Paano maghanda ng masarap na mga pakwan na may aspirin para sa taglamig sa mga garapon

Pakwan sa taglamig tunog nakatutukso. Ngunit saan at paano ito mahahanap? Ang sagot ay simple. Sa iyong sariling pantry! Palamutihan ang pakwan sa tag-araw at sa taglamig tamasahin ang banayad na lasa at aroma para sa buong pamilya. Ang mga pakwan ng pakwan ay maaaring adobo nang walang suka at acid, pagdaragdag lamang ng isang tablet na aspirin.

Mula sa artikulo malalaman mo kung bakit magdagdag ng aspirin, sa kung anong dami at sa kung ano ang maaari mong pagsamahin ang pakwan. Dito mahahanap mo ang mga napatunayan na mga recipe at tip mula sa nakaranas na mga maybahay.

Mga tampok ng mga blangko ng pakwan na may aspirin

Kung magpasya kang maghanda ng mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon na may pagdaragdag ng aspirin, pagkatapos ay gumawa ng maraming mga paghahanda hangga't maaari mong kumain bago ang Hunyo. Matapos ang 9-10 buwan, mawawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang at panlasa. Siguradong posible na sorpresa ang mga panauhin sa talahanayan ng Bagong Taon na may tulad na ulam, ngunit sa tag-araw mas mahusay na masisiyahan ang mga sariwang prutas.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isterilisasyon. Karamihan sa mga recipe ay nagsasangkot dito.

Bakit kailangan mo ng aspirin at kung ano ang ibinibigay nito

Ang aspirin bilang isang sangkap ay humaharang sa paglaki at paglaki ng bakterya. Ito ang mga bakterya na nagpapadilim sa pag-atsara at namumula ang takip. Ang aspirin ay ginagamit nang nag-iisa (1 tablet ng aspirin sa 1 litro ng tubig) o bilang isang pagpapahusay ng sangkap sa suka o sitriko acid.

Tulad ng para sa marinating watermelon, mas mahusay na huwag magdagdag ng suka sa recipe, ngunit ganap na palitan ito ng tinadtad na aspirin. Kung hindi mo inaakala na maaasahan ang pamamaraang ito, magdagdag ng isang kutsarita ng sitriko acid. Ngunit mariing inirerekumenda naming subukan na maghanda ng isang pakwan para sa taglamig nang hindi nagdaragdag ng acid at suka.

Mahalaga! Huwag gumamit ng mga tablet na effervescent. Kailangan mo ng tinadtad na solid aspirin.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig sa mga bangko

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pakwan ay hindi adobo nang madalas bilang mga gulay, maraming mga recipe at de-latang mga pagkakaiba-iba. Sakop namin ang limang simple ngunit masarap na mga recipe nang detalyado. Ang resulta ay magpapasaya sa iyo, ang panganib ng pagkabigo ay nabawasan.

Dito mahahanap mo ang maanghang, matamis na mga pakwan ng pakwan, pati na rin ang isang recipe na walang isterilisasyon, na hindi gustung-gusto ng maraming mga maybahay.

Klasikong recipe

Ang iyong kailangan:

• 1800 g pakwan;
• 50 g ng asin;
• 75 g asukal;
• 2 mga tablet na aspirin;
• 2 litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ng pakwan ng mabuti.
2. Gupitin sa tatsulok na mga wedge.
3. Punan ang garapon ng mga hiwa, pag-iingat na huwag pindutin ang mga ito nang masyadong matigas o ang pulp ay magkakahiwalay.
4. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa berry.
5. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto.
6. Alisan ng tubig ang tubig 10 minuto mamaya bumalik sa palayok.
7. Magdagdag ng asin, asukal, durog na mga aspirin tablet.
8. Pakuluan at pukawin.
9. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga garapon.
10. Takpan na may takip.
11. Sterilize ng 15 minuto.
12. Screw sa lids at ilagay ang mga ito sa isang pang-matagalang lugar ng imbakan pagkatapos ng 24 na oras.

Konseho. Hindi kinakailangan upang putulin ang alisan ng balat. Ang hindi makapal na layer ay kapaki-pakinabang, dahil pinipigilan nito ang pagpapapangit ng sapal.

Mga adobo na mga pakwan na may bawang at aspirin

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng pakwan;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 tsp asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 aspirin tablet;
• 1 sprig ng perehil.

Paano mag-pickle:

1. Banlawan ang mga garapon na may solusyon sa soda.
2. Hugasan nang mabuti ang pakwan.
3. Gupitin ang mga piraso na madaling magkasya sa leeg ng garapon.
4. Gilingin ang aspirin.
5. I-chop ang perehil o iwanan ito ng buo (sa iyong pagpapasya).
6. Ilagay ang bawang at perehil sa ilalim ng lalagyan.
7. Punan ang garapon ng mga pakwan ng mga pakwan.
8. Ibuhos ang asin, asukal, tinadtad na aspirin sa garapon.
9. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon.
10. Takpan, isterilisado ng 10 minuto.
11. Screw sa mga takip.

Pansin. Maaari mong ibukod ang perehil mula sa recipe kung hindi mo gusto ang pagsasama-sama ng mga prutas at halamang gamot. Para sa isang mas mayamang lasa, maaari kang magdagdag ng isang cherry o raspberry leaf.

Mga de-latang pakwan na may aspirin nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

• 1.5-2 kg ng pakwan;
• 2 bay dahon;
• isang sprig ng kintsay;
• 2 mga tablet na aspirin;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• opsyonal na itim na peppercorn.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga garapon, tuyo.
2. Ilagay ang mga dahon ng bay, peppercorn, tinadtad na kintsay sa ilalim.
3. Gupitin ang isang malinis na pakwan na mga piraso. Huwag tanggalin ang mga buto. Maaari ring maiiwan ang rind.
4. Punan ang mga garapon ng mga hiwa.
5. Ilagay ang bawang sa itaas.
6. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy.
7. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang unti-unti sa garapon.
8. Mag-iwan upang palamig sa loob ng 20 minuto.
9. Pagkatapos ay gawin itong muli: pakuluan ang parehong tubig, ibuhos ito sa mga garapon, palamig ng 20 minuto.
10. Alisan ng tubig, magdagdag ng asin at asukal.
11. Habang kumukulo ang tubig, gilingin ang aspirin at idagdag ito sa garapon.
12. Alisin ang kumukulo na atsara mula sa init at ibuhos sa mga garapon.
13. I-roll agad ang mga takip.

Hindi kinakailangan ang pagsasaayos sa pamamaraang ito; nangangailangan ng isang punong triple. Bigyang-pansin ang kalinisan ng mga garapon at sangkap.

Ang mga maanghang na pakwan ng kalang na may aspirin

Mga sangkap:

• 2 kg ng pakwan;
• 6 cloves ng bawang;
• 1 tsp ground black pepper;
• 1 tsp lupa na pulang paminta;
• 2 mga tablet na aspirin;
• 1 mainit na paminta;
• itim na peppercorn (kinakailangan);
• malunggay na dahon;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara.

Paano mag-asin:

1. Hugasan ang mga garapon at ibuhos sa tubig na kumukulo. Mas mahusay na isterilisado.
2. Pakuluan ang mga lids.
3. Gupitin ang pakwan sa maliit na oblong wedges. Iwanan ang ilan sa alisan ng balat.
4. I-chop ang bawang.
5. I-chop ang mainit na paminta sa maliit na piraso nang hindi inaalis ang mga buto.
6. Pagsamahin ang tinadtad na sili at tinadtad na bawang. Subukang makamit ang isang homogenous na masa.
7. Maglagay ng isang malalakas na sheet sa ilalim ng inihandang garapon.
8. Punan ang garapon sa kalahati ng mga pakwan ng mga pakwan.
9. Susunod, magdagdag ng isang halo ng bawang at paminta sa lalagyan.
10. Punan ang natitirang garapon na may mga hiwa ng pakwan.
11. Pagwiwisik ng parehong uri ng paminta sa lupa sa itaas.
12. Pakuluan ang 2 litro ng tubig.
13. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon. Takpan na may takip at iwanan ng 15 minuto.
14. Alisan ng tubig ang tubig pabalik sa kumukulong kaldero, magdagdag ng mga peppercorns, asin at asukal.
15. Pakuluan.
16. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 2-3 minuto.
17. Sa oras na ito, giling ang aspirin at idagdag ito sa garapon.
18. Punan ang mga lalagyan ng baso na may atsara.
19. Takpan, ngunit huwag tapunan.
20. Sterilize sa loob ng 14-15 minuto.
21. Ngayon turnilyo sa mga takip, suriin para sa mga tagas.
22. Iwanan sa cool para sa dalawang araw sa temperatura ng kuwarto.

Pansin. Ang nasabing isang blangko ay kontraindikado para sa mga batang wala pang 7 taong gulang. Ang tiyan ng mga bata ay masyadong malambot, maanghang na pagkain ay magpukaw ng sakit at pagsusunog.

Ang pakwan na may aspirin, honey at lemon

Mga sangkap:

• 2 kg ng pakwan;
• 4 na lemon wedge na may zest;
• 1 tsp pulot;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 bay dahon;
• 1 dahon ng kurant. Bilang opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga sanga ng itim o pulang currant berry;
• 1 aspirin tablet;
• allspice.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at isterilisado ang mga garapon.
2. Gupitin ang isang malinis na pakwan sa mga wedge. Ang hugis ay nakasalalay sa iyong imahinasyon, ngunit subukang huwag masyadong maliit.
3. Ilagay ang currant at bay dahon sa ilalim ng garapon. Ang kumbinasyon na ito ay gagawa ng mabangong paghahanda.
4. Gilingin ang aspirin.
5. Punan ang garapon sa gitna ng pakwan.
6. Maglagay ng dalawang lemon wedge. Alisin ang mga buto, huwag i-cut ang zest.
7. Pagbalikan ang mga pakwan ng mga pakwan.
8. Ilagay ang dalawang natitirang mga wedge ng lemon.
9. Kung magpasya kang magdagdag ng mga currant berries, pagkatapos ay ilagay din ito sa tuktok ng pakwan din.
10. Pakuluan ang tubig (mga dalawang litro).
11. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon.
12. Iwanan sa cool, sakop ng 10 minuto.
13. Alisan ng tubig ang tubig sa isang ladle o kasirola at muling pakuluan.
14. Habang kumukulo ang tubig, ibuhos muna ang aspirin sa garapon, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang puno ng pulot. Kung ang pulot ay masyadong makapal, matunaw ito.
15. Ibuhos ang asin, asukal at allspice sa tubig na kumukulo. Paghaluin nang lubusan.
16. Matapos ang ilang minuto, patayin ang init, at punan ang mga garapon ng mabangong atsara.
17. Sterilize sa loob ng 10 minuto.
18. Isara. Lumiko at umalis sa loob ng dalawang araw.

Mahalaga. Siguraduhin na hindi ka allergic sa honey. Kung gusto mo ng isang ulam na may kaasiman, pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa lemon, idagdag ito sa tapos na atsara bago ibuhos.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang marinating isang pakwan ay hindi isang pangkaraniwang bagay para sa lahat, kaya't nagmamadali kaming magbahagi ng mga kapaki-pakinabang na tip at rekomendasyon mula sa mga maybahay:

• Huwag magdagdag ng labis na asin. Mabuti lamang ito sa isang recipe kung saan ang mga hiwa ay dapat na maanghang. Sa iba pang mga kaso, subukang magkaroon ng 3-4 beses na mas maraming asin sa asukal.
• Huwag magdagdag ng aspirin kaagad - bago ang pangwakas na pagbuhos. Hindi gaanong karaniwan, ito ay natutunaw sa isang kumukulong atsara.
• Huwag mag-marinate ng overripe na mga pakwan. Mabuti ang posibilidad na ang pulp ay hindi magiging matatag at nababanat. Nangangahulugan ito na sa taglamig makakakuha ka ng isang bagay na mukhang mga patatas na patatas.
• Kung ang mga piraso ay pinutol nang manipis, mas mahusay na iwanan ang mga buto, hindi mo kailangan ng mga butas sa sapal.
• Pinakamainam na mag-imbak ng mga adobo na mga pakwan sa isang cool, madilim na lugar.
• Kumain ng ilang mga masarap na pakwan bago ang bagong tag-araw. Kung ang mga pipino at kamatis ay maaaring kainin dalawang taon pagkatapos ng pag-a-pick, mas mabuti na huwag mag-eksperimento sa mga pakwan.

Basahin din:

Ano ang ibig sabihin ng mga puting streaks sa pakwan?

Nagtaas ba ang pakwan o nagpapababa ng presyon ng dugo?

Posible bang kumain ng pakwan sa isang walang laman na tiyan.

Sumulat tayo

Ang de-latang pakwan para sa taglamig ay isang masarap at malusog na ulam. Ang aspirin ay tumutulong na mapanatili ang produkto sa loob ng maraming buwan, maiwasan ang mga lids mula sa puffing at pag-clouding na pag-mount. Mas mainam na huwag mag-alis ng mga hiwa ng pakwan mula sa mga buto ng mirasol at berde na alisan ng balat. Maaari mong pagsamahin ang pakwan na may pulot, limon, malunggay, bawang at kahit paminta. Mas mabuti para sa mga bata na maghanda ng mga berry na may mataas na nilalaman ng asukal at pulot, at hayaan ang mga may sapat na gulang na may isang malakas na tiyan na subukan ang mga maanghang na mga pakete ng pakwan.

Masiyahan sa iyong pagkain!