Mga tagubilin para sa mga mamimili: kung paano pumili ng tama ng bakwit nang tama

Ang Buckwheat ay isa sa pinakamalusog at pinakakaraniwang ginagamit na mga cereal. Naglalaman ito ng maraming mineral at bitamina, habang madaling hinihigop at angkop para sa nutrisyon sa anumang edad. Upang ma-maximize ang kapaki-pakinabang na epekto, kailangan mong pumili ng tamang bakwit, na isinasaalang-alang ang iba't-ibang uri nito at paraan ng packaging.

Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung paano pumili ng bakwit at kung aling kumpanya ang ginagawang mas mahusay sa bakwit kaysa sa iba.

Mga uri ng bakwit

Ano ang bakwit? Mayroong dalawang uri ng butil sa mga istante ng tindahan:

1. Ang pangunahing. Nakukuha ito sa pamamagitan ng paggiling ng bakwit sa malalaking millstones. Sa panahon ng paggamot na ito, posible na paghiwalayin ang shell mula sa nakapagpapalusog na bahagi ng mga buto.
2. Ang pangalawang uri ng cereal ay tinatawag na tinadtad, o tapos na. Ito ay ang parehong hindi banayad, ngunit pira-piraso. Pagkatapos ng pagdurog, ang seksyon ay mahusay na salaan. Ang bahagi na may mas malaking sukat ay napupunta sa kategorya ng "malaking tapos na", ang natitirang butil ay ibinebenta sa kategorya ng "maliit na tapos na".

Matapos ang pangunahing pagproseso, ang lahat ng mga uri ng bakwit ay pinirito o may steamed na rin. Ang mga cereal ay nagiging mahirap at nakuha ang karaniwang kulay ng kayumanggi. Ang ganitong produkto ay maaaring magamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang chaff ay angkop lamang para sa pagluluto ng lagkit sinigang, at karaniwan - para sa friable. Ang parehong mga uri ay maaaring idagdag sa mga cutlet, meatballs at casseroles.

Kamakailan lamang, ang pangatlong uri ng cereal - berdeng bakwit - ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa mga mamimili. Mag-apela ito sa mga mas gusto ang isang malusog na diyeta at maingat na subaybayan ang kanilang timbang. Ang green buckwheat ay isang ordinaryong unground na bakwit na hindi pa dumaan sa yugto ng litson. Ang nasabing produkto ay nananatiling malambot, may berdeng kulay at ganap na pinapanatili ang lahat ng mga nutrisyon.

Mahalaga! Ginagamit ang berdeng bakwit para sa pagtubo, upang maaari itong maidagdag sa mga cereal at salad. Ang pangmatagalang paggamot ng init ng cereal na ito ay humantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Anong uri ng bakwit ang pinaka masarap

Anuman ang iba't-ibang, ang bakwit ay palaging magkakaroon ng kaaya-aya na natural na lasa. Ang isang pagbubukod ay binubuo ng mga batch na hindi maayos na naimbak o dinala.

Kung pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga varieties ng bakwit, lagi silang nangangahulugang kernel, nahahati ito sa tatlong uri:

• unground muna o pinakamataas na grade - ito ay itinuturing na pinakamalinis at pinaka-maayos na naproseso, hindi ito naglalaman ng labis na mga buto at hindi maayos na naproseso na mga kernel;
• ikalawang baitang na hindi banal - sa isang pakete gamit ang cereal na ito, hanggang sa 7% ng mga husks, basurang pang-industriya at iba pang mga butil;
• unground third grade - ay itinuturing na pinaka marumi at maaaring maglaman ng hanggang sa 10% ng mga dayuhang dumi sa pakete.

Ang mga unang butil ng klase ay palaging mas mahusay kaysa sa iba. Ngunit kung inayos mo ang bakwit na may mga dumi na dayuhan, hindi ito magbibigay sa pinaka-pili sa mga tuntunin ng lasa nito.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Posible bang kumain ng bakwit na may pancreatitis.

Ang mga pakinabang ng pagkain ng bakwit na may kefir sa isang walang laman na tiyan sa umaga.

Rating ng pinakamahusay na mga gumagawa ng bakwit

Kapag pumipili, tatanungin ng mga mamimili ang kanilang sarili kung aling mga tagagawa ng bakwit ang pinaka kapaki-pakinabang. Upang malaman kung aling tagagawa ang pinakamahusay, Roskontrol ay nagsagawa ng isang pag-aaral. Sinuri ng mga eksperto ang limang tatak ng mga buckwheat groats sa ilang mga tagapagpahiwatig.

Ang mga resulta ng eksperimento ay ipinakita sa talahanayan.

Ang pinaka kapaki-pakinabang ay ang tatak ng bakwit na "Uvelka". Hindi ito naiiba sa maximum na marka ayon sa kriterya ng panlasa, ngunit walang pasubali na walang kinakailangang mga impurities sa loob nito.

Iba pang pamantayan sa pagpili

Kapag bumili ng mga cereal, mahalaga na tumuon hindi lamang sa tagagawa at iba't-ibang. Ang batch ay maaaring maiimbak nang hindi tama o hindi kumpleto na kumpletong pagproseso ng teknolohikal, samakatuwid, kapag pumipili ng bakwit, dapat mong bigyang pansin ang packaging, amoy at panlasa, at hitsura.

Pakete

Bilang isang patakaran, ang bakwit, anuman ang iba't-ibang at tatak, ay ibinebenta sa mga bag ng cellophane. Ang ganitong pakete ay nagpoprotekta nang mabuti laban sa kahalumigmigan at kahalumigmigan Siguraduhing suriin ang pakete para sa luha, butas o iba pang pinsala bago bumili.

Ang mga magagandang butil ay hindi dapat maglaman ng mga dumi ng dayuhan. Ito ay kanais-nais na ang nucleoli ay may parehong laki at kulay - ito ay nagpapahiwatig ng kalidad ng litson at pag-uuri.

Mahalaga! Bigyang-pansin ang timbang ng net sa package. Kadalasan ang mga varieties ng parehong kalidad ay ibinebenta sa parehong presyo, ngunit naiiba sa pagpuno ng pakete.

Hitsura

Ang naproseso na mga groats ay may kaaya-ayang kayumanggi kulay ng iba't ibang intensity. Ang kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang bakwit ay steamed. Mabilis na bumababa ang produktong ito at angkop para sa paggawa ng mga crumbly cereal. Ngunit ang steamed nucleoli ay nagpapanatili ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya hindi sila dapat bilhin para sa pagkain ng sanggol o diyeta.

Ang mga unsteamed groats ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maputla creamy hue na nagbibigay ng pagka-berde o madilaw-dilaw. Mas mahaba ito kaysa sa steamed, ngunit nananatili itong mas maraming nutrisyon sa komposisyon. Ang mga de-kalidad na kernel ay mas malapit sa bawat isa sa kulay, ang mga gilid ng mga butil ay mas magaan kaysa sa gitna.

Pansin! Kung ang kulay ng cereal ay malalim na kayumanggi na may pulang tint, hindi ka dapat bumili ng naturang produkto. Ito ay masinsinang inihaw at walang gamit na kapaki-pakinabang. Ang mga gilid ng naturang nucleoli ay mas madidilim kaysa sa gitna.

Tikman at amoy

Ito ang pangunahing pamantayan sa pagpili para sa bumibili. Ang kalidad ng bakwit ay hindi dapat magpalabas ng amoy ng amag, mamasa-masa, kemikal at fungi - nagpapahiwatig ito ng hindi tamang imbakan, mahinang pagproseso at mababang kalidad ng mga hilaw na materyales.

Ang mga lutong kernel ay hindi dapat maging mapait o maasim. Ang ganitong mga butil ay nahawahan sa mga microorganism na mapanganib sa mga tao at maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Mga Tip sa Mamimili

Kapag pumipili ng bakwit at ginagamit ito, gumamit ng mga rekomendasyon ng may karanasan na mga maybahay:

• hindi naniniwala na ang mga inskripsyon na "premium" at "dagdag" sa packaging, ito ay hindi hihigit sa isang paglipat ng advertising ng tagagawa;
• kahit na ang pagbili ng bakwit ng pinakamataas at unang mga marka, mas mahusay na banlawan ang mga nucleoli, dahil hindi alam kung ano ang nalagay sa alabok sa kanila bago ipasok ang bag;
• mag-ingat sa mga maliliit na prodyuser, madalas silang naka-save sa mga kagamitan at ang bakwit ay pinirito, hindi steamed;
• ang maximum na buhay ng istante ng kernel ay 20 buwan, ngunit dahil sa mga pagkakamali sa transportasyon at pagpapanatili ng lalagyan, maaari itong mabawasan;
• sa panahon ng isang mainit na panahon, protektahan ang produkto mula sa mga moths at bug;
• ang lugaw ay pinakuluang sa isang ratio ng mga cereal sa tubig 1: 2, mabilis na swells ang bakwit, hindi inirerekumenda na pukawin ito;
• ang unground ay pinakamahusay na napupunta sa mga pinggan ng isda at gulay;
• pagkatapos ng tubig na kumukulo, inirerekumenda na hawakan ang cereal para sa isa pang 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata;
• pakuluan lamang ang sinigang sa sobrang init.

Upang hindi mabawasan ang buhay ng istante ng bakwit, huwag itago ito sa bahay sa isang nakabukas na bag. Ibuhos ang mga butil sa isang airtight jar, mas mabuti ang isang baso. Kung gayon ang mga insekto at nakakapinsalang microorganism ay hindi makukuha sa produkto.

Basahin din:

Ano ang kulang sa katawan kung patuloy mong nais ang bakwit.

Paano maayos na gumugol ng isang araw ng pag-aayuno sa bakwit at kefir at kung magkano ang maaari kang mawalan ng timbang sa ganoong diyeta.

Ang mga pakinabang at pinsala sa bakwit para sa kalusugan ng tao.

Mga pagsusuri tungkol sa bakwit

Ang mga pagsusuri sa customer ng mga cereal mula sa iba't ibang mga tagagawa ay tutulong sa iyo na piliin ang uri ng bakwit na masiyahan ang iyong mga pangangailangan 100%.

Julia: «Bumili kami ng Uvelka tatak ng higit sa isang taon. Sa panahon ng paggamit, walang isang solong labis na bulto. Kasabay nito, ang mga cereal ay palaging masarap at mabango. Gusto ko na ang mga cereal ay ibinebenta sa maliit na bahagi na mga bag na inilalagay sa packaging ng papel.Walang kasiya-siya na amoy sa pagluluto, ang lasa ay kaaya-aya, nang walang kemikal na aftertaste. "

Anastasia: "Mas gusto ko ang mga produktong Makfa. Sa pangkalahatan, isang napakahusay na bakwit. Halos imposible na makahanap ng mga hindi kinakailangang mga impurities sa loob nito, kahit na kung minsan. Sa panahon ng pagluluto, ang sinigang ay hindi kumukulo at hindi amoy ng anumang hindi kasiya-siya. Mabuti para sa pagdaragdag sa mga cutlet. Ngunit hindi ko talaga gusto ang packaging, pagkatapos mabuksan itong mabilis na masira, dapat ibuhos ang lahat. "

Ilmira: "Para sa akin, ang berdeng bakwit na" Pakinabang sa Lahat "ay isang pagtuklas. Siyempre, hindi ito angkop sa pagluluto, Pagprito o palaman. Ang pangunahing layunin nito ay upang mapayaman ang katawan na may mineral at bitamina. Ang Buckwheat ay kinakain sa isang germinated form. Ang packaging ay gawa sa papel, kaya inirerekumenda ko ang pagbuhos ng mga cereal sa isang mas maaasahang lalagyan. Ang mga sprouted nucleoli ay may isang tukoy na panlasa, at hindi lahat ay gusto nito ".

Konklusyon

Ang pagbili ng de-kalidad na bakwit ay ang batayan ng kalusugan ng iyong pamilya at mga mahal sa buhay Ang pamilyar na produktong ito ay maaaring magkakaiba sa kalidad at lasa. Maingat na suriin ang bawat pack ng cereal - ito ang tanging paraan upang makakuha ng talagang malusog at mayaman sa mga bitamina na bakwit, na magkakaroon ng isang klasikong aroma at kulay.