Mga uri at uri ng beans: kabayo (hardin), pandekorasyon, malalaking prutas na gulay, kumpay

Ang mga halaman ay ang pinakamalaking pamilya ng dicotyledonous na mga halaman ng pamumulaklak. Sa mga tropiko at subtropika, lumalaki ang mga puno ng kahoy at shrubs, sa mga latitude na may mahinang klima, ang mga ito ay mga halamang halaman.

Kasama sa mga karaniwang ani ng pagkain ang mga gisantes, beans, beans, lentil, soybeans, at mga chickpeas. Para sa feed ng hayop, ang fodder beans, klouber, at alfalfa ay pinalaki. Sa aming artikulo, tututuunan namin ang mga beans.

Ano ang mga beans

Sa pamamagitan ng hitsura ng bunga ng beans hindi malito sa beans at mga gisantes: patag na hugis, iba't ibang kulay.

Hindi sila mababa sa komposisyon beans, ngunit mawala sa kanya sa panlasa at mga katangian sa pagluluto.

Naglalaman ng 100 g ng beans:

• protina - 26 g (35% ng pang-araw-araw na halaga);
• taba - 1.53 g (2% ng pang-araw-araw na halaga);
• karbohidrat - 58 g (19% ng pang-araw-araw na halaga);
• tubig - 11 g;
• abo - 3 g.

Ang nilalaman ng calorie na 100 g ng produkto ay 341 kcal. Ang kumbinasyon ng mga bitamina - mga grupo B, A, PP, C, E - at mga elemento ng bakas - sodium, posporus, potasa, iron, sink - gawin ang produkto na hindi mapapalit sa pagkain sa pagkain at sanggol.

Bakit ang mga beans ay mabuti para sa mga tao:

• neutralisahin ang mga preservatives, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng molibdenum;
• araw-araw na pagkonsumo ng 100-150 g ng beans na nagpapababa ng kolesterol;
• alisin ang mabibigat na metal at radionuclides, na mahalaga para sa lahat;
• Ang mga bitamina ng B ay nagpapabuti sa pag-andar ng utak;
• bitamina PP, K, C humupa at mapawi ang stress.

Ang gulay ay nagdudulot ng flatulence. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may mga problema sa gastrointestinal. Ang mga undercooked at uncooked beans, lalo na ang mga itim na beans, ay nagiging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain.

Mahalaga! Ang mga bean ay hindi nag-iipon ng mga nitrate at itinuturing na isang produktibong kapaligiran.

Para sa mga layuning pang-ekonomiya, ang mga halaman ay nahahati sa gulay (pagkain, hardin) at kumpay.

Mga kabayo o hardin beans

Mga beans ng kabayo - ano ang halaman na ito? Ang bean ng hardin (Vicia faba), pantay o Russian ay isang species ng taunang mala-damo na halaman ng genus na si Vicia ng pamilyang legume. Umabot ito ng taas na 20 cm hanggang 150 cm.Ang isang malakas na taproot ay umaabot ng 90-140 cm sa ilalim ng lupa.Ang tetrahedral stem ay buong takip na kulay abo-berdeng dahon. Ang mga puti o rosas na mga bulaklak na may itim na mga spot sa mga pakpak ay may kaaya-ayang matamis na amoy na nakakaakit ng mga pollinating insekto.

Sanggunian. Ang kasaysayan ng paglilinang ay nakaraan hanggang sa mga panahon ng bibliya ng paghahari ni Haring Solomon.

Mga sikat na varieties: Russian itim, Velena.

Hardin beans Russian itim

Ang iba't-ibang ay napunan ng All-Russian Research Institute of Selection at Seed Production ng Mga Gulay na Gulay. Ito ay lumago sa buong bansa mula noong 1943.

Ang isang halaman hanggang sa 60 cm mataas na may branched stem. Ang mga bulaklak ay puti na may mga lilang veins sa layag at madilim na mga spot sa mga pakpak.

Ang 7-15 pinahabang pods 7-8 cm ang haba ay nabuo sa halaman.Sa loob, 2-3 maitim na mga lilang prutas na hinog.

Ang mga itim na Russian ay isang medium na maagang sari-saring uri. Mula sa pagtatanim ng mga binhi hanggang sa ganap na kapanahunan, lumipas ang 70-80 araw, hanggang sa pagkahinog sa teknikal - 60-65 araw. Ang ani ng ani ay average - 0.5 kg bawat 1 sq. m.

Ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Ang isang pagpipilian ng pinakamahusay na mga recipe para sa de-latang berdeng beans.

Paano magluto ng mga de-latang beans para sa taglamig.

Nangungunang 10 pinakamahusay na mga recipe ng adobo na beans.

Garden bean Velena

Bred ng All-Russian Research Institute of Selection at Binubuo ng Binhi ng Mga Gulay na Gulay. Ito ay lumago mula pa noong 1993.

Ang Velena ay may isang erect na mahina branched stem hanggang sa 1 m ang taas, kumplikadong dahon ng madilim na berdeng kulay, malalaking puting bulaklak na may itim na mga spot sa mga pakpak.

Ang sugar sa asukal, nang walang layer ng pergamino, hanggang sa 12 cm ang haba, na may 3-4 na prutas sa loob. Ang mga beans ay anggulo, maputla dilaw.

Ang Vilena ay kabilang sa daluyan ng maagang mga varieties - 85-90 araw na lumipas mula sa pagtubo hanggang sa teknikal na kaputian. Mataas ang ani - 1.5 kg bawat 1 sq. m.

Ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng ascochitis.

Sanggunian. Ang pinakamahusay na mga buto ay ang mga na sumailalim sa lahat ng kinakailangang pagproseso ng tagagawa, kahit na ang mga varieties ay lumalaban sa mga sakit at peste.

Pandekorasyon

Kasama sa pamilya ng legume ang mga ornamental beans.

Ito ang mga taunang hugis bush o akyat na mga ubas. Ang pamumulaklak at malusog na kagandahan ay dumating sa Europa noong ika-15 siglo mula sa Timog at Gitnang Amerika at naging hindi mapaniniwalaan.

Ang mga pang-adorno na beans ay parehong isang dekorasyon ng hardin, isang mababang-calorie na masarap na prutas, at isang natural na pataba ng nitrogen para sa lupa. Nakatanim sa tabi ng patatas, pinatataas nila ang mga ani ng hanggang sa 50% at maitaboy ang Colorado potato beetle.

Sanggunian. Ang pangunahing kaaway ng pandekorasyon beans ay nagyeyelo.

Ang pagtatanim ng pandekorasyon na mga kulot na beans at pag-aalaga sa mga ito ay katulad ng teknolohiya ng agrikultura ng mga beans na dati nating kinalaman.

Mga ornamental na lila beans, o mga hyacinth beans

Hindi kanais-nais na iba't-ibang. Si Liana ay lumalaki hanggang 4 m ang haba.

Kapag lumilitaw ang 4-5 na dahon sa isang batang halaman, pakurot ang tuktok, na nagiging sanhi ng mabilis na paglaki ng mga shoots.

Ang mga lilang beans ay ang may-ari ng iba't ibang mga dahon (berde, lila, mapula-pula) at ang parehong mga inflorescences (puti, rosas, prambuwesas na may kaaya-ayang matamis na aroma.

Ang mga laki ng 10-15 cm ay berde, madilim na lila.

Nagniningas na pulang multiflorous beans, o Turkish beans

Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa paglaki. Mukhang kahanga-hanga: lumalaki ito hanggang 4 m ang haba, namumulaklak na may maliwanag na pulang maliliit na bulaklak, ang mga dahon ay madilim na berde sa puspos na kulay. Ang mga prutas ay nakakain, light purple na kulay na may itim na tuldok.

Ang mga beans ng Turkish (tingnan ang larawan) ay namumulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre. Sa kanilang mga batang anyo sila ay kinakain bilang mga asparagus beans, sa mature na anyo - bilang beans. Bago gamitin, ang mga prutas ay pinakuluang na pinakuluang.

Blauchild

Lahat - at dahon, at bulaklak, at mga pods - ay may isang madilim na lilang kulay.

Ang iba't-ibang huli, mas ligtas na palaguin ito sa pamamagitan ng mga punla. Maaga ang Bloom. Sa isang halaman sa panahon ng panahon mayroong parehong mga bulaklak at prutas sa parehong oras.

Ang Blauhilda ay isang uri ng asparagus ng beans; pods 15-20 cm ang haba kapag luto na baguhin ang kulay sa berde. Ang mga prutas sa mga pods ay beige, kapag luto na sila ay nagiging madulas sa panlasa.

Ang interes ng iba't ibang ito ay mabigat, hanggang sa 4 m ang haba, kaya nangangailangan ng isang matatag na suporta.

Purple lady

Daluyan ng maagang kulot na asparagus ng kulot. Ang Liana ay mababa - hanggang sa 1.5 m. Ang mga bulaklak ay malaki ang lilang. Ang mga bean ng parehong kulay, 15-20 cm ang haba, handa na kumain ng 50-55 araw pagkatapos ng pagtubo.

Ang iba't ibang mga prutas na sagana at may mataas na lasa.

Gulay

Ang mga bean ay hindi naaangkop na kinalimutan ngayon. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, nakikipagkumpitensya sila sa karne at maaaring palitan ito sa mga araw ng pag-aayuno o pag-aayuno.

Ang mga modernong varieties ay may malalaking prutas at lumaki sa iba't ibang mga klimatiko na zone.

Puting malalaking prutas

Ang iba't-ibang mga tatak ng kalakalan na "Aelita" mataas na nagbubunga, kalagitnaan ng panahon na malamig na lumalaban... Ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa paghihinog ng binhi ay tumatagal ng 90-110 araw, sa pagkahinog ng consumer ng mga batang beans - 40-50 araw.

Ang isang mabangong halaman hanggang 90 cm ang taas, ay bumubuo ng 10-15 tuwid na 20-25 cm ang haba, na naglalaman ng 6-7 malalaking prutas. Sa milky ripeness sila ay light green, at ang mga hinog ay puti.

Ang mga buto ay nahasik sa bukas na lupa, na nababad bago pamamaga. Ang lalim ng seeding ay 5-8 cm. Sa simula ng pamumulaklak, ang mga halaman ay pinched upang mapabilis ang pagkahinog.

Windsor

Ang mga katamtamang huli na malamig na lumalaban sa malamig, na sinaksak ng mga breeders ng Ingles higit sa 200 taon na ang nakalilipas, ay angkop para sa paglilinang sa North-West at Central region ng Russia.

Ang iba't-ibang ay nahahati sa Windsor whites at Windsor gulay.

• sa Windsor whites, ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 120 araw, ang mga prutas ay puti;
• Ang Windsor Greens ay may lumalagong panahon ng 130 araw, berde ang berde.

Ang mga branched stem ay umaabot sa 1 m. Ang mga bulaklak ay puti o kulay-rosas na may mga spot. Ang mga malalaking pods ay pumutok kapag hinog na. Sa loob mayroong dalawang malalaking beans, bihirang tatlo.

Ang ani ng iba't-ibang ay mataas - mula sa 1.5 kg bawat 1 sq. m.

Sanggunian. Ang mga uri ng Windsor ay higit na mataas sa iba pang mga varieties sa mga tuntunin ng mga bitamina A at C.

Belarusian

Ang iba't ibang pagpili ng All-Russian Research Institute of Selection at Seed Production ng Mga Gulay na Gulay ay lumago mula noong 1950.

Paglalarawan ng Belarusian beans:

• mahina tanso halaman, 60-90 cm ang taas;
• mga bulaklak, puti na may brown streaks, ay bumubuo ng isang pod 8-12 cm ang haba na may 3-4 beans sa loob, na pumutok kapag hinog;
• ang mga prutas ay hugis-itlog madilim na berde;
• ang lumalagong panahon ay 90-110 araw;
• ani - 0.5 kg bawat 1 sq. m.

Ang iba't ibang Belorusskie ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng protina.

Mga uri ng kumpay

Ang malawak na beans ay isang sinaunang kultura, ngunit ang kanilang mga lugar ng paglilinang ay maliit sa Russia.

Ang mga biological na katangian ng mga forage beans ay kinabibilangan ng:

• ang pinakamababang temperatura para sa pagtubo ng binhi ay -3 ... -4 ° С;
• hindi natukoy sa init sa panahon ng lumalagong panahon - + 18 ... + 20 ° С ay sapat;
• ang resistensya ng hamog na nagyelo - ang tibay ng temperatura ay bumababa hanggang sa -5 ° С.

Ang butil ay naglalaman ng hanggang sa 30% na protina ng gulay.

Siberian

Ang iba't ibang "Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotechnology RAS" ay naaprubahan para sa paglilinang noong 2007. Inirerekomenda para sa paglilinang sa rehiyon ng West Siberian.

Ang lumalagong panahon para sa silage ay 55 araw, para sa butil - 90-100 araw.

Ang halaman ay medium-sized, ang mga pods ay hindi pumutok kapag hinog na.

Nilalaman ng protina ng gulay - 29%, protina ng krudo - 17%.

Ang average na ani ng butil ay 35 c / ha.

Streletsky

Ang isang bagong iba't ibang mga legumes na may ani hanggang sa 70 c / ha at isang nilalaman ng protina na hanggang sa 33%.

Lumalaban sa frosts pababa sa -3 ° C, mga katamnan at sakit. Ang lumalagong panahon ay 90-100 araw. Ang mga halaman ay hindi namamalagi sa puno ng ubas, ang mga prutas ay hindi gumuho.

Konklusyon

Ang mga pakinabang at kagandahan ng beans ay mahusay. Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina, ang mga ito ay isang kumpletong kapalit ng karne. Maraming mga species ang ginagamit upang palamutihan ang mga plots, bilang feed ng hayop. At ang iba't ibang mga varieties ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapalago ang isang ani sa halos anumang klimatiko zone ng bansa.