Gaano karaming cut melon ang naka-imbak sa ref at kung paano ito panatilihing mas bago

Ang Melon ay isang masarap, mabango at malusog na paggamot. Ngunit maikli ang buhay ng kanyang istante. Kadalasan ang malaking prutas ay pinutol ngunit hindi ganap na kinakain. Ang natitira ay inilalagay sa isang ref. Ang isang natural na tanong ay lumitaw - kung gaano katagal ang mga melon ay manatili sa isang cool na lugar nang hindi nawawala ang kanilang panlasa? Bilang karagdagan, maraming mga maybahay ang nais na maghatid ng mga hiwa ng mabangong melon para sa mga pista opisyal sa taglamig. Upang gawin ito, ito ay nagyelo sa isang espesyal na paraan.

Makakakita ka ng isang detalyadong sagot sa tanong kung gaano katagal ang isang cut melon ay naka-imbak sa ref sa artikulo.

Maaaring mapanatili ang melon sa ref

Si Melon ay may maikling buhay sa istante at mabilis na lumala... Ang buong prutas nang walang nakikitang pinsala sa ibabaw ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa dalawang linggo. Inilalagay ito sa ibabang istante para sa mga gulay, kung saan ang temperatura ay mula sa +3 hanggang +5 ° C.

Ang fetus ay nangangailangan ng oxygenupang ang napaaga na proseso ng pagkabulok at pagbuo ng amag ay hindi magsisimula. Bilang karagdagan, sa paglipas ng panahon, ang melon ay nagiging malambot at nawawala ang lasa at aroma nito.

Bago pumili ng isang prutas para sa imbakan, kinakailangan upang suriin:

• ang density ng sapal - ang malambot nito, mas mababa ang gulay ay maiimbak;
• isang net sa ibabaw ng prutas - dapat itong magkaroon ng katamtamang average na kulay at sakupin ang kalahati ng buong lugar ng melon;
• aroma - kung ito ay binibigkas, nangangahulugan ito na ang prutas ay umabot sa isang yugto ng kapanahunan na angkop para sa imbakan;
• ang ilong ng fetus - nababanat na nagpapahiwatig na ang fetus ay hindi overripe;
• ang integridad ng alisan ng balat - walang pinsala o madilim na mga spot.

Maipapayo na ang prutas ay pinili isang linggo bago buong kapanahunan.

Gaano katagal ang pinutol na melon na nakaimbak sa ref

Kapag nais mong panatilihin ang mga cut melon wedges sa ref, inilalagay ang mga ito sa isang plato at natatakpan ng isang maluwag na cotton napkin o papel ng pagkain. Buksan ang mga hiwa ng hangin, matuyo at mabilis na mawala ang kanilang aroma at panlasa. Gayundin, ang mga bahagi ng fetus ay hindi dapat ilagay sa isang lalagyan ng airtight na pumipigil sa pag-access ng oxygen.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang cut melon ay naka-imbak sa ref nang hindi hihigit sa dalawang araw... Nakalagay sa tuktok na istante malapit sa freezer at sa likurang dingding kung saan mas mababa ang temperatura.

Pansin! Kapag ang mga paggamot ay nakaimbak sa ref ng higit sa 2-3 araw, nabuo ang etilena, na nakakapinsala sa katawan, dahil nagdudulot ito ng hindi pagkatunaw.

Mga pagkakaiba sa buhay ng istante

Ang haba ng oras ng isang buong melon ay pinananatiling sa ref ay nakasalalay sa iba't:

• maagang mga varieties - hindi hihigit sa 1 buwan nang walang pagkawala ng panlasa at aroma, pati na rin ang pagtatanghal;
• kalagitnaan ng panahon - mga 3-4 na buwan, kapag ginamit, kinakailangan upang subaybayan ang pagbabago sa hitsura ng sapal ng mga hiwa ng hiwa;
• huli na ripening - mula 4 hanggang 6 na buwan, ngunit hindi inirerekumenda na pahintulutan ang prutas na magsinungaling sa refrigerator sa loob ng anim na buwan.

Pinakamahusay na naka-imbak na mga klase ng melon ng taglamig... Ang mga prutas ay pinili ng isang maliit na hindi pa-gripe.

Mga karaniwang klase: Naglalakad, Orange, Taglamig, Torpedo at Slavia.

Paano mag-imbak ng melon sa ref

Upang mapanatili ang prutas nang mas mahaba, kailangan mong maayos na ihanda ito at sumunod sa mga kondisyon ng imbakan.

Paano ihanda

Banlawan ang melon nang lubusan gamit ang isang brush at tubig na may tinunaw na sabon sa paglalaba, tuyo ng tuwalya at balot sa papel na sulatan o tela ng koton.

Huwag mag-scrape ng dumi gamit ang isang kutsilyo o iba pang matalim na bagay... Maaari itong makapinsala sa alisan ng balat at masira ang produkto.

Paano mag-imbak: temperatura, kahalumigmigan at lalagyan

Upang matiyak ang pangmatagalang pangangalaga ng pulp at hindi mawala ang lasa at aroma ng melon, dapat kang sumunod sa ilang mga kundisyon.

Mga kondisyon ng imbakan ng prutas:

• ang temperatura ay nasa ibaba +5 ° С;
• kahalumigmigan 65-75%;
• takpan ang mga hiwa ng prutas na may isang tela na gawa sa natural na materyal;
• magbigay ng access sa oxygen gamit ang leaky packaging;
• ang kapitbahayan kasama ang iba pang mga gulay ay hindi kanais-nais, dahil ang prutas ay sumisipsip sa mga dayuhang amoy.

Pansin! Kung ang prutas na inihanda para sa imbakan ay walang isang tangkay, kung gayon ang pag-urong sa lugar nito ay dapat na selyadong may tinunaw na waks. Maiiwasan ng pagtanggap ang pagkasira ng produkto, na nagsisimula sa lugar na ito.

Paano madaragdagan ang buhay ng istante

Upang mapanatili ang prutas nang mas mahaba, kailangan mong kunin ang lahat ng mga buto mula sa mga hiwa na hiwa... Takpan lamang ng natural na tela o pergamino. Ang prutas mismo ay hindi dapat overripe. Maaari itong matukoy sa pamamagitan ng malambot na alisan ng balat, na kung saan ay mabigat nang madulas kapag pinindot.

Mas mainam na pumili ng bahagyang hindi pa tinulaang melon, na hindi tumagal ng 7-10 araw upang ganap na hinog.

Mabuting malaman:

Paano pumili ng isang melon nang tama: kapaki-pakinabang na mga tip at mga hack sa buhay

Ano ang gagawin kung ang melon ay hindi hinog

Iba pang mga pagpipilian sa imbakan

Maaari ring mai-save ang Melon iba pang mga paraan... Ang cut fruit ay inilalagay sa isang freezer o tuyo. Ang kabuuan ay nakaimbak sa temperatura ng silid.

Sa freezer

Ito ang pinaka-epektibong paraan upang mapanatili ang pinutol na prutas: ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, panlasa at magaan na aroma ng melon ay nananatili sa mga hiwa.

Masarap na masarap na pagkain naka-imbak ng hanggang sa anim na buwan.

Paghahanda at pagyeyelo:

• banlawan nang mabuti ang prutas, alisin ang lahat ng dumi at mga piraso ng lupa na sumunod sa alisan ng balat;
• tuyo na may isang tuwalya sa kusina;
• gupitin sa pahaba na hiwa;
• alisin ang alisan ng balat kasama ang 0.5 cm ng sapal malapit dito;
• gupitin ang natitirang sapal sa mga cube;
• ilagay sa isang tray at ilagay sa freezer sa loob ng 12 oras;
• ilagay ang mga frozen na piraso sa mga espesyal na bag na inilaan para sa imbakan sa freezer.

Impormasyon... Kung ang pulp ay pinutol sa iba't ibang mga paraan: sa anyo ng mga bola (ginagawa ito sa isang espesyal na kutsara na may isang bilog na dulo), mga bituin o iba pang mga hugis na inukit na may mga bakal na baking tins, palamutihan nila ang iba't ibang mga dessert.

Sa temperatura ng silid

Sa apartment, sa normal na temperatura, ang melon ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang linggo... Ang lugar ay dapat na madilim, nang walang pag-access sa sikat ng araw, upang hindi mapukaw ang mabilis na pinsala sa prutas.

Angkop na mga lugar: sa ilalim ng isang kama, aparador o pantry. Inirerekomenda na balutin ang melon gamit ang koton na tela o papel.

Namamatay

Upang mapanatili ang lasa at aroma delicacy, melon ay tuyo sa oven.

Pamamaraan:

• gupitin ang sapal sa 2 cm hiwa;
• kumalat sa isang tray upang ang mga piraso ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa;
• ilagay sa isang oven na preheated sa 200-210 ° C at umalis sa loob ng 15 minuto;
• pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 80-85 ° С at bahagyang buksan ang takip ng oven;
• iikot ang hiwa tuwing 30-40 minuto;
• pagkatapos ng 6 na oras, patayin ang oven, alisin ang tray na may mga piraso ng melon;
• maglagay ng ilang araw sa isang mahusay na maaliwalas na silid para sa karagdagang pagpapatayo.

Ilagay ang nagresultang pinatuyong hiwa sa hermetically selyadong garapon ng salamin o mga plastik na lalagyan. Mag-imbak sa isang madilim at cool na lugar para sa mga anim na buwan.

Kita

Posible na magkaroon ng isang melon sa talahanayan sa buong taon kung alam mo kung paano maayos itong mapanatili. Ang pagyeyelo o pagpapatayo ay magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa mga masarap na piraso kahit na matapos ang ilang buwan. Ang ani na produkto ay nakaimbak ng mga anim na buwan. Ang ganitong dessert para sa mga piyesta opisyal ng taglamig ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang buong prutas ay nakaimbak sa temperatura ng silid nang halos isang linggo, ngunit walang pag-access sa sikat ng araw.Ang cut melon ay inilalagay sa ref, na sakop ng isang koton na tela o papel at nakaimbak nang hindi hihigit sa 1-2 araw.