Ano ang triticale, kung ano ang hitsura at kung saan ito ginagamit

Ang agham ng pag-aanak ng mga embodies ay isinasagawa ang mga pangarap ng sangkatauhan tungkol sa unibersal, hindi mapagpanggap, pinakamataas na kapaki-pakinabang na mga produkto na nangangailangan ng kaunting pag-aalaga at bigyan ang maximum na ani. Ang isang halimbawa ng tulad ng isang panaginip matupad ay triticale, isang mabubuhay at prolific hybrid ng rye at trigo.

Kung ano ang hitsura ng triticale, kung ano ang mga tampok nito, benepisyo at aplikasyon - makikita mo ang lahat ng ito sa aming artikulo.

Tritiko - ano ito

Ang Triticale ay isang halaman na hybrid (amphidiploid) na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa mga kinatawan ng dalawang magkakaibang lahi ng halaman ng cereal - trigo at rye. Ang kulturang ito ay walang mga analogue sa likas na katangian at pinagsasama ang pinakamahusay na mga katangian ng mga form ng magulang.

sanggunian... Ang Amphidiploid ay isang prolific hybrid na organismo na pinagsasama ang kumpletong mga hanay ng chromosome ng parehong mga species ng magulang. Ang mga amphidiploids ay naiiba sa mga ordinaryong hybrids sa kanilang kakayahang magparami habang pinananatili ang kanilang natatanging mga katangian.

Ang pang-kritikal ay ginagamit lalo na bilang isang pananim ng pananim, ngunit may mahusay na mga prospect para sa paggawa ng harina ng tinapay mula sa butil.

Anong itsura

Ang halaman ay may lahat ng mga morphological na katangian ng mga cereal: tuwid na malalaking dahon, inflorescence-spike at fruit-weevil.

Paglalarawan ng botanikal

Ang halaman ay pinaghiwalay sa isang hiwalay na genus. Ang pangalang Triticale ay nagmula sa Latin Triticum (trigo) at Secale (rye).

Ang genus ay may kasamang tatlong uri ng triticale:

• two-species octoploid na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng rye at malambot na trigo;
• two-species hexaploid - isang hybrid ng rye at durum trigo;
• trispecific hexaploid - ang resulta ng pagsasama ng rye, durum at malambot na trigo.

Ang mga ugat ay mahibla, tumagos ang 1.5 m o higit pa sa lupa.

Stem na may 5-7 internode, guwang, minsan pubescent sa ilalim ng tainga. Ang taas ng mga varieties ng butil ay 70-120 cm, mga fodder varieties - mula 120 hanggang 180 cm. Ang makapal na tangkay sa base ay nagbibigay ng pagtutol sa panuluyan kahit na para sa mga matataas na uri.

Ang mga dahon ay lanceolate, hanggang sa 35 cm ang haba, hanggang sa 3 cm ang lapad.Ang kulay ay madilim na berde o mala-bughaw, na may bulaklak na waxy. Ang mga foliage form mas maaga kaysa sa trigo, at nananatiling berde mas mahaba, na nagpapabuti sa nutrisyon ng tainga na may mga produktong photosynthetic.

Ang inflorescence ay isang kumplikadong spike ng isang kumpletong uri (na may apical spikelet). 30-40 spikelets ay nabuo sa spikelet. Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng tatlong nabuong bulaklak, kung saan nabuo ang tatlong butil. Ang isang tainga hanggang sa 15 cm ang haba ay may hugis ng spindle o cylindrical na hugis. Ang halaman ay pollinated sa sarili.

Ang bunga ng triticale ay isang madilaw-dilaw na kayumanggi caryopsis. Ang mga hinog na butil ay hindi nahuhulog. Ang laki ng prutas ay 10-12 mm ang haba at halos 3 mm ang lapad. Ang ibabaw ay kulubot, na may isang uka sa gitna at isang binibigkas na tuft sa tuktok. Ang masa ng isang libong butil ay 40-60 g.

Maikling kasaysayan ng hitsura

Matagal nang pinangarap ng mga Breeder na pagsamahin ang nutritional halaga ng butil ng trigo at ang hindi mapagpanggap na rye.

Nagsimula ang pagtatrabaho sa pagtawid ng trigo at rye sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ang unang mestiso ay nakuha noong 1875 ni Wilson, ngunit ang halaman ay naging payat. Ang karagdagang trabaho ay posible upang mapalago ang mga linya na nahati sa ikalawang henerasyon batay sa mga form ng magulang.

Noong 1888 lamang, ang siyentipikong Aleman na si W. Rimpau ay nagbigay ng isang bagong species ng cereal na may kakayahang magparami.

Sa USSR, ang mga hybrid na rye na hybrid ay nagsimulang natanggap simula noong 1920.

Sa pamamagitan ng 2018, 85 na mga uri ng triticale ang nakarehistro sa State Register of Breeding Achievement sa Russia.

Mga katangian ng halaman

Ang bagong ani ay may malaking potensyal para sa pagiging produktibo, paglaban sa masamang kondisyon ng panahon, sakit at peste. Ang mga pangunahing katangian ng halaman:

1. Ang paglaban sa frost... Ang gulong-rye na hybrid ay hindi hinihingi ng init. Ang mga sprout ay lilitaw sa + 1-2 ° C. Pinahintulutan ng mga punla ng bata ang isang patak sa temperatura sa minus 3-6 ° C. Ang mga porma ng taglamig ay nakataguyod sa isang temperatura na minus 18-20 ° C sa umuusok na node zone (malalim na 2-3 cm sa lupa).
2. Ang pagpaparaya sa pag-iisip... Ang pangangailangan para sa kahalumigmigan ay mas mababa kaysa sa trigo. Lamang sa panahon ng masidhing paglaki ay ang pangangailangan para sa irigasyon na sinusunod. Ang kultura ay maaaring makatiis sa pagtaas ng temperatura hanggang sa 40 ° C.
3. Saloobin patungo sa ilaw. Ang Triticale ay isang mahabang araw na halaman. Sa kumbinasyon ng sapat na kahalumigmigan, tumutugon ito sa maaraw na panahon na may isang pagtaas ng ani. Nag-iimbak ang mga dahon at butil ng mas maraming sustansya at asukal.
4. Mga kinakailangan sa lupa. Nagbibigay ang hybrid ng mataas na ani sa mahihirap na lupa. Ito ay matagumpay na nililinang sa makahoy-podzolic, kulay abo, kagubatan, light loamy at sandy loam na mga lupa.
5. Ang pagtutol sa mga peste at sakit.Ang hybrid ay hindi gaanong madaling kapitan sa mga karaniwang sakit ng cereal (fusarium, septoria, dahon ng kalawang). Ang butil ng kritikal ay hindi sumasailalim sa "sakit na patatas", dahil ang mga rye genes ay nagbibigay ng pagtutol sa pathogenic microflora.
6. Nagbunga... Sa mahusay na teknolohiya ng agrikultura, ang ani ng mga varieties ng butil ay 50-80 c / ha, kumpay - hanggang sa 60 c / ha. Ang mga uri ng fodder ay nagbubunga ng 500-600 sentimos ng berdeng masa sa bawat ektarya, at higit pa sa irigasyon. Para sa paghahambing, ang average na ani ng trigo ay 22.5 c / ha. Ang tumaas na ani ng triticale sa mas mababang mga rate ng seeding ay dahil sa ugali sa pag-aani, na nagmula sa rye.

Mga tampok na lumalagong

Triticale ay lumago higit sa lahat sa Poland, Alemanya at Belarus. Sa Russia, ang lugar sa ilalim ng mga pananim ng cereal na ito ay sumasakop ng mga 500 libong ektarya.

Mabagal ang pagpapatupad. Ito ay pinaniniwalaan na dahil sa kahirapan sa paghawak ng produkto. Ang pangunahing kahirapan ay namamalagi sa pagpoproseso ng butil. Dahil sa mga biological na tampok, mahirap ihiwalay ang mga lamad mula sa endosperm.

Mga makabagong teknolohiya sa paglilinang

Para sa paglilinang ng triticale, ang mga podzolic o soddy na mga lupa na may kaasiman na 5.5-6.5 pH ay angkop. Ang ani na ito ay hindi pinahihintulutan ang labis na kahalumigmigan, kaya hindi inirerekumenda na maghasik ito sa mabigat, hindi maayos na pinatuyong mga lupa. Ang nilalaman ng pangunahing nutrisyon, potasa at posporus, ay hindi dapat maging 150 mg / kg.

Ang paghahanda ng lupa ay hindi naiiba sa teknolohiya ng paglilinang ng trigo at rye. Ang mga organikong pataba ay inilalapat sa rate na 30 tonelada bawat ektarya, nakakalason - 80-90 kg bawat ektarya. Ang paglilinang ay isinasagawa bago ang paghahasik.

Nakatanim sila ng mga karaniwang tanim ng hilera na may isang hilera na puwang na 8-15 cm.

Ang paghahasik ng mga varieties ng taglamig sa hilagang rehiyon ay nagsisimula sa kalagitnaan ng huli ng Agosto, sa mga timog - sa pagtatapos ng Setyembre. Ang mga pormula ng tagsibol ay nakatanim 3-8 araw pagkatapos na ganap na matunaw ang lupa. Ayon sa masinsinang teknolohiya, ang lalim ng seeding ay 2-3 cm.

Ang pinakamahusay na mga nauna sa triticale aymais, patatas, forage grasses, bakwit. Hindi inirerekumenda na itanim pagkatapos ng trigo at iba pang mga butil.

Ilang linggo bago ang paghahasik, ang mga buto ay ginagamot laban sa mga sakit. Sa kasong ito, ang kahalumigmigan na nilalaman ng mga buto ay hindi dapat lumampas sa 14%. Gumamit ng punla na may isang masa ng hindi bababa sa 40 g bawat 1000 mga buto.

Ang mga herbicides ay ginagamit upang makontrol ang mga damo. Isinasagawa ang pagproseso ng 1-2 araw pagkatapos ng paghahasik at bago ang paglitaw ng mga shoots.

Para sa mga sakit at parasito (magkaroon ng amag ng niyebe, aphids, swedish fly), ginagamit ang mga pestisidyo. Ang uri ng mga kemikal na inilapat ay nakasalalay sa uri ng mga damo at peste.

Ang pag-aani ng triticale para sa mga komersyal na layunin ay isinasagawa sa isang nilalaman ng kahalumigmigan ng butil na 24-26%, para sa mga layunin ng binhi - mas mababa sa 20%. Isinasaalang-alang na ang butil ng triticale ay madaling kapitan ng pagtubo sa puno ng ubas, ani muna ang ani.

Mahalaga... Ang butil ng butil ay mas malaki kaysa sa trigo at rye. Samakatuwid, kapag ang paggiok, ang mga setting ng kagamitan ay nagbago upang maiwasan ang pagdurog ng butil.

Mga uri ng triticale

Depende sa layunin, ang hybrid ay nahahati sa tatlong mga grupo: butil, butil-kumpay, kumpay. Ayon sa mga petsa ng paghahasik, ang taglamig at tagsibol na mga pananim ay nakikilala.

Mga halimbawa ng mga lahi ng pangkat ng butil:

1. Altayskaya 5 - Inirerekomenda ang iba't ibang taglamig para sa paglilinang sa rehiyon ng West Siberian. Ang average na ani ng butil sa rehiyon ay 32.6 c / ha, ang maximum ay 70 c / ha. Ang taas ng mga bushes ay 105-139 cm, ang paglaban sa panuluyan ay higit sa average. Lumalaban sa kalawang, pulbos na amag, mahirap at maalikabok na smut, magkaroon ng amag ng niyebe.
2. Amphidiploid 256 - triticale ng taglamig, inirerekomenda para sa rehiyon ng North Caucasus. Average na ani - 43.6 kg / ha. Lumalaban sa panuluyan, pagpapadanak at pagkauhaw. Ang butil ay angkop para sa industriya ng pagkain.
3. Yarilo - isang form ng tagsibol ng kumpay ng butil, na angkop para sa paglaki sa Distrito ng North Caucasian. Pagiging produktibo - 25 kg / ha. Ito ay lumalaban sa panuluyan at immune sa fusarium, smut, pulbos na amag at iba pang mga sakit.

Ang mga varieties ng forage ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na tangkay (hanggang sa 170 cm), malalaking dahon, at huli na heading. Ang berdeng masa ay may mataas na mga katangian ng fodder. Kasama sa pangkat na ito ang mga varieties:

1. Argo - isang iba't ibang taglamig para sa paggawa ng berdeng masa, paggawa ng hay at hay. Inaprubahan para sa paglilinang sa Central, Volgo-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasus at Lower Volga na mga rehiyon. Ang maximum na ani ng halaman ay 180 kg / ha. Hindi ito apektado ng brown na kalawang, septoria, viral spotting.
2. Tornado - iba't ibang taglamig. Ito ay nilinang sa Volga-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasus, mga distrito ng Gitnang Volga. Ang taas ng halaman - 120-157 cm, ani ng dry matter - 60 c / ha. Mahinang apektado ng pulbos na amag at septoria, madaling kapitan ng amag ng niyebe.
   Ang mga binhi ng mga lahi ng triticale ay maaaring mag-ani nang nakapag-iisa, mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ay mapanatili nila ang kanilang mga katangian.

Mga kemikal na katangian ng butil

Ang husay na komposisyon ng triticale grain ay hindi naiiba sa mga butil ng trigo at rye. Ngunit ang protina sa mestiso ay 1.5% na higit pa kaysa sa trigo at 3-4% higit pa kaysa sa rye.

Ang nilalaman ng gluten ay pareho ng trigo, tungkol sa 28%, ngunit hindi gaanong nababanat at nakakabit.

Sa mahahalagang amino acid, arginine, lysine, tryptophan, phenylalanine.

Ang butil ng kritikal ay naglalaman ng mga bitamina B1, B5, B9, PP, E.

Kasama sa komposisyon ang calcium, magnesium, potassium, posporus, sodium, iron, manganese.

Ang halaga ng nutrisyon

Nilalaman ng nutrisyon sa bawat 100 g ng butil:

• protina - 12-13 g;
• taba - 2 g;
• karbohidrat - 68 g.

Ang halaga ng enerhiya 274-293 kcal.

Makinabang at makakasama

Ang mga pagkaing naglalaman ng triticale ay nadagdagan ang halaga ng nutrisyon. Ang kumbinasyon ng halaga ng nutritional at mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral ay nagbibigay-daan sa paggamit ng triticale para sa nutrisyon sa nutrisyon.

Dahil sa mataas na nilalaman ng gluten, ang triticale ay kontraindikado sa mga taong alerdyi sa protina ng cereal.

Basahin din:

Isang kakaibang gulay na may kamangha-manghang hitsura - itim na mais.

Ano ang mga uri ng mais at kung paano pumili ng pinakamahusay para sa iyong sarili.

Paano mag-pickle ng mais para sa taglamig sa bahay.

Application

Ang pangunahing lugar ng aplikasyon ng triticale ay pang-aalaga ng hayop. Naghahain ito bilang isang mahusay na feed para sa mga baka, baboy at manok. Ang berdeng masa ay naglalaman ng 2% na mas maraming protina kaysa sa rye at trigo.

Ang limitadong paggamit sa paggiling ng harina ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kahirapan sa paghihiwalay ng mga butil ng butil mula sa endosperm. Gayunpaman, ang harina mula sa isang hybrid na rye-trigo ay ginagamit na sa confectionery. Dahil sa mga katangian ng gluten, muffins, gingerbread, ang mga cookies ay hindi masusuka at masarap na mabuti.

Ang butil ng kritikal ay isang promising raw material para sa paggawa ng ethyl alkohol at biofuel.

Konklusyon

Ang kritikal ay isang hybrid na rye na hybrid na pinagsasama ang nutritional halaga ng trigo na may kawalang-pag-asa ng rye. Ang kultura ay nahiwalay sa isang hiwalay na uri ng Triticale.

Ang grain ay matagumpay na nililinang sa maraming mga bansa sa mundo, dahil hindi ito picky tungkol sa komposisyon ng lupa, init, kahalumigmigan, at ang ani nito ay lumampas sa trigo.

Ang mataas na nilalaman ng protina sa berdeng masa ay gumagawa ng hybrid na isang mahalagang forage crop. Ang aplikasyon sa industriya ng paggiling ay limitado dahil sa kahirapan sa pagproseso ng butil (ang mga shell ay siksik at mahirap na hiwalay mula sa core). Ang paggamit ng cereal sa paggawa ng alkohol at produksyon ng biofuel ay nangangako.

Hindi magtatagal ang kritikal na pag-alis ng trigo mula sa mga bukid. Ngunit ang potensyal ng hybrid ay mataas, at sino ang nakakaalam kung anong kamangha-manghang mga pag-aari ang makukuha bilang isang resulta ng karagdagang pagpili?