Ano ang gagawin kung ang melon ay hindi hinog: mga panuntunan sa pag-iimbak para sa ripening prutas at mga tip para sa pagpili

Ang Melon ay isang makatas, mabango at malusog na dessert. Nililinis nito ang mga bituka, nagtatanggal ng mga lason at mga lason. Ang isa pang pakinabang nito ay ang anti-aging effect. Ang mga melon ay kinabibilangan ng: potasa, magnesiyo, iron, posporus, bitamina C, A, grupo B. Ngunit ang pinakamahalaga, ang matamis na prutas na ito ay maaaring matupok nang walang pinsala sa figure - ang calorie na nilalaman nito ay 38 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ngunit paano pumili ng isang mabango at matamis na melon upang magbigay ng kasiyahan at magbibigay ng maximum na benepisyo? At paano kung ang binili na prutas ay naging bahagyang underripe? Basahin kung paano pumili ng tamang hinog na melon at kung paano magpahinog ng mga tanim na melon.

Pagpili ng hinog

Mayroong maraming mga palatandaan kung saan natutukoy ang antas ng pagkahinog ng melon:

1. Aroma. Ang hinog na melon ay may matamis at mahinahon amoy... Kapag pinipili ito sa merkado o sa isang tindahan, bigyang-pansin muna ang aroma.
2. Balat. Kapag pinindot sa alisan ng balat, nababanat itong bumabalot at madaling makuha ang hugis nito; ang kulay ay dapat na maliwanag (depende sa iba't) na may pattern na katulad ng mga bitak at pagbawas.
3. Lubha. Ang bigat ng isang hinog na prutas ay higit na malaki kaysa sa isang hindi basahan. Una, pumili ng isang berdeng melon na halos pareho ang laki kapag hinog na. Hawakan ang parehong sa iyong mga kamay - ang lahat ay magiging malinaw.
4. Spout at buntot. Ang una ay dapat na malambot at ang pangalawang makapal at tuyo.
5. Tunog. Kung kumakatok ka sa isang hinog na prutas, bingi ito.

Tandaan! Ang sobrang melon na balat ay magiging malambot. Kung ang balat ay masyadong matigas, ang prutas ay hindi banayad.

Posible bang mag-mature sa bahay

Maaari melon ripen sa bahay? Oo, ito ay hindi lamang sa hardin. Ito ay sapat na upang ilagay ang prutas sa isang madilim, mainit-init o cool (depende sa iba't-ibang), tuyo na lugar. Ang mga maagang varieties ay mas mabilis na mas mabilis - ang init ay angkop sa kanila, sa ibang pagkakataon, sa kabaligtaran, coolness. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 0 ° C.

Ang buhay ng istante ng mga matamis na melon ay maaaring mahaba kung inihanda nang maaga para sa ito: gupitin sa tamang oras (hindi berde at hindi masyadong hinog), pinainit sa mga kama. Ang mga pangmatagalang lugar ng imbakan ay dapat na tuyo, madilim at cool.

Kung bumili ka ng isang melon, at kalaunan sa mas malapit na pagsusuri natagpuan na ang prutas ay berde - huwag magalit. Maaaring maayos na rin siya sa oras pagkatapos na nakahiga sa bahay. Ang pangunahing kondisyon para sa matagumpay na pagluluto ay hindi upang putulin ang melon. Kapag gupitin, hindi ito maiimbak at matured nang mahabang panahon.

Magkano ang magsisinungaling

Ang isang melon na na-plake bago ang deadline (ganap na berde) ay mahinang mahinang o mananatiling hindi pa masusukat. Kasabay nito, ang kanyang panlasa ay lumala. Napansin ng mga hardinero na ang prutas, na natatakpan ng isang binibigkas na mesh, mas mahusay na magpahinog.

Ang iba't ibang nakakaapekto sa tagal ng imbakan. Ang mga maagang uri ay naka-imbak pagkatapos maalis mula sa hardin sa loob lamang ng isang linggo. Maaga nang maaga at isang maliit na bilang ng mga maagang varieties ay maaaring tumagal ng hanggang 21 araw.

Ano ang gagawin kung ang melon ay hindi hinog

Paano kung ang melon ay hindi hinog? Marahil, tinanggal ito mula sa berdeng hardin, at samakatuwid ay hindi nagpapanatili. Pinapayuhan ng mga may karanasan na maybahay na huwag magalit at gamitin ang mga bunga para sa mga layunin sa pagluluto... Halimbawa, hinangin jam.

Ang recipe nito ay simple. Ang melon ay hugasan, naaninilip, gupitin sa mga cube. Ang isang kilo ng mga hilaw na materyales ay mangangailangan ng 1.2 kg ng asukal. Ang kalahati ng dami nito ay ibinubuhos sa mga cube magdamag, o sa loob ng 12 oras, upang ang pulp ay nagbibigay ng katas. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at hayaan itong pakuluan para sa 8-10 minuto. Pagkatapos ang syrup ay naiwan upang palamig nang lubusan (para sa 7-8 na oras) at pinakuluang muli, na hanggang malambot.Ito ay lumiliko ang isang masarap, aromatic jam.

Kung nagdagdag ka ng lemon o orange zest, masarap ang lasa nito. Maaari ka ring magdagdag ng isang kanela stick bawat libra ng mga hilaw na materyales o luya. Ang lasa ay maanghang. Kung i-twist mo ang pulp at pakuluan ito ng pagdaragdag ng asukal, nakakakuha ka ng isang masarap na puri.

Pagpili ng pinakamainam na mga kondisyon para sa pagkahinog

Pinakamabuting magpadala ng mga matamis na prutas ng huli na mga varieties para sa ripening. Sa panahon ng pagpahinog, ang mga varieties na ito ay kunin lamang ang tamis at benepisyo. Ngunit ang mga maagang uri ay maaari ring magpahinog sa bahay, kahit na ang kanilang panlasa ay mas mahina. Para sa ripening, pumili ng isang madilim, maayos na maaliwalas, mainit-init at tuyo na lugar.

Upang ang melon ay huminog sa bahay, gawin ang sumusunod. Kung, pagkatapos ng ilang araw, ang ripening ay hindi nangyari, ang mga nakaranas ng mga hardinero ay pinapayuhan na maglagay ng isang hinog na mansanas sa tabi nito (pinapabilis nito ang pagkahinog).

Kung huli ang iba't-ibang, pagkatapos ay mas mahihinog ito at kinakailangang magsinungaling hindi para sa isang pares ng mga araw, ngunit sa dalawa o tatlong linggo, o kahit isang buwan. Ano ang maaaring gawin upang magawa ang gayong prutas? Mas mainam na pahinugin ang mga huli na varieties sa mga cool, tuyo at madilim na mga silid upang hindi sila lumala sa init.

mag-ingat ka! Mas mainam na pigilan ang melon para sa mga pasyente na may diabetes mellitus. Ulser at kabag - ay din ng isang dahilan upang mabawasan ang paggamit ng mga melon sa isang minimum. Hindi inirerekomenda para sa mga ina ng pag-aalaga na kumain ng higit sa isa o dalawang piraso, kung hindi, ang sanggol ay maaaring magkaroon ng karamdaman sa dumi.

Patuloy tayong tumanda

Magiging matanda ba ang berdeng melon sa bahay? Upang gawin itong "maabot", gamitin ang mga rekomendasyon ng nakaraang kabanata... Mayroong ilan pang mga bagay na dapat isaalang-alang kapag nag-iimbak ng produkto. Maipapayo na ilatag ang mga prutas pagkatapos alisin o pagkuha upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.

Ang pamamaraang ito ng pagkahinog ay napatunayan na mahusay, tulad ng pag-hang ng isang melon sa isang net o bag sa isang silid na may naaangkop na mga kondisyon (madilim, cool, tuyo). Ang mga buntot ay hindi pinutol o pinutol - sa lugar na ito ay maaaring magsimula ang nabubulok.

Mga panuntunan para sa pagpili ng isang hinog na pagkain

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga mabubuti lamang ang napili, nang walang mga dents, bitak, gasgas at mga bakas ng mga nabubulok na melon. Ang nasirang balat ng prutas ay nagbibigay-daan sa pathogenic microflora na tumagos. Sa halip na tangkilikin ang katangi-tanging lasa, maaari kang magtapos sa isang kama sa ospital.

Bago ang Agosto, dapat mong bahagya na asahan na bumili ng isang tunay na hinog at masarap na prutas. Sa pamamagitan ng pagbili nito bago ang takdang oras, maaari kang tumakbo sa isang produkto ng kaduda-dudang kalidad. Ang mga patakaran para sa pagpili ng isang mabangong dessert, na karaniwan sa lahat ng mga melon, ay tinalakay sa unang kabanata. Ngunit may ilang mga nuances para sa ilang mga varieties:

• grade Kolektadong magsasaka dapat na mabango: kahit na ang hindi malalim na melon ay may medyo malakas na amoy-vanilla o peras na amoy, ang kulay nito ay maliwanag na dilaw;
• melon Torpedo pinili din nila sa pamamagitan ng amoy, binibigyan din nila ng pansin ang magaspang na "mesh" sa alisan ng balat - ang mas maraming mga grooves, ang mas matamis ang prutas;
• hinog na Ethiopian dilaw-kahel, binibigkas na amoy, na may isang pahiwatig ng pinya.

Mahalagang malaman! Ito ay mas mahusay na hindi bumili ng isang walang amoy melon - ito ay alinman sa ganap na berde, o kapag ito ay lumaki, ito ay masyadong maraming sa nitrogenous fertilizers.

Upang maiwasan ang pagkabigo

Ang unang tuntunin na dapat sundin kapag ang pagbili ng melon ay ang pagpili ng tamang lugar ng pagbili. Maganda ang mga supermarket at specialty market. Narito angkop ang mga kondisyon ng imbakan, dahil ang mga lugar na ito ay kinokontrol ng mga awtoridad sa sanitary.

Huwag mag-atubiling humiling ng isang sertipiko ng produkto. Ang mga mapagsasamang negosyante ay dapat magkaroon nito, at mas mahusay na iwasan ang mga walang prinsipyo. Ang pagbili ng mga melon sa kalsada ay mapanganib. Ang mga prutas na pinapanatili sa naturang mga kondisyon sa loob ng mahabang panahon ay puspos ng mga lason, mabibigat na metal, at sila ay nakaimbak nang hindi napansin ang mga pamantayan sa sanitary, na hindi maiiwasang makakaapekto sa panlasa at pagiging kapaki-pakinabang ng produkto.

Ang prutas na hiwa ay hindi rin nagkakahalaga ng pagbili - hindi alam kung gaano katagal siya na ginugol sa form na ito sa counter.

Sa talahanayan, isasaalang-alang namin ang mga palatandaan, na natagpuan na mas mahusay na tumanggi na bumili.

Ang isang prutas ay hindi nakakapinsala

Ang maximum na dami ng mga nutrients ay puro sa hinog na produkto. Samakatuwid, ang isang hindi pa gagamitin, pati na rin ang isang labis na napakasarap na pagkain ay hindi magdadala ng anumang pakinabang. Dagdag pa, ang pagkain ng berdeng prutas ay maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw. Lalo na kung ang isang tao ay may mga sakit sa gastrointestinal, tulad ng gastritis, ulser sa tiyan. Sa kategoryang ito ng mga tao, ang mga hindi prutas na prutas ay maaaring makapukaw ng isang labis na pagpapalala ng sakit.

Kahit na ang mga malulusog na tao ay maaaring makaranas ng mga bloating o upset stools.

Sa mga forum sa Internet, ang mga mahilig sa melon ay madalas na nagbabanggit ng mga pinggan na gawa sa mga hindi pa tinong melon. Lalo na ang melon jam, candied fruit o adobo melon. Pinapayuhan ka namin na ituring ang mga ganyang mga recipe nang may pag-iingat.

Sa isang tala. Upang ang melon ay magdala ng maximum na benepisyo at hindi makakasama, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran. Mas mainam na kainin ito hindi sa isang walang laman na tiyan, ngunit sa pagitan ng pagkain. Hindi inirerekomenda ang inuming tubig. Hindi kanais-nais na kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o mga ferment na gatas pagkatapos o bago ang melon - makakakuha ka ng isang nakagagalit na tiyan.

Konklusyon

Ang Melon ay isang mabango, mababa-calorie, malusog na dessert. Upang ito ay magdala ng kasiyahan at maximum na benepisyo, kailangan mong piliin ito at tama itong gamitin. Kung nakagawa ka ng maling pagpipilian o bumili ng isang gamutin para sa paggamit sa hinaharap, ang isang hindi pa na prutas ay madaling "maabot" sa bahay. Ngayon alam mo kung paano mapangalagaan ito at tulungan itong tumanda.

Bago gamitin, kinakailangan na isaalang-alang ang pagkakaroon ng mga sakit kung saan maaaring mapinsala ang melon. Ang mga nagdadalang buntis at nagpapasuso, ang mga nagdurusa sa allergy ay kailangan ding mag-ingat sa isang mabangong dessert. Ngunit ang mga malulusog na tao ay maaaring masiyahan sa kanila sa kanilang buong.