Posible bang magkaroon ng mga eggplants na may pancreatitis o hindi: mga panuntunan at kaugalian ng paggamit, katanggap-tanggap na mga recipe

Maraming mga tao na nagdurusa mula sa pancreatitis ay interesado sa tanong kung posible na kumain ng mga pagkaing talong. Ang sakit ay nangangailangan ng pagsunod sa isang espesyal na diyeta, na kasama ang pag-iwas sa mabibigat na pagkain. Ang talong ba ay nasa listahan ng mga pinapayagan na pagkain, at kung gayon, sa anong porma at dami maaari itong kainin?

Posible bang kumain ng talong na may pancreatitis

Ang pagkain ng mga lilang gulay na ito para sa pancreatitis ay pinapayagan lamang sa kapatawaran. Sa isang exacerbation ng sakit, ang naturang pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal.

Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga pasyente na may pamamaga ng pancreatic ay unti-unting ibabalik ang mga pagkaing talong sa kanilang diyeta. Ang masarap at malusog na produkto ay kasama sa menu pagkatapos ng panghuling rehabilitasyon, kapag nangyayari ang isang matatag na pagpapatawad.

Komposisyong kemikal

Ang talong, o madidilim na nighthade, ay may isang mahusay na komposisyon na ginagawang malusog. Ang mga malinis na prutas ay mayaman sa macro- at microelement (potassium, posporus, calcium, asupre, magnesium, sodium, iron, zinc, yodo, selenium).

Naglalaman ang produkto ng mahahalaga at di-mahahalagang amino acid, isang bilang ng mga polyphenol, sa partikular na chlorogenic acid.

Ang mga prutas, na natatakpan ng isang madilim na makintab na balat, ay mataas sa anthocyanins - mga sangkap na may antioxidant, anti-namumula, bactericidal, antispasmodic na mga katangian.

Ang komposisyon ng dark-fruited nightshade ay naglalaman ng maraming hibla, na kinakailangan para sa normal na kurso ng proseso ng pagtunaw.

Ang talong ay isang kamalig ng mga bitamina. Mayaman siya:

• choline;
• ascorbic acid;
• nikotinic acid;
• niacin;
• pyridoxine;
• tocopherol;
• riboflavin;
• thiamine;
• karotina;
• folic acid;
• phylloquinone;
• retinol.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang talong ay isang mababang-calorie na produkto: 100 g ng isang gulay ay naglalaman lamang ng 24 kcal.

Bilang bahagi ng mga laman na bunga:

• 5.5 g carbohydrates;
• 0.6 g protina;
• 0.2 g ng mga organikong acid;
• 0.1 g taba.

Mga puntos para sa at laban

Ang walang alinlangan na mga pakinabang ng isang gulay ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa mga tao at isang kaaya-ayang lasa.

Gayunpaman, ang mga phytoncides at alkaloid na nilalaman ng talong ay maaaring magpalubha ng nagpapasiklab na proseso sa pancreatitis. Kung ang mga prutas ay maayos na inihanda, pinapayagan silang maisama sa diyeta ng pasyente.

Ang mga pakinabang at pinsala ng talong para sa sakit

Sa mabuting pagpaparaya ng produkto, may positibong epekto ito sa katawan:

• binabawasan ang dami ng masamang kolesterol;
• pinapalakas ang myocardium, gawing normal ang rate ng puso;
• nagpapabuti ng pagbuo ng dugo;
• ay may diuretic na epekto;
• nagpapakita ng mga urates;
• nagpapabuti ng motility ng bituka, pinapawi ang tibi.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian ay sinusunod sa mga batang prutas. Ang overripe eggplants ay naglalaman ng nakakapinsalang solanine.

Sa regular na paggamit, pinipigilan ng talong ang pamamaga sa pancreas at nililinis ang organ ng mga lason.

Sa sobrang sakit ng pancreatitis, ang mga gulay ay hindi kinakain, dahil sila:

• dagdagan ang apdo ng pagtatago, na, kasama ang nadiskubre na gawain ng valve apparatus, ay humahantong sa ingress ng mga sangkap ng apdo sa pancreatic ducts;
• magkaroon ng isang mataas na nilalaman ng hibla, na nagpapasigla sa pagtatae at utog sa isang pasyente na may pancreatitis;
• itaguyod ang aktibong produksyon sa tiyan ng isang pancreatic enzyme na nagpapalala ng pamamaga ng pancreas;
• naglalaman ng isang malaking halaga ng mga asukal, na nagdaragdag ng pag-load sa endocrine apparatus ng inflamed gland.

Talong sa panahon ng pagpalala ng pancreatitis

Ang pagsasama ng mga pagkaing gulay sa menu ng isang pasyente na may talamak na pancreatitis ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga prutas ay naglalaman ng mga alkaloid, phytoncides, ascorbic acid, na nagpapalala sa proseso ng nagpapasiklab, na nagdudulot ng pagkasira sa kagalingan, at pinataas ang sakit na sindrom.

Sanggunian. Ang talong sa talamak na pancreatitis ay maaaring makapukaw ng pancreatic necrosis. Ito ay isang mapanganib na kondisyon kung saan ang mga mekanismo ng pagtatanggol ay nilabag, ang may karamdaman na organ ay nagsisimulang digest ang sarili.

Sa talamak na anyo

Sa isang estado ng pagpapatawad, kapag ang sakit ay nagpapakita ng sarili na may isang makabuluhang pagpapahina o paglaho ng mga hindi kasiya-siyang sintomas, ang pagkain ng mga laman na prutas ay hindi nakakapinsala. Ang mga talong ng talong ay ibabalik sa diyeta nang mabuti at unti-unti, na sumusunod sa mga rekomendasyon sa pagdidiyeta ng doktor.

Sa cholecystitis

Sa pamamaga ng gallbladder, gumamit ng pag-iingat ng talong. Sa mga panahon ng pagpalala ng sakit, ang produkto ay hindi kasama mula sa diyeta.

Sa isang estado ng pagpapatawad ng cholecystitis, ang mga pagkaing gulay ay hindi nakakapinsala sa isang tao.

Mga panuntunan ng paggamit at kaugalian para sa pancreatitis

Nagsisimula silang magdagdag ng mga talong talong sa menu nang paunti-unti, sa maliit na bahagi, na kinakalkula ang dami nang indibidwal para sa bawat pasyente.

Pansin! Hindi kanais-nais na gumamit ng mga overripe fruit dahil sa solanine na nilalaman nito. Sa bisperas ng pagluluto, ang mga gulay ay nababad sa tubig ng asin upang maalis ang sangkap na ito.

Para sa pagsasama sa diyeta ng isang tao na nagdurusa mula sa talamak na pancreatitis, ang mga varieties ng talong na may magaan na balat at sapal na hindi madaling kapitan ng pagdidilim.

Inirerekomenda ang isang malusog na may sapat na gulang na ubusin ang hindi hihigit sa 200 g ng mga gulay bawat araw, isang bata mula 5 taong gulang - 100 g.

Sa anong anyo mas mahusay na kumain ng talong: mga rekomendasyon at mga recipe

Simulan upang buksan talong sa diyeta ng pasyente na may purong sopas. Kung pagkatapos na ang kalagayan ng tao ay hindi lumala, ang mga gulay ay idinagdag na nilaga o inihurnong.

Ang mga taong may pancreatitis ay hindi dapat kumain ng pritong pagkain o pagkain na mataas sa taba.

Talong caviar

Para sa mga pasyente na may pancreatitis at cholecystitis pinapayagan talong ng talong. Upang ihanda ito ay simple:

1. Ang mga batang gulay na may isang firm na balat ay napili.
2. Gupitin ang mga ito, ibabad ang mga ito sa isang solusyon sa asin. Ang alisan ng balat ay pre-cut.
3. Ang mga piraso ay pinakuluang o inihurnong sa oven, pagkatapos ay tinadtad sa isang blender.
4. Ang nagresultang masa ay inasnan at isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay idinagdag.

Pinapayagan na ihalo ang mga eggplants na may tinadtad na pinakuluang karot.

Mahalaga! Mamili ng caviar ng gulay ay hindi angkop para sa mga pasyente na may pancreatitis. Naglalaman ito ng maraming maiinit na pampalasa, mga lasa at preserbatibo.

Ang mga paghahanda sa gawang bahay ay natupok sa pagmo-moderate, dahil sa malaking dami ng produkto ay may kakayahang mapukaw pagpapalala ng sakit.

Mga rolyo ng talong

Ang isa pang kapaki-pakinabang na recipe. Para sa pagluluto tumagal:

• 2 medium na laki ng prutas;
• isang halo ng banayad na dry herbs.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay pinutol nang pahaba sa manipis na hiwa.
2. Lubricate ang mga ito sa magkabilang panig na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
3. Inasnan at binuburan ng mga halamang gamot.
4. I-roll up ang bawat plato na may isang roll at ayusin ito ng isang palito.
5. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa + 200 ° C.

Mga steamed talong

Sa talamak na pancreatitis, ang menu ay may kasamang talong na niluto sa isang dobleng boiler nang hindi nagdaragdag ng langis.

Mangangailangan ito:

• 1 medium-sized na prutas;
• 1 malaking kamatis;
• 2 tbsp. l. lemon juice;
• 1 bungkos ng sariwang perehil

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga gulay sa manipis na hiwa, magdagdag ng ilang asin. Maaari kang magdagdag ng ilang pinatuyong damo upang tikman.
2. Ang mga talong talong ay inilalagay sa isang dobleng boiler, ang mga kamatis ay inilalagay sa itaas.
3. Pagwiwisik ang lahat ng may lemon juice, iwisik ang tinadtad na perehil.
4. Ihanda ang ulam sa loob ng 10 minuto.

Ang mga gulay na ito ay gumagawa ng isang mahusay na side dish para sa hapunan.

Contraindications

Ang Nightshade ay kontraindikado para sa:

• gastritis, colitis, duodenal ulser;
• talamak na pancreatitis, cholecystitis;
• kakulangan sa bakal;
• paglabag sa atay at gallbladder;
• pagbubuntis (mayroong panganib ng pagkakuha);
• paggagatas (talong ay isang gulay na allergenic).

Ang produkto ay hindi ibinibigay sa mga batang wala pang tatlong taong gulang. Mahirap pa rin para sa tiyan ng isang maliit na bata na digest ang naturang pagkain.

Pag-iingat

Gumagamit o hindi gumamit ng mga eggplants para sa pancreatitis, pag-usapan sa iyong doktor. Sa ilang mga kaso, sila ay ganap na inabanduna o ang limitasyon ng pagkonsumo ay limitado.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang mga pagkain ay ipinakilala sa diyeta ng pasyente sa maliit na bahagi. Halimbawa, sapat na kumain ng 2 tbsp. l. talong caviar bawat araw. Kung ang produkto ay hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa, ang halaga ay nadagdagan. Kung ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon ay lumitaw, ang mga prutas ay tinanggal mula sa menu.

Basahin din:

Posible bang kumain ng mga karot na may pancreatitis at sa anong anyo.

Posible bang kumain ng melon na may pancreatitis?

Paano maayos na gumamit ng mga oats para sa pancreatitis at kung paano ito kapaki-pakinabang.

Konklusyon

Ang mga pagkaing talong na may pancreatitis ay dapat kainin nang mabuti at sa pag-moderate, sa pagpapatawad lamang. Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito, maaari itong mapalala ang kagalingan ng isang tao. Kapag lumala ang sakit, ganap na hindi kasama ang diyeta.

Dinagdag nila ito sa menu pagkatapos ng kumpletong rehabilitasyon nang paunti-unti, sa mga maliliit na bahagi. Ang mga prutas ay inihurnong, nilaga, tinadtad na sopas, caviar nang walang pagdaragdag ng mainit na pampalasa at may kaunting langis ay inihanda mula sa kanila.