may tubig o nalunod sa kefir bakwit. Sa pagluluto, ang ilan sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ay nawala. Ngunit kung kumakain ka ng bakwit araw-araw, kahit pinakuluang, ang iyong kalusugan ay makabuluhang mapabuti.

Naglalaman ang Buckwheat protina, taba, kumplikadong karbohidrat, pandiyeta hibla, mono- at disaccharides, almirol. Naglalaman din ang kemikal na komposisyon ng pinakamahalagang bitamina: B9, B8, B6, B3, B2, B1, na kinakailangan para sa karbohidrat at tubig-asin, protina at metabolismo ng lipid. Ang mga ito ay kasangkot sa synthesis ng mga hormone at sa proseso ng hematopoiesis. Ang mga bitamina ng B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng paningin at utak.

Ang Vitamin P (rutin) sa mga cereal ay may positibong epekto sa gawain ng puso at teroydeo glandula, pinatataas ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga arterya, ay may mga anti-namumula at bactericidal effects.

Sa bakwit walang gluten, kaya angkop ito para sa mga taong hindi maaaring tiisin ang sangkap na ito. Ang hibla sa mga butil ay nakakatulong upang epektibong linisin ang mga bituka, gawing normal ang panunaw.

Hindi ka makaramdam ng normal kahit na walang mga amino acidna naroroon sa Greek: methionine, tryptophan, threonine, lysine, arginine.

Ang lahat ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ay nasa bakwit sa isang balanseng komposisyon at isang madaling assimilated form para sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang sinigang na bakwit ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda.

Ang buhay ng istante ng pinakuluang bakwit

Upang ang lutong cereal ay magdala ng maximum na benepisyo sa katawan, kinakain ito kaagad pagkatapos magluto.... Ang cooled, at pagkatapos ay pinainit na produkto, iyon ay, sa sandaling muli na pinapagamot, ay nananatili sa tiyan na mas mahaba at hinihigop nang mas mabagal.

Ito ay maaaring maging sanhi ng pagbuburo sa mga bituka - nararamdaman ng isang tao ang pagdurugo, utong, pagtatae o pagkadumi. Gaano karaming pinakuluang bakwit ang nakaimbak sa iba't ibang mga kondisyon - sasabihin pa namin.

Sa temperatura ng silid

Ang temperatura ng silid ay saklaw mula +15 hanggang + 25 ° С. Ang mga silid ay magkakaiba sa kahalumigmigan at sirkulasyon ng hangin... Sa kusina, ang temperatura ay palaging mas mataas dahil sa pana-panahong operasyon ng gas / electric kalan.

Sa average na temperatura ng + 18 ... + 22 ° C, ang sinigang na sinigang na luto sa tubig ay naiwan sa talahanayan ng kusina nang hindi hihigit sa 4 na oras.

Kung ang bakwit ay niluto kasama ang pagdaragdag ng mantikilya, gatas, gulay, karne, kabute at iba pang mga sangkap, iniimbak ito sa temperatura ng silid para sa 1.5-2 na oras.

Sanggunian. Sa pinakuluang sinigang sa init, ang mga pathogen microorganism ay mabilis na dumami - tulad ng isang produkto ay maaaring malason.

Sa isang ref

Itakda ang temperatura sa ref sa + 4 ° С - ito ang average na temperatura, kung saan ang mga produkto ay naka-imbak at hindi lumala sa buhay ng istante.

Para sa bakwit na pinakuluang sa tubig, angkop din ang temperatura na ito... Sa ganitong mga kondisyon, ang buhay ng istante ng pinakuluang bakwit ay mula tatlo hanggang pitong araw.

Ang gatas ng bakwit (o sa pagdaragdag ng mantikilya) ay magiging sariwa lamang sa 24 na oras, at sa karne, gulay, additives ng kabute - 3 araw.

Sa balkonahe

Ang buhay ng istante ng pinakuluang bakwit sa balkonahe sa taglagas-taglamig na panahon ay ang mga sumusunod:

• hanggang sa tatlong araw sa temperatura ng 0 ° С;
• hanggang pitong araw sa mga negatibong temperatura (hanggang sa −5 ° С).

Ang isang lalagyan na may sinigang ay hindi inilalagay sa balkonahe kung ang temperatura ay nasa itaas ng zero - halimbawa, tulad ng sa isang ref, mga + 4 ° C. Ang halumigmig sa balkonahe ay mas mataas, dahil dito, ang bakwit ay natatakpan ng mga puting spot - ito ang unang tanda ng pagkasira.

Kung ang hamog na nagyelo sa ibaba -5 ° С, ang bakwit ay mag-freeze... Ito ay lasaw sa ref sa loob ng 24 na oras at kinakain. Ngunit ang lasa at nutritional katangian ng mga cereal sa parehong oras mawala.

Pansin! Ang kahirapan ng pag-iimbak ng bakwit sa balkonahe ay madalas na biglaang mga pagbabago sa temperatura. Maaari itong makapinsala sa produkto.

Paano mag-imbak ng pinakuluang bakwit upang ito ay manatiling sariwa nang mas mahaba

Ang lugaw ay mananatiling mas pinahusay kung nakaimbak sa isang angkop na lalagyan... Ang nasabing isang lalagyan ng imbakan ay dapat na mahigpit na sarado na may takip.

Ang isang baso garapon / lalagyan na may isang tuktok na tornilyo ay perpekto... Ang mga dayuhang amoy ay hindi tumagos sa baso, at pagkatapos hugasan ang garapon, ang mga pathogen ay hindi mananatiling nasa loob nito.

Ang mga pinakuluang butil ay nakaimbak din sa isang lalagyan ng plastik... Ngunit ang mga lalagyan na gawa sa materyal na ito ay madalas na nababalisa, ang takip ay hindi magkasya nang mahigpit at hindi nagbibigay ng kinakailangang proteksyon ng bakwit mula sa mga likas na amoy. Sa proseso ng paggamit, ang mga microcracks form sa plastic, pathogenic microorganism ay dumami sa kanila. Ang mga lalagyan ay amoy hindi kasiya-siya at paghuhugas ay hindi mag-aalis ng mga amoy.

Ang mga pinggan ng metal ay hindi angkop para sa imbakan... Mabilis itong kalawang mula sa paghuhugas, ang higpit ng pagsasara ay hindi matiyak. Ang metal ay may isang tiyak na amoy na ipinapadala sa produkto.

Hindi ka maaaring maglagay ng isang pan na kung saan ang bakwit ay niluto sa ref... Pagkatapos ng isang araw, ang produkto ay bubuo ng isang hindi kasiya-siyang mapait na lasa.

Pansin! Sa dalawang plastic bag, ang bakwit ay nakaimbak lamang sa freezer sa temperatura na -18 ° C. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng bakwit sa mga bag sa silid, ref at sa balkonahe.

Ano ang nakakaapekto sa pagiging bago

Upang ang pinakuluang bakwit upang maging sariwa sa buhay ng istante, kailangan mo pumili ng tama hilaw na kernel sa tindahan.

Kung ano ang kanilang pinapansin:

1. Oras ng produksiyon: mas matanda ang cereal, mas kaunting mga nutrisyon na pinapanatili nito.
2. Ang buckwheat sa bulk ay lumala nang mas mabilis kaysa sa mga cereal sa mga bag na prepackaged.
3. Kung mayroong mga pagsasama sa hilaw na core - sticks, haspe ng iba pang mga butil, itim na walang pinag-aralan na butil, durog na butil - ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang pathogenic na kapaligiran, na hahantong sa mabilis na pagkasira ng sinigang o pinggan na inihanda mula dito.

Kawili-wili sa site:

Maaari bang magkaroon ng heartburn mula sa bakwit at bakit

Mga recipe ng katutubong para sa paggamot ng bakwit

Posible bang kumain ng bakwit para sa agahan

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang buhay ng istante ng mga hilaw na cereal sa hindi binuksan na packaging - 2 taon... Sa kondisyon na ito ay nasa isang madilim na silid na may halumigmig na hindi hihigit sa 70% at isang temperatura ng hangin na hindi mas mataas kaysa sa + 25 ° C.

Ang lugaw ay hindi naiwan sa mesa / balkonahe sa direktang sikat ng arawna nagpainit ng lalagyan gamit ang produkto.

Ang pinakuluang bakwit ay sumisipsip ng mga amoy sa ref, kaya't inilalagay ito sa malayo sa mga pagkaing may masamang amoy, at ang lalagyan ay mahigpit na sarado.

Bago gamitin, ipataw ang dami ng sinigang na kakainin... Ang bahaging ito ay pinapainit at ang nalalabi ay itinapon mula sa plato. Hindi ito maiimbak, dahil ang mga pathogen microbes na nagdudulot ng pagkalason sa mga labi ng mga pinainitang pagkain, kahit na sa mga negatibong temperatura.

Ang parehong hilaw at pinakuluang bakwit ay "minamahal" ng mga insekto... Sa panahon ng imbakan, ang mga butil at lugaw ay siniyasat para sa pagkakaroon ng mga bug at lilipad. Kung ang mga ito ay natagpuan, ang bakwit ay itinapon - nasisira na ito ng mga basurang produkto ng mga insekto.

Kung may pangangailangan na maghanda ng pagkain para magamit sa hinaharap, bakwit, pinakuluang sa tubig na may asin, nagyelo sa isang freezer sa temperatura na -18 ° C. Ang mga groats ay naka-pack sa dalawang plastic bag sa maliit na bahagi.Ang nasabing mga briquette ay kinukuha sa kanila para sa pangingisda, paglalakad o pangangaso. Pinapainit ang mga ito sa isang apoy at idagdag ang mga sangkap ng karne / gulay / isda sa kanila.

Mahalaga! Ang frozen na bakwit ay nakaimbak ng 4 na linggo. Kung naiwan ito para sa isang mas mahabang panahon, ang mga form ng kondensasyon sa mga bag, dahil sa kung saan ang mga bakwit ay sumisira.

Paano maunawaan na ang bakwit ay lumala at hindi maaaring kainin

Paano maiintindihan na hindi ka makakain ng bakwit upang hindi malason:

• maasim / hindi kasiya-siya o musty / masamang amoy;
• uhog sa ilalim ng lalagyan na may sinigang;
• magkaroon ng amag - ang mga groats ay nagiging maputi;
• mapait na lasa;
• ang pagkakaroon ng mga insekto.

Konklusyon

Ang pinakuluang bakwit ay nakaimbak sa talahanayan ng kusina, sa ref, sa balkonahe, sa freezer - sa iba't ibang mga lugar ay magkakaiba ang buhay ng istante. Depende din ito sa lalagyan na ginamit, petsa ng paggawa at istante ng kernel, malapit sa iba pang mga produkto. Kung natutugunan ang lahat ng mga kondisyon, isang masarap at, pinaka-mahalaga, lilitaw ang malusog na produkto sa mesa.