Posible bang kumain ng mga sibuyas na may pancreatitis o hindi

Mahirap isipin ang isang pang-araw-araw na diyeta na walang mga sibuyas. Ang mga sibuyas, gulay at leeks ay natupok ng kanilang sarili at ginagamit bilang mga sangkap sa iba't ibang pinggan. Ang gulay ay naglalaman ng mahahalagang langis at bitamina na ginagamit upang gamutin at maiwasan ang iba't ibang mga sakit.

Ngunit ang mga sibuyas ay hindi laging kapaki-pakinabang. Ang mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw ay dapat na maging maingat lalo na: ang pagkain ng mga sibuyas sa ilang mga kaso ay nagiging sanhi ng malubhang komplikasyon.

Mula sa artikulo malalaman mo kung posible na kumain ng mga sibuyas na may pancreatitis, kung paano ito kapaki-pakinabang at nakakapinsala para sa pancreas.

Komposisyong kemikal

Ang 100 g ng mga sibuyas ay naglalaman ng:

• calories - 40 kcal;
• taba - 0.1 g;
• sodium - 4 mg;
• potasa - 146 mg;
• karbohidrat - 9 g;
• hibla - 1.7 g;
• asukal - 4.2 g;
• protina - 1.1 g;
• bitamina E - 0.2 mg;
• ascorbic acid - 7.4 mg;
• bitamina B6 - 0.1 mg;
• calcium - 23 mg;
• bakal - 0.2 mg;
• magnesiyo - 10 mg.

Ang mga sibuyas ay mayaman sa mga bitamina at pabagu-bago ng isip sangkap na naglalaman ng asupre. Gayundin, ang gulay na ito ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng bitamina C. Pinapalakas nito ang immune system at kailangang-kailangan sa paggamot ng mga lamig.

Ang mga bombilya ay naglalaman ng phytoncides, na kilala para sa kanilang pagkilos na bactericidal, sugars, organikong mga acid at mineral.

Mahalaga! Natuklasan ng mga siyentipiko ang flavonoid quercetin sa mga sibuyas. Ang sangkap na ito ay nagpapabilis sa pagkasira ng mga taba, nagpapabagal sa paglaki at paghati ng mga selula ng kanser.

100 g ng berdeng sibuyas ay naglalaman ng:

• calories - 32 kcal;
• taba - 0.2 g;
• mataba acid - 1 g;
• karbohidrat - 7 g;
• hibla - 2.6 g;
• asukal - 2.3 g;
• protina - 1.8 g;
• bitamina A - 333 mcg;
• ascorbic acid - 18.8 mg;
• bitamina B6 - 0.1 mg;
• calcium - 72 mg;
• bakal - 1.5 mg;
• magnesiyo - 20 mg.

Ang mga berdeng sibuyas ay mayaman sa hibla, na nagpapabuti ng panunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka. Ang mga berdeng balahibo ay naglalaman ng phytoncides. Ang mga sangkap na ito ay may mga epekto ng aseptiko at antibacterial, kaya ang mga berdeng sibuyas ay inirerekomenda para magamit sa panahon ng mga sipon.

Ang mga balahibo ay naglalaman din ng mga bitamina C, E at K, na kasangkot sa pagpapalakas ng immune system, pabilis ang paglaki ng buhok at pagpapabuti ng kondisyon ng balat.

Mahalaga! Ang pinakamahalaga ay ang puting sibuyas at mga 10 cm ng berdeng balahibo na malapit dito. Nariyan na ang karamihan sa lahat ng mga nutrisyon ay puro.

Ang 100 g ng mga leeks ay naglalaman ng:

• calories - 61 kcal;
• taba - 0.3 g;
• mataba acid - 0.2 g;
• sodium - 20 mg;
• potasa - 180 mg;
• karbohidrat - 14 g;
• hibla - 1.8 g;
• asukal - 3.9 g;
• protina - 1.5 g;
• bitamina A - 333 mcg;
• ascorbic acid - 12 mg;
• bitamina B6 - 0.2 mg;
• calcium - 59 mg;
• bakal - 2.1 mg;
• magnesiyo - 28 mg.

Ang leek ay mayaman sa mga salt salt. Ang mga sangkap na ito ay kumikilos bilang isang diuretic. Gayundin, ang mga sibuyas ay nag-normalize sa atay at gallbladder, nagpapabuti sa ganang kumain, at pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato.

Inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang mga leeks para sa mga taong nagdurusa mula sa atherosclerosis, sakit sa metaboliko, rayuma, gota o labis na trabaho.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas

Dahil sa kasaganaan ng mga bitamina, pati na rin ang macro- at microelement, ang mga sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan:

1. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw.
2. Ang gulay na ito ay may mga katangian ng pagsusunog ng taba, tumutulong sa katawan na digest ang mga karbohidrat nang mas mahusay, sa gayon ay pagpapabuti ng metabolismo.
3. Pinasisigla ang paggawa ng insulin, digestive enzymes, pinapabuti ang patency ng mga channel kung saan pinasok nila ang tiyan.
4. Mayroon itong mga diuretic na katangian, nagtatanggal ng labis na likido.
5. Ang parehong mga sibuyas at berdeng sibuyas ay naglalaman ng isang kumplikadong mga sangkap na nagpapataas ng antas ng natural na panlaban ng katawan at nagbibigay ng kinakailangang halaga ng mga bitamina, macro- at microelement.
6. Sa kawalan ng mga contraindications, ang gulay ay ginagamit upang maiwasan ang mga sipon.
7. Ang hibla sa sibuyas ay pinasisigla ang bituka peristalsis.
8. Ang gulay ay nagpapabuti ng pagtatago ng mga glandula ng digestive tract.
9. Mayroon itong antifungal at antimicrobial effect, itinuturing na isang natural na antibiotic dahil sa phytoncides sa komposisyon nito.

Ang epekto ng mga sibuyas sa pancreas sa pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas. Tulad ng lahat mga sakit ng gastrointestinal tract, ang sakit ay nagpapataw ng malubhang paghihigpit sa diyeta. Ang mga pasyente ay kailangang mahigpit na sundin ang diyeta na inireseta ng doktor upang maiwasan ang pagkasira ng gastrointestinal tract.

Upang gumuhit ng isang ligtas na menu, kinakailangan upang matukoy ang anyo ng sakit. Ang pancreatitis ay talamak at talamak. Ito ang kadahilanan na ito ay susi kapag nagrereseta ng isang diyeta.

Phase ng talamak

Marami ang interesado sa kung posible o kumain na may pancreatitis sibuyas, berde at leek. Ang paggamit sa panahon ng isang exacerbation ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang dahilan ay ang mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis. Pinalalakas nila ang gawain ng pancreas, bilang isang resulta kung saan ang organ ay malubhang nagtatago ng isang lihim na kumakain sa sarili nitong mga tisyu.

Pinasisigla ng hibla ang peristalsis, at ang pagtaas ng panunaw ay nagdaragdag din ng pagkarga sa pancreas. Ito ay humantong sa isang paglala ng nagpapasiklab na proseso.

Talamak na yugto

Kapag ang exacerbation ng pancreatitis ay humupa, nagsisimula ang isang panahon ng pagpapatawad. Nangyayari ito:

1. Hindi matatag - ang mga sintomas ng sakit ay naroroon, kahit na sa isang mahina na anyo. Ang paggamit ng mga sibuyas ay limitado. Ito ay isang hindi matatag na kondisyon, kapag may mataas na peligro ng exacerbation ng mga nagpapaalab na proseso.
2. Patuloy - ang mga palatandaan na ganap na nawawala. Sa panahong ito, ang menu ay makabuluhang pinalawak. Ang mga sibuyas ay pinapayagan na ubusin kapag ang sakit ay nagiging talamak. Sa buong ito, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang diyeta na tinatawag na "Table number 5".

Sa talamak na pancreatitis, pinapayagan na kumain ng mga sibuyas, ngunit sa katamtaman. Sa kasong ito, kinakailangan na subaybayan ang estado ng pancreas. Kung ang mga atrophies at tumitigil sa pag-iingat ng mga enzyme, ang produkto ay hindi kasama sa diyeta. Minsan ang gulay ay nagpapasigla ng paulit-ulit na pagpalala ng sakit. Pagkatapos ay kailangan mong ibigay ito.

Ang pagkain ng mga sibuyas para sa pancreatitis

Sa kaso ng pamamaga sa gastrointestinal tract, ang mga produktong kinakain ng pasyente ay dapat sumailalim sa paggamot sa init. Ngunit hindi lahat ng mga pamamaraan ay angkop para sa pancreatitis.

Ang mga doktor ay nagpapataw ng isang hindi patas na pagbabawal sa pinirito na sibuyas: kapag inihahanda ang mga ito, ginagamit ang isang malaking halaga ng langis, na lubhang nakakapinsala sa mga nagpapaalab na proseso. Gayundin, sa crust na bumubuo sa ulam, ang mga nakakapinsalang sangkap ay natipon - ang mga carcinogens, na naghihikayat ng isang pagpalala ng sakit.

Ang Roasting ay iminungkahi bilang isang kahalili sa Pagprito. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng paggamit ng langis sa halagang ito at nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng higit pang mga nutrisyon.

Ang mga pinakuluang sibuyas ay pinapayagan na kumain pagkatapos ng simula ng pagpapatawad. Inihanda ito bilang isang independiyenteng ulam, idinagdag sa mga sopas, sarsa o gravies. Sa panahon ng paggamot sa init, ang halaga ng mga mahahalagang langis sa gulay ay makabuluhang nabawasan. Salamat sa ito, ang mapanganib na epekto nito sa pancreas ay nabawasan.

Kapag tinanong kung posible na kumain ng nilagang sibuyas na may pancreatitis, ang mga gastroenterologist ay sumasagot sa nagpapatunay. Sa kaso ng hindi matatag na pagpapatawad, inirerekomenda na idagdag ito sa mga stew, sabaw, karne at pinggan ng isda.

Mahalaga! Bago idagdag ang mga sibuyas sa menu, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor. Ang isang dalubhasa lamang, batay sa kondisyon ng pasyente, ay tumpak na matukoy kung ligtas na gamitin ito, at tama na kalkulahin ang pinapayagan na pang-araw-araw na dosis.

Magsimula sa maliliit na bahagi: hindi hihigit sa kalahating bombilya o 2-3 berdeng balahibo. Kasabay nito, maingat na subaybayan ang iyong kagalingan, at kung lumalala ito, ihinto ang paggamit nito.

Ang mga chives o sibuyas ay maaaring magamit bilang isang sangkap sa mga nilagang, pinggan ng karne, niligis na patatas o casseroles.

Kapag sa kapatawaran, pagsamahin ang mga sibuyas sa iba pang mga uri ng gulay.Sa isang matagal na kawalan ng mga palatandaan ng sakit, pinapayagan itong kainin kahit na raw.

Mga recipe ng sibuyas

Ang mga sibuyas ay maaaring lutong sa oven. Para sa mga ito kakailanganin mo:

• 5-6 medium na sibuyas;
• 5 tbsp. l. langis ng oliba;
• asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahati at inilagay sa isang baking dish.
2. Pagkatapos nito, iwisik ang mga ito ng langis ng oliba, magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
3. Maghurno sa oven sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang leek ay walang isang binibigkas na nakakahumaling na lasa at malakas na amoy, tulad ng mga sibuyas o berdeng sibuyas, kaya't ginusto ng maraming tao na gamitin ito. Ang produktong ito ay pinakapopular sa nilagang form.

Upang ihanda ang nilagang leek, dapat mong:

• leek - 2 mga PC .;
• bawang - 3 cloves;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• tomato paste - 200 g;
• asin sa panlasa;
• langis ng oliba - 1-2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang mga sibuyas o chop ang mga ito sa isang blender.
2. Ilagay ito sa isang greased skillet o kasirola, ihalo sa tomato paste at kumulo sa loob ng ilang minuto.
3. Gupitin ang leek sa mga singsing mga 1 cm ang makapal at i-chop ang bawang.
4. Idagdag ang bawang at tumulo sa kawali, asin at pukawin.
5. Pagmulo ang pinaghalong para sa mga 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Hinahain ang ulam na ito na may pinakuluang bigas, karne o isda. Huwag kalimutan na ang maanghang na pagkain para sa pancreatitis ay ipinagbabawal, kaya hindi ka maaaring magdagdag ng paminta o mga panimpla na katulad nito.

Mahalaga! Sa pancreatitis, ipinagbabawal ang anumang pinirito na pagkain, at ang mga sibuyas ay walang pagbubukod. Samakatuwid, hindi ito dapat pinirito, kahit na ito ay isang pantulong na sangkap ng isang ulam, halimbawa, isang sopas o isang side dish.

Ang mga sibuyas ay tulad ng maraming nalalaman na produkto na kahit na ang jam ay ginawa mula dito. Ito ay nangangailangan lamang ng mga sibuyas mismo at asukal. Para sa 1 kg ng gulay, kailangan mong gumamit ng 2 tbsp. Sahara.

Ang proseso ng paggawa ng jam ay napaka-simple:

1. Pinong tumaga ang sibuyas, budburan ang asukal at pukawin.
2. Pagkatapos nito, magluto sa kalan o maghurno sa oven hanggang sa maging brown.

Mapanganib at contraindications

Ang mga sibuyas ay isang malusog na gulay, ngunit sa kasamaang palad, ang mga pasyente na may pancreatitis ay hindi palaging pinapayagan na gamitin ito.

Ang isang bilang ng mga sangkap nito ay lubos na nagpapalala sa kurso ng sakit:

1. Mga mahahalagang langis. Ang mga agresibong compound na ito ay nakakainis sa mauhog lamad at pinasisigla ang paggawa ng pancreatic juice. Bilang isang resulta, ang pancreas ay naghihirap mula sa pagkilos ng sarili nitong mga enzyme.
2. Polysaccharides at kumplikadong mga karbohidrat. Ang mga sangkap na ito ay kasangkot sa pagbuo ng hibla, ang nilalaman ng kung saan sa mga sibuyas ay mula sa 1.7 hanggang 2.6 g bawat 100 g. Laban sa background ng pancreatitis, ito ay magbunsod ng pagtatae, bloating at colic.
3. Mga Ascorbic, malic at citric acid. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa katawan na gumana nang maayos, ngunit sa parehong oras pinatataas nila ang pagtatago ng pancreas.
4. Ang sibuyas na juice ay may nakapipinsalang epekto sa gallbladder... Ang paggamit nito ay nagtutulak ng cholecystitis.

Ang mga katangian ng antibacterial ng mga sibuyas ay hindi palaging kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng pagsira ng mga nakakapinsalang mikrobyo at bakterya, pinasisira ng gulay ang bituka na microflora.

Sa ilang mga kaso, ang mga sibuyas ay kategoryang kontraindikado para sa mga pasyente na may pancreatitis:

1. Kung ang pasyente ay may talamak na pag-atake. Sa kasong ito, ang paggamit ng mga sibuyas ay agad na tumigil at ang isang doktor ay kumonsulta.
2. Sa matinding kaguluhan sa gawain ng pancreas. Kung ang glandula ay may atrophied at halos hindi makagawa ng mga enzyme, kinakailangan upang higpitan ang diyeta sa pamamagitan ng pagbubukod ng gulay mula dito.
3. Kung sa panahon ng pagpapatawad ay may paulit-ulit na exacerbations na sanhi ng mga sibuyas. Nangyayari ito lalo na sa panahon ng hindi matatag na pagpapatawad o kung ang pasyente ay lumampas sa dosis ng produktong pinapayagan ng doktor.

Basahin din:

Posible bang magkaroon ng mga eggplants na may pancreatitis o hindi.

Posible bang kumain ng mga karot na may pancreatitis at sa anong anyo.

Posible bang kumain ng bakwit na may pancreatitis.

Konklusyon

Ang mga sibuyas ay isang malusog na gulay, na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral.Siniguro nila ang buong paggana ng katawan, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga system at organo. Ngunit para sa mga taong nagdurusa mula sa mga sakit sa gastrointestinal, ang mga sibuyas ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala. Sa talamak na pancreatitis, gamitin ito nang may pag-iingat, at ganap na ibukod ito mula sa diyeta sa panahon ng isang exacerbation.