Ang nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng bakwit bawat 100 gramo

Ang Buckwheat ay may dalawang kapaki-pakinabang na katangian: nutritional halaga at katamtamang nilalaman ng calorie. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ito ay itinuturing na pinuno sa lahat ng mga cereal, at sa nutritional halaga ito ay pangalawa lamang sa oatmeal. Samakatuwid, ang mga pagkaing bakwit ay kapaki-pakinabang para sa mga taong kasangkot sa sports at humahantong sa isang aktibong pamumuhay. Mula sa artikulong ito malalaman mo kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa 100 gramo ng bakwit at kung anong mahalagang sangkap ang nilalaman nito.

Ang nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng bakwit bawat 100 g

Mayroong tatlong uri ng mga dry groan ng bakwit: walang kabuluhan, tapos na at mga natuklap... Ang mga kernels ay buong butil, peeled mula sa husk, at madalas na ginagamit upang gumawa ng crumbly cereal. Gumawa, kung hindi man ay tinatawag na isang puthaw - durog at durog na mga groats. Ang mga pinggan mula dito ay mas malambot at mas homogenous. Ang mga flakes ay mas angkop para sa mga menu ng bata at nutrisyon para sa mga matatanda.

Ang calorie na nilalaman ng kernel ay mas mataas kaysa sa limitasyon at mga natuklap, at nag-iiba mula 305 hanggang 350 kcal. Ito ay nakasalalay sa kalidad ng butil at iba't ibang mga butil. Para sa mga katangian, gagamitin namin ang average.

Sanggunian. Ang calorie na nilalaman ng dry buckwheat ay 313 kcal bawat 100 g. Ang nilalaman ng mga protina ay 12.6 g, karbohidrat - 62.1 g, taba - 3.3 g.

Ang halaga ng nutrisyon ng cereal ay nagbabago sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kapag pinakuluang, nag-swells ito ng tatlong beses, ayon sa pagkakabanggit, at ang nilalaman ng calorie ay ipinamamahagi ng higit sa 300 g ng tapos na produkto. Ang mas maraming tubig na iniinom mo para sa pagluluto, mas mababa ang nilalaman ng calorie na 100 g ng sinigang.

Sanggunian. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang bakwit kapag gumagamit ng 200 ML ng tubig at 100 g ng mga cereal ay 104 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. BJU ng mga lutong cereal: protina - 4.2 g, carbohydrates - 20.7 g at taba - 1.1 g

Ang halaga ng enerhiya ng isang ulam ay nagdaragdag kapag niluto ito ng gatas at mantikilya. Ang asin ay hindi nakakaapekto sa nilalaman ng calorie.

Kapag nagluluto ang dami ng hibla ay halos tatlong beses na nabawasan, at ang mga bitamina ay mananatili sa isang minimum na dami. Upang mapanatili ang mga nutrisyon, inirerekomenda na i-steam ang bakwit na may tubig na kumukulo. Upang gawin ito, kinakailangan upang banlawan ang mga groats at punan ang mga ito ng mainit na tubig sa magdamag, halimbawa, sa isang thermos.

Sanggunian. Ang calorie na nilalaman ng steamed buckwheat kapag gumagamit ng 300 ml ng tubig bawat 100 g ng cereal ay 78.3 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ang nilalaman ng protina - 3.2 g, karbohidrat - 15.5 g at taba - 0.8 g.

Buckwheat angkop para sa pagkain sa pagkain. Hindi ito naglalaman ng mga simpleng karbohidrat na nag-aambag sa hitsura ng labis na timbang. Ang kumplikadong carbohydrates nito ay nagpapalabas ng enerhiya nang paunti-unti sa proseso ng panunaw. Salamat sa ito, ang pakiramdam ng gutom ay hindi lumabas dahil sa isang mahabang panahon.

Ang Buckwheat ay itinuturing na pinuno sa nilalaman ng protina sa mga cereal. 100 g ng handa na sinigang account para sa 5.6% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tao. Ang mga protina ay lubos na natutunaw, na ginagawang kailangan ng cereal na ito sa diyeta ng mga atleta para sa pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang lugaw ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba - 1.3% lamang ng pang-araw-araw na halaga. Walang mga mapanganib na puspos na taba.

Ang mataas na nilalaman ng hibla (mga 10.5%) ay tumutulong sa bakwit upang epektibong linisin ang katawan, na nag-aambag sa normalisasyon ng panunaw.

Ang Buckwheat ay hindi itinuturing na isang ani ng cereal, dahil ito ang mga buto ng isang bulaklak ng bakwit. Samakatuwid, ang protina ng bakwit, hindi tulad ng trigo, ay hindi naglalaman ng sanhi ng allergy sa pagkain gluten.

Ang komposisyon ng cereal

Ang nilalaman ng mga bitamina sa bakwit ay nasa loob ng hanay na karaniwang para sa mga cereal. Ang mga groats ay mayaman sa mga bitamina ng B, na kung magkasama, pinapahusay ang pagkilos ng bawat isa. Ang mga bitamina na ito ay hindi nag-iipon sa katawan at dapat ibigay araw-araw.

Sa dami ng B1, ang mga cereal ay nangunguna sa maraming iba pang mga produkto ng halaman.Ang pangunahing pag-andar ng mga bitamina B ay upang mapanatili ang normal na paggana ng mga nerbiyos at immune system.

Ang Buckwheat ay naglalaman ng maximum na halaga ng bitamina PP kumpara sa iba pang mga cereal... Gamit ang paggamit nito, ang mga proseso ng sirkulasyon ng dugo ay nagpapabuti, ang mga daluyan ng dugo ay lumalawak, ang katawan ay nalinis ng mga lason.

Ang hanay ng mga elemento ng micro at macro sa mga cereal ay magkakaiba din. Dahil sa mataas na nilalaman ng magnesiyo, ang metabolismo ay na-normalize, ang antas ng asukal ay kinokontrol. Ang sodium, potassium at silikon ay nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin sa katawan. Pinipigilan ng mataas na antas ng iron ang anemia. At ang posporus, tulad ng kaltsyum, ay nakakaapekto sa pagbuo ng balangkas ng buto.

Ang protina ng Buckwheat, kaibahan sa protina ng iba pang mga butil, ay naglalaman ng mga di-halaman na amino acid. Ang komposisyon na ito ay matatagpuan sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas. Ang mga groats ay naglalaman ng tatlo sa walong mahalagang amino acid para sa metabolismo: lysine, threonine at tryptophan.

Ang Lysine ay kasangkot sa pagbuo ng collagen, na nag-aayos ng mga nasira na mga tisyu sa katawan. Ang kakulangan ng amino acid na ito ay humahantong sa kahinaan, pagkapagod, at pagbaba sa mass ng kalamnan. Ang Threonine ay mahalaga para sa pagpapanatili ng pagpapaandar ng kalamnan. Ang Tryptophan ay ginagamit upang synthesize ang serotonin na "joy hormone", at ang kakulangan nito ay humahantong sa mga pagkabagabag sa sakit.

Naglalaman din ang Buckwheat ng mga mahahalagang amino acid. Ang katawan ay hindi maaaring synthesize ang mga ito sa sarili nitong, ngunit natatanggap lamang mula sa pagkain. Kabilang dito ang valine at isoleucine. Ang nilalaman ng valine ng bakwit ay may pagpapatahimik na epekto, binabawasan ang hindi pagkakatulog at pagkabagabag. Isineucine ang pag-normalize ng mga antas ng asukal sa dugo, nagpapabuti ng pagtitiis at nagpapabilis sa paglaki ng kalamnan.

Konklusyon

Ang nilalaman ng macro- at microelement, amino acid at B bitamina ay nagpapahintulot sa paggamit ng bakwit sa mga therapeutic diets para sa anemia, diabetes, labis na katabaan. At ang mataas na nilalaman ng protina at kumplikadong karbohidrat ay tumutulong sa mga atleta at mga taong may aktibong pamumuhay upang mapanatili ang hugis ng kalamnan.