Ang mga pakinabang at pinsala sa mga leeks para sa kalusugan: kung ano ang mabuti at kung paano gamitin ito nang tama

Ang mga leeks ay hindi isang napaka-tanyag na gulay sa Russia. Gayunpaman, sa Kanluran, ang pananim na ito ay lumago at natupok sa lahat ng dako at sa dami. At hindi lamang ang maselan at matamis na lasa ng mga leeks.

Siya ang may pinakamalawak na spectrum mga katangian na kapaki-pakinabang para sa katawan, ginamit sa dietetics, cosmetology at katutubong gamot.

Komposisyon at mga katangian

Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas ay puro sa itaas na bahagi ng tangkay ng sibuyas, kaya hindi mo dapat mapupuksa ito sa pagluluto.

Ang ilan sa mga sangkap sa leeks:

• B bitamina (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• bitamina A, C, PP, H, K, E;
• mga elemento ng bakas - iron, tanso, mangganeso, zinc, boron, chromium, yodo;
• macronutrients - calcium, magnesium, posporus, potasa, sodium, silikon;
• linolenic at oleic acid;
• mono - at disaccharides;
• polyunsaturated Omega-3 at Omega-6;
• phytoncides;
• mahahalagang langis.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang halaga ng nutrisyon ng leeks bawat 100 g - 33 kcal. Ang nilalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa paggana ng katawan (bawat 100 g ng produkto):

• protina - 1.5 g;
• taba - 0.3 g;
• karbohidrat - 6.3 g;
• sucrose - 3.9 g;
• hibla - 1.8 g

Mga epekto ng mga leeks sa katawan ng tao

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gulay ay malawak at kilalang-kilala.

Ang mga leeks ay may binibigkas na therapeutic na epekto sa buong katawan, lalo na:

• nagpapabuti ng pagpapaandar ng atay;
• nakikipaglaban sa anemia;
• saturates ang katawan na may magnesium, sa gayon pinapabuti ang proteksyon ng sistema ng nerbiyos mula sa mga kadahilanan ng stress;
• normalize ang presyon;
• pinatataas ang sex drive, pagiging isang malakas na aphrodisiac;
• nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon;
• nagpapalakas ng ngipin at mga buto;
• nagpapanumbalik ng lakas at nagbibigay ng isang pagpapalakas ng kadahilanan;
• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon binabawasan ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis;
• nagpapanatili ng visual acuity at kalusugan ng mata.

Ang mga leeks ay isang mabisang lunas para sa slimming: makabuluhang pinapabilis nito ang metabolismo at gawing normal ang mga proseso ng metaboliko.

Tumawa para sa iba't ibang mga sakit

Ang regular na pagkonsumo ng mga pananim ng gulay ay inirerekomenda para sa paggamot at pag-iwas sa mga sumusunod na sakit:

• pancreatitismula pa ang mga sibuyas ay aktibong lumaban sa mga nagpapaalab na proseso;
• mga problema sa gastrointestinal, bloating, hindi pagkatunaw ng pagkain;
• gout at sakit sa buto;
• rayuma;
• hypertension;
• Diabetes mellitus;
• tuberculosis;
• prostatitis;
• hindi pagkakatulog at pagkalungkot;
• neoplasms.

Paano ito kapaki-pakinabang

Ang mga leeks ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• pinapalakas ang immune system;
• pinasisigla ang pagpapagaling ng sugat at pagbabagong-buhay ng cell;
• pinoprotektahan laban sa mga impeksyon;
• pinapawi ang stress at pangangati.

Para sa lalaki

Para sa mas malakas na sex, ang gulay ay nagbibigay ng mahahalagang tulong, pagpapanatili ng isang mataas na antas ng kahusayan at pag-iingat ng enerhiya. Ang bow ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga atleta at manu-manong manggagawa. Pinapayagan ng produkto ang mga kalalakihan na manatiling malakas, masigla at hindi nakakapagod sa mahabang panahon.

Ang gulay ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, prostatitis at adenoma, at prostate cancer. Ang regular na paggamit ng leeks ay mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga pathologies na ito sa isang minimum. Bilang karagdagan, pinapahusay nito ang libido at may positibong epekto sa sistema ng pag-aanak.

Para sa babae

Para sa mga kababaihan, ang mga leeks ay makakatulong na mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, mapanatili ang kagandahan at kabataan.Ang mayamang bitamina at mineral na komposisyon ng produkto ay nakakatulong upang maibalik ang lakas at enerhiya. Ang mga katangian ng antioxidant ng mga sibuyas ay nagpapanatili ng balat at nababanat sa balat. Sa regular na paggamit, ang hitsura ng buhok ay pinabuting - ito ay nagiging makintab, malusog at malakas.

Lalo na inirerekomenda ang mga leeks para sa mga kababaihan sa panahon ng pagpaplano ng pagbubuntis o habang nagdadala ng isang bata. Ang mga sangkap na ito ay mayaman, lalo na ang posporus, iron, magnesium, zinc at folic acid, ay pantay na mahalaga para sa kalusugan ng mga ina at sanggol. Bilang karagdagan, ang gulay ay epektibong nagpoprotekta laban sa mga virus at bakterya.

Para sa mga bata

Ang mga leeks ay kabilang sa mga malusog na pagkain para sa isang lumalagong katawan. Ito ay mahusay na hinihigop at hindi inisin ang mga bituka. Ang mga pinakuluang o tinadtad na gulay ay pinapayagan na ipakilala sa diyeta ng mga bata mula sa 7-8 na buwan.

Ang Leek ay naglalaman ng macro- at microelement na kinakailangan para sa wastong pag-unlad at paglaki ng sanggol. Ang gulay ay nagpapabuti sa memorya at konsentrasyon, kaya inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga mag-aaral sa paaralan. Pinipigilan nito ang sipon, trangkaso, runny nose at iba pang mga karamdaman sa mga bata.

Mga rate ng pagkonsumo bawat araw

Ang mga leeks ay mabuti para sa kalusugan ng tao. Ngunit ang pag-abuso sa isang gulay ay magkakaroon ng nakapipinsalang epekto sa estado ng katawan o mga indibidwal na organo. Samakatuwid, mahalaga na obserbahan ang pang-araw-araw na pamantayan: 100-200 g ng hilaw na gulay para sa isang may sapat na gulang. Sa naproseso na form, pinahihintulutan ang dosis na bahagyang nadagdagan, dahil sa panahon ng paggamot sa init, ang ilan sa mga nutrisyon ay nawala.

Sa anong anyo ang nariyan, kung ano ang pagsamahin

Ang anumang bahagi ng gulay ay angkop para sa pagkonsumo, maliban sa mga ugat. Kung ang mga dahon ng sibuyas ay masyadong matigas, ipinapadala sila para sa pagluluto. sopas o inihaw.

Paano ubusin ang mga leeks:

1. Ito ay mahusay para sa sariwang pagkonsumo. Ito ay kinakain nang hiwalay o bilang isang kagat sa anumang ulam. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang magdagdag ng mga sariwang gulay sa mga salad.
2. Pinakuluang sibuyas ang leek ay inihanda nang simple hangga't maaari Ilagay ito sa kumukulo at gaanong inasnan na tubig upang amerikana ang produkto (hindi kailangan ng maraming likido). Gupitin ang sibuyas sa hiwa at lutuin nang hindi hihigit sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at tuyo ito ng 2-3 minuto sa isang kawali.
3. Upang magluto ng steamed leek, hugasan mo, gupitin ito at ilagay ito sa isang lalagyan ng bapor o colander nang hindi hihigit sa 15-29 minuto. Ang gulay ay inasnan lamang pagkatapos alisin mula sa singaw.
4. Inihaw o inihaw na leek. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa una. Sa panahon ng Pagprito, huwag lumampas sa pinakamabuting kalagayan temperatura - + 90-130 ° C. Upang mag-ihaw, magsipilyo lahat ng mga tangkay na may ghee o langis ng gulay.
5. Magdagdag ng gulay sa mga nilaga o sopas 5-7 minuto bago alisin mula sa init. Ang mga leeks ay pinagsama sa anumang pagkain - pasta, bigas, patatas, bakwit.

Mga application sa pagluluto

Sa pagluluto, ang puting bahagi ng mga leeks ay ginagamit nang mas madalas, dahil mas malambot at mas malambot sa istraktura. Ang berdeng bahagi ay kasangkot din sa pagluluto, ngunit mas tougher, na nangangahulugang mas matagal na magluto.

Ang mga berdeng balahibo ng gulay ay karaniwang idinagdag sa sopas at katas. Ginagamit din ang mga ito kung nais mong matuyo ang mga sibuyas.

Ang isang malaking bilang ng mga iba't ibang pinggan ay inihanda sa tulong ng isang gulay. Halimbawa:

• lecho;
• puro sopas o sibuyas na sopas;
• gulay na salad na ginawa mula sa mga sibuyas, kamatis, pipino at kampanilya;
• adobo na mga sibuyas na may mga kabute para sa taglamig;
• garnish para sa karne o isda.

Sa katutubong gamot

Pinapayagan ng mga mayaman na gamot na nakapagpapagaling ang mga leeks upang magamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Ang pinaka-karaniwang mga problema na maaaring gampanan ng isang gulay:

1. Sipon at sipon... Upang gawin ito, ang sap ng halaman ay na-instill ng 3 beses sa isang araw sa bawat butas ng ilong.
2. Angina at namamagang lalamunan. Ang juice o sariwang katas na nakabatay sa katas ay perpektong nakayanan ang masakit na mga sensasyon sa lalamunan at tinanggal ang supurasyon.
3. Mga sakit sa baga. Upang mapabilis ang paggaling mula sa pulmonya o ibalik ang mga nasirang tisyu sa yugto ng rehabilitasyon, pinapayuhan ng mga tradisyunal na manggagamot ang paghinga sa isang pinakuluang gulay.
4. Paninigas ng dumi. Upang maalis ang pinong problemang ito, magdagdag ng hindi bababa sa isang ulam batay sa gruel ng puting leek sa diyeta.

Basahin din:

Posible bang kumain ng bakwit para sa tibi.

Makakatulong ba ang mga beets mula sa tibi at kung paano gamitin ito nang tama upang gawing normal ang dumi ng tao para sa mga matatanda at bata.

Sa cosmetology

Sa batayan ng produkto ng himala, ang mga pampaganda ay inihanda na nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok, pahabain ang kabataan at labanan ang mga unang palatandaan ng pagtanda:

• moisturizing at pampalusog na mga cream;
• mga maskara sa mukha;
• balms at shampoos para sa buhok, at marami pa.

Ang mga produktong leek ay lalong epektibo sa paglilinis ng balat. Sa batayan nito, ang mga hindi nakakapinsalang peels ay ginawa na nag-aalis ng isang layer ng mga patay na selula ng balat mula sa epidermis.

Inirerekomenda na kuskusin ang sibuyas ng sibuyas sa mga ugat ng buhok upang gawin silang malasut at mapupuksa ang balakubak, o sa mga kuko upang palakasin sila at maiwasan ang pagbasag.

Ang paggamot sa spot na may mga dahon ng apektadong balat ay magpapaginhawa sa acne, at ang gadgad na sariwang sibuyas ay aalisin ang mga spot edad at freckles.

Pagpapayat

Karamihan sa mga nutrisyunista inirerekumenda kasama ang gulay sa diyeta dahil sa mababang nilalaman ng calorie. Ang mga sibuyas ay nag-normalize ng mga proseso ng pagtunaw at metabolic sa katawan, nag-aalis ng labis na likido, nakakapinsalang sangkap, mga lason at mga toxin.

Ang leek ay perpektong nakagbubusog, nasiyahan ang pakiramdam ng gutom, na lalong mahalaga para sa mga tao sa mahigpit na diyeta. Dagdag pa, ang kromium sa gulay ay binabawasan ang mga cravings para sa mga sweets.

Sino ang kontraindikado

Minsan ang mga leeks ay hindi lamang kapaki-pakinabang ngunit nakakapinsala din. Ang pangunahing kontraindikasyon sa paggamit nito ay nagpapasiklab na proseso sa gastrointestinal tract. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga leeks para sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan.

Pigilin ang pagkain mula sa mga leeks kung:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• exacerbation ng urolithiasis - ang binibigkas na diuretic na epekto ng produkto ay makakasama sa katawan kung ang mga kidney ay namaga o hindi makayanan ang kanilang mga pag-andar;
• pagtatae - ang mga sibuyas ay nagpapalubha sa problema at Bukod dito ay naiinis ang bituka mucosa;
• pagpapasuso - ang gatas ay makakakuha ng isang espesyal na panlasa.

Mga Review

Ang mga pagsusuri sa paggamit ng mga leeks sa larangan ng cosmetology at dietetics ay positibo.

Varvara, 29 taong gulang:"Mga leeks na makakatulong sa akin na makakuha ng timbang. Ang hindi kapani-paniwalang lasa nito ay sumakop sa aking pamilya, at ang mababang nilalaman ng calorie ay ginawa itong isang paboritong produkto. Madalas akong kumakain ng mga sopas sa leek na pandiyeta, leek stews, at iba pa. Masarap ang pinggan, at pinaka-mahalaga, makakatulong sila upang mapupuksa ang labis na pounds at mapanatili ang timbang sa nais na antas. "

Si Christina, 24 taong gulang: "Upang maging matapat, sa una ay natatakot akong gumawa ng mga maskara na may bow para sa mukha. Ngunit kapag patuloy kang nagdurusa sa mga problema sa balat, kailangan mong gumawa ng mga kompromiso. Bilang isang resulta, tinanggal ko ang mga acne at age spots sa isang buwan! "

Konklusyon

Ang mga leeks ay may positibong epekto kapwa sa mga indibidwal na sistema at organo, at sa buong katawan. Ang saklaw ng mga aplikasyon ay hindi limitado sa pagluluto: ginagamit ito upang gamutin ang mga sakit, sa cosmetology at dietetics.

Lalo na kapaki-pakinabang ang leek sa diyeta sa panahon ng mga impeksyon sa paghinga ng impeksyon. Angkop din ito para magamit ng mga buntis. Gayunpaman, sa lahat ng mga kaso, tandaan na ang paglampas sa pang-araw-araw na allowance ay pumipinsala sa kalusugan.