Matamis na mais: pagpili ng pinakamahusay na iba't-ibang at maayos na paglaki ng iba't-ibang dessert
Ang mais ay isang halaman na may natatanging komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon. Ang produkto ay lilitaw sa aming mga talahanayan sa anumang oras ng taon at sa anumang anyo. Ngunit nakakakuha kami ng pinakamalaking pakinabang at kasiyahan mula sa pagkain ng matamis na mais, sariwa at pinakuluang.
Ang artikulong ito ay magiging interes sa mga interesado sa paglaki ng mga pananim para sa kanilang sariling mga pangangailangan o ibebenta. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga tampok ng paglilinang at magbigay ng isang paglalarawan ng maraming mga tanyag na uri ng matamis na mais.
Ang nilalaman ng artikulo
Mga tampok ng matamis na mais at pagkakaiba-iba mula sa iba pang mga uri
Ang matamis na mais ay isang taunang damong-gamot, na umaabot sa taas na 3 m.May isang tangkay ng daluyan na kapal, hanggang sa 8 cm ang lapad.Ang mga bulaklak ng babaeng uri ay kinokolekta sa cob, at ang mga bulaklak ng male type ay kahawig ng mga fluffy na panicle.
Ang kulay ng mga butil ay nag-iiba mula sa dilaw na dilaw hanggang ginintuang, depende sa iba't. Ang mga mais na cobs ay napaka-matamis, mataas sa sukrosa at mababa sa almirol. Ginagamit ang mga ito pinakuluang, hilaw, at de-latang.
Bilang karagdagan sa mga klase ng asukal, ang mga ganitong uri ay laganap tulad ng:
- Pagpaputok... Ang mga differs mula sa asukal sa mataas na protina, taba at nilalaman ng almirol. Ginamit para sa paggawa ng popcorn, cereal, flakes. Ang kultura ay bumubuo ng isang malaking bilang ng mga cobs na may maliit na butil sa isang siksik na shell.
- Hugis ng ngipin... Nilinang ito para sa pagkuha ng butil, mula sa kung saan harina, butil, alkohol at feed para sa mga hayop na agrikultura ay ginawa. Ang lahat ng mga uri ng mga mais na mais ay naiuri bilang kalagitnaan ng huli na pagkagulang. Sa panahon ng proseso ng ripening, isang maliit na depresyon ang bumubuo sa mga butil, na ang dahilan kung bakit nakuha ang halaman.
- Siliceous... Ang ani ay lumago para sa harina, butil, mga stick ng mais at mga natuklap. Ang mga butil ng convex ay may makintab at siksik na shell. Ang mga tainga ay mayaman sa almirol at protina.
- Stern... Ang kultura ay partikular na lumago upang makakuha ng berdeng masa, na ginagamit bilang feed para sa mga hayop at ibon. Silage, pagkain, almirol, alkohol, gluten, langis ay inihanda mula sa mga fodder varieties. Ang mga butil ay mahirap at walang lasa, gayunpaman ito ay mabuti para sa pagkain.
Kawili-wiling katotohanan. Ang mga corn cobs ay nawala ang kalahati ng kanilang tamis sa loob ng anim na oras ng pag-aani.
Sa larawan, matamis na mais ng iba't ibang White Cloud.
Komposisyon
Talaan ng kemikal na komposisyon ng hilaw na matamis na mais.
| Pangalan | Nilalaman | Karaniwan |
| Bitamina A | 9 μg | 900 mcg |
| Beta carotene | 0.047 mg | 5 mg |
| Bitamina B1 | 0.155 ml | 1.5 mg |
| Bitamina B2 | 0.055 mg | 1.8 mg |
| Bitamina B4 | 23 mg | 500 mg |
| Bitamina B5 | 0.717 mg | 5 mg |
| Bitamina B6 | 0.093 mg | 2 mg |
| Bitamina B9 | 42 μg | 400 mcg |
| Bitamina C | 6.8 mg | 90 mg |
| Bitamina K | 0.3 μg | 120 mcg |
| Bitamina PP | 1.77 mg | 20 mg |
| Potasa, | 270 mg | 2500 mg |
| Kaltsyum | 2 mg | 1000 mg |
| Magnesiyo | 37 mg | 400 mg |
| Sosa | 15 mg | 1300 mg |
| Phosphorus | 89 mg | 800 mg |
| Bakal | 0.52 mg | 18 mg |
| Manganese | 0.163 mg | 2 mg |
| Copper | 54 μg | 1000 mcg |
| Selenium | 0.6 μg | 55 mcg |
| Zinc | 0.46 mg | 12 mg |
KBZHU
Nutritional halaga ng produkto bawat 100 g:
- nilalaman ng calorie - 86 kcal;
- protina - 3.27 g;
- taba - 1.35 g;
- karbohidrat - 16.7 g;
- hibla - 2 g;
- tubig - 76.05 g;
- abo - 0.62 g;
- almirol - 5.7 g;
- natutunaw na saccharides ng tubig - 6.26 g;
- glucose - 3.43 g;
- fructose - 1.94 g;
- sucrose - 0.89 g
Ang mais sa cob ay mayaman sa nonessential at mahahalagang amino acid, puspos at unsaturated fatty acid.
Makinabang at makakasama
Ang regular na pagkonsumo ng matamis na mais ay maaaring magdala ng mga nakikinabang na benepisyo sa katawan, na ipinahayag sa:
- normalisasyon ng metabolismo;
- pag-alis ng labis na kolesterol;
- pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo;
- pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- normalisasyon ng mga antas ng hormonal;
- binabawasan ang panganib ng atake sa puso, stroke at cancer;
- normalisasyon ng balanse ng tubig at electrolyte;
- pagpapalakas ng buto at kalamnan tissue;
- nadagdagan ang mga antas ng hemoglobin;
- pangkalahatang pagpapasigla ng katawan;
- pagpapabuti ng bituka peristalsis;
- naglilinis ng mga daluyan ng dugo;
- pagtanggal ng biliary stasis.
sanggunian... Ang mga corn cobs ay hindi nag-iipon ng mga kemikal na ginagamit upang gamutin ang mga patlang. Samakatuwid, maaari silang maubos kahit hilaw.
Pinapayuhan ng mga doktor na huwag makisali sa mais para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan at labis na katabaan.
Sa mga unang buwan ng pagpapasuso, dapat iwasan ang mais, dahil ang produkto ay maaaring mag-provoke ng colic at labis na paggawa ng gas sa sanggol.
Mga matamis na klase ng mais
Maraming mga varieties at hybrids ng mais, ngunit ang mga matamis na varieties ay pinakapopular sa mga hardinero. Inipon namin ang isang listahan ng mga pinakamahusay na high-ani na mga matamis na mais na uri.
Arkon f1
Isang maagang hinog na mestiso ng sobrang matamis na mais, na inilaan para sa paglilinang sa timog na rehiyon ng Russia. Ang mga tainga ay 22-24 cm ang haba at hinog sa 66-68 araw. Ang kulay ng butil ay maliwanag na dilaw. Ang halaga ng mga asukal ay 18%. Ang lasa ay matamis, ang starchy aftertaste ay ganap na wala. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa malamig, tagtuyot at helminthosporiosis.
Pag-awit ng umaga f1
Ang mataas na nagbubunga ng hybrid ay naghihinog sa 70-75 araw. Ang mga cobs ay umaabot sa haba ng 16-18 cm.Ang mga butil ay matamis, makatas, dilaw. Ginamit para sa pinakuluang at de-latang pagkonsumo.
Baron f1
Mataas na nagbubunga ng hybrid, naghinog sa 62-65 araw. Ang mga tainga ay kahit na, pantay sa haba (23-25 cm), nilalaman ng asukal 16%. Ang lilim ng mga butil ay madilim na dilaw. Ang lasa ay matamis, nang walang starchy aftertaste. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at transportability.
Gourmet
Isang simpleng maagang hinog na mestiso ng matamis na mais. Angkop para sa paglilinang sa mayabong at maluwag na lupa. Ang mga magkakasamang tainga, 18-23 cm ang haba, hinog sa 72-75 araw. Ginagamit ito para sa pag-inom at pinakuluang pagkonsumo. Ang mga butil ay matamis, na may pinong balat, dilaw-orange na kulay.
Megaton F1
Ang isang iba't ibang mga hinog na iba't ibang, ang unang ani ay ani ng 85 araw pagkatapos ng pagtubo. Mga magkakasunod na tainga, hanggang sa 20 cm ang haba.Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa tagtuyot, mga sakit sa viral, fusarium. Napakahusay na panlasa, butil ng pinong istraktura, dilaw-orange na kulay.
puting ulap
Mid-season na matamis na iba't ibang mais para sa paglilinang sa timog na mga rehiyon. Hindi nakakagulat sa pag-aalaga, ngunit "nagmamahal" ng mainit at basa-basa na lupa. Ang mga cobs ng hindi maganda na ipinahayag na hugis na gupit, hanggang sa 22 cm ang haba.Ang mga lugaw ay matamis, kaaya-aya sa panlasa, maputi-dilaw na kulay. Ginamit para sa pagkonsumo pinakuluang... Ang pag-aani ay nagsisimula pagkatapos ng 80 araw.
Boston F1
Mid-season mabunga ang hybrid, naghinog sa 72-74 araw mula sa sandali ng pagtubo. Ang mga tainga ay lumalaki 21 cm ang haba.Ang kulay ng butil ay dilaw, ang lasa ay mahusay. Angkop para sa canning at pinakuluang. Ang kultura ay thermophilic, hindi pinahihintulutan nang maayos ang shading.
Cupid
Isang maagang mabubuong uri. Conical cobs, 16 cm ang haba. Ang mga butil ay malambot, matamis, dilaw-orange na kulay. Mataas ang lasa. Angkop para sa pagluluto, pagpapanatili, pagyeyelo.
Masarap na pagkain
Ang isang maagang pagkahinog na iba't-ibang, naghinog sa 65-70 araw. Ang mga tainga ay hugis-kono, hindi hihigit sa 17 cm ang haba.Ang mga butil ay matamis, naglalaman ng maraming mga asukal at hibla. Angkop para sa pag-aatsara, baking, kumukulo, pagyeyelo.
Mga tampok ng paglilinang
Gustung-gusto ng halaman ang araw, katamtaman na pagtutubig at pagpapakain. Ang teknolohiya para sa lumalagong matamis na mais ay hindi partikular na mahirap, ngunit nangangailangan ito ng pagsunod sa isang bilang ng mga patakaran upang makakuha ng isang mayaman na ani:
- Ang pagtatanim ay nagsisimula sa unang bahagi ng Mayo sa mga rehiyon ng timog, at sa simula ng tag-araw - sa gitnang Russia.
- Ang pagpili ng tamang iba't ay isa sa mga pangunahing kondisyon para sa pagkuha ng inaasahang resulta.
- Maghasik sa mga lugar na protektado mula sa mga draft, na may sapat na pag-iilaw.
- Ang lupa ay dapat na mayabong, kahalumigmigan at hangin na natatagusan. Ang mga lupa ng swampy ay hindi angkop para sa lumalagong mais.
- Ang mabigat at barado na lupa, mahirap sa nutrisyon, ay inayos: ipinakilala nila ang pit, buhangin, mga organikong pataba.Ang acid acid ay ginagamot ng dayap, mabuhangin na lupa ay pinayaman ng organikong bagay. Ang lupa ay hinuhukay gamit ang isang bayonet na pala at pinakawalan.
- Ang matamis na mais ay nakatanim sa mga patlang kung saan ang mga patatas, legume, melon o kamatis ay dating lumaki.
- Bago ang paghahasik, ang mga butil ay pinagsunod-sunod, buong at malalaking caliber na mga buto ay inilatag. Isinasagawa ang pagsubok sa pagpapilit - ang materyal ay nababad sa isang solusyon ng asin ng mahina na konsentrasyon. Ang mga nakaayos na buto ay ginagamit para sa pagtatanim.
- Ang pagdidisimpekta ng mga butil ay isinasagawa gamit ang isang puro na solusyon ng potassium permanganate.
- Ang mga buto ay nahasik sa mga tudling ng 7-8 cm ang lalim, na may isang pagitan ng 10-15 cm.Ang mga kama sa kapitbahayan ay nabuo sa layo na 40 cm.Ito ay nagsisiguro na mas mahusay na cross-pollination.
- Sa pagsasagawa, ang paraan ng paghahasik ng socket-socket ay madalas na ginagamit. Ang land plot ay nahahati sa mga parisukat at ang mga pagkalumbay ay hinukay hanggang sa 10 cm. Ang mga buto ay nakatanim sa mga ito at natatakpan ng lupa.
- Ang pagtatanim ng matamis na mais ay posible sa pamamagitan ng paraan ng pag-aanak. Ang mga buto ay inihasik sa mga kaldero na may medium na nutrient sa unang bahagi ng tagsibol. Ang mga punla ay nakatanim na may simula ng init.
- Mula sa sandali ng mabilis na paglaki nito, ang mais ay putik, magbunot ng damo at may pataba. Ang pagtutubig ay isinasagawa nang dalawang beses sa isang linggo.
- Ang nitrogen, posporus, potasa, compost ay ginagamit bilang nangungunang damit.
- Ang mga tangkay ay nakatali kung ang mga varieties ay madaling kapitan ng panuluyan.
- Paminsan-minsan, ang pinching ay isinasagawa, nag-iiwan ng 2-3 cobs bawat isa.
Ang paggamit ng matamis na mais
Ang matamis na mais ay malawakang ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto. Ang mga batang cobs ay kinakain sariwa, pinakuluang sa tubig o steamed, inihurnong sa isang ihaw at sa ibabaw ng apoy, pinalamanan para sa taglamig, nagyelo sa freezer. Ang mga butil ay angkop para sa pagpapanatili, paggawa ng mga sopas at cereal, salad. Ang mga produktong bakery ay inihurnong mula sa harina, mga cake ng mais, muffins, muffins ay inihanda.
Nag-aalok kami ng isang variant ng recipe para sa lutong bahay na de-latang dessert.
Mga sangkap bawat 0.5 litro garapon:
- mais cobs;
- asin - 1 tsp, l .;
- asukal - 2 tsp, l .;
- table suka 9% - 15 ml.
Pakuluan ang mais sa tubig o singaw, putulin ang mga butil na may isang matalim na kutsilyo at punan ang lalagyan. Magdagdag ng asin, asukal at suka. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ang mga tin lids at isterilisado sa isang malawak na kasirola sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay i-roll up ang susi at i-on. Ang workpiece ay mahusay pinananatiling sa pantry, ang mga lata ay hindi sumabog.
Contraindications
Ipinagbabawal ang mga corn cobs para sa mga nagdurusa:
- gastritis, ulser sa talamak na yugto;
- varicose veins, trombosis, thrombophlebitis;
- allergy sa produkto;
- nadagdagan ang pamumula ng dugo.
Basahin din:
Paano ang paglilinang at pag-aani ng mais para sa pag-agaw.
Konklusyon
Ang mais ay isang hindi mapagpanggap na pag-aani upang lumago, ngunit pinakamahusay na lumalaki ito sa timog na mga rehiyon ng bansa. Ang mga klase ng asukal ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na panlasa at halaga ng nutrisyon, may isang mahusay na komposisyon ng kemikal at, kung ginamit nang tama, magdala lamang ng mga benepisyo sa kalusugan.