Bakit ang melon ay nangangamoy tulad ng acetone at maaari mo itong kainin

Ang matamis, mabango na melon ay isa sa mga pinakamahusay na dessert. Ang bunga ng pulot ay dumating sa amin mula sa mainit na Asya. Mahigit sa isang daang ang lumaki sa Uzbekistan mga varieties ang kulturang ito.

Gayunpaman, nangyayari na ang isang binili na tindahan o bahay na tinatrato ay hindi naaayon sa mga inaasahan. Ang mga matamis na hiwa ay nabigo sa isang hindi kasiya-siyang aroma ng acetone at isang kakaibang lasa. Sa artikulo, malalaman natin kung bakit ang melon ay nangangamoy tulad ng acetone at kung ang ganoong gulay ay maaaring kainin.

Lasa ng melon acetone at amoy

Ang lasa ng Acetone ay hindi lamang lilitaw. Ang kababalaghan na ito ay may tiyak na mga kadahilanan. Ang isang panlasa sa panlasa ay maaaring lumitaw sa prutas bilang isang resulta ng hindi tamang pangangalaga sa panahon ng paglilinang, halimbawa, pag-aaplay ng labis na pataba sa lupa... O pagpapagamot ng mga prutas na may kemikal sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon ng mga melon hanggang sa pagbebenta. Gayunpaman, hindi ito isang kumpletong listahan ng mga kadahilanan.

Marahil na mga kahihinatnan ng pagkain ng mga prutas na nakakaakit ng acetone

Kung ang produkto ay mukhang maganda, walang mga palatandaan ng pagkasira, ngunit mayroong isang patuloy na amoy at panlasa ng acetone, iyon ay, hindi pa rin ito nagkakahalaga. Ang mga kemikal na ginamit upang gamutin ang fetus ay maaaring maging sanhi ng kaguluhan tiyan o pagkalason din.

Pansin... Sa pagtatapos ng panahon ng melon, sa ikalawang kalahati ng Setyembre, ang mga melon ay madalas na ginagamot sa mga compound ng kemikal upang maiwasan ang pagkasira.

Ang panganib ng pagkalason ay nagdaragdag kapag bumili ng mga melon pagkatapos ng pagtatapos ng panahon. Ang mga babaeng nagbubuntis at nagpapasuso ay dapat na maging maingat lalo na pag-ubos ng mga melon. Ang melon na may lasa at amoy ng acetone ay lubhang mapanganib para sa katawan ng bata.

Ang sumusunod na proseso ay humahantong sa hitsura ng lasa at amoy ng acetone:

1. Upang ang mga masarap na prutas ay sumailalim nang maayos sa transportasyon, tinanggal sila mula sa hardin bago ang simula ng teknikal na pagkahinog. Ang mga melon ay ripen sa hindi likas na mga kondisyon para sa kanila.
2. Ang hindi angkop na mga kondisyon para sa ripening (masyadong mataas na temperatura) at ang nilalaman ng asukal sa pulp ay humantong sa ang katunayan na ang proseso ng pagbuburo ay nagsisimula sa mga prutas. Ang resulta ng pagbuburo ay ang pagbuo ng mga alkohol.
3. Sa karagdagang imbakan ng mga prutas na may ferment, ang alkohol ay na-oxidized. Sa panahon ng oksihenasyon, ang aldehydes ay nabuo, at pagkatapos ay ang mga keton. Ang isang tipikal na saturated ketone ay acetone. Ang ferment na pulp ay nagsisimula na amoy tulad ng acetone.

Ang hindi kasiya-siyang kababalaghan na ito ay nangyayari hindi lamang sa matamis na melon, kundi pati na rin sa ilang mga prutas, tulad ng saging.

Ngunit nangyayari na ang isang melon na walang mga palatandaan ng nabubulok, na may siksik na sapal, nang walang pinsala ay nagbibigay ng isang nakakahumaling amoy ng alkohol. Sa kasong ito, ang dahilan para sa hindi kasiya-siyang lasa at aroma ay nakasalalay sa pagproseso ng prutas na may mga kemikal. Ang mga gulay at prutas na pinoproseso ng espesyal na kimika ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatiling kalidad at kaakit-akit na hitsura, gayunpaman, hindi ligtas na kumain ng gayong mga prutas.

Iba't ibang mga tampok

Ang paghusga sa mga pagsusuri ng mga nakatagpo ng isang katulad na problema, ang lasa at amoy ng acetone ay madalas na matatagpuan sa mga melon ng iba't-ibang Torpedo... Ang ganitong uri ng kultura ay aawit sa katapusan ng Agosto, ngunit ang Torpedo ay ibinebenta sa mga tindahan hanggang sa unang bahagi ng Oktubre.

Mga natatanging tampok ng iba't-ibang:

• pahaba na hugis;
• average na haba ng prutas ay tungkol sa 30 cm;
• timbang mula 5 hanggang 15 kg;
• ang balat ng prutas ay natatakpan ng isang network ng mga ugat.

Ang mga Torpedo ay medyo mahusay na mapanatili ang kalidad at maayos na magdala ng transportasyon. Ngunit ang buhay ng istante ng kaselanan ay napakaliit, kaya hindi mo dapat bilhin ang Torpedoes pagkatapos ng katapusan ng panahon.

Posible bang kumain ng gayong melon

Kaya, mayroong dalawang posibleng dahilan para sa lasa ng acetone at amoy ng melon:

1. Ang mga overripe fruit ay may hindi kasiya-siyang amoy. Ang mga melon na naghihinog sa porma ng plucked (pati na rin ang saging, mangga, pomelo) ay nagsisimula nang magtaas. Sa panahon ng pagbuburo, ang mga matamis na prutas ay naghuhukay sa kanilang sarili. Ang mga overripe melon ay nakikilala sa pamamagitan ng malambot na balat at friable na laman na kumakalat mula sa presyon.
2. Ang panlasa ng Acetone at amoy na dulot ng mga kemikal... Chemical, ang mga prutas ay ginagamot sa panahon ng paglaki, pati na rin pagkatapos ng pag-alis mula sa hardin upang mapalawak ang buhay ng istante.

Maaari kang kumain ng isang melon na may amoy ng acetone? Hindi. Kung ang melon ay may ferment, nangangahulugan ito na ang mga bakterya ay dumami dito at natipon ang kanilang mga produktong basura.

Kung ang hindi kasiya-siyang lasa at amoy ay sanhi ng labis na mga pataba o pagproseso na may mga compound ng kemikal, hindi rin ligtas na kumain ng mga ganoong prutas. Ang ganitong produkto ay magiging sanhi ng pagkabalisa ng tiyan o pagkalason. Ang isang labis na nitrates ay ipinahiwatig ng kulay-abo at walang laman na mga buto ng melon, ang kawalan ng isang binibigkas na aroma ng melon.

Mga rekomendasyon sa pagpili

Ang pagkakaiba sa isang hinog at masarap na produkto mula sa isang mapanganib na isa ay hindi mahirap:

1. Upang magsimula sa, ang prutas ay sniffed... Si Melon ay hinog sa hardin ay naglalabas ng masarap na amoy. Kung mayroong isang herbal na amoy o wala sa lahat, kung gayon ang melon ay hindi banayad.
2. Pagkatapos maingat ang melon suriin. Ang alisan ng balat ay hindi dapat magkaroon ng anumang pinsala sa makina, dents o pagbawas. Tamang kulay - uniporme, nang walang berdeng mga guhitan at mga spot. Ang mga asul at rosas na lugar ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga pang-uri ng uri ng aerosol. Ang kulay ng isang malusog na fetus ay kahit na, nang walang pigmentation.
3. Kailangang madama ang balat ng melon. Ang palpably mahirap na hawakan ang prutas ay hindi malinis, at ang malambot ay overripe. Kapag pinindot gamit ang isang daliri, ang ibabaw ay dapat na tagsibol, at hindi kumalat. Kapag nag-tap sa isang hinog na prutas, naririnig ang isang mapurol na tunog.

Hindi ka dapat bumili ng mga melon mula sa mga abalang kalsada, mga paradahan at iba pang mga maruming lugar at marumi. Mapanganib ang pagbili ng mga cut melon.

Basahin din:

Ano ang mga bitamina sa melon at kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ano ang pipino, kung paano ito lumaki at kinakain.

Konklusyon

Ang amoy at panlasa ng acetone sa isang melon ay nagpapahiwatig na ang produkto ay overripe at pinagsama. O ang mga prutas ay ginagamot sa mga kemikal. At sa katunayan, at sa ibang kaso, ang gayong napakasarap na pagkain ay mapanganib.

Upang maiwasan ang pagkalason, maingat na suriin at hawakan ang melon fruit bago bumili. Bumili ng produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang indibidwal na personal na kasangkot sa paglilinang ng mga melon.