Ano ang beans at paano sila naiiba sa beans

Sa isinalin na panitikan at banyagang pelikula, ang pagbanggit ng mga beans ay madalas na matatagpuan. Sila ay binili, niluto, kinakain, idinagdag sa iba pang mga pinggan. Sa labis na karamihan ng mga kaso, pinag-uusapan natin ang mga karaniwang beans, ngunit kung minsan ay talagang tinutukoy namin ang mga bunga ng isang halaman na tinatawag na Common Bean.

Bakit mayroong isang pagkalito tungkol sa kung ano ang beans, kung paano naiiba ang mga ito sa beans, kung gulay man o prutas - basahin ang artikulo.

Ano ang beans

Upang magsimula, tukuyin natin kung ano ang ibig sabihin ng salitang ito.

Ang lahat ay nakasalalay sa konteksto. Mayroong tatlong mga pagpipilian:

• pangalan ng prutas;
• na may kaugnayan sa botanikal na pamilya;
• halaman.

Sanggunian. Hindi ka maaaring tumawag ng isang bean isang pod. Iba ang konsepto nito.

Ito ang hitsura ng beans - isang larawan ng halaman.

Tulad ng prutas

Ito ang bunga ng isang halaman ng pamilya ng legume, na binubuo ng dalawang saradong mga balbula, sa loob nito ay mga buto. Nakakabit sila sa ilalim ng tahi na may mga buto ng buto. Ang kanilang hugis ay naiiba: maikli at mahaba, tuwid at hubog, baluktot sa isang spiral at 4-panig na may kulot na mga pakpak.

Mula sa isang botanikal na pananaw, ang mga beans ay naiiba sa mga pol na mayroon silang isang panloob na septum. At ang mga buto ng legume ay nakadikit dito, hindi ang mga flaps.

Ang mga hinog na prutas ay natutuyo, sumabog, at mga buto ay sumabog sa lupa. Ngunit sa ilang mga halaman hindi nila binubuksan. At ang mga mani ay karaniwang nabuo at naghinog sa lupa.

Bilang isang pamilya

Ang pamilyang legume ay napakalawak - kabilang ang mga halaman mula sa damo hanggang mga puno.May kasamang beans, beans at Ruso beans, ngunit ang buong listahan ay mas malawak:

• toyo;
• mga chickpeas;
• lupine;
• akasya;
• lentil;
• wisteria;
• Vika;
• alfalfa;
• matamis na klouber;
• klouber;
• mimosa;
• akasya;
• at ilang iba pang mga kakaibang halaman.

Ito ay mga pagkain, forage, ornamental plants, honey plants, at kahit na mga puno (halimbawa, amaranth, doussia, merbau).

Ang idinagdag na halaga ng mga kinatawan ng pamilyang ito ay nakasalalay sa kakayahang madagdagan ang pagkamayabong ng kahit ang pinakamahirap na mga lupa sa pamamagitan ng pagpapayaman sa kanila ng nitrogen. Para sa mga ito, ang mga simbolo ng legume ay may pananagutan - mga bakterya ng nodule na tumira sa mga ugat ng mga halaman na ito at nagbubuklod ng atmospheric na organikong nitrogen, na nagko-convert sa organikong bagay.

Sanggunian. Ang mga legume sa buong mundo ay masinsinang ginagamit sa agrikultura at industriya.

Kumakain lamang kami ng mga buto ng legume (maliban sa mga pormang asparagus, na gumagamit ng stem). Sa pamilyar sa amin, ang pinakamaliit na buto ay nasa lentil, ang pinakamalaking sa mga beans ng Ruso.

Iba-iba ang hugis ng laki, laki at kulay:

• lentil - maliit na flattened, berde, kayumanggi, dilaw, orange;
• mga gisantes, chickpea, toyo - bilog, berde, dilaw;
• beans - pahaba, magkaroon ng pinakamayamang hanay ng kulay - puti, dilaw, kayumanggi, pula, itim, may pekeng, dalawang kulay;
• hardin beans - malawak, flattened at malaki, berde, light brown, lila, halos itim.

Tulad ng isang halaman

Ang mga prutas na ito ay tinatawag na ordinaryong, hardin, Ruso at kabayo.

Sa agrikultura, nahahati sila sa kumpay at gulay. Ang dating ay mas produktibo kaysa sa huli.

Siya nga pala! Kasama sa rehistro ng Estado ang 16 na uri ng mga gulay at 14 na uri ng kumpay.

Ang mga halaman ay umabot sa taas na 0.5 hanggang 1.5 m. Ang mga bulaklak ay matatagpuan sa mga axils ng dahon. Ang mga prutas ay nabuo doon.

Ang mga karaniwang beans ay isa sa mga pinaka sinaunang pananim ng agrikultura sa Earth. Lumaki sila sa Ancient Egypt, Ancient Greece, sa buong Mediterranean. Hindi sila matatagpuan sa ligaw.

Ang halaman na ito ay nilinang sa Russia nang higit sa 1000 taon. Lumalaki ito sa halos lahat ng mga klimatiko na zone, maliban sa Malayong Hilaga.

Ano ang beans

Mayroong maraming mga pag-uuri ng mga halaman ayon sa iba't ibang mga katangian, kaya mahirap sabihin nang hindi patas kung ang mga gulay ay gulay o hindi.

"Ang mga gulay" at "mga prutas" ay mga kahulugan na hindi mula sa botaniang pang-agham, ngunit mula sa pang-araw-araw na buhay. Kaya, sa pang-agham na kahulugan, acacia, beans at matamis na mga gisantes ay malapit na kamag-anak, sa pang-araw-araw na antas na ito ay mga halaman ng ibang pagkakasunud-sunod. Para sa isang ordinaryong tao, ang una ay isang puno, ang pangalawa ay isang gulay, at ang pangatlo ay isang bulaklak.

Ayon sa pag-uuri ng agrikultura, ang mga legume ay inuri bilang mga gulay o legume.

Siya nga pala! Mula sa isang botanikal na pananaw, ang parehong halaman ay maaaring kabilang sa iba't ibang mga kategorya sa agrikultura. Halimbawa, ang mga beans at mga gisantes na ani kapag hinog ay mga legaw, habang ang mga asparagus beans at mga gisantes na ani sa wagas na pagkahinog para sa pag-iingat ay mga gulay.

Sa pagluluto, ang mga pananim na ito ay mga gulay.

Ang mga beans at beans ay pareho o hindi

Kaunti lang ang nakakaalam kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng beans at legume. Pinag-uusapan ang tungkol sa kanya, maaari mong gamitin ang salitang "beans" kung ibig mong sabihin na kabilang sa isang karaniwang pamilya. Pinapayagan na gamitin ang pariralang "beans" kapag tinutukoy ang mga bunga ng halaman na ito. Ngunit ang salitang "beans" ay hindi maaaring pagsamahin sa isang halaman na tinatawag na karaniwang bean.

Bagaman ang dalawang kulturang ito ay kabilang sa parehong pamilya, sila ay mga kamag-anak, sa halip na "mga pinsan". Ang mga bean ay isang pangkaraniwang halaman, ngunit ang mga ordinaryong beans ay kabilang sa genus ng mga gisantes, o vetch.

Mahalaga! Mga gisantes at ang mga matamis na gisantes ay iba't ibang uri ng halaman. Gayunpaman, ang "berdeng mga gisantes" ay tradisyonal na tinatawag na de-latang mga gisantes.

Kung saan lumalaki ang mga beans

Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay itinuturing na Mediterranean, ngunit matagumpay itong lumago sa higit pang mga hilagang rehiyon. Sa loob ng mahabang panahon ito ay isa sa pangunahing mga pananim na agrikultura sa Russia. Ngunit sa paglipas ng panahon, ito ay inireseta ng mga patatas at beans bilang mas produktibo at mas mabilis na pagluluto ng mga halaman.

Ngayon, ang pangunahing atensyon sa mga beans ng gulay ay ipinapakita ng mga may-ari ng mga kubo ng tag-init at mga personal na sakahan ng subsidiary. Little ay lumago sa isang pang-industriya scale. Ngunit bawat taon ang mga agrikultura na lugar para sa pananim na ito ay unti-unting tumataas.

Ang mga beans ng Ruso ay lumalaki sa iba't ibang mga klima, at may mga zone varieties para sa mas malamig na mga klima. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtatakda ng mga prutas ay itinuturing na + 25 ° C, sa isang mas mataas na temperatura na hindi sila naghinog, at ang mga ovary ay bumagsak.

Konklusyon

Ang mga karaniwang beans at beans ay magkakaibang halaman. Mayroon silang mga karaniwang tampok, ngunit maraming mga pagkakaiba-iba. Sa kasamaang palad, halos walang mga beans sa aming diyeta, samantalang sila ay masarap, masustansya at napaka-malusog na gulay. Maaari mong iwasto ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagsisimulang palaguin ang iyong pananim sa iyong sarili sa mga kubo ng tag-init at hardin ng gulay.