Saan at kung paano mapanatili ang melon bago ang Bagong Taon sa bahay

Iba't ibang mga tao ang iniuugnay ang tag-araw sa iba't ibang mga bagay - beach, cottage ng tag-init, bakasyon, lamok. Ngunit mayroon ding mga karaniwang kagalakan, tulad ng mga melon ng asukal. At dapat mong aminin na hindi pangkaraniwan na madama ito maaraw, sariwang lasa sa taglamig.

Paano mapanatili ang melon bago ang Bagong Taon sa bahay, kung aling mga varieties ang angkop para dito at kung paano ihanda ang mga prutas - sasabihin namin sa artikulo.

Mga kondisyon at termino ng pag-iimbak ng mga melon sa bahay

Kapag bumili ng melon para sa "taglamig", una sa lahat, bigyang-pansin ang antas ng pagkahinog. Dapat siya ay hindi pa immature. Sa kasong ito posible na mapanatili ito hanggang sa Bagong Taon.

Ang ilang mga pangunahing patakaran:

1. Mag-imbak lamang sa isang cellar o katulad na lugar. Iyon ay, ang temperatura ng silid ay dapat na nasa pagitan ng + 2 ° C at + 4 ° C. Huwag itago ang melon sa ref. Doon siya magsisinungaling hindi hihigit sa isang buwan, anuman ang iba't ibang.
2. Kahalumigmigan ng hangin - mula 60% hanggang 85%.
3. Ang lalagyan ng imbakan ay dapat na maaliwalas.
4. Itago ang melon nang hiwalay mula sa mga mabibigat na amoy na gulay.

Pansin! Huwag mag-imbak ng melon sa tabi ng mga beets at patatas. Sa walang kaso - sa tabi ng mansanas. Inilabas nila ang etilena, na tumutulong sa prutas na mabilis na hinog.

Posible bang panatilihing sariwa ang melon hanggang sa Bagong Taon

Upang mapanatili ang melon hanggang sa pista opisyal, at pagkatapos ay mangyaring panauhin ang mga bisita at sambahayan, maglaan ng oras upang pumili ng tamang prutas. Isaalang-alang kung aling mga varieties ang angkop para sa taglamig at kung gaano katagal naiimbak ang bawat isa.

Aling mga varieties ang angkop para sa pangmatagalang imbakan

meron tatlong uri ng mga varieties:

1. Maaga... Ang maximum na buhay ng istante ay hanggang sa isang buwan. Pagkatapos ang melon ay nawawala ang lasa at hitsura nito. Ito ay pinakamahusay na kinakain sa loob ng 2-3 linggo.
2. Mid-season - naka-imbak sa loob ng 3-4 na buwan. Ito rin ay nagkakahalaga ng panonood ng hitsura, huwag mag-overexpose, kung hindi, makakakuha ka ng isang layaw na produkto.
3. Late - naka-imbak ng hanggang sa anim na buwan na may tamang imbakan.

Ganyan ang mga termino ay may bisa lamang kapag nakaimbak sa mga cellar o mga basement!

Para sa "taglamig" pumili ng mga huli na melon varieties... Kabilang dito ang:

1. Gintong (nasa litrato). Ang ani ay inani nang hindi mas maaga kaysa sa 90 araw mula sa mga unang shoots. Ang mga prutas ay bilog o hugis-itlog na hugis, ang balat ay maliwanag na dilaw, ang balat ay makinis. Mayroon itong binibigkas na aroma, malambot, makatas at kaaya-aya sa panlasa. Nagpapakita ng mataas na pagtutol sa mga sakit, insekto, mga pagbabago sa biglaang temperatura.
2. Taglamig... Pagkatapos ng 95 araw mula sa mga unang shoots. Ang hugis ay hugis-itlog, ang alisan ng balat ay dilaw-berde na may isang malaking mata, ang laman ay berde, makatas at malambot. Timbang sa loob ng 2-3 kg. Malakas ang pagkalasing at sakit.
3. Torpedo... Pagdurog ng oras - mula 100 hanggang 113 araw. Mayroon itong isang pahaba na hugis, mayaman na lasa at aroma, dilaw na rind. Dahil sa mesh sa ibabaw ng prutas, ang paglaban sa mga maiinit na kondisyon ng panahon at mga sakit ay tumataas. Ang timbang ay umaabot mula 4 hanggang 7 kg.
4. Isang pinya... Nakalago lamang ito sa mga hotbeds o greenhouses, dahil wala itong resistensya sa hamog. Ripens sa 95 araw. Oval, pinahabang hugis. Orange alisan ng balat, convex mesh. Ang masa ay umabot ng 2-3 kg. Hindi kapani-paniwalang makatas at mabango. Ito ay kagaya ng pinya, na naaayon sa pangalan. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa sakit.

Paano pumili ng mga prutas

Huwag kunin ang unang nakarating sa kamay. Maingat na pumili: suriin, pakiramdam, suriin para sa mga depekto.

Mga palatandaan na dapat bantayan:

• ang bilang ng mga bitak sa alisan ng balat (mas mababa ang mas mahusay) - nagpapahiwatig na ang berry ay hindi banayad;
• Ang "ilong" ng melon ay nababanat;
• ang balat ay may berde na tint - ang melon ay may pagkakataon na mabuhay hanggang sa Bagong Taon;
• walang pinsala sa pangsanggol (dents, bitak, dents);
• binibigkas na aroma.

Kung lumalaki ka sa sarili mo, alisin ang mga ito sa isang linggo bago sila ganap na hinog. Iwanan ang tangkay ng hindi bababa sa 3 cm ang haba.Ito ay mas mahusay na huwag putulin ang prutas, ngunit pag-aagaw.

Mga pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga melon hanggang sa Bagong Taon

Kaya ano ang lahat ng parehong upang mag-imbak ng isang melon upang ito ay naroroon sa talahanayan ng Bagong Taon? Isaalang-alang natin ang lahat ng mga pagpipilian.

Sa grid

Ang pinakamahusay na paraan ng imbakan ay nakabitin sa isang net mula sa kisame sa basement o cellar... Ang mga prutas ay dapat mag-hang sa isang sapat na distansya mula sa bawat isa, nang walang hawakan. Ang mga bag ng tambo o mesh ng gulay na gawa sa natural o gawa ng tao na hibla ay angkop.

Na sa kahon

Para sa pag-iimbak ng mga melon at gourds ang kahon ay puno ng isa sa mga sangkap:

• buhangin;
• perlite;
• vermiculite;
• butil (pangunahin ang rye);
• natural na sawdust.

Ang tagapuno ay ginagamit upang mapanatili ang kahalumigmigan... Ang mga butas ay naiwan sa kahon para sa suplay ng oxygen. Ang prutas ay ibinaba sa buhangin o tagapuno ng hagdan. Regular na sinusuri ang mga melon. Kung ang isang tao ay nagsisimula na lumala, mabulok, agad itong dadalhin upang mai-save ang natitira.

Sa mga rack

Sa pamamagitan ng isang malaking ani, ang mga racks ng imbakan ay pinili. Ang mga ito ay natatakpan ng isang malambot na tela, sawdust, dayami o dayami ay ibinubuhos sa ilalim ng tela. Sa ganitong paraan, ang mga dents ay hindi bubuo, na sumasama sa pagkabulok ng produkto.

Nakalagay sa isang maikling distansya sa isang layer... Sinusuri nila ang mga melon tungkol sa 2-3 beses sa isang buwan, i-turn over, suriin ang mga ito para sa mga proseso ng pagkasira at pagkabulok. Ang mga hinog ay tinanggal at pinaglingkuran.

Sa temperatura ng silid

Ang Melon ay nakaimbak sa apartment hanggang sa 5-7 araw... Ngunit mas mahusay na iwanan ito hindi sa isang matigas na sahig, ngunit upang takpan ito ng isang siksik na tela upang hindi mabulok. Iwasan ang direktang sikat ng araw at malapit sa mga kagamitan sa pag-init, dahil pinapahusay ng init ang proseso ng pagpahinog. Regular na gamitin ang silid.

Kapag naabot ng produkto ang pinakamataas na pagkahinog nito, natupok ito sa loob ng dalawang araw. Ang katapatan ay tinukoy bilang mga sumusunod: lilitaw ang isang mabangong aroma, ang alisan ng balat ay nagiging nababanat, pantay na kulay, bahagyang namumulaklak kapag pinindot, gumagawa ng isang mapurol na tunog kapag na-tap, ang tangkay ay nalunod.

Sa isang ref

Gawin ulit natin: Huwag itago ang melon sa ref. Hindi nito tatagal ang pagiging bago nito. Kung balutin mo ito sa natural na tela, kumapit na pelikula o papel, ngunit mag-iwan ng pagbubukas para sa paggamit ng hangin, bahagya mong madaragdagan ang buhay ng istante - hanggang sa dalawang linggo. Sa kasong ito, umalis sa ilalim ng istante ng ref.

Mahalaga! Sa kawalan ng bentilasyon at mababang temperatura, lilitaw ang magkaroon ng amag. Hugasan at tuyo ang mga prutas bago, suriin para sa pinsala. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa ref.

Ang mga nuances ng pag-iimbak ng hinog na melon

Nais mong tamasahin ang pinong melon lasa ng ilang araw pagkatapos mabili? Nabili mo ba ang maraming dami nang sabay?

Pagdurog

Ano ang gagawin sa isang melon na mayroon pa rin kailangang tumanda:

• ilagay sa isang cool at madilim na lugar sa isang malambot na ibabaw.
• balot nang maluwag sa papel at ipadala sa ref.
• sa ref, ilagay sa magkahiwalay na kompartimento ng gulay.

Gupitin

Bumili ka na ba ng malaking melon ngunit hindi mo ito makakain ng sabay? Walang problema. Takpan gamit ang papel o cotton napkin at palamigin... Kaya mananatili ito nang maximum ng tatlong araw. Iwanan ang mga buto, pagkatapos ay hindi ito lumala.

Paano pinakamahusay na mapanatili ang isang melon sa isang apartment

Ang mga melon ng huli na mga varieties ay nakaimbak ng hanggang sa isang buwan:

• sa isang cool, madilim na lugar, halimbawa, malapit sa isang pinto ng balkonahe, sa isang loggia o sa isang silid ng imbakan;
• sa isang sahig na natatakpan ng malambot na tela, na maiiwasan ang mga ito na mabulok;
• sa ref sa isang espesyal na kompartimento, na nakabalot sa papel, ngunit hindi mahigpit - para sa palitan ng hangin.

Pag-imbak ng recycled

Ang melon ay nagyelo, de-latang, tuyo at natuyo... Sa form na ito, siya ay nakalulugod hanggang sa susunod na pag-aani.

Nagyeyelo

Nais mo bang gamitin ang pamamaraan frosts? Sundin ang payo:

1. Hugasan at tuyo ang prutas.
2. Gupitin sa hiwa o gumawa ng mga bola mula sa sapal na may isang espesyal na kutsara.
3. Kumalat nang pantay-pantay sa isang tray at i-freeze ng 12 oras.
4. Ilagay ang mga frozen na bola o hiwa sa mga bag at bumalik sa freezer.
5. Kumuha ng isang masarap at malusog na independiyenteng dessert sa anumang oras ng taon. O gamitin ito para sa iba pang mga pinggan.

Pagtutuyo

Maaari kang matuyo sa isang electric dryer o sa isang maginoo oven.:

1. Hugasan at tuyo ang prutas.
2. Gupitin sa hiwa na hindi hihigit sa 2 cm.
3. Ilagay sa isang layer sa isang baking sheet.
4. Ipadala sa oven na preheated sa + 220 ° С.
5. Pagkalipas ng 15 minuto, buksan nang bahagya ang pinto at babaan ang temperatura.
6. Patuyuin ang mga hiwa sa + 85 ° C sa loob ng 6 na oras.
7. Lumiko ang mga ito sa bawat kalahating oras upang matuyo nang pantay-pantay.
8. Matapos ang pagpapatayo ng oven, iwanan ang mga hiwa sa isang maaliwalas na silid sa loob ng ilang araw upang mapawi ang labis na kahalumigmigan.
9. Mag-imbak sa mga lalagyan ng salamin, mahigpit na selyado, o sa mga bag ng tela sa isang madilim na lugar, tulad ng isang pantry o kabinet ng kusina.

Canning

Madali, simple at masarap na paraan canning melon para sa taglamig.

Dadalhin ito:

• melon - 2.5 kg;
• asukal - 2 tbsp .;
• sitriko acid - 1 tsp;
• na-filter na tubig - 1 litro.

Paano magluto:

1. Hugasan at matuyo nang lubusan ang melon.
2. Gupitin sa malalaking hiwa at linisin ang core. Alisin ang mga buto. Putulin ang balat.
3. Gupitin sa 3-4 na piraso.
4. Ilagay sa mga garapon.
5. Pakuluan ang syrup: ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at sitriko acid, pakuluan ng limang minuto. Ibuhos ang mainit sa mga garapon.
6. Ilagay ang mga garapon sa isang mangkok ng tubig na kumukulo, pakuluan ng 10 minuto para sa isterilisasyon, alisin, pagulungin ang mga lids at i-on.

Konklusyon

Kung nais mong mag-piyesta sa melon para sa Bagong Taon, piliin ang mga sumusunod na varieties: Taglamig, Torpedo, Ginto o Pinya. Mag-imbak sa isang madilim, cool na lugar, mas mabuti sa isang net. Alinman ang pag-freeze, tuyo, o maaari at tamasahin ang dessert sa buong taon.